利用枝丫片、玉米秸培育凤尾菇技术

凤尾菇系伞菌科,侧耳属的一种珍贵食用菌,它食用价值很高,营养丰富,味道鲜美,粗蛋白含量26.6％,含有十七种氨基酸,尤其有益于老人和儿童健康。人对凤尾菇消化率可达90％以上,不含胆固醇和致癌物质,能提高人体对各种疾病的免疫功能,在国外市场上深受欢迎。因此,在林区、农村,可以大力推广利用枝丫片,玉米秸等农林剩余物来培养凤尾菇。现将培育菌种和栽培的技术,分别介绍如下: 一、育种     

利用枝丫片、玉米秸培育凤尾菇技术

凤尾菇系伞菌科,侧耳属的一种珍贵食用菌,它食用价值很高,营养丰富,味道鲜美,粗蛋白含量26.6％,含有十七种氨基酸,尤其有益于老人和儿童健康。人对凤尾菇消化率可达90％以上,不含胆固醇和致癌物质,能提高人体对各种疾病的免疫功能,在国外市场上深受欢迎。因此,在林区、农村,可以大力推广利用枝丫片,玉米秸等农林剩余物来培养凤尾菇。现将培养菌种和栽培的技术,分别介绍如下:     

清香隽永凤尾菇

凤尾菇是近年来国外广泛栽培的食用菌之一。它最早采自印度一侧喜马拉雅山山麓,以后传至澳大利亚和我国香港等地区。近几年已引进国内并正积极进行栽培研究。凤尾菇子实体单生或丛生,呈漏斗状,故又称为漏斗状侧耳。菌盖圆形或半圆形,成熟时边缘呈波浪状。凤尾菇肉肥硕壮实,嫩清脆口,味甘鲜美,无论小炒,清蒸,烧汤,滋味均清香隽永。凤尾菇之所以在国外     

塑料大棚内杏鲍菇覆土栽培技术

杏鲍菇（Pleurotus eryngii）因其野生条件下主要发生于刺芹植物枯死的根茎及周围土层中，故又称刺芹侧耳。分类学上属担子菌亚门、伞菌目、侧耳科、侧耳属，由于杏鲍菇菌肉肥厚，菌柄粗壮，质地脆嫩，并且食之有一种特殊的杏仁香味，是侧耳属中味道最好的一种，故被誉为“平菇王”。     

抚顺林区的野生侧耳资源调查

抚顺林区的侧耳真菌,经调查种类较多、数量大、分布广泛,是森林中的重要物种。侧耳科的真菌属木腐菌类,分解纤维素、半纤维素或木质素能力强,在森林生态系统中的地位重要。侧耳科的真菌多数是食用菌,同时具保健、药用功能,具有重要的经济价值。其他潜能随着现代科技的发展逐渐的被认识。经过此次专项调查研究,对采集的侧耳真菌整理鉴定,林区中生长野生侧耳真菌有19种,分别隶属于6个属。     

元蘑反季节栽培技术

元蘑，学名亚侧耳（Hohenbuehelia serotina），又称冻蘑、黄蘑、晚生北风菌，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、亚侧耳属。     

杏鲍菇栽培技术

1 杏鲍菇的生物学特性 杏鲍菇(Pleurotus eryngii)因其野生条件下主要发生于刺芹植物枯死的根茎及周围土层中,故又称刺芹侧耳。分类学上属担子菌亚门、伞菌目、侧耳科、侧耳属,由于杏鲍菇菌肉肥厚,菌柄粗壮,质地脆嫩,并且食之有一种特殊的杏仁香味。子实体内含18种氨基酸及部     

阿魏菇覆土栽培试验与市场分析

阿魏菇又名阿魏侧耳、阿魏蘑,属担子菌亚门层菌钢伞菌目侧耳科侧耳属,是干旱草原上具有代表性的蕈菌。近些年由于过度采摘和牲畜践踏,自然资源遭严重破坏,野生阿魏资源锐减。1983年,新疆生物沙漠土壤研究所驯化栽培了阿魏菇,1990年选育出高产菌株,在新疆推广。阿魏菇的商品价值颇高,干品供应国际市场价格常高出香菇、金针菇3～5倍。人工栽培阿魏菇其菌体生长通常依赖棉籽壳、     

