同位素技术在水果及制品产地溯源中的应用研究进展

随着生活水平的不断提高,果品因其营养丰富在农产品生产和消费中所占的比重逐渐增大,其质量安全已经成为消费者关注的焦点,消费者更加在意产品的来源。目前越来越多的国内外学者投入到农产品产地溯源技术研究中,而同位素技术则因其独特性被认为是植物性产品产地溯源的有效分析手段之一。我国在该方面研究起步较晚,且已有研究多集中于粮食、茶叶、畜产品、水产品等方面,有关水果及制品产地溯源方面也有报道,但均不系统。笔者比较了植物性农产品产地溯源中常用技术的优势及不足,分析了同位素技术在植物产品产地溯源中应用的理论基础,列举了C、H、O、N、S、Pb、Sr、B等常用同位素在产地溯源技术中的应用意义及其特征,综述了同位素技术在葡萄、苹果、柑橘、大枣等果品产地溯源中的已有应用,剖析了其在产地溯源中应用的优势及局限性,并对同位素技术在水果及产品产地溯源中应用前景进行展望,以期推动我国水果及制品产地溯源技术研究工作不断深入,促进同位素溯源技术在食品质量安全及控制领域的研究和应用。     

有机与非有机莴苣的氮稳定同位素辨识研究

为了证明利用氮稳定同位素技术鉴别有机蔬菜的可行性,本试验研究了不同肥料条件下土壤和莴苣不同部位的同位素特征变化情况。设置4个不同肥料条件：撒施有机肥（N 400 kg ? hm-2）、局部施尿素（N 300 kg ? hm-2）和撒施尿素（N 400 kg ? hm-2）,以及对照（不施用任何肥料）。结果表明不同肥料条件下土壤15N丰度（即δ15N）差异显著（P 对照 > 局部施尿素 > 撒施尿素。各肥料条件下土壤δ15N值均呈现先升高再降低最后趋于平稳的变化规律,峰值出现在定植后20 d。不同处理莴苣δ15N值的差异及变化规律与土壤δ15N值变化规律相同。莴苣不同部位δ15N值比较结果为：外叶 > 根 > 内叶。莴苣内部同位素特征受环境影响最迅速。总体上,莴苣内叶和土壤的δ15N变化可以反映施肥情况,从而可对判断有机蔬菜种植过程中氮肥的施用种类提供依据。     

植物水分利用策略研究进展

植物生长分布与水分可利用条件密切相关，研究植物水分利用策略有助于更好的了解植物生态水文过程和生态系统对环境水分的响应状况。该文系统阐述了植物水分来源研究的常用方法以及不同方法之间的优势和局限，介绍了稳定氢氧同位素技术判断植物水分来源的原理、方法和不确定性，讨论了季节、降水、生境、植物类型和生长阶段对植物水分利用策略的影响，旨在把握当前植物水分利用策略的最新研究进展以及为未来植物水分来源研究提供科学参考。通过对比各种方法的优点和缺点，指出当前水分来源研究方法存在的一些局限性，未来研究重点是利用稳定氢氧同位素技术综合植物其它理化性质辅以其它水源研究方法，深度纵向研究植物水分利用策略。     

加快推进河北省农产品价格指数保险研究

农产品价格指数保险对保障农业生产者收益和稳定农产品供给市场具有重要意义,我国农产品价格指数保险仍处于试点阶段,河北省也仅在辛集市开展了原料奶价格指数保险。通过借鉴试点省份的经验,积极探讨适合河北省农产品生产特征的价格指数保险,积极设计适合河北省的价格保险产品。结合河北省的实际情况,提出创新财政补贴政策,健全大灾风险分散体系,建立农产品价格监测统计平台和加强价格保险的宣传等相关建议,以期推动河北省顺利开展对农产品价格指数保险的研究。     

需求引领 精细化智能化创新发展——我国智慧气象在农业方面的应用

2020年是不平凡的一年,新冠疫情全球蔓延,全球农产品生产和贸易的不确定性增大,对我国农产品的稳产保供提出了巨大考验,在此特殊时期,让我们充分认识到提升农产品的应急保障能力对保证人民的粮食安全尤为重要。疫情发生以来,我国通过强化“菜篮子”稳产保供、建立重点城市保供机制、开辟鲜活农产品绿色通道等措施,基本实现了农产品的稳定生产及供应。但是,农业生产及市场运行仍面临严峻挑战,农业农村部副部长于康震在4月22日召开的“2020农业展望大会”上指出:“要重视当前农业发展面临的内外部风险挑战,今年农业病虫害及旱涝灾害重于常年,可能会对农产品生产造成不利影响;全球疫情蔓延,加大了农产品市场及赏易的风险。”面对疫情、灾情叠加的风险挑战,迫切需要紧盯农产品供求形式变化、加强农业分析预警和信息发布,从更高层次,更全的维度掌握农情变化,提高农业综合生产能力。本期业界观察特邀国家气象中心、北京新发地市场、中国农科院等多家单位的专家,分别对智慧气象在农业领域的运用、疫情期间北京蔬菜市场流通情况、疫情对蔬菜产业造成的影响以及如何进一步提升蔬菜稳产保供能力等方面进行了全面而深入的分析阐述,以期从长期发展的角度为提升农产品(尤其是蔬菜)应对突发情况的应急保障能力提供参考。     

