金丝小枣气调大帐贮藏技术

金丝小枣富含糖类、蛋白质、Vc及多种人体所需的矿质元素,深受广大消费者喜爱。制干或加工后,不仅失去了脆甜、多汁的鲜食风味,还会造成Vc等物质的氧化破坏,营养价值、商品价值大幅降低。贮藏保鲜能延长鲜枣市场供应期,增加枣农收益。气调大帐贮藏技术,成本不高,效益好,可     

冬枣贮藏保鲜技术

冬枣果皮较薄,果肉脆嫩,含水量较高,采收后在常温下仅能保鲜6～7 d,以后会很快失水、萎蔫、变软、酒化（果肉有酒味）和腐烂,失去商品价值,造成严重的经济损失.因此,只有搞好冬枣的贮藏保鲜工作,才能提高冬枣的商品价值、延长冬枣的供应期,使冬枣增值、保值,枣农增收.     

冬枣的贮藏保鲜技术

冬枣果皮较薄,果肉脆嫩,含水量高,采收后在常温下只能保鲜6～7天.延长冬枣的贮藏期对于冬枣增值、枣农增收十分重要.采收.冬枣的采收期分为前期、中期和后期3个时期,前期采收的果极不耐藏,中期和后期采的枣可用于贮藏.要用手采,不能用棒打、摇树震动采、使用乙烯利辅助脱落采,以免造成机械伤害和激素催熟而影响贮藏效果.挑出病虫果、畸形果、小果、成熟度低于白熟期的果.按枣果成熟度和大小分级,短期贮藏2个月以下时,成熟度可分为全红、大半红、半红及白熟果;中长期贮藏2个月以上时,成熟度选择半红、少半红、微红和白熟果.     

柑桔果实保鲜时间与经济效益的研究

柑桔采收后通过贮藏保鲜，对于延长市场供应期，解决农产品销售难，增加果农收益是有积极意义的。柑桔是有生命的鲜活产品，无论哪种贮藏方法，果实中营养成分都有所损耗，贮藏时间越长，损耗越大，贮藏成本越高，经济收益下降。     

提高冬枣贮藏保鲜效果的措施

近年来,有关冬枣贮藏保鲜的研究成果和经验报道很多,但不少贮藏库烂果率仍很高。笔者2000~2006年在河北省黄骅市孔店村进行冬枣贮藏试验。通过总结和调查分析认为,冬枣贮藏保鲜是一项综合配套技术,只注重贮藏保鲜过程还远远不够,要想达到理想的贮藏保鲜效果,除必要的贮藏设施和     

冬枣冷藏综合保鲜技术取得突破

由国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)研究员王文生主持研究的“冬枣冷藏综合保鲜技术”,2004年2月13日通过了天津市科委的科技成果验收。过去,冬枣保鲜一般采用气调贮藏、减压贮藏、冷库套袋贮藏3种方法,采用前两种方法贮藏,保鲜期可达3个月,但投资较大且贮藏质量不好控制;采用后一种方法贮藏,保鲜期一般可达两个多月。“冬枣冷藏综合保鲜技术”采用集成的方法,将冷藏温控、微孔膜包装、保鲜剂处理、臭氧净化技术集于一体,能使商业化贮藏的冬枣保鲜完好率达95%以上,保鲜期达4个多月,而且操作简便,成本低廉(保鲜成本仅为气调贮藏和减压贮…     

冬枣高效栽培措施

冬枣果皮光亮赭红、皮薄肉脆、细嫩多汁、甘甜清香,品质极佳。为大幅度提高冬枣栽培的经济效益,本文介绍了冬枣建园、土肥水管理、整形修剪、花果期管理、病虫害防治、果实贮藏及保鲜等技术,促进冬枣的高效栽培。     

冬枣9月至次年3月管理要点

1）物候期。树体处于营养平衡期，果实进入白熟期和脆熟期。本月下旬冬枣进入脆熟期，此期风味好、含水多、果肉脆、糖度高、不裂果，易贮藏保鲜，是最佳采收时期。     

聚乙烯果蔬气调保鲜袋对冬枣的保鲜效果试验研究

山西省农科院农产品保鲜研究所研制的聚乙烯果蔬气调保鲜袋,可以控制CO2的排出和O2的进入,同时能保持湿度。以该保鲜袋为试材,进行了冬枣贮藏保鲜试验,结果表明,用这种气调保鲜袋贮藏冬枣,冬枣的保鲜期可以达到115d,达到了气调库的保鲜效果。     

50%鲜果灵贮藏保鲜南丰蜜桔试验初报

南丰蜜桔贮藏期间，受青霉、绿霉病、炭疽病、黑腐病、蒂腐病等贮藏期病害危害，常年造成损失10％～30％。为选择无公害保鲜药剂贮藏保鲜南丰蜜桔．延长市场供应期，增加产品附加值，2004年用50％鲜果灵进行了药效试验。为今后推广应用及投入市场销售提供科学依据。     

冬枣贮藏保鲜研究进展

冬枣营养价值丰富,但易软化、腐烂,不耐贮藏,通过对冬枣的采后生理生化、影响保鲜的因素及保鲜技术进行综述,旨在为冬枣保鲜提供实践指导及理论依据。     

冬枣贮藏保鲜辅助技术措施

近年来,有关冬枣贮藏保鲜的研究成果及经验很多,但贮藏库烂果率仍然很高。我们2000～2006年在河北黄骅孔店村进行冬枣贮藏,并结合生产实际,总结出有助于冬枣贮藏保鲜的辅助技术措施,现介绍如下:     

