草莓贮藏保鲜技术要点

草莓为蔷薇科草莓属多年生宿根性草本植物。果实系假果 ,乃覆盖许多种子的膨大花托 ,果实表面着生有 3 0 0～ 50 0个小种子 (瘦果 ) ,多为褐色 ,微凸或凹陷。草莓果实极不耐贮运 ,2 9℃下 8ｈ其鲜销率就降为 3 2 % ,常温下放置 1～ 2天就开始变色、变味。本文根据草莓贮藏特性 ,对贮藏保鲜中应注意的事项作一粗略介绍 ,以供参考。1　草莓的贮藏特性　　草莓成熟期正值高温季节 ,由于含水量高达89%以上 ,呼吸代谢旺盛 ,加上果皮极薄 ,柔软多汁 ,采后极易受机械损伤和灰葡萄孢霉病菌、白粉病菌及根霉等真菌性病害侵染而腐烂变质 ,失水干缩 ,氧…     

草莓如何贮运保鲜

草莓成熟后不易贮藏,采收后在室温条件下只能放1～2d(天)。如放置时间长,果实会失水或严重腐烂。因此,贮运保鲜十分重要。1贮藏保鲜技术1)低温贮藏。采收的果实不要洗,放入玻璃器皿或食品盒内,用保鲜膜盖好,放到0～2℃的低温环境中,如用冰箱冷藏室保藏,可保存14d(天)左右。2)气调贮藏。草莓贮藏适宜温度为0℃,相对湿度为90%～95%。采收后应立即预冷至0℃,采收时温度高达30℃,如在太阳光下温度会更高,处在这种条件下,果实鲜销性随即降低30%。因此,采收后要做预冷处理,采用强制通风冷却可使草莓的温度在1h(小时)内降到1℃,如在空气中自然冷却,…     

活性水对草莓产量、品质和耐贮藏性的影响

为明确活性水在草莓生产上的应用效果，以“隋珠”草莓为试验材料，连续2年研究了活性水灌溉对其果实产量、品质和耐贮藏性的影响。结果表明：活性水灌溉草莓总产量较普通水灌溉显著提高6.9%～14.8%，不同阶段糖度显著增加0.7～1.1个百分点，2～4℃贮藏保鲜期延长了3d左右。活性水有利于提高草莓的果实产量、品质和耐贮藏性。     

壳聚糖对低温贮藏草莓果实品质的影响

草莓果实极不耐贮运 ,一般情况下 ,室温下 1～ 3天即变色变味 ,失去商品价值和食用价值 ,因此 ,研究草莓的保鲜 ,具有重要的经济价值和生产实践意义。壳聚糖 (Chistosam)是甲壳素的深加工产物 ,是当今国际正兴起的一种高效、无毒、低成本、操作容易且有极显著效果的天然保鲜剂。壳聚糖溶液处理果实后 ,能在果实表面形成一种很薄的半透膜 ,该膜具有抑制果实的呼吸强度、防止果实失水、阻止微生物的侵染等作用。本试验把 1 %壳聚糖用于草莓的低温贮藏 ,通过定期检测果实品质指标的变化 ,来研究壳聚糖对草莓的保鲜效果 ,为生产实践提供理论依…     

苹果出现苹果出现“糖心”是怎么回事?

<正>苹果水心病又称糖心病、糖蜜病、蜜果病,多发生在果实成熟后期及贮藏期,是一种苹果生理病害。一般其发生比例在25%左右,在干旱以及高温的生长季节,个别产地水心病的发生比例可在80%以上。1症状表现有哪些?病果剖开后,其内部组织的细胞间隙充满细胞液而呈水渍状(图1),在果实中心及其附近形成半透明状硬块(图2),形状像切开的菠萝成散射状,也有的发生于果实维管束四周和果肉其它部位(图3)。病组织含酸     

不同处理对'甜查理'草莓冷藏效果的影响

研究比较了0～1℃下薄膜包装、薄膜包装+1-MCP和薄膜包装+乙烯吸收剂处理对‘甜查理'草莓(Fragaria ananasa)冷藏效果的影响。结果表明,3个处理均有效抑制了果实乙烯释放、果实硬度和主要营养物质含量下降。薄膜包装具有防止失水和自发气调作用,在此基础上1-MCP和乙烯吸收剂进一步抑制了果实乙烯释放。结合贮藏中好果率指标的变化比较,薄膜包装可使草莓贮藏7d以上,而1-MCP和乙烯吸收剂处理可分别贮藏至14d和21d。     