基于ITS序列对市售常见食用菌的鉴定及系统发育研究

通过扩增食用菌的ITS序列对市售的真姬菇、杏鲍菇、蟹味菇、香菇和平菇的分类地位进行了研究。通过菌种分离、纯化、DNA提取、PCR扩增及PCR产物测序,获得的真姬菇、杏鲍菇、蟹味菇、香菇和平菇ITS序列长度分别为630bp、620bp、628bp、751bp和621bp。下载相似性最大的ITS序列,采用Clustalw和 MEGA 6.0软件采用N-J法构建系统发育树,初步确定真姬菇和蟹味菇为玉蕈属的 Hypsizygus marmoreus ,平菇为侧耳属的 Pleurotus ostreatus ,杏鲍菇为侧耳属的 Pleurotus fuscus ,香菇为香菇属的 Lentinula edodes,进一步筛选优良菌种提供了理论基础。     

杏鲍菇袋栽技术

杏鲍菇(刺芹侧耳)属真菌门，担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，侧耳科，侧耳属。杏鲍菇是欧洲南部，非洲北部以及中亚地区高山、草原、沙漠地带的一种品质优质的大型肉质伞菌。20世纪50年代开始，法国、意大利、印度都先后进行杏鲍菇的试验栽培研究。1990年初中国台湾、泰国、美国也有批量栽培试验，我国内地从2001年开始，杏鲍菇已成为全国各地大面积栽培的主要品种之一。     

秀珍菇高产优质栽培技术

秀珍菇（Pleurotus geesteranusSinger.）,又名袖珍菇、环柄侧耳、黄白侧耳、环柄斗菇、姬平菇和小平菇,隶属担子菌纲（Basidiomycetes）、伞菌目（Agaricals）、侧耳科（Pleurotaceae.）、侧耳属（Pleurotus）[1-2]。秀珍菇质地脆嫩,清甜爽口,且富含蛋白质、真菌多糖、维生素及微量元素,并含有人体所需的8种氮基酸,营养十分丰富且有保健功能,因此成为近年来新兴的菌中新秀、时尚珍菇,颇受市场欢迎。     

北方地区白灵菇人工栽培技术

白灵菇(Pleurotus ferulae)学名白灵侧耳，属伞菌目侧耳科侧耳属，是干旱草原上具有代表性的食用菌。白灵菇色泽洁白，菌肉肥厚、质地细腻、香味浓郁，其蛋白质含量占干菇的20％以上，含有17种氨基酸、丰富的维生素D及各种矿物质元素，是一种极其珍稀的天然保健食品。白灵菇是中温养菌低温出菇的食用菌，在南方只能冬季生产，而在北方可以周年生产。白灵菇南北方栽培技术略有区别，现就北方地区人工栽培技术介绍如下。     

利用不灭菌的麦秸培养鲑黄侧耳

侧耳属包括很多生理生态上不同的种,其中有的已在世界上广泛栽培。目前日本国外的栽培比较粗放,所用的培养料,多为各种农业废弃物,在印度不经灭菌,在欧洲采用不完全灭菌来培养侧耳。而日本采用集约化方式,高压或常压灭菌等完全灭菌进行栽培。侧耳类是白色腐生菌,能够分解木质素等,因此,其栽培目的物除子实体外,以生物转化为目的的栽培也开始受到重视。例如,利用侧耳将农业废料进行生物转化,纤维性废料变为家畜饲料。在这种背景下,笔者认为国外采用的粗放栽培方法,将在日本应用。为此,试验一种最简单的栽培方法,即采用未灭菌麦杆来栽培鲑黄侧耳。     

元蘑高产栽培技术

元蘑(亚侧耳),别名黄蘑、冻蘑、晚生北风菌,隶属于层菌纲、伞菌目、白蘑科、亚侧耳属。是我国东北著名的野生食用菌,分布于河北、黑龙江、吉林、山西、广西、陕北、四川等地。我国大部分地区只要条件适宜均可栽培。     

