福建上杭青梅栽培技术

上杭县青梅栽培历史悠久，青梅为该县果树主栽品种，以果大、肉厚、核小、含酸量高等特优品质在国内外享有很高声誉，被誉为“杭梅”，其加工而成的乌梅、干湿梅、草药梅等备受日本及东南亚各国青睐。目前全县青梅栽培面积2042hm^2，产量5500t多。其主要栽培技术如下。     

普宁名产——青竹梅

青竹梅又名青梅、黄梅,是广东普宁县的土特产品。青竹梅其名之来历,是因其收获期间果皮翠绿如玉竹一般而得名。青竹梅含有丰富的营养物质,尤其是含有较多的果酸,和对人体有益的多种天然维生素,为其它水果所不及。因而,见闻之使人有生津泄液之感。青竹梅极少用于鲜食,主要是用于加工话梅、乌梅、梅酱、陈皮梅、酸梅汤、青梅酒、蜜饯黄梅、梅脯、酥梅粒、原梅等多样梅的加     

短枝型丰产优质果梅新品种‘美林黄’

果梅(青梅)是加工梅制品的原料。浙江长兴是梅主产区，种质资源十分丰富。1988年开始在产区进行实生梅选种工作，经近15年初选、复选、子代性状观察、区域试验和生产性试验，从中选育出果梅新品种“美林黄”。2002年通过了浙江省林木良种审定委员会审定。     

青梅栽培技术

青梅是上杭县的果树主栽品种,栽培历史悠久,以其果大、肉厚、核小、含酸量高等特优品质在国内外享有很高声誉,被誉为杭梅.其加工而成的乌梅、干湿梅、草药梅等以其神奇的保健价值,备受日本等东南亚各国青睐.目前我县青梅栽培面积2042公顷,产量5500多吨,产值1000多万元,青梅正成为我县农民增收的主导产业.现将其主要栽培技术介绍如下:     

青梅物侯期观察简述

青梅物侯期观察简述松溪县河东乡农技站杨松建１９９１年以来，松溪县加快水果生产步伐，大力发展青梅生长，连续三年种植青梅１３３３多公顷。为了迅速适应青梅生产发展的需要，掌握青梅生长结果习性规律，正确指导果农栽培青梅，我们对松溪县青梅的开花、萌芽、枝梢生长...     

诏安利用书画节为青梅造势

近日，海峡两岸以及日本的青梅生产厂家和客商积极准备青梅产品，准备参加海峡两岸（诏安）首届青梅节暨书画艺术节上的青梅产品展销会。展销会上将推出100多种来自海峡两岸的青梅加工产品。福建、广东和台湾等省以及日本的青梅主产区生产厂家纷纷加盟参展。闽粤两省6个青梅主产县还将签订青梅大县产业联合宣言。福建省诏安市是全国最大的青梅生产、加工、出口基地，梅制品80％出口，上规模的青梅加工企业就有20多家，此次参展的青梅产品有50多种。     

青梅在我县试种情况的反思

青梅为梅类，属蔷薇科李属，具喜温、耐寒、经济寿命长、产量高等特点。其营养丰富，有生津止渴，刺激食欲，消除疲劳等功效，是良好果品加工原料。其加工品，畅销国内外，是一种具有一定发展前途的果树品种。为了进一步了解青梅在我县发展实际情况，现将我们对全县青梅的生产进行初步调查的有关情况报告如下：１　生产现状１１　栽种情况　青梅是在１９８２年由一位广东籍个体户陈树发同志从广东普宁引进２０００株在我县江南乡凤林村的泸水河畔荒滩上试种，面积约２ｈｍ２，品种不详。该园在１９９１年才开花结果，当时全园总产量１．５…     

