枣状元

枣状元曾联盟头一次见这么大颗的红枣，“七个一尺，十个一斤”，当地老百姓这样形象地说明阜平大枣的质量。阜平是革命老区，又是贫困山区。战争年代，枣儿是人民武装力量的将士们果腹的“救命果”，如今，它又成了老百姓脱贫奔小康的“致富果”。１９９４年１１月，河北...     

枣锈病研究初报

<正> 枣锈病俗称“枣雾”,是红枣的主要病害。我国山东、河北、河南等省的产枣区发生均很普遍。它主要为害叶片,能引起爆发性的早期落叶落果,常因此病使红枣大量减产,甚至绝收。如年产枣3,000万斤的河南省内黄枣区,1970年、1976年和1977年都因枣锈病造成严重减产,仅收红枣300—400万斤,且绝大部份为等外枣,严重地影响着国家收购任务和枣     

草把诱杀枣镰翅小卷蛾越冬幼虫的效果

枣镰翅小卷蛾是佳县枣树的一大害虫,它不仅为害叶片,还为害果实,是枣树的一种毁灭性害虫。佳县黄河沿岸枣林地区均有分布,尤以滩地为重。泥河沟大队1966年因枣镰翅小卷蛾为害,红枣年产量由14万斤下降到3万斤,1976年又因枣镰翅小卷蛾大发生,受害率上升到80%,致使红枣产量下降到2万斤左右。我们从1978—1979年,进行了绑草把诱杀枣镰翅小卷蛾越冬幼虫试验,现将试验结果报导于后,供参考。     

加快沙苑红枣产业开发步伐

红枣是大荔县沙苑地区的名优特果品之一,栽培历史悠久,在国内享有较高的声誉。 乡土名贵枣树品种有大荔柿蒂枣、鸡蛋枣、林檎枣、药枣、稚枣、柿饼枣、光枝枣、六月枣等。外引优良品种有临猗梨枣、骏枣、晋枣、赞煌大枣等。     

树荫下凉爽怡人

１、治走马牙疳初期大红枣（去核）一枚，雄黄０．１５克，冰片少许，雄黄放入枣内，火煅以烟尽为度，冷却后，加冰片，研末，搽患处，一日２次。２、治产后血虚发热，时热时止，夜晚发热较甚，有自汗现象红枣５枚，当归０．５克，黄芪０．６克，生姜０．１克。水剪服。每日一剂，连服５～６剂。３、治过敏性紫癜、贫血每天吃枣２０～３０枚，生食，煮熟均可。４、治慢性肝炎、肝硬化用红枣，花生，糖各５０克，先煮花生，后下红枣，冰糖。每晚睡前服用，连服３０天。５、治高血压、高胆固醇用大枣，芹菜根煎汤，适量常服。６、治感冒高烧退…     

鸡蛋枣丰产栽培

鸡蛋枣是驰名中外的枣树良种,品质居红枣首位,目前产量与供求差距很大。尤其近几年蜜枣大量出口,多创外汇,已促使溆浦县发展鸡蛋枣基地3.5万亩,分布13个乡。这些树大部为幼树,结果的只有1.87万亩,年产鲜枣850万公斤,平均亩产只413公斤。而1979—1987年在各地调查中发现,产量不高的原因,除了和立地条件有关外,主要是缺乏有效的丰产栽培措施。为了提高鸡蛋枣的单位面积产量和经济效益,我们在大湾乡牛角冲村建立了速     

甘肃沿黄灌区引进16个枣树品种枣果营养成分分析

本文以引进在甘肃沿黄灌区进行试验研究的15个红枣(Ziziphus jujuba)品种为试验材料,以当地"五佛"圆枣为对照,测定并分析比较了各品种的5个营养成分(维生素B1、维生素B2、锌、铁、铜)及其差异性。结果表明:所测的5项营养指标在不同品种间差异显著;综合研究认为,从营养价值的角度考虑,"七月鲜""灰枣""阜新"大枣和"甘酥佛"枣等4个红枣品种营养成分高,适宜当地重点培育。     