大棚草莓增施CO_2技术

莒南县大店镇栽植草莓 10 0 0ｈｍ2 ,大棚面积占90 %以上 ,从 1997年开始试用ＣＯ2 发生器增施ＣＯ2 ,及时补充棚内ＣＯ2 的浓度 ,大大提高了光合速率 ,增产 2 0 %以上 ,果实提早成熟 1周左右 ,植株生长健壮 ,抗病 ,抗冻 ,果个大 ,口感好 ,色泽鲜艳 ,果面光滑 ,光泽度高。1　增施ＣＯ2 的重要性　草莓进行光合作用的主要原料就是ＣＯ2 和水。在一定范围内 ,光合产物的多少与ＣＯ2 的浓度呈正相关。大气中ＣＯ2 的含量约为330～ 360ｍｇ/Ｌ ,基本满足草莓正常生长发育的需要 ,但并不能使草莓达到最大光合效率 ,获得最佳产量。特别是在草莓大…     

草莓生理性病害症状与防治

草莓生理性病害是由于不正确的管理措施引起的,防治这类病害一般不需要化学农药,只需对不正确的管理措施加以改进即可。1尖顶软腐病1)症状。果实顶端不着色,呈透明状,软腐。保护地草莓在头年冬末到翌年早春时节最容易发生此病。2)发病原因。田间湿度大,光照效果差,结果期温度低。3)防治方法。①科学浇水,保持田间最大持水量的70%～80%。小水勤浇,避免大水漫灌。覆盖地膜的草莓可膜下暗灌。②采用滴灌技术。③合理密植,改善光照。667m2栽植8000～12000株。及时摘除老叶、衰败叶、病叶,抹除顶芽。④保护地栽培草莓要做好结果期温度管理。无论…     

辣椒生理性畸形果的产生及防治技术

1　脐腐果1.1　症状　也叫蒂腐果 ,发生初期在果实顶部出现水渍状、暗绿色斑点 ,以后斑点扩大成 2～ 3ｃｍ病斑 ,组织皱缩、凹陷 ,病斑及果肉变为黑色 ,较坚硬。1.2　发生原因　 (1)栽培过程中水分供应失调 ,引起辣椒果实组织失水过多。 (2 )保护地通风不及时 ,形成高温 ,导致辣椒缺水。 (3)土壤中钙元素缺乏 ,引起脐部细胞生理紊乱 ,辣椒植株内的钙营养转移到叶芽中 ,失去水分控制的能力。当土壤中含钙量低于 0 .2 %时更易发生脐腐果。 (4 )土壤中营养供应失衡 ,氮素营养过剩 ,植株营养生长过旺 ,限制对钙素的吸收 ,植株内钙素减少 ,向脐部…     

6个草莓品种花药培养试验

草莓无病毒苗产量较普通草莓苗提高3 0 %左右 〔1〕,而且无病毒植株抗性强、果实品质好。国内草莓脱毒多采用茎尖培养技术 ,通常其脱毒率仅为 60 %～ 80 %〔2〕,采用花药培养技术 ,脱毒率为 94%～ 1 0 0 % 〔3〕,获得的植株虽有变异 ,但仅占 2 %左右。 2 0 0 0～ 2 0 0 1年 ,我们对近年新引进的草莓品种进行了花药培养脱毒试验 ,以期为其无病毒化栽培提供更有效的繁苗技术。1　材料与方法　　供试草莓品种为鬼怒甘、幸香、五丰二号、美香莎、吐德拉、西班牙 1 1号 6个品种。　　夏季 ,从田间采取供试草莓品种花蕾 ,用醋酸洋红染色、压片 ,在…     

四季草莓赛娃茎尖培养试验

四季草莓 ( Fragaria vesca var.Semperflo-rens)品种赛娃 ,1 997年自美国引进。该品种具有果实大、味美、四季结实的特点。为了提高赛娃繁殖系数 ,尽快向生产大量提供苗木 ,使其在草莓生产中产生效益 ,我们探讨了该品种茎尖组织培养技术。1　材料与方法　　切取生长健壮赛娃匍匐茎茎段 ,用流水冲洗 1～ 2小时后 ,先用 75%的酒精灭菌 5min(分 ) ,再用无菌水冲洗 3～ 5次 ,然后用 0 .1 %升汞处理了 3～ 5min,最后用无菌水冲洗 5～ 6次。在超净工作台上切取匍匐茎茎尖 ,接种到附加不同浓度 BA、 NAA、 IBA的 MS培养基上 ,先诱导茎尖萌发 …     

2种转光膜对西藏设施草莓果实品质的影响

为探究转光膜在西藏设施草莓栽培上的应用效果，以‘宁玉’草莓为试验材料，PO膜为对照(CK)，研究了3层共挤吹塑棚膜(T₁)和5层共挤吹塑棚膜(T₂)对草莓果实品质的影响。结果表明，与普通PO膜相比，转光膜可以促使草莓的初花期和坐果期提前，并且可以改善‘宁玉’草莓的果实品质。2种转光膜分别提高草莓果实的单果重11.88%和46.53%，可溶性固形物含量23.75%和25.00%、固酸比46.56%和35.88%、Vc含量25.00%和53.33%，且差异显著；分别降低草莓果实的可滴定酸含量17.60%和9.60%，但是差异不显著。2种转光膜对草莓果实的纵横径影响差异不显著。     