提高贺州青梅优质丰产高效生产水平的建议

贺州市近十多年来青梅生产发展很快 ,目前栽培面积已达 40 0 0 hm2 ,年产量 5 0 0 0～ 60 0 0 t,并配套建成中型果品加工厂 ,批量生产畅销国内外市场的一级及特级话梅等产品 ,是广西最大的青梅生产基地 ;继台湾南投、彰化、台中青梅生产带 ( 792 0 hm2 ,3.1万 t) ,广东、普宁、潮安青梅生产带 ( 1 1 2 2 6hm2 ,1 .9万 t) ,福建诏安、东山青梅生产带 ( 4 0 0 0 hm2 ,1 .3万 t)之后 ,贺州成为中国第四大青梅生产基地。1　贺州青梅生产存在的主要问题多数果园的管理较粗放 ,平均单产低 ,每667m2 (亩 )产量只有 1 0 0 kg左右 ,只有当地丰产果园…     

影响青梅开花结果的因素及其对策

潮安县气候属南亚热带海洋性气候，全县栽培青梅面积约０．２万ｈｍ２，品种有桃梅、李梅、白梅、大粒梅、竹梅，其中李梅、白梅较高产稳产，桃梅、大粒梅果大质优。但青梅大部分结果不稳定，大小年明显。为解决此问题，县农业部门进行了全面调查研究。１影响青梅开花结果...     

诏安梅业的现状与发展对策

1梅业的现状 1．1种植面积与产量 诏安县1990年青梅种植面积只有500多公顷，总产0．3万吨，20世纪90年代中后期迅猛发展，年递增30％以上，至2003年底，诏安红星青梅种植面积8000hm^2，总产5万吨。除沼安县以外，漳州、上杭、永泰、广东的潮州、普宁、新兴，江西的瑞金等地也大量引种，种植规模迅速扩大，至2003年底，青梅面积已超过2．3万公顷，广东、福建两省的青梅总产超过24万吨，目前全国出口日本的干湿梅不足5万吨（折青梅鲜果10万吨）。由于国内市场未得到有效开发，青梅产品已处于供大予求的状况。     

青梅高接换种技术

我县青梅种植面积283．6hm^2，由于产量低(平均176kg/666．7m^2)，果小，品质差，商品率低，许多果农失去信心，大部分梅园已抛荒。为改变我县青梅低产、劣质、低效益现状，调动果农积极性，2000年冬我们在青梅种植面积最大的桃溪镇新礤村梅子坝和亭头村梅园进行了高接换种，高接广东省普宁县的白粉梅，2000年11月5日至12月3日新礤村高接600株，成活571株(据2001年10月6日观察)，成活率达95．1％，2000年12月10日至2001年1月5日亭头村高接420株，成活412株，成活率达98％，且90％穗梢达到3级分枝，已基本成冠，大部分有花芽。主要做法总结如下。     

发展现代青梅产业的思路与对策

上杭是福建省三大果梅产区之一，青梅是上杭县的传统主栽果树，已有300多年的栽培历史，以其果大、肉厚、核小、含酸量高的优良品质享誉国内外。上杭县委、县政府多次把青梅列为上杭县农业产业和支柱产业加以扶持发展，2001年开始建立青梅综合标准体系，推行标准化栽培。基地申报“绿色食品”标志。经过多年的发展，2006年全县青梅面积2000公顷。总产6368吨。产值3821万元，成为单一品种面积最大，     

青梅综合开发利用途径与工艺

梅属蔷薇科植物，原产我国。梅的果实称为青梅，可加工制成多种产品，如脆梅、陈皮梅、糖梅、话梅、梅干、青梅酒、青梅饮料等，产品畅销海内外。鲜果风味独特，甘酸止渴、清凉消暑，果汁可治肠炎；盐渍梅有解热、祛风寒等功效，乌梅可治久泻及驱肠道蛔虫，并具有抗过敏、抗肿瘤、抗衰老及抗疲劳等功效；     

云南宁蒗果梅优良地方品种

宁蒗是云南省丽江地区果梅的主产区,栽培果梅苗木长期沿用实生繁殖,而实生果梅又是一个混杂的群体类型,植株个体间在性状上存在着明显的差异。3年来,结合云南省野生果梅种质资源的调查,笔者认为宁蒗县果梅地方品种中的杏梅、盐梅、苦梅、珍珠梅、照水梅,具有果实大小均匀、肉厚、核小、可食率和营养价值高等特点,应予推广种植。1品种类型经调查,宁蒗县果梅地方品种有9个类型,分属青梅类和红梅类;其中青梅类型8种,红梅类型1种。而符合优株筛选要求的只有青梅类中的杏梅、盐梅、苦梅、珍珠梅、照水梅这5个类型。2优良地方品种及其主要性状2.1…     