大枣的营养与药用

大枣含有丰富的营养和医药成份,是一种滋补食品、也是一种医疗保健佳品。大枣枝、根、皮、叶、核、仁均可入药。大枣除生食外,还可加工成乌枣、牙枣、酥枣、焦枣、蜜枣、枣干、枣茶、枣罐头、枣泥、枣酒、枣醋、枣炒面等食品。 大枣的营养丰富,据中央卫生研究院分析:每百克红枣鲜肉中,含糖73克,蛋白质3.3克脂肪0.4克、粗纤维3.1克,磷55毫克,铁1.6毫克,抗坏血酸12毫克,尼克酸1.2毫克,无机酸1.4克,核黄素0.15毫克,硫胺素0.6毫克,胡萝卜0.01毫克,维生素B_10.06     

甘肃沿黄灌区引进枣树品种果实营养成分分析

为给当地优良红枣品种的选育提供参考,以甘肃沿黄灌区15个引进枣树品种为试验材料,以当地主栽品种五佛圆枣为对照,测定各品种果实中5种成分(水分、可溶性糖、有机酸、蛋白质、粗脂肪)的含量,分析比较了其差异性,并进行了相关性分析。结果表明:所测的5种指标中,水分含量差异显著,可溶性糖、有机酸、蛋白质、粗脂肪这4个指标差异极显著。15个品种中,七月鲜综合品质最优,5种成分指标均高于五佛圆枣。对各品种的营养成分进行相关性分析,得出试验区红枣果实中可溶性糖含量与粗脂肪、粗蛋白含量呈显著负相关,有机酸含量与粗脂肪、粗蛋白含量呈显著正相关,粗脂肪含量与粗蛋白含量呈显著正相关。经综合研究认为,七月鲜、灰枣、阜新大枣和甘酥佛枣4个红枣品种营养成分含量较高,适宜当地培育。     

砂田枣业大有可为——兰州市皋兰县发展砂田枣业小记

谁说旱砂地里长不出“银元宝”，在年降水仅260毫米的皋兰县水阜乡涝池村的3000亩旱砂地里，你可以看到这样一种情景：2003年春季栽植的枣树，次年竟有90％开花挂果。2005年秋，这里又是果实累累，每棵幼树结果在2斤以上，多的达七八斤。串串红枣压弯了枝条，家家都在摘红枣、晒红枣，村里村外四处洋溢着红枣的芳香和甜蜜，种上二三十亩枣树的农户，能收红枣两三千斤，大家高兴得合不上嘴。村民们带上自家收获的大红枣走亲访友，别有情趣。在这里，红枣成了人们说不完的话题，他们把枣树誉为“生态树”、“发财树”、“旱不死的铁杆庄稼”。干部群众更是把发展砂地枣业作为致富奔小康的第一要事，并精心实施，寄予无限的期望，他们决心把“人造沙漠”变为致富绿洲。     

提高灵武长枣耐贮性配套技术

近年来,随着我区红枣产业的迅速发展,鲜红枣的贮藏保鲜成为制约该产业发展的技术"瓶颈"。灵武长枣作为红枣中的一个鲜食品种,个大、味脆、汁多,较一般的鲜食枣更难贮藏。根据多年的试验、调查和总结,笔者认为通过加强生产、采摘等环节的管理,可以明显提高灵武长枣的耐贮性。     

红枣巧做药

1．治走马牙疳初期 红枣一枚(去核),雄黄 0．15克,冰片少许,雄黄 放入枣内,火煅以烟尽为 度,冷却后,加冰片,研 末,搽患处,一日2次。 2．治产后血虚发热 红枣5枚,当归0．5克,黄 芪0．6克,生姜0．1克。水 煎服。每日一剂,连服5     

延川县鲜食枣发展浅议

延川是我国著名的红枣之乡,栽培历史悠久,现有乡土品种49个,其中狗头枣、牛奶脆枣、大木枣、冬枣、团圆枣等十多个优良品种深受消费者青睐,叫响国内外市场,成为延川红枣骨干品种。狗头枣、团圆枣、骏枣、大木枣、条枣通过了国家质检总局地理标志认证。     

河南新郑红枣以品质行走天下

中国是红枣的原产地,也是世界上最大的枣生产国．河南红枣种植面积近300万亩,主要分布在新郑、内黄、西华、灵宝、桐柏等县（市）,主栽品种有灰枣、鸡心枣、冬枣、扁核酸、灵宝大枣等。近年来,河南红枣价格不断上涨,种植面积不断扩大,红枣加工业快速发展,全省有各类红枣加工企业上百家．年加工红枣5万多吨,主要红枣制品包括枣粉、枣片、枣干、枣酱、枣茶、枣醋、枣泥等;五是红枣带动衍生产业的发展,如通过举办红枣文化节、枣乡风情游等活动,推动枣乡第三产业发展．提高了枣农收入。     

新郑的三个特色枣树品种

新郑市位于河南省中部，是全国著名的红枣产区之一。现有枣树面积１．３万公顷，品种２０余个。经过长期的自然选择和人工择优，现在用于生产上的主要有３个品种。１．大灰枣又名大枣，果实长圆形，果顶部稍小，平均单果重２０克，最大单果重３８克，果皮紫红光亮，果肉厚...     

