鸡腿蘑夏季空调房菌棒式栽培试验

鸡腿蘑无论是生料还是熟料栽培，通常多集中在春、秋两季出菇。本试验利用鸡腿菇菌丝体常温保存期长和不覆土不出菇的特性，采用空调房满足夏季鸡腿蘑栽培对环境的要求，通过覆土控制出菇，实现鸡腿蘑周年、规模化、工厂化生产，并取得良好的栽培效果。     

不同覆土处理对鸡腿蘑出菇期和产量的影响

鸡腿蘑菌丝需在土壤介质作用下方能扭结出菇。笔者对覆土进行了3种不同处理试验,结果发现不同覆土处理对鸡腿蘑的产量和出菇期均有一定影响。1　材料与方法11　鸡腿蘑菌株及来源　Ｃｃ-1、Ｃｃ-2引自昆明微生物所,Ｃｃ-3四川省菌种场组织分离纯化野生种,Ｃｃ168、Ｃｃ173...     

鸡腿蘑免脱袋直立两头出菇技术

人工栽培鸡腿蘑多采用脱袋覆土出菇,处理大量的覆土和出菇结束后场地的清理,都是费工费时繁重的体力劳动。不仅增加了人力投资,而且菇体根部大;特别是丛生品种,几十个菇体在一起,形成很大的根盘,造成营养消耗而影响产量。温度高时也最易从根盘发生细菌性腐烂病。菇体大小不匀,死菇、小菇多。     

鸡腿蘑商品化栽培技术的研究

鸡腿蘑,形似鸡腿,营养丰富,鲜嫩可口,风味独特,适于加工成罐头和鲜销,商品价值高,具有一定的市场潜力.鸡腿蘑栽培技术的研究已有很多报道,但是鸡腿蘑要发展成上规模、上档次、上效益的高科技商品,还研究得比较少,我们从选育新优菌株,减少畸形菇,用其他废料栽鸡腿蘑及不同覆土方式对鸡腿蘑产量的影响等方面进行研究,现将结果报告如下:     

食用菌废料再栽鸡腿蘑

用袋料栽培平菇、金针菇等食用菌,在产出2～3潮菇后,由于培养料干涸,产菇量明显大减或不产菇。这时切莫将废料丢弃,可将其加工后再栽鸡腿磨,因鸡腿蘑属粪生菌、土生菌,草腐性,所以各种食用菌出菇后的废料均适宜鸡腿蘑生长。其方法是:     

鸡腿蘑201的特性及高产技术

鸡腿蘑又名毛头鬼伞,"201"是我国在万亩榴园采得野生菇体组织分离而成,经栽培出菇,生物转化率可达100%～140%.     

鸡腿蘑的人工栽培

鸡腿蘑Coprinus comatur (Muell.ex Fr.)Gray,又称毛头鬼伞,属于担子菌纲、伞菌目、鬼伞科、鬼伞属,是一种很有开发价值的野生食用菌。鸡腿蘑营养丰富,菌肉肥厚,味道鲜美,栽培粗放,产量高。目前在民主德国、捷克斯洛伐克和荷兰等国家,大力发展鸡腿蘑的栽培,并作为新的推广人工栽培的菇类。在哥伦比亚研究所还研究成功了用林业下脚料——牛皮纸纸浆生产的沉淀物进行栽培,并且用这种下脚料代替泥炭土,做成鸡腿蘑的覆土材料。因此,国外鸡腿磨的栽培和研究工作迅速发展,它将是推广应用于人工栽培的菇类。     

鸡腿菇高产栽培技术试验

对鸡腿栽培覆土材料、覆土厚度、出菇方式试验结果表明:豫北农田沙壤土添加一定比例的平菇菌糠较沙壤土更适宜作为鸡腿菇覆土材料;覆土厚度2~3 cm时,鸡腿菇产量最高;不脱袋半袋立式栽培,接种端面朝上覆土这种栽培方式更适宜。     

