白灵菇不同出菇方式对比试验

白灵菇驯化栽培历史较短，生产中多种出菇方式并存，栽培经济效益差别很大。为此，笔者就近几年当地白灵菇生产中常用的6种出菇方式进行了对比试验，以筛选出适于我市出菇管理方式，提高白灵菇栽培的经济效益。现将有关结果报道如下。     

白灵菇废料栽培鸡腿菇技术

鸡腿菇，食药用菌，形似鸡腿。近几年白灵菇栽培我省有所发展，但由于栽培技术不够成熟，加之其生长周期长，菌棒中营养又不能完全分解利用，造成大量废料堆积。如何使白灵菇废料变废为宝得到再利用，又能解决当地离产棉区较远的供需矛盾。笔者通过栽培试验，探索出一套利用白灵菇废料栽培鸡腿菇的生产技术，取得了较好的经济效益和社会效益。现将栽培技术报道如下：     

白灵菇工厂化高效栽培技术

白灵菇是一种兼具较高食用和药用价值的珍稀食用菌,结合灌南县生产现状,笔者对白灵菇培养料配制、装袋、灭菌、接种、养菌、出菇管理及病虫害防治等生产环节进行系统研究,探索出白灵菇工厂化高效栽培技术。     

白灵菇产业发展中几个问题的思考

白灵菇（Pieurotuz nebrodensis）是近年来发展起来的珍稀食用菌品种。自灵菇驯化栽培的历史较短，商业栽培的历史不长，与传统栽培的食用菌品种如双孢蘑菇、香菇、平菇、金针菇相比，在品种选育、生物学特性、栽培管理技术等方面的研究尚欠深入。所以，白灵菇产业的发展应因地制宜，稳步推进，才能保证自灵菇产业的可持续发展。根据笔者的观察及生产经验，就白灵菇生产发展提出下列几点看法，供大家参考。     

白灵菇不同配方及出菇方式试验

白灵菇栽培因其周期短，成本低，效益高，深受广大菇农青睐，是目前具有发展前景的食用、药用菌；其产品在国内外供不应求。为了探索不同配方及出菇方式对白灵菇产质量的影响。笔者进行了对比试验，现将试验结果总结如下。     

北方地区白灵菇栽培技术要点

在我国北方地区因以棉子壳、玉米芯等为主料的栽培资源丰富，地理环境和气候适宜，近几年来白灵菇已成为商品性、产业化栽培的珍稀菌新品种之一，市场潜力大，前景广。但由于白灵菇对营养及环境条件要求苛刻，人工栽培难度大，要求高，且相关研究不够深入系统，目前仍存在较多问题，制约了白灵菇优质高效及规模化生产。笔者通过近几年来在河北、山东惠民等地区的示范栽培，现总结如下，供广大菇农参考。     

玉米芯发酵料栽培白灵菇技术要点

白灵菇是近年来北方地区发展较快的一种珍稀食用菌。但据笔者了解以及菇农的反映，由于栽培经验不足，技术要领掌握不好，导致代料栽培白灵菇的产量低。经济效益不高，影响了菇农的积极性。为此。笔者将几年来摸索玉米芯栽培白灵菇实践经验进行了归纳总结如下：     

白灵菇生产中常出现的问题及解决方法

近年来随着人民生活水平的不断提高,珍稀白灵菇已被广大消费者认识接受,从而栽培面积逐年扩大。笔者在多年栽培及指导白灵菇生产中总结了一些经验,现总结如下供菇友参考。     

鄂北地区白灵菇栽培技术

湖北随州市位于桐柏山，大别山两大山系余脉交汇点，南北气候在此交汇，非常适合栽培食用菌。2001年我们引种珍稀品种白灵菇成功。2002年笔者具体主持了广水市最大的郝店砂子岗20万袋白灵菇基地的技术与生产的管理。根据近几年的栽培实践及对其他基地、菇农的调查研究，总结适合鄂北栽培技术如下：     

白灵菇高出菇率栽培技术

白灵侧耳又名白灵菇，由于近年来市场价格较高吸引了不少食用菌栽培者。但是不少栽培过白灵菇的栽培者反映。种白灵菇不赚钱。不赚钱主要原因是白灵菇出菇率低．不能保证每个栽培袋都能出菇。在多年野外菇棚和工厂化可调温菇房内栽培白灵菇的生产实践中，我们也碰到过类似问题。在解决这一问题的过程中我们摸索了一套白灵菇高出菇率栽培     

“万斤料产万斤白灵菇成套技术”研究及推广应用

白灵菇原产于我国新疆戈壁滩阿魏丛中，1998年前后开始商业化栽培，被定位于名贵珍稀高档食用菌。因栽培历史短，技术尚不十分成熟，造成纯菌率低，出菇率低，产量低，制约了白灵菇的规模发展。数十年来，笔者始终致力于解决原技术污染率高、出菇率低、产量低、不出二茬菇等问题，在长期的生产实践中，     