草莓灰霉病的显微识别与综合防治

正草莓灰霉病是草莓生产中一种常见的病害,随着草莓生产的发展,对草莓的危害日益严重,以大棚栽培发生最重,一般减产20%～30%,重者在50%以上,甚至绝收(图1)。主要危害草莓花器、果实、叶柄和叶片,不同部位表现症状不尽相同。     

外源乙烯利对草莓果实芳香物质成分与含量的影响

正草莓(Fragaria ananassa)为非呼吸跃变型果实,其内源乙烯含量一般为15～80纳升·千克~(-1)·时~(-1),在果实发育期呈先降后升的趋势~([1])。研究表明,外源乙烯利能促进草莓果实着色和软化,并部分恢复RNAi株系果实的着色~([2]),表明内源或外源乙烯调控草莓果实的成熟与衰老。本试验以罗莎草莓为试材,通过不同浓度乙     

草莓常见病害的防治措施

1灰霉病 1．1症状该病是草莓的主要病害之一,全生育期都可发病,尤以采收后发生普遍,果实成熟期发病症状最明显。叶片受侵染后,形成褐色病斑,潮湿情况下形成一层淡灰色的分生孢子。叶柄、果柄受侵染后,叶柄被病斑环绕变褐,最后萎蔫干枯。幼果受侵染后,开始形成单个褐斑,后使果实腐烂,果肉组织变软,呈水渍状,失去香味和色泽。后期病部密生灰色霉状分生孢子梗和分生孢子,分生孢子随风和水传播到其他植株上再侵染。     

草莓无病毒苗匍匐茎繁殖技术

草莓为蔷薇科草莓属,是多年生浆果类草本植物,世界各地普遍栽培.草莓是一种营养十分丰富的水果,果实含糖量达11%左右;有机酸含量为1%～1.5%.     

草莓新品种黔莓2号的选育

黔莓2号是我们2005年以章姬作母本、法兰帝作父本杂交育成的草莓新品种。果实短圆锥形,一级序果平均单果重25.2 g,最大单果重68.5 g;果实鲜红色,有光泽,种子分布均匀;果肉橙红色,肉质细,果肉韧,香味浓,风味酸甜适中;5月采收草莓果实硬度0.86 kg/cm2,1月采收草莓果实硬度1.44 kg/cm2,可溶性固形物含量10.20%～11.50%,总糖含量7.40%,可滴定酸含量0.55%,维生素C含量903.80 mg/kg;露地和保护地栽培均可,在贵州省中部,露地栽培果实成熟期4月中下旬,保护地栽培果实成熟期11月中下旬。2010年通过贵州省农作物品种审定委员会审定。     

壳聚糖涂膜常温保鲜草莓的试验研究

草莓为浆果类果实,呼吸旺盛,果实柔软多汁,营养丰富.因其含水量高,组织娇嫩,极易受机械损伤和微生物侵染而腐烂变质.在常温情况下,果实放置1 d～3 d(天)就开始变色、变味,难以贮藏保鲜[1].     

草莓促成栽培优质新品种通生1号的选育

通生1号是从绿叶东方草莓(Fragaria orientalis var.concolor)花瓣离体培养再生植株中选出的草莓优质新品种。果实圆形;一级序果平均单果重36.0 g,最大单果重62.6 g;果实鲜红色,种子黄绿色,凹陷浅;果肉橙红色,髓心白色、较小,完熟果实髓心略有空洞,肉质韧,酸甜适中,香味浓郁;可溶性固形物含量8.20%～10.00%,总糖含量6.53%,总酸含量0.57%,维生素C含量830.00 mg/kg,果实硬度2.16 kg/cm2;在吉林省通化市,露地栽培果实成熟期5月下旬,温室栽培果实成熟期4月上中旬;适合在吉林省东部地区栽培。2012年通过吉林省农作物品种审定委员会审定。     

小拱棚栽培草莓的技术

20 0 0～ 2 0 0 1年利用小拱棚栽培草莓 ,果实成熟期比露地栽培提前 2 0～ 2 5天 ,早于露地栽培的果实产量占总产量的 80 % ,比露地栽培增产 3 0 % ,经济效益可观。主要栽培技术总结如下。定植前土地深翻 3 0ｃｍ ,每 666.7ｍ2 施优质、细碎有机肥 5 0 0 0ｋｇ。选用宝交早生、