从当前市场看东营市冬枣产业的发展

2005年东营市冬枣售价虽大幅下降,但仍销售困难,主要原因是果实品质下降。造成品质下降的主要原因是发展过程中未注意品种提纯优化、栽培管理技术不当、贮藏保鲜技术不配套,以及行业组织不健全,未能充分发挥大型龙头企业的质量监管作用。提出了强化枣农质量意识、充分发挥行业协会和龙头企业的作用、推广优质无公害生产技术和积极发挥各级科研单位的作用等。     

基于ASP.NET 3.0的北方枣业网络信息服务平台的设计与实现

近年来随着冬枣栽培面积不断扩大,大部分地区的枣农很少懂得冬枣栽培管理技术。利用网络技术构建北方枣业网,可及时便捷为枣农提供冬枣整形修剪、病虫害防治及提高冬枣坐果率等栽培技术。基于ASP.NET 3.0技术,在数据库SQL Server 2005支持下,利用面向对象技术,构建了动态的北方枣业网,为枣树种植、肥水管理、修剪、病虫害防治等技术推广搭建一个网络信息平台,实现了冬枣修剪、肥水管理、病虫害防治等信息的浏览、查询、搜索、交流等功能。该平台可使枣农与专家、企业进行冬枣栽培技术及枣产品需求间的信息交流,极大地方便了北方区域枣农对枣树种植管理,一定程度上克服了冬枣生产指导专家及技术员的相对短缺的问题。     

冬枣大棚高效盆栽技术

为了减少冬枣农药、化肥、激素的残留,改善冬枣生长的生态环境,提高冬枣的产量和品质,增加枣农经济效益,为冬枣无公害化、绿色生产奠定良好的基础,现从砧木培育、嫁接成苗、定植上盆、入棚、主要病虫害防治及系列栽培措施等方面进行了探索总结,为枣农增收提供了新的栽培模式。     

季铵化壳聚糖对冬枣的保鲜作用

为研究季铵化壳聚糖(HPTAC-CTS)对冬枣的保鲜效果,于-1℃～-2℃冷藏温度下,采用2%季铵化壳聚糖对冬枣进行涂膜保鲜处理,可保鲜贮藏冬枣80d。贮藏后果实不变形,果皮硬度高,果肉仍然很脆;腐烂率低于4%,好果率超过96%;失重率低于<5%,外观、口感可达贮藏前的水准;含糖量、含酸量、维生素C含量基本不变,保持原有风味和营养。     

冬枣温室提早成熟栽培技术

随着冬枣栽培面积的不断增大,产量的大幅度提高,枣果集中上市的矛盾越来越突出。虽然冬枣贮藏保鲜库的发展可延长冬枣成熟后的后供应期,但怎样提早上市也是值得枣区探讨的一个课题。无棣县小泊头镇林业站从2002年开始对冬枣的保护地栽培进行探索和试验,通过8年的努力和反复试验,总结出了＂冬枣温室提早成熟栽培技术＂,为枣农增收提供了新的栽培模式。     

低温、减压、臭氧处理保鲜冬枣

据《中国农业科学》2005年第10期报道,陕西师范大学科研人员进行了低温、减压、臭氧处理冬枣贮藏试验研究,确定了冬枣贮藏的适宜条件:在给贮藏环境提供充足的水分湿度条件下,温度控制在-2℃;每隔10d(天)用30mg/m3的臭氧(O3)处理半小时,之后立即除去臭氧;每天抽真空1次,使压力保持在40.5~47.0kPa。试验表明,可降低果实呼吸强度,抑制酶活性和霉菌繁殖,减缓淀粉和维生素降解速度,防止果实腐烂和冻害发生,保持果实硬度等,冬枣可贮藏140d(天),好果率达92.6%。低温、减压、臭氧处理保鲜冬枣…     

木纳格葡萄MA贮藏保鲜技术

阿图什优质木纳格葡萄果肉厚、果皮薄、果籽小、果粒多、果穗大，果实含糖量16％～18％，最高22％，品质优异，已畅销全国及巴基斯坦、俄罗斯、越南等国。该品种果实成熟期为9月下旬至10月上旬，属晚熟品种。为进一步提高其经济效益，延长市场供应期，解决贮藏保鲜问题势在必行。鉴于此．我们经过1年多的试验研究，总结出了一套完整的新疆阿图什木纳格葡萄MA贮藏保鲜技术，现介绍如下。     

新型气调保鲜袋应用效果试验小结

近年来，我国农产品冷藏保鲜事业快速发展，冷藏保鲜设施和技术水平日益提高。但目前冬枣和樱桃的冷藏保鲜难度仍然相对较大，冬枣实际有效保鲜期在80d以内，樱桃多数品种自然鲜存期只有3d、一般冷藏保鲜期为1个月。江苏新沂果蔬品质研究所研制的享有全球专利的气调保鲜袋，为应用高新技术、采用特有进口PE优质矿物质材料加工生产，具有良好的调气、保水、抑腐功能，保鲜作用持久，是自然保鲜和配合冷藏库保鲜的新型高效环保产品，笔者将该包装袋在樱桃、冬枣的冷藏保鲜上进行应用，现将试验观察结果总结如下：