白灵菇和大球盖菇的营养分析与比较

分析了白灵菇和大球盖菇干品中的氨基酸、常规营养成分。结果表明，每100g白灵菇和大球盖菇氨基酸总量分别为15219nag和19588mg。其中，必需氨基酸、鲜味氨基酸（Olu、Asp）和甜味氨基酸（Set、Gly、Ala）分别占氨基酸总量的40．08％、20．44％、26．85％和48．03％、23．33％、18．03％。其中自灵菇蛋白质和粗脂肪低于大球盖菇，而粗纤维、多糖和色氨酸却高于大球盖菇。由此可知，白灵菇和大球盖菇是两种营养价值很高的珍贵的食药两用菌。从对食品高蛋白含量要求的角度分析，大球盖菇的营养价值优于白灵菇；而从对食品风味要求的角度分析，则白灵菇是风味最佳的珍稀食用菌。     

白灵菇15号杂交菌株选育研究

以白灵菇4号菌株和10号菌株为亲本，通过单孢杂交育种技术选育出白灵菇15号杂交新菌株。白灵菇15号杂交新菌株的子实体呈手掌形，柄较短，产量较高，平均生物学效率达48．26％。     

高粱壳栽培白灵菇的研究

通过高梁壳栽培白灵菇的研究,结果表明,高粱壳栽培白灵菇比常规棉籽壳栽培白灵菇,生长周期缩短25d,生物转化率提高15％,生产成本降低20％,经济效益提高30％,白灵菇的主要营养成分明显提高。该研究为高粱壳的开发利用闯出了一条新路,为北方栽培白灵菇找到了新的原料。     

荣白1号白灵菇菌株生物学特性及栽培要点

荣白1号白灵菇种源引自台湾，暂定名。笔者在其独资企业工厂化栽培3年后，引入河北围场、遵化和天津市蓟县试验栽培两年来，突出表现出该菌株早出菇、不用冷库强刺激处理即可在棚温20℃条件下现蕾，菇形圆正度好，一级品率占97％，菇柄初为圆柱形，菇体随生长形成马蹄形，     

热水法提取白灵菇菌丝体多糖（PNMP）工艺的优化

提取时间、液固比（倍）、提取温度是影响热水法提取白灵菇菌丝体多糖的3个最重要的因素。通过单因素试验和二次通用旋转组合设计试验方法，得出提取白灵菇菌丝体多糖的最佳提取工艺条件为：提取时间3．8h，液固比52．5倍，提取温度95％，在此条件下，白灵菇菌丝体多糖含量可以达到6．39％。     

鄂北地区白灵菇代料栽培技术

2001年我地引进试种了白灵菇这个市场比较欢迎的珍稀品种,并且一次性试种成功。2002年笔者具体主持了广水市内最大的白灵菇基地——郝店砂子岗白灵菇基地的技术与生产管理。根据几年的栽培实践和对其它基地及菇农的调查研究,现总结如下,以供广大同行及栽培爱好者参考。     

不同生长调节剂处理白灵菇幼菇对产质量的影响

目前,珍稀食用菌白灵菇的生产技术日趋成熟,但其产量较低且只出一潮菇的现状一直未能改变。为摸索白灵菇增产增收的一些新技术新方法,选用赤霉素、萘乙酸、三十烷醇、植物动力2003等一些生长调节促进剂在白灵菇幼菇期喷施,证明一些生长调节剂对白灵菇产量和质量有良好影响。     

不同抑菌剂对白灵菇生育的影响研究

摘要：针对白灵菇栽培中杂菌污染较严重的突出问题，我们对培养料进行了加入抑菌荆和生物发酵试验，结果表明：所有抑菌剂对杂菌都有抑制作用，其中万霉灵效果最好，菌袋污染率为5．00％，甲基托布津最差，污染率为15.00％；抑菌剂对白灵菇菌丝也有一定的抑制作用，以万霉敌对白灵菇菌丝抑制作用最强，百菌清对白灵菇菌丝生长基本没有影响；生物发酵能够明显促进菌丝生长，与其他处理差异极显著（P〈0．01）；从综合经济价值上分析，经生物发酵后加0．1％万霉灵或0.1％百菌清效果理想。     

白灵菇下脚料栽培金福菇试验

金福菇在常规栽培中的栽培季节与白灵菇正好错开,利用白灵菇下脚料作培养料的不同配方,栽培金福菇试验,试验结果以白灵菇下脚料35％,棉子壳35％,菜籽麸16％,麸皮10％,石膏1％,石灰2％,复合肥1％的配方适宜,金福菇菌丝生长浓密健壮,采收前三潮菇的总生物学效率达90％,纯利润为304.23％,比对照纯利润237.56％高出66.67％,试验证明利用白灵菇下脚料栽培金福菇是可行的.