茯苓菌丝体胞外多糖的脱蛋白方法研究

以蛋白质脱除率和多糖损失率为考察指标,研究比较了Sevag法、三氯乙酸法、酶法、酶-Sevag法对茯苓菌丝体胞外多糖脱蛋白效果的影响.结果表明:酶-Sevag法是较佳的脱除茯苓菌丝体胞外多糖中蛋白质的方法,酶用量1.5％,温度50℃,pH 6.5,脱蛋白2h,Sevag法脱蛋白3次,蛋白质脱除率为87.43％,多糖损失率为10.97％.     

广叶绣球菌多糖脱蛋白方法比较研究

采用水提醇沉法从广叶绣球菌子实体中提取绣球菌多糖,以多糖保留率、脱蛋白率和DPPH自由基清除率为指标,比较Sevag法、三氯乙酸法和树脂吸附法3种方法对广叶绣球菌多糖脱蛋白效果的影响和对纯化多糖的抗氧化活性的影响。结果表明,综合3个评价指标的结果,树脂吸附法蛋白具有较高的蛋白脱除率、较高的多糖保留率和较好的DPPH自由基清除率,效果最好,3种脱蛋白方法中广叶绣球菌多糖的最佳脱蛋白方法为树脂吸附法。     

巴西蘑菇多糖提取方法的研究

本文探讨了巴西蘑菇子实体多糖的提取工艺,并对其提取率进行了比较分析。结果表明,巴西蘑菇子实体多糖提取的最佳条件为：加水量１：２０,提取温度１００℃,提取时间５小时。采用不同的溶剂提取法和加酶提取法,其结果为酶法提取最佳,碱法提取其次,两者均优于酸法和常规热水浸提法。对比两种脱蛋白的分离效果,发现以Ｓｅｖａｇ法和酶法交替进行脱蛋白比单独使用Ｓｅｖａｇ法效果好,而两种蛋白酶糜蛋白酶和中性链蛋白酶对多糖的脱蛋白效果差别不大。     

鲜灰绿碱蓬草栽培平菇试验初探

以棉子壳中添加鲜灰绿碱蓬草比例为22％、44％及纯灰绿碱草栽培平菇可行性研究。试验表明：纯灰绿碱蓬草配方的菌丝萎缩消亡;添加鲜灰绿碱蓬草22％、44％的生物转化率较高,分别为102％、90.3％。     

木瓜蛋白酶法与超滤膜法提取柿子多糖最佳条件的筛选

【目的】降低传统化学试剂提取而带来的毒性大风险,试用简便、温和、环保又高效的木瓜蛋白酶法、超滤膜法等分离纯化柿子总多糖提取物(TPs PF)。【方法】以当季成熟‘牛心柿’果实为试材,探讨了木瓜蛋白酶脱蛋白过程中不同处理工艺对TPs PF保留率和蛋白质去除率的影响,并进一步选择MWCO为200/10 ku的超滤膜截留收集分子质量10~200 ku的目标多糖组分,以超滤膜通量和TPs PF截留率为评价指标筛选出超滤工艺条件。【结果】TPs PF木瓜蛋白酶法脱蛋白优化工艺参数:酶用量1.0%,温度60℃,处理时间1.5 h,p H值6或7。其中对TPs PF保留率影响较大的因素是处理时间,而对蛋白质去除率影响较大的则是p H值。超滤膜富集分子质量10~200 ku的TPs PF的优化工艺条件:压力0.3 MPa,温度30℃,初始多糖浓度20 g·L~(-1),最后得到TPs PF截留率为(45.82±2.37)%。【结论】试验中的脱蛋白酶法、超滤法等生物分离方法操作简便,温和并获得了较高的提取率,适合于TPs PF的分离提取,并为下一步药理作用的评价提供了物质基础。     

滑菇胞内多糖去蛋白工艺研究

采用Sevage法,以氯仿与正丁醇的体积比、Sevage试剂用量及脱蛋白次数为因素,设计正交试验,优化滑菇胞内多糖脱蛋白工艺,提高滑菇胞内多糖的纯度。试验结果为:当氯仿与正丁醇的体积比为6︰1,试剂与样液比为2.5︰1,脱蛋白次数5次时,其纯化效果最佳,去除蛋白质率可达62.59%、多糖损失为22.22%。     

