蘑菇病害(连载)

9.裂褶菌拉丁学名 Schizophyllum commune Fr。分类地位真菌门,担子菌亚门,层菌纲,多孔菌目,裂褶菌科。生长环境在自然界生于阔叶树、针叶树、竹的死亡腐朽部位。人工栽培香菇所用的段木极易生长此菌,可与香菇争夺营养。形态特征子实体散生至群生,无柄,常呈覆瓦状。菌盖宽1—3厘米,薄,革质,扇形或肾脏形,白色至灰白色,表面有绒毛或粗毛,边缘内卷且往往瓣裂。菌褶狭窄,从基部辐射而出,沿褶缘纵裂且向外反卷,白色、灰白色至灰褐色。孢子无色,圆柱状,有一斜尖,平滑,5—5.5×2微米(图50)。经济价值此菌子实体内含有一种抗癌物质。     

香菇的采收、烤制与贮藏

1.香菇的采收:香菇子实体的采收以八成左右成熟为度,即菌膜已破,菌盖边缘内卷,形成"铜锣边",菌褶已全部伸长为适时采收期。适时采收的香菇,色泽鲜艳香味浓,菌盖厚,肉质柔韧,商     

栎木栽培香菇中大型真菌性病害的发生与防治

在露天条件下的栎木栽培香菇,很难做到没有病害的发生,尤其到了第二年的春季出菇阶段,在菇木上会出现一些大型的竞争性真菌,这些有害真菌与香菇争夺营养,从而降低香菇产量,影响香菇质量,同时还会使栽培香菇的栎木发生褐色或白色腐朽,致使香菇失去生存基地而死亡,但菇农们对此还认识不到。针对该问题,本文对山西省晋中地区栎木栽培香菇,出菇阶段发生的大型有害真菌种类及防治技术作一介绍,以期为菇农们在香菇栎本栽培生产中少走弯路,多出产品,出好产品。 1 裂褶菌 Schizophyllum commune 担子果扇形,无柄,侧生,在栎木上散生或呈复瓦状群生,菌盖韧,革质,淡黄白色,表面有绒毛。子实层体褶状,菌褶从基部辐射而出,沿边缘纵向分裂,并向外反卷,菌褶为淡茶色。     

灰树花多糖及其抗癌作用

灰树花多糖及其抗癌作用黄幸纾（浙江医科大学环境与健康科学研究所杭州）灰树花（Ｇｒｉｆｏｌａｆｒｏ－ｎｄｏｓｕｓ）是一种食用菌。分类学上属担子菌非褶菌目多孔菌科多孔菌属担子菌。日本人称为Ｍａｉｔａｋａ。其营养价值比香菇还高。香港大学张树庭教授对它，的评...     

菌物学家科海萍踪

一四五　杨祝良　我国当代菌物学家。他对亚洲热带高等真菌和鹅膏菌科菌类有较深入的研究和兴趣 ,现任德国MycologicalProgress及日本Mycoscince学报编委。他对物种的研究 ,注意形态的建成 ,如在研究红鹅膏菌Amanitarubescens (Fr.)Gray .的子实层原基 (prohymenium)的菌丝组织时 ,发现表面有消解的细胞 ,消解的空间是形成褶片的凹陷处。褶缘处 ,曾被菌物学家E .J.H .Corner认为褶缘是褶片细胞发育的后期 ,其实不尽然 ,褶片的褶缘在后期依然有新发育的细胞。　　一四六　迪嘉敦　DennisE .Desjardin美国当代真菌学家。专长小皮伞类Mar…     

不同LED光源对小白菜生长及光合特性的影响

以"华京"小白菜为试材,利用LED精量调制光源,设红光、蓝光、红/蓝(3/1)、红/蓝(7/1)、白/红/蓝(3/2/1)5个光质处理,以白光为对照,研究了不同光质对小白菜生长及光合特性的影响。结果表明:红/蓝(7/1)处理下小白菜植株茎粗、叶宽、叶面积及根系长度均显著高于其它处理;根系活力以红/蓝(7/1)处理的最强,在蓝光下的最弱;叶绿素含量以蓝光处理的最高,且叶绿素总量与红/蓝光值呈负相关;光合速率、气孔导度、蒸腾速率均以红光处理的最高,而蓝光处理下有较高的胞间CO2浓度。这说明红/蓝(7/1)光有利于提高小白菜叶片的光合作用,可有效促进植株生长,提高其产量。     

