枣新品种——金坛酥枣

金坛酥枣是珍珠枣(当地称串串枣)的芽变,2011年通过江苏省农作物品种审定委员会鉴定并命名。果实长圆形,纵经2.86cm,横径2.17cm,平均单果重13.8g,最大25.1g。果肩圆,梗洼大,有1个明显的褐色环。果皮细薄富韧性,白熟期浅绿白色,着色后呈棕红色。果肉白色,厚,质地致密脆嫩,汁液较多,无渣,极甜,后味微苦,无涩味,口感极佳。可溶性固形物含量白熟期22.1%、脆熟期24.3%、完熟期27.6%。金坛酥枣适应性和     

枣加工新品种沧蜜1号的选育

沧蜜1号是我们从河北省沧州枣树品种资源中选出的枣加工新品种。果实长圆形,平均单果重17.2g,最大单果重35.2g;果皮黄白色,果顶凹,果点大、白色;果皮薄,果核长椭圆形;果肉白绿色,肉质疏松,汁液少,风味甜酸;白熟期可溶性固形物含量20.00%左右,完熟期可溶性固形物含量达34.20%,可食率97.70%;白熟期采收适宜加工;在河北省沧州地区,果实8月中旬白熟,9月上中旬完熟。2008年12月通过河北省林木品种审定委员会审定。     

枣和酸枣不同器官黄酮含量比较及抗氧化能力分析

为进一步提高枣资源综合开发利用率,以酸枣、过渡(中间)类型和栽培枣共3类种质5个品种为试材,对不同品种不同器官(果实、果皮、果肉、叶片、花、种仁)总黄酮含量及果实黄酮提取液清除羟基自由基(·OH)的能力进行分析测定。结果表明:3类种质的5个品种脆熟期果实的总黄酮含量(以鲜重计)为0.89~3.55 mg/g,平均值为1.94 mg/g;果皮总黄酮含量为4.13~8.21 mg/g,平均值为5.73 mg/g;果肉总黄酮含量为0.17~1.07 mg/g,平均值为0.66 mg/g;花总黄酮含量为3.47~6.90 mg/g,平均值为5.50 mg/g;成熟叶片总黄酮含量为7.01~9.02 mg/g,平均值为7.98 mg/g;种仁总黄酮含量为6.48~14.39 mg/g,平均值为11.43 mg/g。5个品种各器官总黄酮含量的大小顺序为:种仁>叶片>果皮>花>果实>果肉;果实、果肉和叶片中总黄酮含量都是酸枣>中间类型>栽培枣;3类种质脆熟期果实黄酮提取液与·OH清除能力均呈显著正相关。     

不同种姜花香气成分分析

姜花是姜科姜花属多年生草本植物, 不同种的姜花在香气上存在很大差异。对姜花挥发性香气物质组成的研究, 有助于了解其生物合成的可能途径, 为进一步研究其香气代谢打下基础。本试验用固相微萃取—气相色谱质谱分析法对香气释放量有差异的4种姜花进行香气成分和含量的测定。结果显示: 4种不同颜色姜花的释香成分和含量都有显著性差异, 其中, 红姜花的挥发性成分相对含量仅为1.21 μg·h^-1·g^-1 FM, 而金姜花、黄姜花、白姜花分别为16.80、13.64、17.36 μg·h^-1·g^-1 FM; 使姜花产生浓郁香气的主要成分可能是沉香醇和1, 8 - 桉油醇等萜烯醇类化合物。     

葡萄白藜芦醇提取和HPLC定量测定适宜条件的研究

 研究了浸提溶剂种类、浸提方式、浸提温度和浸提时间对葡萄果皮和种子白藜芦醇(Res)提取的效果。结果表明, 果皮采用乙酸乙酯浸提溶剂, 研磨后25℃下浸提24 h, 种子采用甲醇浸提溶剂,研磨后25℃下浸提48 h, Res浸提效果最好。上述提取条件下, 采用高效液相色谱测定‘北醇’葡萄果皮和种子中的Res含量分别为3.51μg·g^{- 1} FM和8.81μg·g^{- 1} FM。反式Res在检测波长为306 nm条件下,采用等浓淋洗能很好地被检测到。     