平菇金针菇废料栽培鸡腿蘑

我们淮北地区,昔遍采用棉子壳栽平菇和金针菇,虽然棉子壳栽培料已出过菇,但棉子壳的营养物质并未耗尽,在栽培鸡腿蘑的实践中,笔者发现鸡腿蘑菌丝分解纤维素的能力很强。为了充分利用原料,降低成本,提高经济效益,我们从1991年开始试用出过菇的废料栽培鸡腿蘑,收到了良好的效果,生物效率达110％～130％,现将栽培技术要点介绍如下。 (一)废料处理 将出完平菇、金针菇的废料运置水泥场地上,拣去有杂菌污染、虫害的菌袋,然后用铁锨拍碎,晒干备用。 (二)培养料配方 ①平菇废料40kg,金针菇废料     

鸡腿蘑畸形菇的发生与防治

鸡腿蘑的畸形子实体有鸡爪菇和瘤状菇两种,近年特别是今夏在我省时有发生,面积比较大,有的栽培者为此几乎全军覆没,造成极大的经济损失。通过我们的调查研究和生产实践,现就鸡腿蘑畸形子实体的发生与防治概述如下,供栽培者参考。     

鸡腿蘑一种新病原菌——叉状炭角菌

鸡腿蘑易栽培,产量高,市场需求量大,受到生产者重视,在我省已形成了规模化生产。但在鸡腿蘑生产中易出现一种被菇农称为“鸡爪菇”的杂菌为害,而造成减产,甚至绝收,这种“鸡爪菇”曾先富认为是鸡腿蘑的畸形子实体(食用菌,1995年第3期)。对这种“鸡爪菇”进行形态特征鉴定结果是一种叫叉状炭角菌的真菌。     

鸡腿蘑二次覆土栽培法初探

近年来,栽培鸡腿蘑都是采用一次性覆土的方法。我们在常规覆土栽培模式的基础上,时行试探性的改进。即：在一次性覆土栽培的基础上进行二次覆土,效果较为理想,一般比常规栽培增产 2 0 %左右。现将此方法作概括的介绍,以期与同行商磋,使鸡腿蘑在本地区的加速推广更上一层楼。1　栽培料配制　凡能种平菇的高产配方均可用来栽培鸠腿蘑。下面介绍我地常用配方：玉米芯 90 % （粉碎）,玉米芯 8%,复合肥 1 %,尿素 1 %,石灰 3%,硫酸镁 0 3%,克霉灵或多菌灵 0 1 %,辛硫磷或敌敌畏0 0 5%。培养料堆制发酵和装袋发菌同平菇。2　覆土场…     

鸡腿蘑201的生物特性及栽培技术

鸡腿蘑又名毛头鬼伞 ,“2 0 1”是我园在万亩榴园采得野生菇体组织分离而成 ,经栽培出菇 ,生物转化率可达 10 0 %～140 %。1　鸡腿蘑 2 0 1的生物特性1.1　营　养　鸡腿蘑是一种草腐土生菌类 ,能利用相当广泛的碳源和氮源 ,各种食用菌栽培后的废料、杂木屑、棉子壳、玉米芯、麸皮、畜粪、杂草、麦草、稻草等都可使用。1.2　温湿度　属中温偏高型菌类。菌丝生长温度 3～ 3 5℃ ,最适 2 4～ 2 6℃ ,- 10℃不会被冻坏 ;子实体生长温度为 8～3 0℃ ,出菇最适为 16～ 2 4℃。该菌株菌丝生长培养基含水量以 65 %左右为宜 ,但发酵后的培养料含水量…     