野生松乳菇和野生红汁乳菇蛋白多糖的研究

 选用合适的溶剂、方法、条件从野生松乳菇和野生红汁乳菇中提取蛋白多糖。粗多糖经Sevage法脱游离蛋白、DEAE - 纤维素柱、SephadexG-100柱层析分离、纯化, 纯化的蛋白多糖进行紫外及红外光谱分析并测定蛋白质、多糖的含量及抗氧化能力。结果表明, 松乳菇蛋白多糖中蛋白质和多糖含量分别为24.53%和68.83%; 红汁乳菇中分别为15.53%和66.52% , 两蛋白多糖均具有体外抗氧化的能力。经鉴定松乳菇蛋白多糖中单糖组成主要是葡萄糖、果糖和甘露糖, 红汁乳菇蛋白多糖中单糖组成主要是葡萄糖、果糖和半乳糖。     

高温米糠粕中蛋白质的提取工艺优化

米糠粕在热稳定化加工过程中蛋白质容易发生变性,导致可溶性蛋白减少,给米糠蛋白的提取带来困难。为了研究高温米糠粕中蛋白的提取工艺,本试验比较了碱法、碱法+超声波、碱法+超声波+碱性蛋白酶三种方法,结果发现,采用碱法+超声波+碱性蛋白酶提取的米糠蛋白得率最高,为3.98%;然后考察了碱性蛋白酶添加量、酶解时间、酶解后pH值对蛋白得率的影响。在单因素试验的基础上,采用正交试验对米糠蛋白的提取工艺进行了优化,结果表明,三个因素均是影响米糠蛋白得率的极显著因素,影响顺序依次为酶解时间>蛋白酶添加量>酶解后pH值;最佳的提取条件为碱性蛋白酶添加量1.5%、酶解时间1 h、酶解后pH值11.0。在此条件下,米糠蛋白得率为7.10%,比优化前(0.12%)提高了6.98%;蛋白含量为70.5%。     

碱蓬人工栽培技术

盐生植物碱蓬〔Suaedaglauca(Bunge)Bunge〕为藜科碱蓬属一年生草本植物 ,我国有 2 0多个品种 ,江苏沿海地区广泛生长的品种为盐地碱蓬 ,自古就是民间食用的野菜。碱蓬营养丰富 ,其鲜嫩茎叶的蛋白质含量占干物质的 4 0 %,且水溶性好 ,人体所必需的氨基酸含量高 ,粗脂肪含量低 ,仅为 3.3%,碳水化合物、粗纤维、粗灰分的含量分别为 5 %,16 .5 %,32 .5 %。另外 ,碱蓬鲜嫩茎叶还含有较多的β -胡萝卜素和Ca、Fe、P、Cu、Se等微量元素 ,是一种优质的保健蔬菜。人工种植碱蓬 ,开发利用盐碱滩地将会产生很好的经济效益和社会效益。1　特征特性…     

金针菇多糖的壳聚糖絮凝工艺优化

以金针菇(Flammulina velutipes)多糖保留率和蛋白质清除率为评价指标,采用正交试验优化壳聚糖絮凝工艺,絮凝最佳工艺条件为:提取液浓缩比3:1,絮凝剂用量2 mL,絮凝时间15 min,此工艺条件下得到多糖保留率和蛋白质清除率分别为86.90%和60.52%,多糖得率为水提醇沉工艺的2.7倍。     

碱胁迫对碱蓬种子萌发的影响

采用不同浓度的Na2CO3和NaHCO3溶液处理土壤,研究碱性盐对碱蓬种子萌发及幼苗生长状况的影响。结果表明:随着碱性盐浓度的升高,碱蓬种子的成苗率、发芽指数和幼苗生物量均有不同程度降低,在Na+浓度相同的情况下,Na2CO3对碱蓬种子萌发及幼苗生长的抑制作用大于NaHCO3;碱性盐对碱蓬幼苗地下部分胁迫作用大于地上部分胁迫作用;可以将碱蓬引种到Na2CO3浓度小于50mmol/L和NaHCO3浓度小于100mmol/L的盐碱地。     

