利口猕猴桃酒加工技术

用猕猴桃作为原料,以猕猴桃原酒发酵、猕猴桃皮渣蒸馏酒酿制以及利口猕猴桃酒调配等关键环节为重点,介绍了一种发酵结合蒸馏法酿制利口猕猴桃酒的实用生产工艺。利用该工艺酿制出的利口猕猴桃酒酒体澄清透亮、口味纯正、果香味典型,酒精度为18%~22%(vol)。利口猕猴桃酒可以作为猕猴桃果酒加工的一个主要方向。     

物理机械防治技术在有机果园中的应用

利用人工、简单的器械和各种物理因素来防治病虫害的方法称为物理机械防治.常用的方法有捕杀法、诱杀法、阻隔法、高温或紫外线处理等,这些方法简单有效,但是有时存在效率低,容易反复等缺点.1 黑光灯和糖醋液诱杀害虫金龟子等害虫具有很强的趋光性,可用黑光灯进行诱杀.对于金龟子、蛾类等具有趋化性害虫,可用糖醋液来捕获（图1）.糖醋液比例如下：水∶红糖∶酒∶米醋∶米糠为15∶3∶1∶0.5∶0.5.不能用白糖替代红糖,因害虫喜欢红糖、米醋的气味,放入米糠是为了增加酒精的气味.     

几种引诱剂对桃园白星花金龟诱捕效果试验

为探索对桃园白星花金龟的引诱剂,用西瓜豆酱和不同配比的糖醋液进行诱捕试验。结果表明:果实成熟期用西瓜豆酱(西瓜∶黄豆=15∶1)诱捕白星花金龟可取得显著效果。用糖醋液诱捕白星花金龟时以红糖∶醋∶水∶酒=3∶4∶2∶1的比例为好。     

自行扩繁EM菌方法简便成本低

正1)材料准备。EM菌原种(20 g/包,粉剂),每包需36 kg水和4 kg红糖。2)菌种扩繁。(1)准备10%红糖水。按每包菌原种可扩繁40 kg菌剂的比例,先将4 kg红糖溶于部分水中煮沸,再将剩余的水倒入其中。(2)菌种活化。将菌原种倒入容积为100 mL的容器中,用低于30℃的温水将菌原种浸泡半小时,使其活化。(3)发酵扩繁。待红糖     

开胃健脾糖山楂

正我来诱惑人啦!山楂健脾消食、解渴开胃,可是好东西!就是有点点酸。晚秋,个大红润的新山楂果上市啦,不太耐酸的我又开始了糖山楂的制作。自己觉得无论是当果膏还是当保健食品,都还不错,就向大家推荐推荐吧,喜欢的可以试试。1.买来的新鲜山楂果洗净,晾干。2.用小刀将果子对半剖开,去把、去顶、去核,剖开主要是检查果子是否有虫或是坏了的。3.1千克的山楂果放8块红糖(红糖补血益气,但     

不同花粉配比对‘金艳’猕猴桃坐果率和果实品质的影响

以‘金艳’猕猴桃为试材,在其盛花期将花粉与石松子粉以1∶2、1∶3、1∶4、1∶5、1∶6的不同质量配比对其进行授粉,同时于采收后对果实的横纵径、果形指数、单果质量、硬度、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量、抗坏血酸含量以及叶绿素含量、类胡萝卜素含量等生理指标进行测定,探讨不同质量配比的花粉对猕猴桃坐果率和果实品质的影响,以期为猕猴桃生产中的授粉应用提供参考依据。结果表明:花粉与石松子粉以1∶2、1∶3、1∶4质量配比授粉时,‘金艳’猕猴桃均有较高的坐果率,可达90%及以上,且果实品质较好。综合各方面指标,并在节约生产成本的条件下,花粉与石松子粉的质量配比1∶4最佳。     

无公害蔬菜防病虫10法

1草木灰液治虫每667m2用草木灰10kg对水50kg浸泡24小时,取滤液喷洒,可有效地防治蚜虫、黄守瓜。如果在草木灰液中加入适量的敌百虫,可增强药液的触杀熏蒸作用,提高防效。若葱、蒜、韭菜受蝇、葱蝇蛆虫的危害,每667m2沟施或撒施草木灰20～30kg,既治蛆又增产。2尿液合剂治菜蚜用洗衣粉、尿素、水按1∶4∶400的比例制成水剂,防治菜蚜杀虫率达90%以上。3红糖液防治病害红糖300g溶于500ml清水中,加入10g白衣酵母,置于温室或大棚内,每天搅拌1次,发酵15～20天,待其表面出现白膜层为止。然后将此发酵液再加入米醋、烧酒各100g,对水100kg,每隔10天1次…     

