土窑洞加机械制冷贮藏水果的研究

<正> 用土窑洞贮藏水果是我国北方果产区的传统贮藏方法.结构合理的土窑洞加上科学管理已经能够为果品贮藏创造较好的温度条件.在年均温10.3℃、年均日温差12.3℃、年温差55.7℃的地区的土窑洞内可以形成年均温5℃、年均日温差1℃以下、年温差12℃的温度环境.然而,苹果、梨等果实的适宜贮藏温度是0℃左右,因此,利用自然低温降     

王补宣教授来我省考察土窑洞

中国科学院学部委员、清华大学教授王补宣,于6月17日专程来到山西省农科院果树研究所实地考察和指导土窑洞贮藏果品的研究和推广工作。王教授是刚从美国讲学回来的,他不顾旅途疲劳,兴致勃勃地看了果树所的试验洞库和祁县几个乡的贮果窑洞,并仔细听取了果树所和清华大学热能系从事土窑洞研究的同志的汇报。王教授参观和听取汇报后,对目前土窑洞保鲜技术的研究和推广工作给予了高度评价,并对今后工作提出指导意     

北方贮果土窑洞结构、性能、管理及适应性研究(摘要)

本项研究在原有近20年工作的基础上,从节能角度,运用热工原理和电子计算机技术,重点进行土窑洞热工特性、土窑洞热过程数学模型、窑洞全年热过程、典型窑洞结构合理性、窑内土壤热物性、土窑洞适应性等方面的研究,积累数十万个数据并进行运算推导,建立和发展了土窑洞贮藏理论,对于窑温低,而     

高平县狠抓土窑洞贮藏果品取得显著效果

今年以来,高平县狠抓重点梨产区社队土窑洞建设,加强果品贮藏工作,增加集体收入。一年来,共建土窑洞八十个,贮果四百万斤,取得显著效果。高平县是我区梨果重点产区。过去,由于对果品贮藏工作抓得不好,在旺季往往出现果品积压滞销,堆积腐烂,价格下跌,而到春季又出现果品供不应求,价格猛涨,造成“旺季烂,淡季断”的不正常现象,给集体经济和人民生活带来很大损失。今年以来,高平县委为了改变这种状况,决心狠抓土窑洞建     

土窑洞贮藏苹果梨经验总结

土窑洞贮藏苹果梨经验总结曾调林，陈国生，于宏学，丁书祥，任宝军（辽宁省建平县果蚕局建平１２２４００）刁凤贵（中国农业科学院果树研究所兴城１２５１００）用土窑洞贮藏苹果梨，虽不能解决果品周年供应，但能延长７—８个月的供应期，且建造容易，造价低廉，经济效...     

富士系苹果低温气调贮藏研究

作者对现有通风土窑洞增加制冷设备,采用人工控制低温双变气调技术贮藏富士苹果。结果表明,在通风土窑洞条件下,低温硅窗气调贮藏与低温冷藏相比,富士系苹果水分损耗减少6.8%,次(烂)果损耗减少3.1%;与自然通风库堆藏相比,减少损失14%～19%;苹果的新鲜度也好。     

果品贮藏大户李建民走上贮果致富路

<正>山西省襄汾县南贾镇南贾村李建民,1992年以来一直从事果品贮藏营销业,起初在南贾建造了4座土窑洞贮果库,年贮藏苹果20万千克,2000年,根据果品市场需求变化,李建民依托原纸箱厂厂房,改造建成了贮果冷库,经过几年的改建和扩建,年贮藏能力已达1500吨。2008年该冷库共贮存红富士苹果、酥梨1500吨,于春节前和"五一"后分两批进行销售,由于管理措施得力,市场信息把握较准,2009年共实现纯利润35万余元。     

利用人防工事贮藏苹果

<正> 为解决目前果品贮藏场所的不足,我们借鉴山西、河南等省土窑洞贮藏水果的成功经验,1981年开始利用城市人防工事进行苹果贮藏保鲜试验。供试人防工事为水泥石块结构,使用面     

苹果贮藏期病害综合防治法

苹果在贮藏期间．容易发生多种病害，引起烂果。据笔者调查，一般土窑洞贮藏的苹果．到春季三四月间．烂果率在5％～8％．严重的在30％以上。造成烂果的原因很多：一是有生理性病害存在。如痘斑病、苦痘病、     

土窑洞加简易气调贮藏苹果技术操作规程

目前全省各地正在推广土窑洞简易气调贮藏苹果新技术,现摘登山西农科院果树所试验场的操作规程,供学习参考。     

用草木灰贮藏保鲜辣椒的技术

近年来,我县利用土窑洞以及草木灰进行贮藏保鲜辣椒,取得了明显的社会经济效益,成为一项成本低、方法简便、易推广、深受农民欢迎的技术。     

苹果土窑洞贮藏

据山西省农业厅统计 ,1 999～ 2 0 0 1年山西省苹果产量 2 62～ 2 68万t(吨 ) ,苹果贮藏能力 1 3 5～ 1 49万t(吨 ) ,其中土窑洞贮藏能力 1 1 0万t(吨 ) ,比 1 985年增加了 2 0多倍 ;实际贮藏量 68～ 84万t(吨 ) ,其中 80 %为土窑洞贮藏 ,详见表 1。可见 ,苹果的土窑洞贮藏在苹果的生产发展中占有极其重要的位置 ,现将其优点、结构、性能及管理等综述如下 ,供参考。表 1　 1 999～ 2 0 0 1年山西省苹果产量及贮藏情况年份 产量万吨贮藏能力万吨　 占产量(% )贮藏量万吨　占产量(% ) 　 占贮藏能力 (% )19992 6 3135 5 1.36 82 5 .95 0 .42 0…     

