芒果采后病害与调控措施

芒果（ＭａｎｇｉｆｅｒａｉｎｄｉｃａＬ－）是极易腐烂的热带水果，采后如不及时处理，将很快成熟、腐烂变质、商品价值降低。因此，研究芒果采后病害与调控就显得尤为重要，本文就芒果在贮藏期间所发生的病害及其控制提出参考意见如下。芒果采后侵染性病害主要有炭疽病、蒂腐病及焦腐病。炭疽病是引起芒果采后腐烂的最重要的病害之一，该病初发时为针状褐色小点，后逐渐扩大为圆形或近圆形的褐色凹斑，在潮湿环境下病斑部还出现许多橙红色小点。后期小病斑汇合成不规则大斑。绿熟果一般较少发病。随着果实的成熟，潜伏的菌丝体开始活动，…     

采前GABA处理对芒果采后病害防治效果及果实品质的影响北大核心

探讨采前γ-氨基丁酸(GABA)处理对芒果采后病害防治效果和果实品质的影响,为寻找芒果防腐保鲜新技术提供理论依据。以贵妃芒果为试材,采前20 d对芒果喷施0.4、2.0、10.0 mmol/L GABA水溶液和清水,喷施2次,每次间隔7 d,测定采后芒果在常温(22~25℃)贮藏期间病情指数、病斑直径、果实硬度、可溶性固形物含量、维生素C含量及有机酸含量的变化。结果表明,与CK相比,采前GABA处理可显著抑制接种炭疽病菌芒果果实的病斑扩展,并显著降低采后芒果果实自然发病的病情指数,提高其防治效果,其中采前2.0 mmol/L GABA处理效果最好,贮藏12 d时防治效果为43.66%。同时,采前2.0 mmol/L GABA处理能显著延缓芒果果实硬度和维生素C含量的降低,抑制贮藏前期可溶性固形物含量的升高,保持贮藏后期较高的可溶性固形物含量。另外,采前2.0 mmol/L GABA处理可显著延缓芒果柠檬酸和莽草酸的降解,提高芒果贮藏前期的苹果酸含量和贮藏后期的奎宁酸含量。以上结果表明,采前GABA处理能有效提高采后芒果果实的抗病性,并能较好地保持果实的贮藏品质。     

芒果采后损失原因及其预防

芒果具有速生快长 ,结果早 ,寿命长等特点 ,在我国热带及南亚热带地区 ,具有广阔的栽培前景。然而 ,我县至 1 999年芒果面积还不足 2 0 0ｈｍ2 ,年产量仅 1 6 0 0ｔ,且多为零星栽植。究其原因 ,主要是栽培和采后处理技术落后 ,果实外观差 ,产品难上档次 ,特别是采后果实腐烂损失严重。如何提高芒果果实外观质量 ,延长采后贮藏保鲜期 ,已成为发展我县芒果生产的关键。为此 ,我们于 1 997年初开始进行多点试验和调查分析 ,现将芒果采后损失的主要原因及预防措施分述如下 :1　芒果采后损失的主要原因1 1　机械损伤　在芒果采收和贮运过程中 ,…     

芒果防腐保鲜技术

芒果为热带水果之珍品,因其色、香、味俱佳,故有“热带果王”之称。中国南方诸省是芒果的适牛区,近年来面积和产量上升很快。芒果的商业性贮运保鲜技术百未得到很好的解决、从而影响了芒果的贸易量．并成为制约芒果发展的重要因素。芒果采后贮藏保鲜存在衰老代谢快和腐烂损耗严重两个难题,芒果是热带水果,采后生理代谢旺盛,果实很容易后熟而变黄变软,这就从生理上决定厂芒果不耐贮藏。此外,由于芒果生长在高温多雨的热带一亚热带地区,在牛长过程中很容易遭受微生物侵染、在采后贮藏、运输和销售过程中造成大量腐烂损失。因此;搞好…     

柠檬酸-纳米氧化锌对芒果采后保鲜效果的影响

芒果采后分别经10mmol/L柠檬酸、10mmol/L柠檬酸+0.05%纳米氧化锌(ZnO)复合浸果10min后,常温贮藏,定期检测相关指标,以探索芒果采后实用保鲜新方法。结果表明:柠檬酸处理对芒果保鲜有一定作用,可延长芒果贮藏时间;但柠檬酸+纳米ZnO复合处理对芒果保鲜效果更显著,贮藏16d,柠檬酸+纳米ZnO处理芒果的硬度、好果率、可溶性固形物、可滴定酸、总糖、维生素C均明显高于柠檬酸组和对照组。而失重率、呼吸强度、过氧化物酶活性均低于柠檬酸组和对照组。所以柠檬酸+纳米ZnO处理可显著降低芒果采后呼吸作用,较好保持芒果的营养成分。     

保鲜剂在芒果贮藏保鲜中的应用试验

芒果是漆树科芒果属植物,吕宋芒、象牙芒是海南省的主栽品种,已形成了一定的产业规模,急需加强采后保鲜技术研究.本试验的目的是研究吕宋芒、象牙芒的采后生理及保鲜措施,为芒果产区提供技术服务.     