香菇酸性蛋白酶对酯酶和过氧化物酶的水解作用

1971年Terashita 等发现了一种酸性蛋白酶抑制剂S-PI,还发现它能促进一些菇类子实体的生长,使人们对食用菌中的蛋白酶发生了很大的兴趣。大量的文章报道了S-PI 对平菇、金针菇、裂褶菌、双孢蘑菇、盘基网柄菌以及香菇子实体的促进作用,此外,在S-PI 作用机理方面也做了大量的工作,这主要集中在酸性蛋白酶对机体的调控上。但到目前为止,尚未见有满意的解释,所有的工作都仅仅体现了酸性蛋白酶在机体生长发育过程中的活性变化,而未涉及到其本质方     

香菇菌害

在香菇栽培中,肉座菌(Hypo-crea)、木霉属(Trichderma)菌群往往给香菇菌丝造成较大的损害。肉座菌与木霉菌菌丝追杀菇木内的香菇菌丝,导致香菇减产。迄今为止,仅在菇木上发现的肉座菌属并已摸清其特性的就有15种以上,木霉属4种以上,粘帚霉属4种以上。木霉菌群除了在土壤中、植物遗体堆积的腐殖质中、腐朽树木的表面及内部生长外,在木屑栽培菌床或野生菇类及其它霉菌菌丝的表面也有它的家族成员。木霉种类虽不同,但其侵害菇木的途径却是相同的。     

庆元“中国香菇城”正式营业

<正>1月20日,浙江省丽水市庆元县的中国香菇城正式营业。这一项目集创业、经营、旅游、购物等功能于一体,以食用菌全球采购交易为目标,全部建成后将成为中国城镇化建设的典范。庆元县坐落于浙江南部,与闽北毗邻,是世界人工栽培香菇发源地,香菇始祖朝圣地,被誉为"中国香菇第一城",一直以来备受各地客商青睐。庆元香菇市场不仅是一个单一的菌菇市场,还有竹木、高山     

裂褶菌的培养研究

近年来国外对担子菌多糖的研究活跃,有的已应用于临床。为了扩大担子菌的资源,我们对野生裂褶菌进行了组织分离,用液体培养基的方法进行培养长出了裂褶菌子实体,从形态特征上看与野生裂褶菌子实体一样。通过对裂褶菌丝体的培养从其代谢产物中提取分离纯化得到两种裂褶菌多糖SP-1,SP-2。在此基础上裂褶菌的生产培养采用微生物工业发酵的方法进行生产裂褶菌多糖,这样裂褶菌的生长时间缩短了,产量也高,有利开发。     

华中农业大学边银丙教授团队公布完整香菇基因组序列信息

<正>近日,国际知名学术期刊《PLOS ONE》在线发表了华中农业大学植物科技学院边银丙教授研究团队题为"Genome sequence of the edible cultivated mushroom Lentinula edodes(shiitake)reveals insights into Lignocellulose degradation"的研究论文。这是中国独立完成并完整公布的香菇基因组参考序列和注释信息,初步明确了香菇降解木质纤维素的遗传物质基础,对提高香菇的     

香菇新病害——菌筒线虫病的初步观察

近来,在福建闽东菇区发现一种香菇的新病害——香菇菌筒线虫病。据在发病较重的屏南县调查,发病面积达30％～40％,菌筒发病率在40％以上,病筒损失率在74％～80％。因此,香菇菌筒线虫病是一种对香菇生产具有潜在威胁的一种重要病害。为了给病害防治提供科学依据,我们于1993年对该病病原、病害的发生规律、危害性进行了初步观察,现将结果记述如下:     

2013年度中国食用菌行业年度人物及十大事件——庆元县榜上有名

<正>在成都金堂召开的中国食用菌行业大会上,公布了"2013年度中国食用菌行业年度人物和十大事件"。庆元县委书记杜光旻荣获"2013年度中国食用菌行业年度人物"。由庆元县推荐的"香菇、黑木耳在渤海商品交易所成功上市"和"追奉吴三公香菇始祖和香菇始祖祭祀大典在浙江庆元举行"两件大事成功入选为"2013年度中国食用菌行业十大事件"。2013年7月19日,浙江天民菌菇有限公司通过与渤海商品交易所合作,完成了香菇、黑木耳的成功上市,交收运营中心成功落户浙     

