我国干燥花护形技术研究进展

干燥花也称干花,是指自然花采用物理或者化学方法处理,使叶肉细胞脱水的同时又能维持基本初始形态和色泽的花卉产品。制备干燥花时,除适合的干燥技术和保色技术,对花材形态的保持也是不可忽略的。本文研究了近11年来我国干燥花的护形工艺,以期为我国干燥花护形技术的进一步探究提供借鉴。     

果蔬干燥技术研究进展

干燥是果蔬深加工中最常用的技术之一,可以提高果蔬制品的贮藏稳定性,减少损耗,增加果蔬附加值。我国果蔬干燥历史悠久,干燥技术种类繁多,从自然干燥到传统干燥到新型干燥再到联合干燥,不断发展。每种果蔬干燥技术都有其原理、设备、条件、特点及适用对象,人们可以根据加工需求选择最佳的干燥技术,以最短的时间、最低的成本生产高质量的产品。本文介绍了我国现有的果蔬干燥技术,比较了不同干燥技术的工作原理、优缺点以及适用对象等,并对果蔬干燥技术未来的发展方向进行了分析,以期为果蔬干燥技术的研究与应用提供参考。     

干燥花常用干燥方法

四季盛开的鲜花,给人们带来无限的温馨和遐想,但人们又往往感叹于花好易逝。然而,有一种方法可使鲜花的艳丽、娇美变成永恒,这就是干燥花技术。干燥花指将花瓣、叶、枝干、果实、种子和根等植物材料,经过脱水、保色和定形处理而制成的具有持久观赏性的植物制品。干燥花包括平面干燥花和立体干燥花。平面干燥花也叫压花,是指将植物材料进行保色、     

发展我国干煤花产业的几点建议

干燥花是观赏植物经干燥、漂白,染色、定形等处理制成的具有持久观赏性的植物制品,她既有天然植物的自然风韵,又有塑料花、绢花使用方便、耐久性好的优点,还易于分解、不污染环境,因而越来越受到消费者的青睐.干燥花的应用范围很广,不仅用于家居、宾馆、酒店、办公室等环境的装饰美化,甚至飞机公务舱、轿车驾驶室也时常见到干燥花产品的倩影.随着国民经济和贸易的发展,国内外市场对干燥花产品的需求不断扩大,干燥花产业正面临十分广阔的发展前景.     

压花画的制作方法及应用

干燥花是以真实植物为材料经过干燥、保色、加工整理而成的，可以久置不坏，是具有独特风格的一种观赏花材。它分为立体干燥花和平面干燥花。平面干燥花也称为压花，是将自然界中的植物材料经脱水、保色、压制和干燥处理而成的植物制品。将平面干燥花材按花的色彩、形态、质感、韵律等特点适宜搭配，可构成一幅幅生动活泼的压花艺术画。     

月季干燥花表面覆膜工艺初探

月季（Rosa Spp.）是世界著名的木本观赏花卉,也是制作干燥花的优良花材.月季花朵经强制干燥后,基本能保持其原有花形和自然色彩,观赏价值高,观赏寿命长.然而,月季干燥花自身存在的一些缺陷,使得其生产和使用受到很大限制.首先,根据人们的观赏习惯,半开放的月季（即酒杯状）观赏性最好,用其制成的干花,观赏价值也最高.但半开的月季花花瓣已经伸展,干燥后花材容易因挤压、碰撞等外力作用而破碎脱落,在包装运输过程中,引起外观受损,严重影响产品品质.其次,月季花瓣纤维化程度低,又容易吸水,受潮后花瓣变软、下垂,花形改变,观赏性降低;再者,月季干燥花在潮湿环境下容易长霉,其中尤以青霉病是月季干燥花最主要的真菌病害.对上述问题深入分析,不难发现产生问题的主要原因是外部环境因子的影响（如空气中的水分和周围环境中的真菌等）.为解决上述难题,本试验针对月季干燥花表面覆膜工艺进行了初步研究.     

