秦巴山区羊肚菌的栽培试验初报

羊肚菌属（Morchella）隶属于子囊菌亚门（Ascomycotina）,盘菌纲（Discomycetes）,盘菌目（Pezizales）,羊肚菌科（Morchellaceae）。世界上的羊肚菌属有33个种,主要分布于亚洲、欧洲、北美洲及大洋洲等地区。     

西南地区羊肚菌无基料栽培技术

<正>羊肚菌(Morchella esculenta)隶属于子囊菌亚门盘菌纲盘菌目羊肚菌科羊肚菌属,具有极高的营养和药用价值。国内外对羊肚菌的需求量远远大于供应量,价格居高不下。近几年羊肚菌人工栽培技术逐渐成熟,但是在实际栽培中,由于土壤、温度、空气相对湿度、光照和管理技术等多方面原因造成羊肚菌栽培产量差异大,经济效益不稳定。笔者通过对羊肚菌无基料栽培管理,认为羊肚菌栽培实现高产和稳产要做到以下几点。     

小麦、羊肚菌套作高效栽培技术

<正>羊肚菌(Mrchella esculenta L.)又名美味羊肚菌,俗称羊雀菌、包谷菌等,系子囊菌亚门、盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科(Morchellaceae)、羊肚菌属。羊肚菌是世界上最名贵的食用菌之一,其风味独特,味道鲜美,嫩脆可口,营养极为丰富,堪称山珍极品。现代营养学和医学研究表明,羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神的功效,有重要的医疗和保健开发价值。野生羊肚菌在我国主要分布于云南、四川、     

上海地区林下栽培羊肚菌技术要点

正羊肚菌,又名羊肚菜、羊肚蘑、阳雀菌,隶属子囊菌亚门,盘菌纲,盘菌目,羊肚菌科,羊肚菌属。羊肚菌是一类珍稀食用和药用真菌,具有重要的经济和科研价值。其营养丰富,味美可口,在国际市场上深受欢迎。羊肚菌的人工栽培技术至今未能完全成功,主要表现在不同地区、不同的栽培方式产量差异很大,笔者通过多年的栽培羊肚菌经验,总结出一套适合上海地区林下栽培羊肚菌的技术要点,为羊肚菌林下栽培提供一些参考依据。     

大田栽培羊肚菌液体菌种技术应用初探

试验采用全自动多工位磁动力液体菌种发酵设备生产的羊肚菌液体菌种。为减少栽培羊肚菌小麦的用量,探讨大田栽培羊肚菌应用液体菌种的可行方法,畦床开浅沟铺底料（起黏结剂和保湿作用）,喷洒液体菌种,辅以外源性营养袋提供后续营养。结果表明：喷洒羊肚菌液体菌种畦床能正常出菇,羊肚菌产量虽低于对照（固体菌种）,但大大减少小麦的用量。为羊肚菌液体菌种的应用提供有益的示范和借鉴。     

羊肚菌细胞亚显微结构的电镜学分析

羊肚菌又称羊肚蘑,在分类上属于子囊菌亚门,盘菌纲,盘菌目,羊肚菌科,羊肚菌属。营腐生或寄生生活,子囊盘如海绵状或羊肚状,子实层沿子囊盘盖的下陷部分生长。因羊肚菌的营养价值很高,每年有大量野生采集的羊肚菌出口到国外。 对于羊肚菌的研究,我国最早记载于《本草纲目》,至今已有四百年。近年来,人们对羊肚菌的分类、分布、生态和栽培做了大量的深入研究。本文应用电子显微镜技术对羊肚菌子实体细胞亚显微结构进行观察研究,从细胞水平上分析其结构和功能。     

羊肚菌活性成分及营养保健功能的研究现状（综述）

羊肚菌（Morchellasp．）是一种野生食用菌,又名美味羊肚菌,俗称羊雀菌、包谷菌等,是子囊菌中有名的食用真菌,属于子囊菌亚门（Ascomycotina）、盘菌纲（Discomycetes）、盘菌目（Pezizales）、马鞍菌科（Helvella-ceac）、羊肚菌属（Morchella）。羊肚菌在我国食用很早,明人潘之恒《广菌谱》、清人袁枚《随园食单》和薛宝辰《素食说略》中均有记载。     

城固县羊肚菌产业发展现状与思考

羊肚菌别名羊肚菜、阳雀菜、包谷菌,属子囊菌亚门盘菌纲盘菌目羊肚菌科,因其菌盖外观形似羊肚而得名,是一种珍稀食(药)兼用菌,营养丰富,香味独特诱人,含多种氨基酸、糖类、维生素及微量元素,属高级滋补品,被誉为"菌中之王".羊肚菌市场价格昂贵,人工栽培效益高,有发展前景.     