红肉脐橙果肉中番茄红素和β - 胡萝卜素含量的变化及外源ABA和GA3 对其的影响

 用高效液相色谱法测定了红肉脐橙果实发育期间果肉中番茄红素和β - 胡萝卜素含量的变化,并对果实转色期用不同浓度的外源ABA和GA3 处理后主要色素的含量进行了测定。结果表明: 果肉中番茄红素和β - 胡萝卜素的含量在果实成熟期( 12月21日) 达到最大值(分别为26.79和9.21 μg·g^{- 1}FM) , 分别在果实膨大期和果实成熟期迅速积累, β - 胡萝卜素的合成较番茄红素滞后; 外源ABA处理促进番茄红素的积累, 但不一定促进β - 胡萝卜素的积累; 较高浓度的GA₃ 在一定程度上抑制番茄红素和β - 胡萝卜素的积累, 但低浓度的GA₃ (如50 mg·L ^{- 1} ) , 则能明显促进果肉中番茄红素的积累。     

早熟鲜食枣新品种--姜闯早熟1号

本鲜食大枣育种中心自 1993年起 ,历经 10a(年 )的育种攻关 ,从泗洪七月脆枣实生苗中选育出 1株具有优异性状的早熟类型鲜食枣新品种———姜闯早熟 1号 ,其果实主要性状如下 :1)果实圆球形 ,大小均匀 ,平均单果重 18g ,最大 35g。果皮光滑 ,完熟时浓红色。果肉较酥脆 ,肉质较细 ,无渣 ,味浓甜 ,微酸 ,汁液丰富 ,口感与沾化冬枣相近 ,风味较佳 ,完熟时可溶性固形物含量 4 0 %左右 ,品质佳。2 )果实成熟早 ,白熟始期至白熟期在本地为 8月2 0～ 2 4日 ,完熟期 8月 2 8～ 30日 ,果实不裂果 ,无生理性落果及采前落果现象。3)果实抗病性较强 ,在…     

枣地方品种--雅枣的主要性状

1997年在全县调查枣品种资源时发现 ,东朝村的牙枣品种外观全红 ,口感脆甜 ,遇雨不裂 ,制干优良 ,耐贮藏。于 1 999年进行扩繁 ,在东朝村建园 3 3 .3hm2 ( 5 0 0亩 )。并在新疆、北京、西安、温州、南京等地试栽 ,表现性状稳定。 2 0 0 2年 9月份通过县科技局组织的专家鉴定 ,定名为“雅枣”。1　果实经济性状　果实长圆柱形或鸡卵状 ,纵径 6cm ,横径 4cm ,单果重 2 2g ,最大 3 8g。果柄较短。白熟期果皮白绿色 ,可溶性固形物含量 1 7.8% ;脆熟期果面白红色 ,可溶性固形物含量 2 9.7% ;完熟期果皮紫红色 ,果肉绿白色 ,肉质细 ,汁多无渣 ,可…     

水肥对主干结果型灰枣叶片养分含量的影响

以六年生主干结果型灰枣为试材，采用单因素随机区组试验设计，研究了在不同水肥用量的前提下主干结果型灰枣在不同生育期内叶片全氮和全磷含量的变化，以期得到适合主干结果型灰枣生长的水肥用量。结果表明：施肥和水分处理的枣树多年生二次枝枣吊叶片与一年生二次枝枣吊叶片中全氮、全磷含量均在花期最高，在完熟期时含量下降至最低，其中N₃(495.0 kg·hm^-2)、P₃(435.0 kg·hm^-2)、W₄(787.5 m³·hm^-2)处理与其它处理间存在显著差异，其中N₃处理全氮含量较其它氮肥处理最高可增加30%,P₃全磷含量较其它磷肥处理可增加96%,W₄处理全氮含量较其它滴灌处理最高可增加37%,全磷含量较其它滴灌处理最高可增加80%。     

长季节无土栽培番茄根部施用植物生长调节剂对根系活力的影响

以番茄品种‘宝发008’为试材, 通过无土栽培试验系统研究了2, 4-D、烯效唑、水杨酸、云大-120、萘乙酸、爱多收6种植物生长调节剂( PGR) 对番茄生长的作用效应。结果表明, 经1 500倍云大-120、5 mg·kg^-1萘乙酸+ 3 000倍爱多收处理后, 番茄根系的氯化三苯基四氮唑( TTC) 还原强度提高到0.623和0.558 mg·h^-1 ·g^-1 , 与对照(0.259 mg·h^-1 ·g^-1 ) 相比差异达到极显著水平, 对番茄叶片净光合速率、茎秆生长量和果实产量也有影响。     

