稳定同位素技术在农产品安全中的应用研究进展

综述了对碳、氢等稳定同位素丰度的特异性差别的判别原理及稳定同位素质谱(IRMS)在农产品产地溯源和有机鉴别中应用的情况,以及稳定同位素在农田环境中的应用情况,其包括污染源示踪、污染物生物降解研究和转化机理的探寻;最后对稳定同位素技术在农产品安全领域的应用进行了总结。     

近红外光谱传感技术在农产品品质检测中的应用

近红外光谱技术已经伴随着微波光谱技术、化学计量学研究和电子计算机技术方面的进一步发展而日益得到迅速的完善，该技术以其快速、无损、简便、高效等优点已被各领域广泛应用。农产品是目前人类生活过程中不可或缺的重要营养组成部分，产品质量的优劣对人们健康生活具有重要影响。主要从近红外光谱识别技术的发展历程，通过光谱技术对农产品进行感官品质检测鉴定、掺假成分鉴别、品种鉴别、产地溯源等方面，详细探讨了目前此技术在各类农产品品质鉴定检测产品上取得的成果应用，并对今后进一步创新发展思路进行展望。     

我国水果出口贸易格局的实证分析与政策建议

一、出口总量分析 我国是世界水果生产大国和消费大国,水果贸易在我国农产品贸易中占有重要地位。随着全球贸易日益自由化,我国水果出口呈现新的发展态势,优势果品出口保持旺盛的增长势头,并继续成为主要农产品贸易顺差产品。20世纪90年代,我国水果出口增长极为缓慢,进入21世纪后,特别是随着我国加入WTO,水果出口增速显著提高（见表1）。     

贵州省地理标志果品品牌营销竞争力评价及建议

果品是地理标志农产品的重要组成，对地理标志果品品牌营销竞争力进行分析评价有助于果业的健康发展。在分析贵州省水果产业及地理标志果品发展现状的基础上，构建了地理标志果品品牌营销竞争力的评价指标，对通过问卷调研获取的数据进行了描述性统计分析、相关分析和回归分析。结果表明，地理标志能够提升果品的品牌营销竞争力，品牌情感力、传播力、显示力、产品力、文化力对消费者购买意愿的影响依次递减。     

山西临汾水果质量安全的可行控制措施

<正>近年来,随着人们对农产品质量安全的忧虑越来越重,水果作为采后即食的农产品,其食用安全更是受到消费者的重视,生产优质、食用安全的果品是水果生产的必然要求。从临汾发展水果生产的实践来看,通过在品种选择、专业化服务、提质栽培、优选农资、合理利用设施和提高从业人员素质等生产环节,开展质量安全体系建设,是确保水果产品食用安全的有效手段之一。     

生产优质苹果的主要技术措施——果实套袋

随着人民生活水平的提高，农产品质量安全问题已成为农业发展的一个主要问题。水果生产如何面对和适应市场、顺应消费潮流，满足人们绿色消费的需要，已成为一项重要内容。无公害水果既要有优质水果的营养品质，又要有健康安全的环境品质。在生产无公害过程中，除注意产地、产品环境外，更要注意果树生长期管理，其中果实套袋是生产无公害果品的重要措施之一。     

浅谈二氧化硫“SO_2”在水果加工中的应用

二氧化硫在水果加工中有着较广泛的应用,其作为防腐剂、抗氧化剂和漂白剂而起着重要的作用。在水果加工中,凡以二氧化硫来处理水果及其制品者,都称之为硫处理。我国劳动人民自古以来就利用熏硫来保藏和漂白果品,解放后这种技术又     

八项无公害农产品国家标准正式发布

为了保障广大人民群众的身体健康，治理日趋严重的农产品污染，规范无公害农产品的生产、经销，国家质检总局日前批准发布了８项关系到农产品安全质量的国家标准，将于２００１年１０月１日开始实施，为在全国范围内无公害衣产品的监督管理提供了统一的技术依据。 这８项国家标准包括蔬菜、水果、畜禽肉、水产品４类农产品安全质量，每一类农产品都有“安全要求”和“产地环境要求”两个标准。这些标准分别是：无公害蔬菜安全要求、无公害蔬菜产地环境要求、无公害水果安全要求、无公害水果产地环境要求、无公害畜禽肉产品安全要求、无公害…     

广东水果玉米有机栽培技术

水果玉米味道鲜美,深受消费者欢迎。本文按照《GB/T19630-2011有机产品》的相关标准和要求,就水果玉米的有机栽培技术进行阐述,包括产地环境要求、整地施肥、育苗技术、田间管理、病虫害防治、适时采收等方面的内容。     

临汾水果生产控制质量安全的可行措施

<正>近年来,随着人们对农产品质量安全的忧虑越来越重,水果作为采后即食的农产品,其食用安全更是受到消费者的重视,生产优质、安全果品是水果生产的必然要求。从临汾发展水果生产的实践来看,通过品种选择、专业化服务、提质栽培、优选农资、合理利用设施和提高从业人员素质等生产环节开展质量安全体系建设,是确保水果产品食用安全的有效保证。1因地制宜选择主导品种,并保持品种的相对稳定当前,在水果生产上普遍存在的一个误区,就是一     

