平菇菌棒覆土墙式高产模式的研究

平菇栽培的方式很多,诸如阳畦、大棚、床式、袋式、套种间作、结合式等,一般生物学效率在150%左右,后期管理中病虫害严重,大面积高产较困难.为寻求最佳的高产栽培模式,笔者在调查总结菇农种菇经验的基础上,于1989年提出了菌棒覆土墙式高产模式的研究课题,通过联合多家科研、生产单位及专业户进行试验,均取得了高产效果.一、试验材料培养材料为棉子壳.平菇菌株供覆土墙式试验的有平菇539(栽培500袋)、平菇117(栽培200袋)、日本小平菇(栽培500袋)、平菇86(栽培120袋).供作对照的菌株为平菇86(栽培120袋)和日本小平菇(栽培500袋).每个袋装棉子壳干料1.5公斤.覆土     

平菇宽幅筒立体栽培

大袋栽培平菇，四面立体出菇产量高，结合平菇袋式覆土和栽培长稻草墙式立体栽培，产量在200％以上。     

玉米芯生料栽培平菇菌株筛选研究

利用半地下式塑料菇棚,进行了平菇菌株品比、接种后处理方法和栽培方式三因素的试验.结果表明:23个平菇菌株的发菌期存在显差差异,扎孔处理的显著加快菌丝生长速度,缩短发苗期,并减少杂菌污染;菌株间子实体产量差异显著。覆土栽培倡显著提高于实体产量.通过试验筛选出了适合玉米芯栽培的高产优质平菇菌株菜平1号、莱平4号、8903和pI802.     

对平菇常规覆土技术的改进

平菇栽培的后期管理,一般是通过覆土来提高产量.覆土的常规方法有地面单排覆土和墙式覆土.覆土的最终目的是通过改善栽培措施来提高经济效益,而不仅仅是增加产量,笔者查阅了许多资料,在提高产量方面报道很多,而有关提高平菇的品质方面未见有报道.本着这个目的,笔者在提高平菇品质方面作了一些尝试,现将试验结果整理如下:     

平菇菌株栽培比较试验

平菇出菇管理简单，产量高，价格适中，消费量大，栽培户逐年增多。为选出适宜本地栽培的平菇菌株，我们做了15个平菇菌株栽培试验，为菇农选择栽培菌株提供依据。现将试验报告如下。     

平菇沂蒙一号的特性及其栽培

平菇沂蒙一号(初称5.968),是1995年3月从一腐朽的杨树墩上采集的野生平菇,经分高培养、驯化而成.经过两年试验及大面积栽培表明,该菌株适应性广,产量高,转潮快,高抗杂菌,分解纤维素能力极强,与十几个优良平菇品种比较试验,综合性状名列第一.现将该菌株的特性及栽培技术要点简介如下:     

平菇液体菌种栽培菌株筛选试验

以当地平菇固体菌种栽培中常用的5个平菇菌株作为供试菌株,制备液体菌种,采用熟料袋栽进行栽培对比试验。综合分析各菌株栽培特性表明,CCEF89菌株在菌丝活力、长势以及抗杂菌能力等方面都具有优势,且产量高、菌盖厚实、韧性强,不易破碎,商品性好,是进行平菇液体菌种栽培的优良菌株。     

平菇高产栽培的中后期管理

我区平菇栽培面积很大,但产量低,效益差,高投入而不能高产出,大部分菇农都是采用袋栽、垛墙式自然出菇等管理方法,产量主要集中在第一、二潮菇,大面积栽培的生物学效率只有80％左右。因此,加强平菇栽培的中后期管理,是提高平菇单产和效益不可忽视的问题。本文主要介绍平菇中后期管理的两项技术措施。     

十个平菇菌株比较试验

平菇是我市常规主栽品种之一。近年栽培平菇规模不断扩大，为进一步提高平菇产量，在苏州市科技局支持下，开展优质平菇新品种的选育，对引进10个平菇菌株进行比较试验，筛选出3个菌株作为下一步杂交育种出发菌株。现将品比试验结果总结如下：     

苏平一号的特性及其栽培

我地区栽培的平菇品种多年来是以凤尾菇、佛罗里达和8405为主,由于长期使用这几个品种,产量有所下降,杂菌污染比较严重。为了改变这种状况,笔者从江苏省微生物所引进苏平一号,于1990～1991年进行了栽培试验,取得了较好的经济效益。现将该菌株的生物学特性,菌种制备和栽培管理技术介绍如下:     

十七个平菇品种比较试验

天津地区栽培平菇主要采用引进品种,菇农对全国各地平菇菌株的产量、性状、特性不甚了解,在选择栽培品种时四处咨询,有时选择不当会造成较大经济损失。为此,笔者在1992～1993年对从全国各地引进的17个平菇品种进行了性状和产量比较试验,初步评选出适合本地区气候条件的优质高产菌株。     