芒果炭疽病采后化学处理效果

芒果炭疽病采后化学处理效果黄林孚广东省湛江市雷州青年运河管理局芒果是著名的热带水果之一，具有“热带果王”之称。但炭疽病却严重威胁着芒果的生产和销售。芒果炭疽病是由于果实收获前受到炭疽病菌的侵染所致。尽管大田施用杀菌剂可有效地减少病害的发生，但要得到完...     

‘紫花’和‘桂香’芒果后熟过程中色泽转化的研究

‘紫花’和‘桂香’芒果后熟过程中色泽转化的研究蒋跃明李月标张东林刘淑娴陈芳（中国科学院华南植物研究所，广州５１０６５０）关键词芒果；色泽；后熟；采后ＣｈａｎｇｅｏｆｔｈｅＣｏｌｏｕｒｄｕｒｉｎｇＲｉｐｅｎｉｎｇｏｆＭａｎｇｏｃｖｓ．‘Ｚｉｈｕａ’ａｎ...     

生物膜保鲜芒果试验

目前，百色市芒果种植面积已达2．67万hm^2，年产量6～7万t。但由于加工条件滞后，每年95％以上的鲜果靠外调销售。芒果属有核浆果，极不耐贮藏，因无冷链贮藏运输条件，尤其在高温季节异地运输销售，运低销售地后，很快软化腐烂，损失严重。为解决果农采后短期滞销和适当延长终端市场的货架寿命，笔者于2003年6月进行了生物膜保鲜芒果试验。现将结果报告如下：     

受大气污染芒果的采后催熟与生理变化

在大气污染环境中生长的芒果，果实采后不能正常完成后熟，成为生产中的新难题。采用0．5％乙烯利，在50℃下浸果5 min后，并在有乙烯气体的环境中保持16 h，然后常温下贮藏，可较有效地促进污染芒果的后熟进程，提高其商品价值。与正常果实相比，受污染芒果的呼吸速率较低，无呼吸高峰出现。综合各处理，发现果肉组织膜透性、果胶甲酯酶活性、呼吸速率等均有提高，果实硬度、果皮色泽也有改善。对这些生理生化变化进行了讨论。     

5种杀菌剂防治芒果采后病害比较试验

<正>芒果是海南省南部、西南部地区重要的经济来源和支柱产业,目前芒果种植总面积已超过4.67万hm2,成为我国芒果产业的重要生产基地,产量占全国的1/3,产值达十几亿元。但由于海南气候高温高湿,芒果采后很容易发生炭疽病、果腐病、蒂腐病、黑斑病等,影响芒果的运输销售。为此,笔者进行5     

怎样克服芒果大小年

克服芒果大小年结果,首先是要有适当的花量;其次是开花避过低温阴雨天气;第三是设法提高坐果率。其措施是:一、选择品种应选花期迟、花序冻死后再生能力强、两性花比例较高的品种,如紫花芒、桂香芒、秋芒和象牙芒等。二、加强管理采果后应增施有机肥,尤其是磷、钾肥,在秋梢抽生、抽花穗、开花期和挂果期合理追施速效肥。对瘦瘠山地、丘陵地的芒果园,应特别注意深耕压绿改土;搞好果园排灌系统和水土保持工程建设,为芒果丰产稳产打下良好的基础。三、合理修剪芒果结果树一般进夏季修剪和采后修剪。夏剪通常是抹除全部夏梢。采后修剪,一般是采…     

芒果应用硅窗袋贮藏试验初报

芒果(Mallgnifcra indica L.)是一种具有极高营养价值和经济价值,享有“果中之王”之誉的热带水果。果实在高温季节成熟,采后平均3～8天即后熟并迅速腐烂,致使销售和运输不利。有关芒果的贮藏保鲜国内外许多人进     

芒果的贮藏与保鲜

芒果是浆果状核果,属于呼吸跃变(高峰)型果实,采后有明显的呼吸高峰.由于生长于热带、亚热带地区,故对低温比较敏感.一般在10℃左右即出现冷害,而高温则加速其腐烂,密封又易变质出现异味.芒果采后一般8～10天内达到完全成熟的可食阶段,随后品质下降和出现腐烂,丧失商品价值.贮藏芒果的适宜温度既不能高也不能低,一般以温度12～13℃为佳,相对湿度为85%～90%.     