奉化果梅优良株系青佳的选育

奉化果梅优良株系青佳的选育沈淦卿（浙江省奉化市林业局３１５５００）黄宣鹊，陈静波（浙江省奉化市莼湖青梅研究所）（浙江省奉化市尚田林特站）奉化市是浙江省老梅区之一，栽培历史悠久，品种资源丰富。目前，主栽品种有大青梅、毛青梅、李梅、桃梅、九曲梅，以及早、...     

青梅的花型和花粉萌发力

青梅(prunus mume sieb.etzucc.)是我国的特产果树,是果品加工的重要原料,经济价值甚高。近年来,广东许多县市积极发展青梅,栽培面积已超过2万公顷。但目前生产上存在不少问题,座果率低,开花不结果现象相当普遍,对青梅的有关习性也了解不多。本试验选用广东栽培面积较广的四个青梅品种于花期进行花型调查和花粉萌发力的测定,以企为青梅的生产提供有关依据。     

果梅在我国的栽培与研究概况

果梅在我国的栽培与研究概况南京农业大学园艺系褚孟嫄，章镇，房经贵梅（Ｐｒｕｎｕｓｍｕｍｅ）原产我国，共分两大类即花梅和果梅，其中，果梅在我国栽培与利用已有三千多年的历史，果实营养丰富，药用价值高，主要用干食品加工，如制成的话梅、咸梅干、青梅酒等，产品...     

果梅新品种——软枝大粒梅

1选育经过1984年,在普宁市高埔镇龙堀村的青竹梅群体中,发现1株树姿较开张,枝梢较软垂,果实大,果实向阳面呈浅紫红色,肉厚核小,产量高的优良单株,列为初选单株。自初选以来,逐年对其进行高接和繁殖,其后代同样表现出母树的优良性状。1999年,经广东省和揭阳市专家考评,决选为优良新株系,取名软枝大粒梅。2003—2008年,我们对软枝大粒梅选种优株进行     

果品与食疗（续七）

梅学名：PrunusmumeSied＆Zucc.。古称：机、梅、、梅等。又名：果梅、青梅、千枝梅、酸梅、青仔等．梅是栽培最早的果树立一，我国是主要的原产地。我国人民植梅、食梅、爱梅、赏梅、咏梅的历史悠久，有三千多年的历史。早在商代，梅巳作为调味品和盐并称。公元前十世纪古代诗歌集《诗经》有“终南何有？有条有梅”，“……，其子在梅”等五次提到梅。《周礼》叫梅；《尔雅》叫，；《说文》叫，梅。到了汉代，我国养梅的技艺已达一定水平，《西京杂记》上说，汉武帝的“上林苑”中巳区分和定名了候梅、朱梅、紫花梅等七个品种。唐宋时是…     

幼龄白粉梅栽培技术

上杭县是果梅主产地之一 ,现有栽培面积 30 1 1 1ｈｍ2 ,投产面积 1 2 6 8 1ｈｍ2 ,产量2 2 6 6ｔ,平均每 6 6 6 7ｍ2 产量 1 1 9 1ｋｇ。但我县果梅品种较混杂 ,产量低 ,黑星病严重 ,大部分品种不适宜加工、出口。 2 0 0 0年春从本省诏安县引进白粉梅等果梅新品种 ,现已种植 70 0多公顷 ,并初步掌握了幼龄树栽培技术。1　概况1 999年冬湖详观音井开发千亩果梅种植示范园。 2 0 0 0年 3月从福建省诏安县调入梅苗 1 50 0 0株 ,其中白粉梅 1 1 0 0 0株 ,梨叶青梅 2 0 0 0株 ,黑叶青梅 2 0 0 0株。 2 0 0 0年4月 31日引进种植日本梅 80 0株 ,…