红肉脐橙果肉中主要色素的定性及色素含量的变化

 运用薄层层析法及二极管阵列检测器与高效液相色谱联用的方法, 确定红肉脐橙果肉中含有番茄红素和β- 胡萝卜素两种主要色素, 它们在液相色谱图中占总峰面积(计溶剂峰) 的73. 57 %～77. 78 % , 番茄红素占55. 36 %～58. 49 % , β- 胡萝卜素占18. 21 %～19. 93 %。利用反相高效液相色谱仪以及番茄红素和β- 胡萝卜素标样制作标准曲线, 测定果实发育及室温贮存过程中色素的变化动态, 结果表明, 该脐橙果肉中的番茄红素在成熟期含量最高, 达109. 67μg·g^-1DM, β- 胡萝卜素此时也达到最高值(15. 52μg·g^-1DM) ; 番茄红素的含量在采收后基本呈下降趋势(但采后30 d 有显著升高) , 说明果肉中存在类胡萝卜素采后合成的现象; 贮存4 个月后, 番茄红素含量急剧降低至最高时的1/ 10。     

高萝卜硫素青花菜新品种‘福青1号’

 青花菜新品种‘福青1号’为中晚熟一代杂种,株高60 cm,开展度65 cm,叶片15片,叶面蜡粉中等,叶色绿,花球绿,花蕾中细,定植后80 d开始收获。萝卜硫素含量高达984.47 μg·g-1,是对照品种的9.45倍。     

红色梨新品种‘南红梨’

 ‘南红梨’为‘南果梨’红色芽变新品种,果面鲜红色,片红,着色指数0.89,比‘南果梨’高0.70;平均单果质量84.6 g。果肉白色,果实后熟后肉质细腻多汁,风味酸甜,香气浓,石细胞少;含可溶性固形物17.3%,总糖11.5%,可滴定酸0.41%,维生素C 0.02 mg · g^-1,花青苷35.9 μg · g^-1,是‘南果梨’的1.65倍。     

金雀异黄素促进桃果实着色的效应

研究了田间和离体条件下金雀异黄素(Genistein, GNT) 对桃果实着色的促进效应。结果表明, 在果园中‘新川中岛’桃果实成熟采收前22 d, 用40～120 μmol·L^-1 GNT处理可极显著促进果实花青素积累, 且具有促进果实增大, 提高可溶性固形物和类黄酮含量以及降低果实硬度和叶绿素含量的趋势。离体试验表明, GNT能够促进‘中油5号’油桃果皮花青素积累, 而环鸟苷酸( cGMP) 明显抑制GNT的效应, 暗示着GNT促进果实着色可能与细胞cGMP信号转导途径有关。     

中晚熟苹果新品种‘岳阳红’

 ‘岳阳红’苹果新品种是以‘富士’ ב东光’杂交选育而成。果实近圆形, 果形指数0.85, 平均单果质量205 g。果皮底色黄绿, 全面着鲜红色。果肉淡黄色, 肉质松脆、中粗, 汁液多, 风味甜酸爽口, 微香, 无异味。果实硬度10.1 kg·cm^{- 2} , 可溶性固形物含量15.2% , 总糖含量12.52% , 可滴定酸含量0.50% , 维生素C含量0.0535 mg·g^{- 1}。具有外观美, 风味浓, 品质优及早果性、丰产性强等特点。     

ABA、GA3 处理对冬枣采后果肉活性氧代谢的影响

 研究了100 mg·L ^{- 1}脱落酸(ABA) 和100μg·L ^{- 1}赤霉素(GA₃ ) 处理对冬枣冷藏期间果肉超氧阴离子自由基生成速率, 丙二醛、过氧化氢含量及相关酶活性变化的影响。结果表明: 低温( 0 ±2) ℃贮藏条件下, ABA处理促进了冬枣果肉丙二醛和过氧化氢的积累, 增大了超氧阴离子生成速率, 促进了过氧化氢酶(CAT) 和过氧化物酶( POD) 活性高峰提前出现, 多酚氧化酶( PPO) 活性的峰高增加,抗坏血酸氧化酶(AAO) 活性上升和酚类物质的快速下降, 说明果实后熟衰老被ABA处理提前, 而GA₃具有延缓作用, ABA和GA₃处理对活性氧代谢具有拮抗作用。     

外源水杨酸对黄瓜叶片几种酶活性和抗氧化物质含量的影响

 采用不同浓度的水杨酸(SA) 对营养液培养的黄瓜( Cucumis sativus L. ) 进行处理, 结果表明, 不同浓度的SA 均明显提高了黄瓜叶片中过氧化物酶、多酚氧化酶、苯丙氨酸解氨酶的活性, 其中以SA 200μmol·L^-1处理的效果最为显著。SA 100μmol·L^-1的处理显著抑制了IAA 氧化酶和抗坏血酸氧化酶的活性, 而SA 200 和400μmol·L^-1的处理则有促进作用。SA 100μmol·L^-1的处理显著增加了黄瓜叶片中还原型抗坏血酸、还原型谷胱甘肽和氧化型谷胱甘肽的含量。