发展我国干燥花产业的几点建议

干燥花是观赏植物经干燥、漂白、染色、定形等处理制成的具有持久观赏性的植物制品 ,她既有天然植物的自然风韵 ,又有塑料花、绢花使用方便、耐久性好的优点 ,还易于分解、不污染环境 ,因而越来越受到消费者的青睐。干燥花的应用范围很广 ,不仅用于家居、宾馆、酒店、办公室等环境的装饰美化 ,甚至飞机公务舱、轿车驾驶室也时常见到干燥花产品的倩影。随着国民经济和贸易的发展 ,国内外市场对干燥花产品的需求不断扩大 ,干燥花产业正面临十分广阔的发展前景。1我国干燥花产业的现状及存在的问题1 .1现状　　我国干燥花的商业化生产始于 80年…     

干燥花饰品制作

干燥花是指将天然的植物材料经过脱水、保色或染色、定型等处理而制成的具有持久观赏性的植物装饰品。分为平面干燥花、立体干燥花、芳香干燥花三大类别。干燥花既有鲜花的形、色、姿、韵,而又比鲜花使用随意且耐久,又比人造花真实、自然;它源于自然而又高于自然,有着独特的自然韵味和艺术魅力。干燥花显然已经成为风靡全球的艺术品、饰品、礼品。笔者由于工作需要,准备做一批干燥花饰品进行展示,在制作过程中遇到了一些问题,将制作过程、遇到的问题和解决办法分享出来,供压花饰品爱好者参考。     

香菇干燥工艺：干燥前准备及干燥原理

目前,香菇的干燥主要采用热风箱式烘干机。但为了掌握干燥的基础短识,懂得自然对流式(室式)干燥技术也是必要的。为此,本文将对热风式和对流式干燥法作一并介绍。     

我国食用菌干燥技术现状及其发展浅析

食用菌干燥在我国正处于大力发展和进一步提高技术水平阶段。本文从食用菌干燥基本理论（质热基本参数、干燥特性和数学模型）、较优工艺及参数（单一工艺、复杂工艺）、干燥机典型结构类型（强制循环式、垂直通风式、挨向通风式、并流式、隧道式及电子监控应用）等几个方面介绍了当前我国食用菌干燥技术的研究和应用现状，并才今后发展方向提出建议。     

月季干燥花护形护色的研究

以广州当地红色切花月季为试材,分别采用细沙、硅胶、硅胶+细沙这3种包埋剂,结合高火、中高火、中火这3种微波火力和5个不同干燥时间的试验处理组合,通过分析月季花朵在干燥过程中花色、花瓣质感、花瓣牢固性等指标的变化规律,研究了鲜花干制过程中的保色保形问题.结果表明:包埋剂结合微波处理能有效的降低干燥花花瓣的皱缩程度,提高干花的综合外观品质;其中硅胶+细沙包埋结合微波中高火4min处理的保色保形效果最佳.     

食用菌干燥技术与设备

干燥是加工的主要手段,许多食用菌产品都需要进行干燥脱水。干燥工艺与烘干设备决定了干燥脱水质量的好坏,影响食用菌的色泽和营养价值,而且直接影响经济价值。在国际市场上,我国出口的香菇的价值,仅为韩国、日本产干菇价格的1/2～1/3。根本原因就是干燥质量不过关,质量低下,只能廉价销售,影响了总体经济效益。现在应看重研究食用菌干燥的合理工艺与设备。     

生姜干燥技术研究进展

干燥是生姜的一种加工方式,也是生姜的一种重要的预处理方法。目前,生姜的干燥技术发展迅速,本文综述了国内外各种生姜干燥技术的研究现状及其优缺点,既有单一的干燥方式,如对流干燥、热风干燥、微波干燥、红外辐射干燥、真空冷冻干燥、喷雾干燥等;又有多种方法联合的干燥方式,如微波-热风、红外-热风、真空-微波联合干燥;并分析了不同的干燥方式各自的优缺点,以期为生姜干燥新技术开发提供参考。     

玫瑰干燥花制作工艺研究

以广州当地红色切花玫瑰为试材,运用了烘箱(65℃)加热干燥和玻璃干燥箱常温干燥2种干燥方法结合护色剂的试验处理组合,进行玫瑰干燥花护形、护色的研究.结果表明:在玫瑰干花制作中,干燥方法及护色剂对花材的干燥质量有一定影响.在试验条件下,包埋剂选用变色硅胶与脱脂棉、护色剂为5％柠檬酸与甘油(柠檬酸与甘油的比例为1:1)、浸泡时间为5 h时、置于干燥箱 1 d,其干燥花在形态和颜色上与鲜花最接近,最具观赏性.     