潜山县香菇反季节栽培技术

反季节栽培是当前食用菌发展的趋势,也是市场的需要。潜山县夏季气温高,不利于香菇生长,为确保反季节栽培香菇获得较好的经济效益,利用地下水、井水降温增湿,水帘机塑料袋送风等措施,人工调控创造适宜香菇生长的小气候;注意各个时间段的喷水处理,保证温湿度适宜香菇生长;此外,采用"两网一灯一板一缓冲"技术防治菌蚊、菌蝇等虫害。     

反季节覆土袋栽香菇优质高产技术

覆土袋栽香菇是我县首创的香菇栽培新模式,誉称 长汀模式 "。采用该模式栽培香菇,具有菇形特佳,产量极高,高温易出菇,管理极省工等突出优点,是目前较先进的香菇栽培模式。特别是反季节覆土袋栽香菇,盛产优质夏秋菇,经济效益更高。现将反季节覆土袋栽香菇优质高产技术简介如下：1　选用良种　本所选育的 南山 1号"优良香菇菌株为首选良种,该菌株具有高温型,菇大圆正,肉厚实,柄中生,产量高,盛产优质夏秋菇,适宜保鲜或干制出口。2　季节安排　菌筒制作,1 2～ 2月;覆土转色,3～ 4月;出菇管理,5～ 1 2月。3　菌筒制作　①备…     

袋栽香菇转色管理要点与转色异常应对措施

正香菇菌棒发菌结束后,开始转入转色期,即菌丝由白色转变为棕褐色。转色是香菇生产中较为独特的现象,也是香菇菌丝由营养生长转向生殖生长的主要标志。正常转色不仅是高产优质的基础,还有保护菌棒免受病虫侵害、保持水分的作用,直接影响出菇时间的早晚、产量的高低和质量的优劣。1袋栽香菇转色管理方法为生产出更多更好的香菇,香菇转色管理应该在菌袋达到以下4个标准时进行,并严把"四关"。     

浙江省食用菌技术团队首轮项目运行成效及主要做法

概述浙江省食用菌技术团队运行的主要成效:一是开发创新香菇定向出菇和羊肚菌人工栽培2项新技术;二是集成提升双孢蘑菇、秀珍菇"两网、一板、一灯、一缓冲"绿色防控技术和黑木耳小孔出耳优质高产栽培技术;三是示范推广适合农法栽培双孢蘑菇品种W2000、工厂化栽培兼用型蘑菇品种W192、香菇品种浙香6号、短菌龄型香菇品种庆科212、黑木耳早熟品种丽耳3号、小耳单片型黑木耳品种黑山等6个食用菌新品种,并探明品种特性特点,为因种栽培和推广应用提供技术支持;四是示范优化降低用种成本、基质成本、菌棒制作成本和用工成本等4项节本增效新技术;五是示范菌稻轮作、桑枝条利用、菌糠二次利用技术等3项食用菌生态循环利用技术。     

北京成功培育耐高温香菇“931”

<正>香菇品种"931"具有出菇温度范围广、菇型大、肉厚、柄短、抗高温及抗病能力强等优势,是北京市食用菌创新团队主推香菇品种之一。北京市通州区农业技术推广站在宋庄镇双埠头食用菌田间学校工作站林地塑料大棚中对"931"进行了试种,种植规模3 000袋,每袋0.9 kg干料,6月30日完成菌袋覆土,7月8日开始采菇,截至8月上旬,第一潮菇采收已     

贵州梵净山保护区非褶菌资源评价及生态研究

为了更好地开发利用梵净山非褶菌资源,通过对梵净山非褶菌资源调查以及生态环境的研究,首次初步报道了梵净山非褶菌8科、20属、41种。梵净山非褶菌资源的调查以及部分非褶菌药用功效的研究结果,对了解梵净山非褶菌生长的生态环境和生长植物种类具有重要科学意义和价值,也为梵净山非褶菌的开发利用提供了科学依据。     

食用真菌深加工及综合利用研究

对香姑菌盖的碱浸物、水浸物分别纯化，得到了Ｌｅａ，Ｌｅｗ两种香菇多糖。对其进行纯度鉴定、分子量测定、旋光度测定、单糖组成及其摩尔比测定的结果表明：Ｌｅａ与Ｌｅｗ是香姑多糖家族中的新成员。研制出的香菇松生产专用机械－擦菇松机，采用安装特殊揉搓装置，具有一定间隙的内外滚筒的相对旋转，将锅巴状物料搓松。加工的香菇松疏松绵软，形似猴毛。工效是手工搓松的３０倍左右。已筛选出麻辣型、美味型、清淡型三种配主，吕