羊肚菌的研究进展

羊肚菌又称羊肚菜、羊肚蘑,日本人称编笠菌,隶属于子囊菌亚门、盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科,羊肚菌属,是珍贵食用和药用真菌,在欧洲被认为是仅次于块菌的美味食菌.羊肚菌见于我国最早记载《本草纲目》(1590年)至今已近四百年.在这期间,人们从一般的记载、采食,到它的分布、分类、生态和栽培傲了不少研究.上世纪末主要探讨了种、属问题,本世纪40—50年代初,基本上掌握了羊肚菌营养要求等生理特性,50年代末—60年代中期,美、法等国成功地进行了羊肚菌深层发酵培养,并发展为大规模菌丝发酵工业化生     

冀北地区设施甜樱桃套作羊肚菌栽培技术

冀北地区设施甜樱桃自10月开始进入越冬期至翌年2月结束,棚室温度较低,期间不适宜农作物生产,土地处于空档期。为推进设施农业提质增效,课题组经多年试验示范,从生产场地选择、羊肚菌菌种准备、整地作畦、播种、羊肚菌发菌期及甜樱桃休眠期管理、羊肚菌菇期管理及甜樱桃花期果期管理、病虫害防治等方面进行概述,总结了设施甜樱桃套作羊肚菌栽培技术,为广大农户提供参考。     

采用变性梯度凝胶电泳研究羊肚菌土壤真菌群落结构

采用变性梯度凝胶电泳(Denaturing Gradient Gel Electrophoresis)技术以土壤微生物群体的基因组DNA为研究对象,通过比较羊肚菌(Morchella sp.)出菇土壤及对照土壤中各种真菌的28S rDNA 基因信息来了解土壤微生物的多样性.结果发现,测得的12种真菌中,盘菌纲的有10种,异担子菌纲1种,还有1种未确定.所取2份土样中仅羊肚菌生长土壤中检测出有羊肚菌; 2份样品在优势真菌种群上有一定的区别,盘菌纲真菌群落存在很大的差异,羊肚菌出菇土壤的真菌丰度低于对照,可能与土壤中羊肚菌优势种群对其它种群的抑制作用有关.     

苏南地区稻茬羊肚菌栽培关键技术

<正>羊肚菌属子囊菌亚门(Ascomycota)盘菌纲(Pezizomycetes)羊肚菌科(Morchellaceae),是羊肚菌属(Morchella)多种菌类子实体的统称~([1])。由于其菌盖是一个布满凹陷和棱脊的网状体,形状似羊肚而得名。羊肚菌具有极高的营养和药用价值,含有丰富的人体必须氨基酸、不饱和脂肪酸等营养物质,具有抗肿瘤、抗氧化、降血脂、护肝等功效~([2-3])。国内外对羊肚菌的需求量远远大于供应量,价格居高不     

羊肚菌大田栽培技术要点

<正>羊肚菌是一类具有悠久文化底蕴的世界性名贵食药用菌,分类学上属于子囊菌亚门,盘菌目羊肚菌科羊肚菌属,富含19种氨基酸,多种维生素和矿质元素。羊肚菌原本是一种野生菌,目前虽然有多地报道人工驯化栽培成功,但是栽培难度大,产量不稳定。羊肚菌属于低温型菌类,不同地区的栽培时间要根据当地气候特点合理安排。山西太行山地区,栽培季节通常在每年的11月上旬至11月底之间,环境温度低于20℃即可栽培。笔者通过羊肚菌的组织分离、栽培试验、查阅资料总结了如下     