秋栽平菇菌株比较试验

平菇是我市上市销售主要食用菌品种之一，近年栽培规模达250万袋，而秋季平菇占到全年平菇栽培总量的80％左右，是我市平菇周年栽培的主要季节。为了筛选出适合我市秋季栽培的平菇菌株，在苏州市科技局支持下，笔者从本市挑选了有多年栽培经验的两个专业户作为栽培试验示范点，将2006年我市选育成的港平1号同引进韵平菇菌株及本地主栽品种作对照试验，确定适合本市秋季栽培的平菇菌株及其配套栽培技术。现将试验情况总结如下：     

杂交水稻秸秆替代木屑栽培平菇的研究

为了综合利用水稻秸秆,以平菇39、平菇9506为试验菌株进行了稻草栽培平菇的培养料配方筛选。结果表明,培养料添加稻草对平菇第一潮产量没有影响,稻草栽培平菇试验最佳配方稻草70%,木屑10%,麸皮15%,石膏2.5%,蔗糖1%,磷酸钙1.5%。     

平菇安丰三号特性及栽培要点

1994年3月我们在平桥乡小溪边的死槐树上采集到一丛重9.7kg野生平菇,经组织分离栽培驯化成性状稳定的菌株,定名平菇安丰三号.经三年来的试验和大面积栽培表明,该菌株耐寒,菌丝吃料快,抗杂、抗逆性强,菇体生长快,菇形大,柄特短,肉特厚,产量和菇质均明显高于当地传统品种.现将其特性与栽培要点简介如下:     

适合乌兰察布地区栽培的平菇菌株比较试验

以引进6个平菇菌株和乌兰察布地区主栽的1个平菇菌株,进行了比较试验,经各菌株的菌丝生长速度、生长势、污染率和子实体产量、生物转化率、子实体性状的比较,以新平33和黒平2号菌株综合表现突出,为适合乌兰察布地区栽培的优良平菇菌株。     

野生平菇菌株的筛选探讨

目前生产上所用的平菇菌种,栽培一段时间后容易引起退化,抗逆能力差,给生产者造成减产或绝收。因此,我们于一九八五年以来开始对野生平菇的菌株进行驯化筛选工作,以便从中选育出适应性强、抗病、抗杂菌、适应各种袋料栽培的西兰1号新平菇菌种。经过栽培试验,所出的菇形状、味道都和野生平菇一样,尤其是产量高于一般平菇。现介绍如下:     

地下室墙式栽培平菇应注意的技术问题

地下室墙式栽培平菇应注意的技术问题李建学（陕西省咸阳市农科所植保室７１２０３４地下室墙式栽培平菇，是一种效益较高、较为理想的生产场所与栽培方式，可周年生产平菇或间插生产其他菇类。但地下室或人防工事这类场所，作为食用菌的生产场地，是旧设施的重新利用...     

天津地区13个平菇菌株比较试验

试验选取13个平菇菌株,采用大棚袋栽技术,通过对其原种、栽培种菌丝长速的测定及产量的比较,经过方差分析及多重比较,筛选出适于天津地区推广的品种。通过对供试的13个平菇菌株进行品比试验。结果表明:在相同栽培条件下,姜堰18、高抗48菌株的产量相对较高,适应在本地推广;科创白平、高邮100的产量最低,不宜在天津推广。     

平菇不同覆土方式的比较试验

平菇栽培后期覆土是一项重要的增产措施。覆土可显著增加出菇潮次、抑制杂菌生长、提高产量和改善质量等，通常采用的方式有浅地沟式、单墙式、双墙式和中心填土式。但何种方式更具增产潜力、更简便易行？笔者以双墙式为对照，对平菇后期出菇管理进行了不同覆土方式比较试验。     

一株脱毒与未脱毒平菇菌株的对比试验研究

平菇是粤北地区栽培的主要食用菌之一。为了提高粤北地区平菇质量和产量,对粤北地区一株平菇进行了组织分离,并且对其进行了dsRNA病毒的检测、脱毒以及栽培试验等方面的一系列研究。结果表明,该平菇菌种带有dsRNA病毒颗粒,采用菌丝尖端脱毒法获得了一定脱毒程度的菌株。与组织分离获得的出发菌株相比,该脱毒菌株长满菌袋的时间平均缩短了2 d,产量提高了约5%;并且脱毒菌株的菌丝体生长速度、长势、菇形、厚度和大小均优于组织分离的出发菌株。因此,获得的脱毒菌株在粤北地区具有一定的推广应用价值。