意大利采用同位素技术检验橄榄油

橄榄油贴上＂意大利制造＂的标签后,通常可以卖出较高价钱,有许多不良厂商以西班牙、摩洛哥和突尼斯橄榄油混充意大利制造,赚取高额利差。据台湾＂中央社＂消息,橄榄油产地造假情况不断出现,对此意大利正研发新技术,验证食用油的同位素,以确保产地与标示相吻合。任职于意大利农业部的食品化学家法贝里（AngeloFaberi）指出,要遏止这些产品内容与标示不符合的橄榄油,必须加入实验室的科学分析,幸而近年来，已经有多项技术可以有效辨识出橄榄油的真正产地，其中最具潜力的是“同位素比率质谱法”（IRMS）。     

汕头市农产品质量安全监督与风险评估探析

为了提升农产品品质,加强对有害因子的分析与识别,提升社会公共安全问题,分析了汕头市农产品质量监督的现状与存在的问题,研究和探讨了如何加强农产品质量安全监督与风险评估建设,达到提升农产品质量监督与监测能力和推进农产品从源头、流通领域到消费者的食用安全的目的,全方位地确保农产品质量安全,确保民众食用健康和社会稳定。     

转变观念 正确对待 搞好营销

经过十余年农村产业结构的调整和比较利益的驱动,目前在众多的农产品中,果品不但已成为较早步入买方市场的农产品,而且由于其生产周期长,供给稳定的特点.决定了这种局面将是长期的。这种情况无论对果品生产者还是经营者都是一个新课题,是一个需要认真对待,好好思考才能有所作为的问题。下面笔者谈谈对这个问题的粗浅看法,供参考。     

黑龙江省农产品电商物联网应用发展策略

在"互联网+"经济形势的背景下,对黑龙江省农产品电商物联网应用进行研究,根据黑龙江省农产品电商和物联网的发展现状和问题,提出了农产品电商物联网应用的发展策略,将农产品电商和物联网充分结合,需要政策支持、建立"互联网+"思维模式、完善基础设施建设以及推进农产品产业链信息化发展。将物联网技术应用到黑龙江省农产品电商的发展进程中,不仅可以实现智慧农业、精准农业,还有助于建立技术创新型农村,促进区域经济良性发展。     

金耳培养物的物种组成及营养运输关系

通过测定ITS序列对金耳(Naematelia aurantialba)子实体及栽培料中不同部位的真菌物种进行鉴定,结果表明,金耳子实体是由金耳菌丝和毛韧革菌(Sterem hirsutum)菌丝组成的复合结构,两者相互混合交织构成子实体,栽培料中只含毛韧革菌.在菌包底部注射15 N-铵态硝酸铵,利用稳定性同位素示踪技...     

农用有机硅喷雾助剂在害虫化学防治中的应用

随着化学农药过量施用造成的污染逐年加大,农用有机硅喷雾助剂在农业领域化学防治中的应用在近年来得到更进一步的重视。简要介绍了农用有机硅助剂的发展概况,润湿性、展扩性和渗透性等三大优良性状,回顾了有机硅助剂在农业害虫防治领域的应用进展。最后,进一步强调了农用有机硅喷雾助剂在化学防治中节药省水的功效,并提出了需要注意和进一步研究明确的问题。     

辣椒化感物质成分分析及连作障碍缓解机制的研究进展

辣椒根系分泌物是导致辣椒连作障碍的主要因素之一。土壤连作障碍会产生降低土壤营养的利用效率、病虫害加剧、农产品产量和品质下降等一系列问题,严重限制了农业产业的稳定发展。该研究概述了辣椒化感物质多种成分分析及从农业、生物、化学和物理防治措施来缓解连作障碍,以期为辣椒高产、高效栽培及缓解连作障碍提供参考依据。     