无公害果品生产途径

<正>1无公害果品的概念无公害果品是指产地环境、生产过程、最终果品质量等符合国家或行业无公害果品标准并经检测机构检验合格,批准使用无公害果品标识的初级农产品。无公害果品的标准包括产品标准     

德国：有机果蔬发展前景乐观

德国有机水果和蔬菜的销售额明显增加，但其在果蔬销售中的份额仍然很低。消费者明显倾向于购买当地生产的果蔬，这对当地发展的有机农产品消费起到了积极的推动作用。消费者发现产品的产地越来越重要。地方种植者和商店应该建立区域连锁店，有利于当地果蔬销售。     

无公害农产品有国标

为了规范无公害农产品的生产、经销,由国家质量监督检验检疫总局发布的8项关系到农产品安全质量的国家标准,于2001年10月1日开始实施,为在全国范围内无公害农产品的监督管理提供了统一的技术依据。这8项国家标准包括蔬菜、水果、畜禽肉、水产品4类农产品,每一类农产品都有"安全要求"和"产地环境"要求两个标准。这些标准分别是：GB18406．1-2001无公害蔬菜安全要求、GB/T18407．1-2001无公害蔬菜产地环境要求、GB18406．2-2001无公害水果安全要求、GB／T18407．2-2001无公害水果产地环境要求、GB/T18406．3-2001无公害畜禽肉产品安…     

实施名牌战略 发展“一优两高”果业

1我省水果生产的历史与现状水果是我省重要的农产品之一，水果生产在我省已有2300多年的悠久历史。长期的生产实践，我省培育出许多优良品种，并逐渐形成了不少具有地方特色的果品产区，黄岩蜜桔、楚门文旦、余姚杨梅、塘栖批把、奉化水蜜桃等产品曾经名闻遗迹，在国内外享有盛誉。十一届三中全会以后，农村实行家庭联产承包责任制，极大地调动了农民的生产积极性，水果生产开始进入快速发展的轨道。“六五”、“七五”期间，各地充分利用当地优势，大力开发荒山、丘陵、海涂，因地制宜地发展适栽水果，掀起了一股“种果徽，10年发展新果园1…     

天达-2116对露地草莓农药残留降解的研究

烟台是全国最大的速冻草莓出口基地，年出口量2万吨以上，已形成重要的高效产业。据商务部统计，2004年山东农产品出口49亿美元，占全国出口总量的23％-25％，居全国首位。其中水果及水果制品出口额4．3亿美元，并保持了强劲的增长势头。但我国加入WTO之后，国外为阻止我国果品等农产品进入该国农产品市场，纷纷实施“绿色贸易壁垒”。     

朝鲜水果的贮藏方法及研究动态

目前朝鲜水果贮藏的基本原则是产地贮80%,销地贮20%。在贮藏库建设方面,主产区和大城市集中建设大容量的水果贮藏库,非水果主产区和小城市则以土洋结合的方法,筹建小型的果品贮藏库,以解决水果贮藏问题。朝方专家认为,产地直接进行贮藏,有助于加强生产单位在水果采收时的责     

大通鸡腿葱无公害生产技术

无公害农产品生产技术,已被广泛应用于农业生产的各个领域,立足于当地实际,对大通县、西宁市乃至青海省的优势蔬菜品种--大通鸡腿葱无公害生产技术从无公害生物农药的选用、生物肥料的筛选、栽培密度等方面进行了研究,并对产地环境进行了检测和评价,为生产无公害大通鸡腿葱产品及产业开发奠定了基础。     

实施"优果工程"促进农民增收--千阳县发展果业的调查

位于渭北旱塬的千阳县被确队为无公害农产品产地之后，“千阳果业”的绿色品牌也已准入大中城市的超市，被更多的消费者所认可。由此．县委、县政府近年已作出了实施优果工程的战略决策．经过方方面面的共同努力．全县各类果树面积（水果类）已发展到2933.3公顷．就质量而言，千阳果品多次在省市果品评优会上获奖．质量始终居于前矛。但和周边的兄弟县区相比．发展速度还比较慢，     

农业部关于无公害、绿色果品概念和标准

为增强我国果品在国际市场上的竞争力和出口创汇能力,应大力发展无公害、绿色果品生产,着力推广配套栽培管理技术。1无公害食品无公害食品指产地环境、生产过程、最终产品质量等符合国家或行业无公害农产品的标准并经过检测机构检验合格,批准使用无公害农产品标识的初级农产品。     

加入WTO与果品业全程质量管理思考

改革开放以来 ,我国水果业连续保持了二十多年高速发展的势头 ,在种植业中异军突起 ,至2 0 0 0年 ,全国水果总产量达到 60 0 0多万吨 ,成为各地发展农村经济的重要支柱产业和农民脱贫致富奔小康的重要途径。随着果品供给总量的不断提高 ,果品市场由卖方市场向买方市场转化 ,整个产业进入到“消费者为导向”的时代 ,竞争日趋激烈。特别是加入ＷＴＯ后 ,在农产品全球贸易自由化的市场环境下 ,中国果品业将面临着前所未有的机遇和挑战。面临新的市场竞争形势 ,更迫切要求我们审时度势 ,花大力气研究果品质量、研究其调控技术和发展战略。1　果…