薰衣草的紫色魔力

薰衣草以其柔美的外形、神秘的色彩、清新宜人的香味和独特的功效而成为时下最流行的香味植物，花市上除了有栽培植株出售外，还可看到大把大把的薰衣草干燥花，以下将告诉您几种薰衣草干燥花的使用方法与神奇功效，您可依兴趣与喜好，享受其奇妙之效“     

果蔬新型干燥技术的研究进展

干燥是果蔬精深加工领域广泛采用的技术之一,能提高果蔬的贮藏稳定性,减少果蔬采后损失,提高其附加值.与传统干燥方式相比,新型干燥技术不仅有效提高果蔬的干燥效率,还可减少干燥过程中营养物质和风味成分的损失,保证产品的质量.基于此,本文介绍了我国现有的新型果蔬干燥技术,列举了近年来国内外的相关研究,并对其未来的应用和发展趋势...     

新疆阿魏菇的干燥工艺优化及活性成分初步鉴定

以新疆阿魏菇子实体为试材,采用热风干燥、真空冷冻干燥及自然干燥3种不同的干燥方式,研究不同干燥方式对阿魏菇子实体切片性状的影响;采用系统预试法,研究不同溶剂对阿魏菇提取液活性成分的影响,初步鉴定阿魏菇子实体含有的生物活性成分。结果表明:真空冷冻干燥方式对阿魏菇子实体细胞组织结构几乎无损伤,热风干燥对细胞组织损伤较大,干燥工艺研究保证了后续试验样品的有效贮存;初步确定了阿魏菇提取液含有蛋白质、多糖、萜类、生物碱、皂苷类等物质;且不同提取液所含生物活性成分不同;为阿魏菇生物活性组分的分离、提取提供了试验基础。     

裙带菜脆片生产工艺研究及营养成分分析

为拓宽裙带菜产业链、提高裙带菜产品附加值,本研究以裙带菜叶为原料,采用微波低温真空干燥技术进行干燥处理,以感官评价为评价指标,确定裙带菜脆片微波低温真空干燥三段式工艺参数.结果表明,初始水分含量为24.7％的裙带菜微波低温真空干燥最佳工艺条件为每个磁控管功率800 W,微波真空度-95～-100 kPa,三段工艺温度3...     

三种花卉自然干燥实验

本实验采用悬挂干燥法,平放干燥法,竖立干燥法,对月季(R.chinensis),雏菊(Bellis perennis)和花毛茛(Ranunculus asiaticus)三种花卉进行自然干燥。结果表明:月季在悬挂干燥法处理后花型变化不大,花色脱色不明显;雏菊在使用悬挂干燥法、平放干燥法和竖立干燥法处理后干燥效果差异不大,而在竖立干燥法效果更佳,虽花型略有变形,但花色保持较好;而花毛茛在使用悬挂干燥法、平放干燥法和竖立干燥法处理后花型变形严重,花色严重脱色,不适宜自然干燥法。     

不同干燥方式对红枣品质的影响

以红枣为试材,采用自然风干、热风干燥、真空低温干燥、真空微波干燥的方法,研究了干制方式对其品质的影响。结果表明:自然风干耗时长,大颗粒细胞多,产品较硬;热风干燥最佳温度为70℃,色泽鲜艳,口感坚硬,实细胞较多,总糖含量较高;真空低温干燥真空度为0.08MPa,最佳烘干温度为50℃,其产品酥脆、具有多孔状网络结构,色泽好,干燥时间较短,总黄酮损失少;真空微波干燥在真空度0.07MPa,温度50℃,微波功率3kW时,产品酥脆性好,粗纤维含量较高,组织内部呈现较好蜂窝状结构,产品局部有焦黑现象,干燥时间最短。