冻蘑人工栽培试验

冻蘑 ( Pleurotus ostreatus)又称元蘑、粗皮侧耳、侧耳 ,为担于菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属 ,分布于我国东北、华北、西北等地。冻蘑在吉林省东部山区每年 9月至1 0月出现 ,菌肉肥厚 ,细嫩清香 ,营养丰富 ,是吉林省著名的土特产品。与其他平菇类相比 ,冻蘑更适合干制 ,晒干或烘干后品味不减 ,这一特点尤其适合边远山区的生产。冻蘑多生于大径级的椴树倒木上 ,但由于大径级的椴木已很少见 ,所以野生冻蘑的数量也就相应减少。为此 ,我们对冻蘑进行了人工栽培试验 ,并取得了成功。1　试验地概况试验地设在吉林省白石山林业局大趟子开发区 ,…     

苗圃地套种凤尾菇试验

苗圃地栽培凤尾菇 ,不但能提高土壤肥力 ,有利于苗木生长 ,而且可大大提高土地的利用率。为此 ,笔者于 1999年至 2 0 0 0年进行了苗圃地栽培凤尾菇的试验研究 ,现将试验结果报告如下 :1　供试材料及试验方法1.1　品种和培养料凤尾菇是平菇的近缘种 ,具有生产方法简单、生物效率高 ( 80 %～ 10 0 % )、生产周期短等特点 ,且比平菇耐高温 ,易于推广 ,故选用了凤尾菇作为栽培种。母种引自中国农科院菌保所 ,培养料为棉籽壳 ,辅料为石膏粉、过磷酸钙、生石灰、高锰酸钾。总投料为 :棉子壳30 0 kg、石膏粉 3kg、过磷酸钙 3kg。1.2　菌种制备1.2 .…     

元蘑袋栽技术

元磨Hohenbuehelia serotina serotina (Schrad:Fr.)Sing学名亚侧耳,又名冻蘑、黄蘑。为侧耳科的1种食用菌。元蘑为木腐菌,发生季节在秋季,是侧耳属中低温型品种。呈覆瓦状叠生在榆树、椴树、桦树等阔叶腐木上。分布在河北、黑龙江、吉林、山西、广西、陕西、四川、云南等地。元蘑为人们喜食的食用菌之一,其质地滑嫩,味道鲜美。但由于近年来森林资源逐渐减少,野生元蘑也随之减少。因此,对元蘑菌袋栽培进行了探索、研究。现将结果汇总如下:1 形态特征 元蘑子实体中等至梢大,菌盖粘,扁半球形至平展,直径3～12cm,黄绿色,靠近基部有短绒毛,边缘平滑;菌肉厚,白色;菌褶稍密,白色至浅黄色,宽,近延生;菌柄侧生很短或几无;孢子印白色;孢子无色光滑,腊肠形,囊状体梭形,中部膨大。     

面播法栽培凤尾菇

我们在用棉子壳作培养基质栽培凤尾菇对,对改点播、多层撒播为面播,已试栽有120多户次,每户两瓶菌种10斤料或4瓶菌种20斤料,收获率均在100％以上,最高可达200％左右。面播法是根据凤尾菇好氧这一特性提出的。面播能造成风尾菇生长优势、逐步分解养分,从而持续地、较多地收获鲜菇。 1.造成凤尾菇生长优势:面播法是采取     

平菇的栽培技术

平菇(Pleurotus ostreotus),又名北凤菌.分类学上属担子亚门、层菌纲、伞菌目、伞菌科、侧耳属.该属的菌类有20多种.平菇的生活力强,耐低温,栽培容易,出菇快,产量高,在我国栽培广泛.一、原料配方适合栽培平菇的原料很多,棉籽皮、玉米芯粉、木屑(阔叶树)、粪、草均可.山东以棉籽皮为宜.     

凤尾菇、平菇室内栽培新法

平菇和凤尾菇适应性强、在我国分布广泛,以春秋两季栽培为好,其产量高,肉质肥厚,味道鲜美、营养丰富。我国用阔叶锯木屑瓶栽,早已推广,但用针叶锯木屑,塑料薄膜包裹栽培,还是新的方法。凤尾菇、平菇栽培技术,必须从生物学特性去了解它,而生物学特性主要有温度、培养料、含水量、培养料的酸碱度、光照、通气等条件。这些条件缺一不可,所以不论室内室外必须人工创造条件,在播种后,用塑料薄膜包裹,保温保温,掌握好季节,提高产量。例如,凤尾菇生物特性对菌丝体的生