棉子壳栽培鸡腿蘑技术

鸡腿蘑营养丰富 ,肉质细嫩 ,鲜美可口 ,色、香、味不亚于草菇 ,且有多方面的药用价值 ,是一种很有开发潜力的食用菌。我区从 1997年开始用棉子壳、稻草等原料栽培鸡腿蘑 ,均取得成功。我们感到用棉子壳栽培鸡腿蘑虽然生产成本高一些 ,但其稳产、高产、菇质好 ,从经济效益考虑还是合算的 ,现将棉子壳栽培鸡腿蘑技术介绍如下。1　栽培季节　鸡腿蘑的菌丝生长温度为 10～ 35℃ ,最适 2 0～ 30℃ ;子实体生长温度为 10～ 30℃ ,最适 12～ 2 2℃ ,属中偏高温型菌类。根据其对生长温度的要求及本地区气候变化特点 ,对生产季节作如下安排 :5月份做…     

鸡腿蘑“昆研C—901”菌株驯化栽培研究

本文介绍了鸡腿蘑“昆研C—901”菌株的特性,对菌种制备,熟料、生料、发酵料、筐栽、室内外床栽及覆土材料的选择进行了广泛的试验,并提出了一套行之有效的栽培操作工艺。试验结果表明,鸡腿蘑作为食用菌人工栽培新品种的普及与推广是可行的。     

高山反季节栽培食用菌试验

杏鲍菇、真姬菇、鸡腿蘑均属中低温型菌类，现常规自然气候栽培，秋季接种菌袋，冬季长菇。因此一些企业投资建造冷库设施，进行制冷调控适温出菇，但生产成本较高。     

鸡腿蘑工厂化栽培技术要点

鸡腿蘑（Coprinus comatua）又名毛头鬼伞，我县于1996年引种试栽成功，1997年利用家用空调进行反季节栽培试验也获得了成功，2002年用农用空调进行大面积人工栽培，2005年进行工厂化生产，2007年工厂化生产规模达到1500万袋，鸡腿蘑已成为安远食用菌工厂化生产的主栽品种。工厂化栽培鸡腿蘑，每间菇房一年可栽培九茬，每茬周期40d，每袋可产商品鲜菇275g，生物效率约61％，鲜菇全年平均价10-11元/kg。现将其栽培技术要点介绍如下：     

鸡腿菇反季节栽培技术

鸡腿菇，又称鸡腿蘑。属中温型食用菌，在我国北方地区广泛栽培。因鸡腿蘑有“不见土不出菇”的特性，所以它又是典型的土生菌．从其营养价值、药用价值等方面预测．鸡腿蘑在未来菌类市场竞争中占有一定地位。鸡腿蘑尽管受市场欢迎．但由于栽培季节单一，冬、夏两季市场很少见、生产效益难以提高，借鉴蔬菜生产经验，鸡腿蘑生产中反季节栽培，既有生产效益．又可满足市场需求。 鸡腿蘑菌丝生长的温度为 ３～３５℃ ．最适温度 ２２～２８℃，菌丝抗寒能力强、在- ３０℃依然可以越冬，温度低，菌丝生长慢．呈稀、细绒毛状；温度高，菌丝生长…     

卵孢长根菇(黑皮鸡枞菌)工厂化免覆土周年高效栽培技术

正免覆土栽培是卵孢长根菇工厂化生产的新模式,与传统覆土栽培相比,省工省料高效,可减少栽培劳务费66.67%,降低削菇成本16.67%;子实体不带泥沙,菇品采收更干净、更容易,商品性状好、产量高,生物转化率达80%以上,一、二级菇品占比达23%。卵孢长根菇(Oudemansiella raphanipes)又名长根菇、长根小奥德蘑、长根金钱菌、露水鸡枞等,俗称黑皮鸡枞菌,从属真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目白蘑科小奥德蘑属。     

鸡腿蘑人工驯化栽培研究

鸡腿蘑人工驯化栽培研究曲同祥（山东省东营市菌类研究所２５７１０４）鸡腿蘑，学名毛头鬼伞Ｃｏｐｒｉｎｕｓｃｏｍａｔｕｒ是一种食药兼用，在民间被认识较早的野生食用菌，极具有开发价值。鸡腿蘑营养丰富，且具有一定药用价值。据报道，每１００克于菇中，含粗蛋白２...