市售不同品种木耳蛋白质和水溶性多糖含量的研究

以从市面上购买的不同木耳子实体为样品,经过组织前处理,利用二奎林甲酸(BCA)检测法和苯酚-硫酸法测定了子实体中的蛋白质和水溶性多糖含量,以期筛选出高蛋白高多糖含量的优势品种.结果表明:椴木黑木耳的蛋白含量占鲜重的0.615％,其水溶性多糖含量占干重的4.304％,是各种市售木耳中营养价值较高的品种.     

金莲花愈伤组织诱导与分化

以金莲花无菌种子苗为试材,采用组织培养的方法,研究了外植体种类、基本培养基和外源激素等对愈伤组织诱导和不定芽再生的影响,以期建立其快速繁殖体系。结果表明:金莲花无菌种子苗的子叶为最佳外植体;MS是诱导愈伤组织的最佳基本培养基;附加6-BA和2,4-D的浓度分别为2.0 mg·L^-1和1.0 mg·L^-1时,愈伤组织的生长量最大,达到72.00%,长势最好;30 g·L^-1芽麦糖作为碳源优于蔗糖;培养基添加75 mg·L^-1的活性炭可有效的抑制褐化现象;金莲花愈伤组织分化的最佳附加植物生长调节剂为NAA 0.5 mg·L^-1和KT 1.0 mg·L^-1。     

水分胁迫对紫荆生理的影响

以2a生紫荆为试材,探讨水分胁迫对其生理的影响,为园林绿地中紫荆的灌溉提供理论指导。结果表明:水淹和干旱胁迫明显影响紫荆的生长。水淹4d后,表现为qP值、ETR值、净光合速率的明显下降,7d后植株死亡。处理20d后,干旱胁迫(土壤含水量低于8.1%)严重抑制植株的生长,表现为qP、ETR、Fv′/Fm′、Fv/Fm、叶片含水量、净光合速率的急剧降低,及Fo的升高,处理23d后植物死亡。长时间的中度干旱(含水量日变化在8%～15%之间)影响紫荆的生长,表现为qP值、ETR值、净光合速率、Trmmol偏低。轻度干旱适宜植物生长,表现为3次测定的qP、ETR、净光合速率都较高。土壤含水量日变化在15%～25%以内受轻度水分胁迫是园林中紫荆的最佳灌溉方式,既不影响景观效果,同时也能节约灌溉用水。     

双水相法萃取白及多糖及其对亚硝酸盐的清除作用

以白及块茎为试材,采用超声辅助聚乙二醇6000/磷酸氢二钾(PEG 6000/K2HPO4)双水相法提取白及多糖,通过单因素和响应面(BBD中心组合)试验相结合分析料液比、提取时间、多糖粗提液体积、PEG 6000用量、K2HPO4用量对多糖提取率的影响,以期为高效提取白及多糖提供参考依据。结果表明:多糖粗提液体积和PEG 6000用量、PEG 6000用量和K2HPO4用量交互作用显著,而多糖粗提液体积和K2HPO4用量的交互作用较弱,对白及多糖提取率的影响因素大小为PEG 6000用量>多糖粗提液体积>K2HPO4用量;最佳工艺条件为多糖粗提液体积5.0 mL,K2HPO4用量1.0 g,PEG 6000用量2.0 g;在最优工艺条件下经过3次平行试验,多糖提取率为72.81%,与预测值的偏差为0.94%,说明工艺条件稳定可行,结果重现性较好。白及多糖对亚硝酸盐有一定的清除作用,并且清除率随多糖浓度提高而增大。由此说明,优选出的白及多糖提取工艺具有良好的预测性。     