我国鲜活农产品冷链物流与纳米蓄冷材料的应用

本文对我国鲜活农产品冷链物流的必要性和优越性、国内外冷藏运输设施及方式、我国蓄冷冷链物流存在的问题、纳米蓄冷材料研究和应用、纳米流体相变蓄冷的特点、蓄冷材料应用与鲜活农产品冷链物流过程中需冷品质保持的相互关系进行了综述。通过分析得出,纳米蓄冷材料是一种全新、环保、低碳节能的新型能源材料,具有优异的蓄/释冷特性和热物性特性,相变潜热大,过冷度低,释放冷量时间延长,应用到鲜活农产品采后的贮运物流过程中,具有巨大的应用价值,同时,纳米蓄冷材料配套蓄冷贮运技术可为我国鲜活农产品全程冷链物流的发展奠定良好基础。     

日光温室秋冬茬番茄茎基腐病的发生规律及防治技术

茎基腐病是日光温室秋、冬茬番茄重要病害之一。通过对宁夏日光温室秋、冬茬番茄连续3a的多点温室田间调查研究与综合防治示范,初步掌握了茎基腐病在该地区的田间发病条件及发生规律,并从农业防治、物理防治、生态防治及化学防治等方面总结提出综合防治对策,以指导生产实践。     

日光温室草莓病虫害绿色防控技术

在农业绿色发展大背景下,为进一步保障有机草莓生产的产量、品质及生态安全,针对日光温室草莓有机生产过程中的主要病虫害,总结了1套包括田园清洁及棚室消毒、生产苗选择、棚室环境管理等农业防治措施,使用银灰膜、粘虫板、硫磺熏蒸等物理手段,同时利用天敌及生物农药等生物防治措施的全程绿色防控技术,以供广大种植户参考。     

木霉菌在园林园艺植物上的应用及研究进展

木霉菌是目前生防菌中的研究热点,被普遍认为是最有可能代替多种化学杀菌剂的生防因子。随着木霉菌在农业生产中的广泛应用,木霉菌在园林园艺植物中的生物防治也受到广泛关注。现对木霉菌在园林园艺植物中生物防治和促生作用的研究进展进行概述,进一步阐述木霉作为生防菌的优势和不足,并对其在园林园艺植物上的应用进行前景展望。     

大棚青菜“1年多茬”绿色高效栽培技术

摘要：为了充分利用现代农业设施的有利条件，提高陕西关中地区大棚叶菜复种指数，增加菜农种植效益，经过连续多年的实地走访调研，总结提出了大棚青菜“1年多茬”绿色高效栽培技术。通过建造适宜设施、合理安排茬口、改良棚土、改良灌溉方式等措施，以及改善土壤的微生物菌群，提高土壤的团粒结构和有机质含量，配合优良品种的选择应用、科学的田间管理、病虫害绿色防治及适时采收等技术措施，实现了1年种植6～7茬，化肥和农药用量分别减少20%，用药次数减少30%，单茬平均667 m2产量达到1 380～1 730 kg，667 m2单茬产值0.8万～1.0万元，667 m2年产值5.7万～7.0万元。在满足当地蔬菜市场供应的同时，提高了菜农的种植效益。     

以菌渣为原料制作生物有机肥的可行性及技术要点

概述了以食用菌菌渣为原料制作生物有机肥的经济、技术及政策可行性,发现生物有机肥技术简单易操作、适用范围广,对增加作物产量、提高农产品品质有显著作用,还可改善土壤理化性质;因此,制作生物有机肥在技术上是可行的,在韶关地区可以推广应用。在分析可行性的基础上,总结了其生产工艺的主要流程和技术要点,以期为利用菌渣生产生物有机肥提供理论参考。     

国内外甘蔗生产技术现状和展望

综述了国内外甘蔗机械化生产、甘蔗育种、健康种苗的利用现状和研究进展．介绍了水田甘蔗高产高糖栽培技术、旱地甘蔗节水抗旱栽培技术、蔗田覆盖技术、甘蔗间套作技术的研究和应用现状，同时还涉及了甘蔗栽培管理研究的一些新技术和新动向。     

秋茬水果黄瓜应用菇渣基肥高产高效技术

摘要：为了循环利用农业废弃物,促进黄瓜产业发展和推进乡村振兴,以平菇菇渣（培养料配方：甘蔗渣30%、干羊粪60%、麦麸10%）为基肥,进行秋茬水果黄瓜栽培,既能实现广西地区因食用菌产业大规模发展而产生的大量菇渣的循环利用,避免资源浪费和环境污染,又可以促进黄瓜生长和提高产量。从基肥腐熟、品种选择、育苗管理、定植与田间管理、采收等方面总结了秋茬水果黄瓜施用菇渣基肥高产栽培技术,通过应用该技术,水果黄瓜每667 m2产量高达8 750 kg,产值达5.25万元,每667 m2净效益达5.05万元,比常规栽培提高了215.6%,经济效益可观。