设施小拱棚栽培羊肚菌比较试验

试验比较4种小拱棚栽培羊肚菌效果。结果表明,小拱棚覆遮阳网,畦面覆黑膜栽培的羊肚菌产量、单菇质量、子实体品质等要优于其他处理,可替代钢架大棚设施,在羊肚菌-瓜菜轮作中应用,降低栽培成本。     

羊肚菌栽培技术初探

模拟野生羊肚菌的生态习性,进行了不同培养料的配比栽培试验,采用简单的挖畦,培养料内增加棉籽壳、复合微量元素成分等综合栽培技术措施促成羊肚菌正常出菇,提高产量最高生物学效率达67%。     

嘉兴地区羊肚菌高效种植技术及潜力品种推荐

羊肚菌(Morchella)子实体结构与盘菌相似,菌盖呈不规则圆形或宝塔形,表面呈褶皱网状,形成许多凹坑,既像蜂巢又像羊肚[1],因而得名.羊肚菌是世界公认的药食兼用珍稀菌类,营养丰富、肉质鲜嫩、风味独特,与块菌齐名,是高档菜肴中不可或缺的食材2,3].目前干菇批发价1200～1800元/kg,国内鲜菇价格80～200元/kg,是世界最为昂贵的野生食用菌之一[4,5].羊肚菌含有多种活性物质[6],其子实体富含蛋白质、多糖、维生素、多种微量元素及人体所必需的18种氨基酸,素有"素中之荤"的美称,对脾胃虚弱、消化不良、头晕、失眠等疾病有辅助治疗作用[7],还具有抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳和增强免疫力等保健功效,在保健、制药方面具有广阔的应用前景[8,9].     

西藏的盘菌资源

通过对西藏盘菌的采集调查表明．西藏目前已知盘菌为200种左右，其中已确定系统位置的种类分隶属于4目17科62属．尚有一部分种娄目前未能确定它们的系统地位．统计分析结果表明．在物种组成上．西藏现存盘菌多与北美及北欧分布的盘菌成分类似．联系较为紧密，盘菌区系性质相似．西藏已知盘菌多数分布于喜马拉雅北坡雨影地带的森林区域，干旱一半干旱区的有限调查发现有少量具特殊生态习性的种类发生在资源价值方面．多数盘菌体现的是生态价值．只有少量大型盘菌如羊肚菌属的种类目前被开发利用     

六妹羊肚菌多孢分离和组织分离菌株栽培出菇试验

对3个商业化栽培羊肚菌菌株进行了鉴定,通过多孢分离及组织分离2种方式分离菌株,并利用冬闲蔬菜大棚进行栽培试验。结果表明,3个羊肚菌菌株均鉴定为六妹羊肚菌。2种分离方式下,六妹羊肚菌HY8后代分离菌株产量均高于菌株HA1和HY5。菌株HY8多孢分离后代菌株产量明显低于组织分离菌株,而菌株HA1和HY5多孢分离菌株产量略高于组织分离菌株。说明六妹羊肚菌不同菌株的大田表现差异较大,不同分离方式的后代菌株产量也存在一定差异。研究结果为羊肚菌生产中选择表现优良的菌株提供参考。     

陕西大巴山区食用菌资源初探

大巴山区地处亚热带,气候温和,雨量充沛,适宜食用菌生长发育。因此,食用菌种类多、分布广、品质好,是我国食用菌集中分布地之一。大巴山区食用菌种类根据采集的标本和文献记载大约有六十余种。其中当地群众有采食习惯的近二十种。分属于两个纲(子囊菌纲、担子菌纲)、五个目(盘菌目、银耳目、多孔菌目、伞菌目、灰孢目)、十八个科,名录如下: 羊肚菌 Morchella esculenta(L.)     

羊肚菌菌种规模化生产技术

羊肚菌菌种生产是羊肚菌栽培的第一步。使用优质的菌种,栽培种培养料和营养料袋以小麦为主要原料,使用足够数量的的栽培种和营养料袋是羊肚菌栽培成功的关键。从原始菌种选择、母种生产、原种生产、栽培种生产和营养料袋制作等方面介绍羊肚菌菌种的规模化生产技术和流程,并列出具体的数量参数和各项注意事项。