枣中之王——大雪枣

大雪枣是我国珍稀晚熟特大型红枣新品种。果形呈扁圆,果实紫红色,果肉翠绿,核小,口感好,酥、香、甜,品质较佳,属鲜、干兼用型。一般单果重4O～50克,最大81克,被誉为“枣中之王”。大雪枣有以下特点: 一是营养丰富,食用价值高。每百克鲜果中含糖达38克,蛋白质3.2克,氨基酸3.9克,富含多种维生素,其中维生素C的含量是柑桔的7～10倍、苹果的70～80倍。还含     

滋补佳品——灰埠大枣

邹县,是著名文化历史古城,亚圣孟子的故乡。邹东灰埠岭一带所产大枣以个大色艳,皮薄肉厚,营养丰富而驰名中外。邹县是全国大枣重点产区之一,年产大枣300多万公斤。主要品种有长红枣和圆铃枣。长红枣又分为“大马牙”、“小马牙”,其中大马牙枣面积最大,果实长柱形,果面光滑有光泽,皮红肉绿,品质为众枣之最。经测定,鲜枣含糖量28～37％,蛋白质1.5～3.5％,脂肪0.4％以上;每100克鲜枣含 V_(B1)0.07mg、V_(B2)0.04mg、V_c600mg 以上;此外,V_P(芦丁)的含量高达3000mg 以上,对老年高血压症疗效较好。中药处方中是常用的滋补剂。常食用枣可安神、健胃、消食。     

清涧县红枣基地建设初具规模

清涧县是黄土高原中部无定河与黄河交汇处的一个山区小县,也是黄河中游重点产枣县之一。红枣栽培品种有27个,其中引进品种6个,既有稀有品种如酸团枣、奶枣,又有庭院观赏品种浴痕枣,还有适于加工的大团枣、适宜干制的长木枣、方墩墩枣。清涧长木枣在1996年陕西名优新果品品评会上获金奖,为全省重点推广的名优夺魁品种。红枣在清涧县每个乡镇均有分布,重点分布在黄河、无定河沿岸的11个乡镇。全县红枣面     

南方枣品种花粉育性与花药内源激素的变化

对南方茶陵长枣、金丝小枣、糖枣、鸡蛋枣和冬枣的花粉发芽率进行了试验,并利用酶联免疫检测(ELISA)技术,研究其花药在黄蕾期、初开期、萼平期、瓣离期和瓣平期花药内源吲哚乙酸(IAA)、赤霉素(GA3)、玉米素核苷(ZR)和脱落酸(ABA)含量的动态变化。结果表明,南方各枣品种花粉育性与其花药发育期内源激素变化具有相关性;茶陵长枣、金丝小枣、糖枣花粉育性高,鸡蛋枣次之,冬枣最差;育性高的3个品种花药间内源激素含量差异不明显,但与鸡蛋枣差异显著、与冬枣花药间差异极显著;在IAA、GA3和ZR含量上,冬枣花药低于鸡蛋枣,远低于茶陵长枣、金丝小枣和糖枣;但在ABA含量上,冬枣花药高于其它4个品种花药,这种差异在萼平期达最大值。     

3个枣品种的引种试验

通过引进优良枣品种沾化冬枣、梨枣、骏枣,并以湖南省良种鸡蛋枣作对照研究,结果表明,在生长方面,3个枣品种均弱于鸡蛋枣;在结果方面,3个品种早果性和早期丰产性均优于鸡蛋枣,其中冬枣表现早果性好,梨枣、骏枣早期产量较高,沾化冬枣早期产量较低,但果实品质最优,果实病害最轻;梨枣在各个性能上均优于鸡蛋枣;骏枣单果是3个引进品种中最大的,果实品质尚可.