狗枣猕猴桃叶片离体培养的研究

以狗枣猕猴桃叶片为外植体,研究了影响狗枣猕猴桃愈伤组织诱导、分化、试管苗生根的主要因素。结果表明:狗枣猕猴桃叶片诱导愈伤组织的最佳培养基为MS+ZT 1.0mg/L+NAA 0.2mg/L,诱导率达到91.67%;不定芽分化的最佳培养基为MS+ZT 2.0mg/L+IBA0.2mg/L,分化率为89.45%,平均出芽个数为8.11个;狗枣猕猴桃极易生根,在以添加不同质量浓度的IAA、IBA和NAA的1/2MS基本培养基上,生根率都很高,多数处理可达100%;当基质配比V(田园土)∶V(草炭)∶V(沙子)=1∶1∶1时,试管苗的成活率为92%。     

1-MCP在猕猴桃大帐气调贮存保鲜中的应用技术

<正>1工艺流程采收→分选→装箱→码垛→预冷→灭菌防腐→罩帐→1-MCP→处理→贮藏→(出帐)2用1-MCP处理前的准备2.1采收猕猴桃适宜采收期,大约是果实生理成熟期前1周左右,这时果子不再长大,重量不再增加,     

微波法提取猕猴桃果实中类胡萝卜素的工艺研究

以黄肉中华猕猴桃品种‘金丰’为试材,研究了有机溶剂微波法萃取中华猕猴桃果实中类胡萝卜素的最佳工艺。结果表明:确定微波萃取中华猕猴桃色素的最佳单因素依次为乙醇-丙酮体积分数=2∶1的混合溶剂,微波火力中高火,萃取时间20s,料液比为1∶6。在单因素试验基础上,分别选取对类胡萝卜素提取影响最大的微波火力、时间(s)、料液比(g/mL)3个因素进行正交实验。结果表明:用乙醇-丙酮体积分数=2∶1的混合溶剂浸提,料液比为1∶6,在微波火力中高火下萃取25s的提取效果最好,并且通过正交实验极差分析可以得出,对类胡萝卜素提取效果影响大小依次为:料液比>微波火力>时间。     

非常有发展前景的水果——猕猴桃

正江苏省丰县金果苗木专业合作社、丰县油桃研究所——江苏省民营科技企业猕猴桃老品种太酸,难吃难卖不值钱,浓甜的红心和黄肉的新品种的果子市场商品性好。猕猴桃在本地未发现蚜虫、红蜘蛛、食心虫、天牛等危害,打药很少,农药残留少,绿色环保;并且维生素C含量远远超过其他水果,抗癌、保健。所以猕猴桃是国内外特受欢迎的绿色保健水果。目前普通果树种植面积太大,所以种植猕猴桃是理想的选择。     

蔬菜生产巧用糖

在蔬菜生产中,通过实践经验总结,我们发现糖有很多用处,无论是红糖或白糖,用稀释液在蔬菜上作叶面喷洒,都能起到防病、促长的作用,而且成本低、无毒害、无污染。现将具体应用技术介绍如下:一、作为增效剂防病害将糖、尿素、水,以1∶0.5∶100的比例混匀,在清晨或下午4点后叶面喷洒,6d喷1次,连喷4～5次,对黄瓜霜霉病防治可达90%以上。也可将1%糖水加入400倍液病毒A与30×10-6赤霉素及6000倍液的硼砂混合成液,每6d喷1次,连喷2～4次,对黄瓜病毒病的防治效果好。用0.1%的糖水喷洒茎叶,可降低番茄早疫病的发病率。二、作为保护剂增加抗性番茄受冷…     

猕猴桃测土配方施肥试验初报

参照农业部《测土配方施肥技术规范》,结合和平县猕猴桃主产区果园已有的土壤养分状况及主栽猕猴桃品种生长特性和养分需求特点,选用＂3414＂完全方案,进行氮、磷、钾肥料配施试验。结果表明,和平县红壤土种植‘武植3号’猕猴桃每667m2的氮、磷、钾肥最佳施用量分别为100～105kg、135～140kg、170～175kg,N∶P∶K比例为1∶0.3～0.35∶0.7～0.8。     

不同氮磷钾配比对中华猕猴桃果实产量及品质的影响

连续3 a(2008～2010年)研究了不同氮、磷、钾配比对中华猕猴桃果实产量及品质的影响,以期为制定科学的栽培技术和管理措施提供参考,并为猕猴桃合理施肥提供理论依据.结果表明:9个处理的效果都明显优于对照,其中N∶P2O5∶K2O比例以10∶ 9.4∶10的效果最好,其次是N∶P2Q∶K2O比例为10∶7.2∶10,说明适当增加钾肥施用量有利于猕猴桃的营养生长和提高果实产量和品质,而在氮磷钾肥比例中以较高的磷比例有利于提高果实的产量和品质,以较低的磷比例有利于植株的营养生长；不同施肥时期对猕猴桃植株营养生长和产量和品质等方面的影响效果不同,在4个处理中,以5月中旬施肥的效果最好,有利于树体枝蔓的伸长生长、加粗生长和提高果实产量和品质；建议在考虑猕猴桃壮果肥时,以选择N∶P205∶K2O比例为10∶9.4∶10的复合肥效果好；施肥时期选择为5月中旬,同时结合树势强弱情况加强根外追肥效果会更好.     

