香榧和山核桃中铅含量水平及富集原因分析

在浙江香榧和山核桃生产基地、超市和农贸市场实地抽样检测,对数据进行统计分析,研究浙江省香榧和山核桃中铅含量水平。香榧有效样本数158个,铅含量平均值0．113mg／kg,符合NY5324--2006（（无公害食品常绿果树坚果》标准要求（铅≤0．2mg／kg）,含量范No．034～0．382mg／kg;山核桃有效样本数216个,铅含量平均值0．211mg／kg,符合NY5307--2005《无公害食品落叶果树坚果》标准要求（铅≤0．4mg／kg）,含量范围0．013—0．409mg／kg。     

世界著名干果——美国山核桃

美国山核桃(Caryaillinoinensis),又名核桃,原产美国南部和墨西哥北部,是经济很高的木本油料植物。其果仁营养丰富并医疗保健功能,是世界著名的干果。笔者根收集的资料和7a的种植经验,现将美国山的情况作一简要介绍。1经济价值1.1营养丰富的食品美国山核桃壳薄仁香酥可口,营养丰富。美国农业部2001定,山核桃含油脂71.97%、蛋白质9.17%水化合物13%,并富含氨基酸、维生素A生素B1、维生素B6、维生素B12、维生素C、素E、核黄素、烟酸、泛酸等。还含有丰富的磷、锌、锰、硒、钙、铁、镁、钾、铜等多种矿物质成分,是理想的保健食品和食物添加剂…     

薄壳山核桃实生苗引种效果试验初报

<正>薄壳山核桃,又名长山核桃或美国山核桃,属胡桃科山核桃属多年生落叶乔木,原产美国和墨西哥,具有适应性强、生长迅速、材质优良、种仁含油量高等优点,是值得大力发展的果材兼用经济树种之一。其坚果个大、壳薄,出仁率高,取仁容易,产量高;果仁色美味香、无涩味、营养丰富,是理想的保健食品和面包、糖果等食品的添加材料。     

美国山核桃栽培技术

美国山核桃系胡桃科山核桃属落叶乔木,是世界著名干果树种。其果仁味美香甜,可生食,炒食或榨油;其木材致密坚韧,可作优良木材选用;其树姿雄伟,可作行道树或营造水土保持林。美国山核桃原产美国南部及墨西哥北部,由于广泛引种,现巳分布世界各地适生区,年产量达18万吨。我国引种美国山核桃巳有百年历史,但规模小,产量极其有限,至今市场价仍     

落叶松林地土壤含水量和土壤养分特征分析

落叶松为松科落叶松属的落叶乔木,是我国东北、内蒙古林区以及华北、西南高山针叶林的主要森林组成树种。试验采用混合采样法,采集金沟屯林场不同林班的土样,对其土壤水分及土壤养分的含量进行分析。研究结果表明：落叶松有林地的土壤含水量（14．98％～18．75％）、有机质（19．0234～22．6999g／kg）、全氮（0．8350～0．9558g／kg）、全磷（0．3618～0．3988g／kg）、全钾（13．4389～14．0865g／kg）、碱解氮（82．2826～86．3147mg／kg）、速效磷（8．841O～9．7346mg／kg）、速效钾（170．0350-303．5020mg／kg）的含量均高于无林地的土壤含水量（10．20％～12．13％）、有机质（13．6614～16．8208g／kg）、全氮（0．4480～0．5040g／kg）、全磷（0．3388～0．3753g／kg）、全钾（11．9508～12．9810g／kg）、碱解氮（69．4000～72．0350mg／kg）、速效磷（5．839O～6．2873mg／kg）、速效钾（100．1399～206．9860mg／kg）的含量,这说明落叶松对土壤有着较好的涵养水源、保持水土的作用。     

大果榛子经济性状及长白山林区引种初探

大果榛子是重要坚果，是国际上四大坚果之一。榛子果仁营养丰富，据分析，榛仁含脂肪57．5％～69．8％，含蛋白质14．1％～18．0％，含碳水化合物6．5％～9．3％，水分含量只有4．1％～5．8％，含有多种维生素（Vc，Ve，Vb）以及Ca，K，P，Fe等矿物质元素。榛仁风味清香，有丰富的营养，发热量高，因此成为人们喜爱的干果食品。     

珠防工程幼林地土壤性状及其保土功能研究

本文在对珠防工程监测样地调查、测定的基础上,对工程二期幼林地近三年的土壤理化性状及保土功能进行了初步研究,结果表明：3～4年生的珠防工程幼林地的土壤非毛管孔隙度、毛管孔隙度和总孔隙度比荒山高0．25％～1．41％、1．82％～3．15％和2．07％～4．56％;土壤有机质含量和阳离子交换量分别在68．25g／kg～83．12g／kg和21．85cmol（＋）／kg～30．60cmol（＋）／kg之间,分别比荒山高25．0％～52．3％和15．6％～61．9％;珠防林幼林地的土壤侵蚀面积在1334～1538．4m^2之间,比荒山少45．2％～52．2％。通过估算,从2004年-2005年珠防二期工程共减少土壤侵蚀量5．03&#215;10^4T。     

栽植繁育抗寒杂交大果榛子研究探讨

榛子具有较高的经济价值，用途广泛。榛子果仁营养丰富，据分析，榛仁含脂肪57．1～69．8％，蛋白质14．1～18％，含有多种维生素（VC、VE、VB）以及Ca、P、K、Fe等矿物质元素。榛仁风味清香，发热量高，因此成为人们喜欢的干果食品。     

东北核桃楸果仁营养强化型酸奶的研制

将东北核桃楸果仁经去皮、磨浆后,与牛奶混合,将干酪乳杆菌和嗜热链球茵以1：l混合作为发酵剂进行乳酸发酵,用L9（3^4）正交试验得出山核桃楸果仁酸奶的最佳配方：固液比1：6,浆奶比2：8,过80目筛。研制产品集山核桃、鲜奶及益生菌多种营养物质于一体、口感酸甜、带有核桃清香口味的乳制品,是一种具有较好的经济价值和市场开发潜力的功能性食品。     

地骨皮中有效成分的提取及其降血糖调血脂作用研究

研究地骨皮对实验性糖尿病大鼠血糖、血脂等血液生化指标的影响。采用腹腔注射2％链脲佐菌素小剂量（25mg／kg）＋高糖高脂饲料,建立实验性2型糖尿病大鼠模型,观察地骨皮中总黄酮及牛磺酸（100mg／kg、200mg／kg、400mg／kg,3个剂量连续灌胃2周后）对其空腹血糖、餐后2h血糖（GLU）、血清中胰岛素（Insulin,Ins）、糖化血红蛋白（HbA1c）的影响。结果表明,中、高剂量组与模型组相比血糖、Ins明显降低（P〈0．01或P（0．05）,高剂量组地骨皮血清低密度脂蛋白胆固醇（LDL—C）、总胆固醇（TC）和甘油三酯（TG）与模型组比较明显降低（P〈0．01）。结论,地骨皮具有降低糖尿病大鼠血糖水平,调节血脂紊乱的作用。