临汾市去冬今春水果销售缓慢

本刊讯 2011年山西省临汾市水果总产量100．37万t,其中苹果总产量7632万t,梨总产量7．944万t;水果总贮藏量17．39万t,其中冷库贮藏量1104万t。由于采收期果价高,市场销路好,平川县果品以当季销售为主,土窑洞贮藏量与往年相比大幅下降,山区县吉县、隰县冷库贮藏基本满负荷运转;全市土窑洞贮存果品于春节前已销售完毕。     

U型土窑洞贮果期温湿度变化规律及其对果实品质的影响

U型土窑洞(以下简称U型窑)是在传统直窑的基础上改进建造的一种新的贮果窑型,经过两年的苹果贮藏初步表明,其内贮藏的果品果面新鲜、脆嫩、不易发绵变质,效果优于传统直窑所贮果品。为了弄清U型窑内温湿度变化规律及对果实品质的影响,我们于2000年对贮果期的温湿度及果实品质变化情况做了进一步的观察和试验测试,取得了一定成果,现总结如下: 1 材料与方法 1.1 供试品种及试验器材 供试苹果品种为红     

《土窑洞加简易气调贮藏苹果技术》

由山西省委农村政策研究室主编,杨兰生、陈克亮编著,山西科学教育出版社出版的《土窑洞加简易气调贮藏苹果技术》一书已出版发行。此书以图解的形式详细介绍了土窑洞的建造与结构、     

土窑洞低乙烯气调贮藏苹果试验初报

目前我国华北、西北地区利用土窑洞简易气调贮藏苹果数量很大,也是较为经济实惠,投资小、效益大的方法。为进一步改善土窑洞简易气调贮藏苹果的质量,1986—1987年度我场进行丁在硅窗大     

土窑洞贮藏苹果要点

目前,在广大果区,采用土窑洞(窖)进行苹果贮藏的愈来愈多,取得了较好的经济效益。但也有的果农由于管理不善,往往会造成较大的损失。为此,应做好如下管理工作。 1 清扫消毒 土窑洞(窖)在使用之前,一定要做好洞内的清扫消毒工作,最大限度地减少病菌的残存量。一般可采用硫磺熏蒸,1m~3容积用10g硫磺加锯末搅匀,点燃发烟后密闭两     

砖(石旋)土窑洞硅窗大帐堆藏苹果技术的应用试验

<正> 临汾市果树场地处晋南临汾盆地,土地平坦,年均温12.3℃,8、9月份月均温25℃左右,不利于苹果长期贮藏。为解决此问题,我场引进了“土窑洞加简易气调贮藏苹果技术”,因地制宜建造了砖(石旋)土窑洞18孔,在砖(石旋)土窑洞内进行了硅窗大帐堆藏苹果技术应用试验,以寻找适合当地气候特点的最佳气调指标,解决当地优良中晚熟苹果贮藏难的问题。试验用的帐架和活动硅窗规格,测调气体成分和温度的方法,均参照山西省果树所制定的技术要求进行。供试苹果均为本场生产。砖(石旋)土窑洞与山西省果树研究所建的土     

祁县酥梨恒温冷库贮藏技术

<正>祁县梨区土窑洞很多,大部分酥梨贮藏在果农自己的土窑洞中,其主要优点是造价低,节能环保,虎皮病发生少,但存在贮期短、烂损率高等问题。近年改进和发展恒温冷库的贮藏较多,即在大中型土窑洞或地面大型果库中安装冷冻机,利用冷冻机进行机械制冷,通过人为调节适宜的贮藏温度进行梨果贮藏,效果良好。现将其贮藏技术简介如下,供参考。1入库前管理梨采收入库前10 d左右,对果库进行清扫与消毒,贮藏库一般应用硫磺熏蒸消毒,每1m~3容积用硫磺粉20~30g,与锯末、柴草混合点燃,发烟后密闭2 d,开门     

苹果梨土窑洞贮藏保鲜技术

苹果梨土窑洞贮藏保鲜技术谭树人（辽宁省建平县万寿镇果树站１２２４００）高成文辛永志（建平县经济技术开发办）（建平县喀拉沁镇朱家窝铺果园）建平县从５０年代引进、栽培苹果梨，因果大、质脆、味甜享誉辽宁，１９９０年冬被省农牧厅评为优质果。但由于梨果果皮薄，...