香菇短筒栽培培养料配方优化试验

在调查基础上,筛选5个香菇培养料配方进一步优化试验,结果表明:配方1(壳斗科木屑75.5%,麸皮22%,红糖1.5%,石膏1%)最适宜香菇短筒栽培,产量最高,生物学效率85%,投入产出比1∶1.78。     

钾对黄土区猕猴桃产量和品质的影响

在黄土区土上研究了猕猴桃不同品种及不同量钾肥与产量品质的关系。连续3年试验结果表明,钾在黄土区猕猴桃上有显著的增产效果和经济效益熏平均增产20.2%,产投比大于2.54。施钾能增加果实可溶糖、维生素C含量及果实硬度熏降低果实酸度,增加糖酸比,提高一级果率及单果重,促进叶生长。氯化钾与硫酸钾在增糖降酸、促进叶生长、提高维生素C方面作用相当,硫酸钾在增加果实硬度、一级果率、叶绿素、氨基酸总量及必需氨基酸方面好于氯化钾,高量钾好于低量钾。过量Cl-不利于果树生长及果实品质的改善。从产量、品质及经济效益综合考虑,以硫酸钾和氯化钾按1∶1掺合施用效果较好,N∶P2O5∶K2O大致比例为1∶0.9∶1.3。猕猴桃施肥以撒施耕翻效果较好。     

EM防虫剂配制及使用

笔者经过反复实验,将EM生物技术应用于食用菌防治中,取得了较好的效果。现介绍如下:1 EM防虫剂的配制 ①配方为:EM原汁7％,红糖7％,白酒7％,白醋7％,水72％。按配方比例称量,先将水加温至140℃停火,加入红糖搅拌溶化后再分别加入EM原汁、白酒、白醋搅拌混匀。冷却后盛入塑料饮料瓶内,每瓶盛溶液至瓶肩,原盖封口密封。②发酵:将盛有溶液的塑料饮料瓶置放于洁净的室内,在常温下静置20天左右让其     

响应面法优化软枣猕猴桃枝条多糖提取工艺

以软枣猕猴桃枝条为试材,通过响应面法优化软枣猕猴桃枝条多糖(polysaccharides from the branches of Actinidia arguta)的提取工艺,采用苯酚-硫酸法对软枣猕猴桃枝条多糖定量分析,在单因素试验的基础上,利用响应面法对提取软枣猕猴桃枝条多糖的各个因素进行优化。结果表明:响应面法优化多糖提取的最佳工艺为液料比29∶1 mL·g~(-1),提取温度80℃,提取时间128 min,在最优条件下多糖的平均提取率为3.31%。该研究采用响应面法对软枣猕猴桃枝条多糖的提取条件优化合理,为今后软枣猕猴桃的开发利用提供参考依据。     

贵长猕猴桃花腐病病原鉴定及防控药剂筛选

【目的】明确猕猴桃花腐病的致病病原及其防控药剂。【方法】从贵长猕猴桃发病花蕾中分离获得病原菌,通过致病性测定、形态学观察、生物学特性测定,以及16S r DNA、rpo D、gyr B、glt A和dna A基因联合分析鉴定,同时测定11种杀菌剂和组合药剂对该病原菌的抑制效果。【结果】从病样中分离获得的菌株G-2为猕猴桃花腐病病原,根据形态学观察、生理生化检测及分子鉴定将其鉴定为绿黄假单胞菌Pseudomonas viridiflava;毒力测定结果显示,供试11种药剂中四霉素对该病原菌的抑菌活性最高,EC_(50)为1.24 mg·kg~(-1),其次为丙硫唑,EC_(50)为9.62 mg·kg~(-1);四霉素与丙硫唑以有效质量比4∶1、3∶1时,共毒系数(co-toxicity coefficient,CTC)分别为272.70、129.86,具有增效作用。【结论】猕猴桃花腐病的病原菌为绿黄假单胞菌Pseudomonas viridiflava,对四霉素和丙硫唑及组合药剂均有敏感性。     

猕猴桃枝条栽培香菇试验

人工栽培香菇,一般都以杂木屑为主料.而我区奉新县赤岸水保站,种植了上百亩猕猴桃,每年修剪下来的枝条有上万公斤,只能当薪材烧掉.据测定,猕猴桃枝条所含的营养成分(表1)适于木腐食用菌生长要求.为此宜春地区水土保持办公室安排了专项经费,用修剪下的猕猴桃枝条粉碎后进行栽培香菇试验.现将结果报告如下: