厚朴木屑栽培袋料香菇试验研究

通过厚朴木屑与一般硬杂木屑袋栽香菇对比试验，厚朴木屑为基质栽培袋料香菇对香菇产量、出菇期、菌棒产菇数量、菇体大小、菇形及花菇的数量均无显著的影响，因此，厚朴木屑完全适宜栽培袋料香菇。此外，厚朴基质中没有树皮，研究结果表明在合理的辅料作用下，基质中的树皮含量不影响香菇的产量、质量。     

花菇形成机理与生产技术

花菇是香菇的一种特殊形态，为香菇中的优质产品。适宜的外界条件促进香菇菌丝生长成熟，产生菇蕾，而后在特定的外界条件下，表里细胞分裂速度不同步，菌盖表面开裂形成类似菊花纹的香菇。花菇质嫩味香，滑润可口，营养丰富，深受国内外消费者的欢迎。近几年来笔者在袋料人工控制生产花菇方面，积累了一些经验，现介绍如下：     

北方香菇松树林下栽培技术

近年来,香菇生产规模日益扩大,栽培的方式多种多样,为了节省土地,降低生产成本,利用现有的松林空闲地,进行了香菇栽培的试验,现将松树林下栽培香菇技术介绍如下。 1 菇场选择:菇地选择在牡丹江市郊三道关的人造松林中,松树平均密度3m×3m,树龄20~30年,树高10~15m,表层土质为沙地坡土,地表杂草丛生。 2 栽培季节:牡丹江市一般3月初做原种,4月初做栽培袋。6~7月份出菇。各地可根据出菇时间确定做栽培袋的时间。 3 选择优良品种:采用汉香L266品种,该品种引自武汉新宇食用菌研究所。该菇种系袋料花菇新品种。出菇温度7~26℃,以15~20℃最适,…     

林缘区花菇的栽培技术

花菇是一种品质最优的香菇，但并不是香菇的原有形态，是在特殊条件下形成的一种畸形菇。其特点是：菇盖表面以菊花状的白色开裂花纹，外形美观，肉质松嫩，营养丰富，香味浓郁，商品价值高，在市场上最有竞争力。为了提高质量，多产花菇，主要利用冬季低温、干燥的自然气候，采取保湿催菇、偏燥管理的方法进行多点实验，收到很好的效果，提高了经济效益。     

香菇袋料蒸煮炉灶的改造

香菇袋料蒸煮炉灶的改造（３２３８００）浙江省庆元县林业局童邦树香菇袋料栽培是当今香菇种植业中的一项领先技术，菇料蒸煮是该项技术的关键工序之一，它起着杀灭杂菌和熟化菇料的双重作用。但目前菇农通常使用的蒸煮炉灶，由于受热面积只局限于锅底，所以热利用率较低...     

立体袋栽花菇

花菇原在阔叶树原木或段木上栽培,但资源浪费大,生产效益低。而立体多层人工屑袋料栽培花菇技术改变了这一现状,使花菇栽培基料更加广泛化。立体多层袋栽花菇的技术特点有:(1)质量好,效益高。花菇肉质松嫩,香味浓郁,朵型圆整,柄短,出口商品率达90%以上,袋产量达0.25kg,高?..     

不同树种袋料栽菇试验初报

采用１８个树种袋料进行栽培香菇对比试验结果表明，不同树种袋料对香菇产量有显著的影响，其中以马褂木、南酸枣、拟赤杨的产量最高，枫香、桤木、胡枝子次之，而传统菇木树种甜槠、锥栗等产量一般，苦槠量差。     

美洲黑杨引种试验及开发利用

试验结果表明：美洲黑杨完全适应景宁的气候条件,具有很强的耐寒性和速生性;培育一般用材林,栽植后１０年即可主伐;培育菇木林、栽植后３－４年即可采伐利用。现有研究结果已表明,美洲黑杨木屑栽培香菇比混合木屑产量高６．９％,用以种植黑木耳比常规混合木屑产量增加７．７％。景宁是香菇、黑木耳的主产区,引各推广美洲黑杨,并引进美洲黑杨菇、耳超短轮伐期两用林营建技术,开展杨树木屑栽培袋料香菇、木耳最佳基质配比的研     

花菇高棚架人工袋料栽培技术初报

花菇原是利用阔叶树原木、段木进行人工接种栽培，但资源浪费大，生本效益低。随着科学技术的发展，我国人工木屑袋料栽培花菇技术已取得了突破性进展。我县于1995年从浙江等地引进该技术进行示范、试验生产，取得成功。1996年全县推广种植达70多万袋，预计可创产值400多万元，发展前景十分广阔。花菇高棚架人工袋料栽培技术的特点：一是质量好，经济效益高。花菇肉质松嫩，香味浓郁，朵型圆整、美观，脚柄短，出口商品率高达90％以上；袋产量可达0．25kg，高的已达0．4～0．5kg，袋收入可达4～10元，是常规脱袋香菇效益的2～4倍。二是含水…     

袋料香菇栽培关键技术

香菇是一种营养丰富,味道鲜美的食用菌,在我国北方地区栽培甚多,随着国家封山育林,禁止乱砍滥伐政策的出台,可用于香菇栽培的木材原料越来越少,袋料香菇的出现,正好解决了这个难题。但是也存在着栽培温度较难控制,管理难度大等问题,对此提供出一套袋料香菇从生产准备→料袋制作→菌袋培养→菌袋转色→越夏管理→出菇→采收加工的栽培技术模式。     

香菇生产应逐步实行标准化

香菇生产标准化是香菇生产现代化的标志。制定合理的香菇生产标准,实施和指导于香菇科研、生产和市场流通,是发展香菇业的重要手段之一,香菇生产标准可以概括为以下几个方面: 1.蕈的等级标准化按照不同的栽培香菇方法可分为段木栽培香菇(有自然野生菌菇和菌种人工接种香菇两种)和木屑栽培香菇两大类,两者产品在色、香、味和营养成份含量上有区别,市场经营中通常把二种蕈分开;木屑类蕈出售时一般都作剪脚(去除菇柄)处理。当前市场经营的香菇主要是按香菇大小、形状、干燥程度、色泽4个标准划分等级,分为:①花菇(甲、乙、丙3级);②厚菇;③薄菇(平菇);④菇丁,确定合理统一的香菇等级标准,有     

段木栽培香菇的主要技术措施

段木栽培香菇，设备较简单，香菇质量好，且点一次种可连续采菇3～5年。因此，我省山区段木栽培香菇较广泛，特别是京山、随州、南漳、保康、谷城、房县、远安等县市，香菇产值都在千万元以上，段木栽培香菇成为山区农民脱贫致富和振兴山区经济的一条重要门路。香菇要高产，关键在科技，下面简要谈谈段木栽培香菇的主要技术措施。1首先选好适宜栽培的树种除松、杉、樟、柏等含芳香油及化学抑菌物质的树种之外，一般树种均可种香菇。由于各种树所含的物质和木质的坚硬度不同，在同样的栽培条件下，香菇的产量、品质、出菇速度和产菇的年限都…     

翅荚木栽培香菇试验

采用4个配方对翅荚木(Zenia insignis)进行袋料香菇栽培试验,结果表明,采用翅荚木制作的袋料香菇菌棒较杂木菌棒轻,单棒出菇产量也随着翅荚木木屑比例的增加而减少,但其生物转化率达到109.38%,添加部分翅荚木木屑的生物转化率为110.96%～109.56%,与杂木有一定的差距,但没有达到极显著差异水平.因此,翅荚木适合作为菇木树种进行发展.     

茹棒喷蜡器的应用

茹棒脱模上蜡是培育花菇的一种新方法。花菇比平菇的售价高出十几倍，因此培育花菇是菇农致富的新途径。控制菇棒水份是培育花菇的技术关键。菇棒出菇期要经常检查，在发现有菇芽的部位要割一小孔，以免菇芽因困于膜袋的束缚而长成至菇，影响花菇的质量和产量。但又不能把膜袋剥去，防I卜四大价难U摊制而任不出花菇来。菇农们一般都采用脱膜上腊法培育花菇。所谓脱膜上蜡，就是将发满菌丝菇棒的膜袋剥去后，涂上一层蜂蜡，利用蜂蜡抗水和松脆的双重特性，来实现菇棒保湿和护芽的双重作用。其操作方法是把剥去膜袋的菇捧在熔融的蜂蜡锅内浸…     

元蘑简易棚栽培方法技术要点

元蘑简易棚栽培方法是近年在滑菇栽培方法、香菇小棚大袋栽培方法演化出来的一种新栽培方法．它融合了黑木耳、香菇、平菇的制菌技术，借鉴了滑菇、香菇、杏孢菇的田间管理技术，但又具有其特殊性。     

象草木屑混合栽培优质花菇试验初报

采用象草和杂木屑混合栽培花菇生产技术，在培养基中添加２５％、４１．５％、５８．４５％象草进行了一系列栽培试验，结果表明，培养料中加２５％～３５％象草粉进行香菇栽培，同样能够生产出优质、高产花菇。     

十种食用菌行情亮丽

１．鸡腿菇．因形似鸡腿而得名，栽培上无技术难度且产量高，市场售价比平菇高１至２倍。 ２．大盖球菇．是我国近年从欧美国家引进开发的畅销菌种之一，可采用稻草生料栽培，每平方米可收鲜菇１５千克～３０千克． ３．杨树菇．干菇每千克１００元～２００元，是高档出口菌种。 ４．灰树花。是一种食药兼用型的菌品，干品每千克８０元～１００元． ５．姬松茸．具有杏仁的独特香味，其蛋白质和糖分的含量为香菇的２倍多，对肿瘤、痔疮有神奇功效，市场前景诱人。 ６．盖囊菇．又名高温平菇．肉质香脆，香甜可口，栽培粗放简易，国际市场货…     

农民培育出“花菇王”

河南省卢氏潘河杜仲天麻基地药用真菌研究所张文明，潜心钻研药用真菌研究与培育。成功的杂交选育出特大花菇新品种──中特白花８号，单菇鲜重４７６克，一个花菇２０元，万个花菇一幢楼的高产高效新品种。卢氏县地处豫西伏牛山区，耳材资源丰富，山高谷深，秋末冬初气候干燥，昼夜温差较大，特别适宜花菇的生长发育，是我国南菇北移战略要地，县委、县政府把香菇生产做为强县扶民支柱产业，先后投入大量扶贫资金，建立开发了以狮子坪、瓦窑沟、官坡等乡镇沿路香菇带和潘河、木桐、徐家等乡镇香菇基地，但由于引进品种混杂，良莠不齐，管理…     

甘蔗渣袋料栽培香菇试验

香菇是世界著名的食品用菌之一,属真菌门担子菌纲伞菌目侧耳科。它不仅味道鲜美,而且含有人体所必需的八种氨基酸中的七种。长期以来,香菇均用栎树进行段木或袋料栽培,这种栽培方式不仅大量消耗木材,还导致滥砍滥伐事件不断发生。为了改变这种状况,湖北省太子山林管局在国内首次以甘蔗渣为主料进行大面积袋料栽培香菇,并与其它材料进行对比试验,取得了每千克干料产鲜菇1.88kg的产量,为进一步大面积的商品化生产打下了良好的技术基础，经济效益显著，经匡算，每筒香菇获纯利6．1元。     

香菇的采收、烘焙与贮藏

一、香菇的采收香菇子实体的菌膜已破、菌盖边缘内卷、形成“铜锣边”、菌褶已全部伸长时为适宜采收期.适时采收的香菇,色泽鲜艳香味浓,菌盖厚,肉质柔韧,商品价格高,尤其出口香菇,以厚菇为主,菌伞充分开展后采收的菇,肉薄、柄长、重量反而减轻,商品价格低.