不同栽培配方对灵芝产量与品质的影响

为研究灵芝栽培中木屑与棉籽壳的最佳配比,本研究设置了不同木屑与棉籽壳比例的4个栽培配方,以木屑为主的常规栽培配方1为对照,从产量、品质(多糖含量、三萜含量和水提物抗氧化活性等指标)综合分析,筛选出优良配方。结果显示,从产量方面看,配方3、配方5单袋产量较高,分别比对照配方提高了33.49%、30.01%,其次是配方4,比对照配方提高了19.97%,三者的产量与对照间均达到极显著水平,说明同时使用棉籽壳和木屑作为碳源栽培灵芝可显著提高产量,且当木屑与棉籽壳比为1∶1时效果最好。从品质方面看,配方2多糖含量为5.72 mg·g^-1,极显著高于对照(P<0.01),配方4灵芝三萜含量最高,是对照的1.24倍。在抗氧化性方面,配方4、配方5的DPPH、ABTS自由基清除率较高。综合分析产量、品质后得出配方4(木屑52%、棉籽壳26%、麦麸13%、玉米粉7%、蔗糖1%、石膏1%)是最佳的灵芝栽培配方。     

点柄粘盖牛肝菌粗多糖体外抗氧化活性的研究

研究点柄粘盖牛肝菌子实体多糖的抗氧化活性.结果显示,随着多糖浓度的上升,还原能力不断增强,对·O2-和·OH的清除效果也在加强,但多糖浓度更大时,清除率增强效果不明显,点柄粘盖牛肝菌子实体粗多糖对·OH的清除能力较强,多糖浓度为0.2 mg·mL-1时对·OH清除率最大,为98.95％;但对·O2-的清除作用不明显,多糖浓度为10mg·mL-1时清除率为21.68％.提取的点柄粘盖牛肝菌子实体粗多糖具有抗氧化活性,且活性呈现剂量效应.     

二十个平菇品种菌丝体蛋白质和多糖含量的研究

对北京农林科学院植保环保研究所实验室保藏的20个平菇菌株进行深层发酵,采用二奎林甲酸(BCA)检测法和苯酚-硫酸法测定了菌丝体中蛋白质和水溶性多糖的含量,比较20个品种的营养含量,为后期平菇功能性深加工研究奠定数据基础。结果表明:20个品种中蛋白质含量较高的品种为平侧5号、黑丰268和平菇4号,分别占菌丝体鲜重的14.225%、11.966%和11.533%;水溶性多糖含量较高的品种为平侧5号、平菇4号和平82号,分别占菌丝体干重的1.664%、1.596%和1.381%。通过该研究发现平侧5号和平菇4号是20个品种中蛋白和多糖含量相对较高的品种,可以根据需要对其进行深加工研究。     

银耳多糖提取工艺优化及其对SDS诱导HaCaT细胞损伤的保护作用

以银耳为原料,采用胶体磨辅助热水浸提工艺提取银耳多糖。以多糖提取率作为评价指标,在单因素试验的基础上,通过正交试验对银耳多糖的提取工艺进行优化,进一步测定了银耳多糖分子量及其对SDS诱导HaCaT细胞损伤的保护作用。研究结果表明,银耳多糖的最佳提取工艺为料液比1∶55,提取温度100℃,提取时间2 h,提取2次。在此条件下,银耳多糖的提取率可以达到(23.04±0.18)%,明显高于常规工业生产工艺。此外,最佳工艺条件下所得主要为100 k Da以下的小分子量银耳多糖,对经由SDS诱导的HaCaT细胞损伤具有明显的保护作用。     

茶树菇子实体多糖的分离纯化和免疫活性研究

茶树菇（Agrocybe aegerita）子实体经热水提取。Sevage法脱蛋白质。乙醇沉淀，Sephadex G-100和DEAE—Sephadex A-25柱层析得到茶树菇纯多糖ACPS。采用薄层层析、高效液相色谱、红外光谱对ACPS进行化学结构分析。结果表明，ACPS是1种分子量为11863的酸性多糖，其多糖、还原糖和糖醛酸含量分别为91．09％、10．05％和4．73％。动物试验结果表明，ACPS能显著增加正常小鼠的脾脏重量，提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数，具有显著增强免疫功能的作用。