不同有机酸处理对芒果胎萌穿根、果实品质及耐贮性的影响

以芒果品种Keitt为试验材料，从果实生育期120 d起，多次喷施浓度为1 mmol/L的4种有机酸（水杨酸、苹果酸、香草酸、柠檬酸），以清水为对照。于果实生育期200 d采集果实，研究不同有机酸处理对芒果胎萌穿根、果实品质及耐贮性的影响。结果表明：有机酸处理能延缓芒果胎萌进程，抑制胎萌具有时效性，降低穿根率和抑制种子主根生长均效果显著；有机酸处理通过减轻芒果胎萌穿根影响果实品质和采后果实耐贮性，提高维生素C含量，降低维生素E、可滴定酸含量，正调控维生素C含量的积累，负调控维生素E和可滴定酸含量的积累；明显延缓芒果常温贮藏前期果实成熟进程，显著降低常温贮藏期间果实发病率。综合比较认为，在芒果果实生育期喷施浓度为1 mmol/L的柠檬酸对减轻芒果胎萌穿根危害、提升果实品质及耐贮性的效果较好。     

芒果的整形修剪方法

芒果的整形修剪方法张群，沈朝贵（福建省农科院果树所）芒果和其他许多果树一样需要整形修剪，尤其是矮化密植栽培更须加强修剪。实践表明，自幼对芒果树整形修剪能起到早结增产的作用。不同品种有不同的树形结构，修剪方法也有所不同。目前生产中大致有三种树形，相应采...     

台农1号芒果催熟试验

芒果和香蕉一样 ,是典型的呼吸跃变型水果。台农一号芒果树上或采后均能自然成熟 ,但成熟不一致 ,果皮颜色青黄不一 ,风味差 ,影响商品性 ,故一般采后用人工催熟。传统的催熟方法是用 50 0× 1 0 -6 ～ 1 0 0 0× 1 0 -6 乙烯利浸果 ,密封催熟。但催熟效果不理想 ,易烂果 ,果皮颜色不均匀 ,商品性较差。本试验采用单果包装 ,乙烯气体催熟 ,以期改善商品性 ,延长货架期。1　材料和方法材料　 1 998年 7月 3日 ,在广东省农科院果树所芒果品种园采摘成熟度约 8度、果肩部开始饱满、大小一致、完好无损的台农一号芒果为试材。方法　采集的芒果当…     

基于文献计量学和VOSviewer的世界芒果研究态势分析

选取WOS核心数据库中1996—2021年、2016—2021年2个阶段的芒果研究文献为研究对象，运用文献计量学和VOSviewer软件分析芒果研究发文的发文量、作者、发文国家、发表机构及关键词等信息，客观呈现国内外对芒果相关课题的研究现状，为芒果研究者提供数据参考。结果表明，1996—2021年发表芒果相关文献共计7 245篇，发文数量逐年上升，其中发文量排名前三的国家分别是印度、巴西、美国，2016—2021年中国跻身发文量国家排名第三。综合发文量、作者、发表机构及篇均被引量等内容，一直以来以印度和墨西哥的芒果研究实力较强，学术影响力较深。从研究内容上看，我国芒果研究课题主要集中在生物化学与分子生物学、化学及食品科学方向的研究，在昆虫学、农学方向研究甚少。高频关键词分析表明，世界芒果研究热点包括病虫害防治、品质研究、基础研究、采后处理与加工等。近年来，我国芒果研究发文量逐渐增多，但是学术影响力还有待进一步提升，应在注重种质资源创新的同时，扩展其他领域方面的研究。     

保鲜剂在芒果贮藏鲜中的应用试验

芒果是漆树科芒果属植物 ,吕宋芒、象牙芒是海南省的主栽品种 ,已形成了一定的产业规模 ,急需加强采后保鲜技术研究。本试验的目的是研究吕宋芒、象牙芒的采后生理及保鲜措施 ,为芒果产区提供技术服务。1　材料与方法1 .1　材料　吕宋芒、象牙芒采自海南省昌江县 ,选大小一致、无机械伤、无病虫害、达生理成熟的绿熟果实作为试材。1 .2　方法　 1 999年 5月 2 4日 ,采收吕宋芒、象牙芒果实 ,当天进行保鲜剂 A、B、C处理后置于 T1 (32～ 36℃ )和 T2 (2 5～ 2 8℃ )下贮藏 ,每处理 2 0个果 ,3次重复。1 .3　测定项目及方法　 1呼吸强度 :用…     

芒果综合保鲜技术的研究与应用

本课题将芒果保鲜作为一个系统工程，从产前、产中、产后进行综合考虑，围绕着芒果采前质量管理、采收分级、保鲜处理、包装、动静态贮运、市场销售等方面进行了综合研究，取得了预期的结果。在负压渗透处理技术工艺、酶活性及真菌早期侵染抑制技术、控制生理病害产生的综合技术、采果中的流浆控制技术、运输过程中的反射膜技术等方面取得了突破性进展。在芒果综合保鲜技术的研究中开创了一条与目前国内外技术不同的新思路和新技术。