漳州大葱质量安全生产技术规程

大葱是百合科葱属中以叶鞘组成的肥大假茎和嫩叶为产品的一个栽培种,富含碳水化合物、蛋白质、矿物盐及多种维生素,还含有白色油脂状挥发性物质硫化丙烯,具特殊辛辣味,有杀菌消炎、增进食欲等功效,还具有降血脂、血糖、血压及补脑的作用,是一类营养、保健型蔬菜,食用价值越来越被人们所重视。福建漳州地区是大葱的一个主产区,产品主要以保鲜出口到日本等地。然而,由于大葱的出口品质要求较高,产品的质量安全问题备受关注。因此,研究漳州大葱质量安全生产技术,减少农药等有害物质对产品的污染,提高质量安全水平,对推进漳州大葱的出口及促进可持续发展具有重大的现实意义。     

大葱槲皮素研究进展综述

大葱是我国重要的蔬菜品种之一,长期以来,大葱主要是作为调味蔬菜使用,而对其富含的槲皮素以及保健作用认识欠缺。该文综述了近年来大葱槲皮素的研究进展,包括槲皮素的结构、生物合成、测定方法、分布以及影响因素等。     

高原生态条件下23份大葱资源的农艺性状与产量形成

为了探究高原生态条件下大葱植株的农艺性状及其与产量之间的关系，以青海省引进的23份大葱资源为试验材料，统计测定其根系强弱、叶片挺直度、叶姿等13项质量性状和产量、株高、株幅等9项数量性状，并进行相关分析、主成分分析、通径分析、回归分析等多重分析。结果表明：大葱资源的13个质量性状的遗传多样性丰富，其多样性指数在0.18～1.03之间；9个数量性状变异丰富，其变异系数范围为9.07%～260.09%。相关性分析表明，大葱产量与单株叶数极显著负相关，与株高、假茎长、叶横径、株幅正相关。主成分分析提取3个主成分，主成分1为低产型品种形态因子（单株叶数、叶片长和分蘖数），主成分2为高产型假茎因子（假茎横径和假茎长），主成分3为高产控制因子（产量和株高）。通径分析表明，单株叶数对产量产生负向直接影响，株高对产量产生正向直接影响，分蘖数通过影响其他性状对产量产生负向间接影响。结合回归方程，确定单株叶数和株高为影响大葱产量的主要因子，可以作为青海高原大葱高产育种的重要指标。     

浅议大葱高产栽培技术

大葱是较常见的蔬菜，既可以做调味品又能佐餐食用，是我省秋季大田里的主要农作物之一，具有栽培简单、产量较高、好运输和耐储存等优点，种植过程中常常会遇到各种栽培技术方面的问题，不仅影响作物的质量、产量，还会影响农户增收。如何避免和解决这些问题显得尤为很重要，本文对大葱的栽培管理及病害预防加以浅议。     

控释肥对大葱生长及品质的影响

当前我国的农业技术发展迅速,大葱是提高农民经济收入的重要种植作物,提高大葱的生长质量以及品质,就要充分注重对控释肥的应用,这样才能保障大葱的整体质量。本文主要就控释肥对大葱生长的影响以及对大葱品质的影响进行分析,通过理论研究明确控释肥的作用发挥。     

提高我国农产品质量安全对策研究——以江西省为例

提高农产品质量安全水平,是我国农业面对全球化浪潮,实现现代化发展的当务之急。通过对近几年江西省农产品质量安全状况和影响因素分析,从微观措施和农业主管部门职责等层面提出提高我国农产品质量安全水平的对策。     

浅析影响贵州大葱优质高产的主因及对策

随着大葱产业化发展的趋势增强,如何提高大葱产量和品质尤显重要。基于此,我们通过对影响贵州大葱优质高产的主要因素进行调查分析,提出相应的解决对策并筛选出一批适合贵州栽培的大葱品种。     

黑龙江省大葱最佳育苗期、定植期初探

试验表明，黑龙江省大葱的最佳育苗期是3月20日，最佳定植期是5月20日－31日；定植期比育苗期对大葱产量影响大；不同定植期对大葱的质量（葱白长度）亦有显著影响，以5月20日为好。     

大葱抗重茬技术

大葱在我国栽培历史悠久，产地遍布全国，是北方人喜食的蔬菜。也是日常生活必备的调味佳品。但是由于连续多年种植，出现了重茬病害，严重影响大葱的产量和品质．成为制约大葱生产的因素。笔者根据多年生产实践经验，总结出大葱抗重茬技术。     

“小豆腐”串起农民增收产业链

大葱在我国栽培历史悠久，产地遍布全国，是北方人民喜食的蔬菜之一，也是日常必备的调味佳品。但是由于多年的连续种植，出现了重茬病害，严重影响了大葱的产量和品质，成了大葱生产的制约因素。现将大葱抗重茬高产技术介绍如下：     

我国热作地区绿色食品生产与质量安全控制探讨

通过对我国主要热作地区的农产品生产现状和绿色食品标志使用现状的调查研究,分析影响热带农产品质量安全生产的主要因素,提出热区绿色食品质量安全控制的建议,为热作地区绿色食品的发展和产品质量安全的控制提供参考。     

老龄化、种植目的与稻农化学农药减量

化学农药减量是促进农业绿色发展和保障农产品质量安全的重要途径。为此,基于湖北省和江西省613户水稻种植户的微观调研数据,实证检验老龄化、种植目的对农户化学农药减量行为的影响,并论证种植目的在老龄化对化学农药减量行为影响上的调节作用。研究发现:老龄化显著阻碍了农户的化学农药减量,但以自给为主要种植目的的稻农更倾向于减少化学农药施用。进一步发现,种植目的能有效缓解老龄化对农户化学农药减量行为的负面影响。据此提出对老龄农户进行教育培训、引导培育年轻化新型农民群体、完善农产品市场监督体系、强化农民食品安全理念的对策建议。     

农产品质量安全管制效果影响因素研究——基于DEMATEL方法

农业现代化过程中一个重要的问题就是全面提升农产品质量安全,新形势下农产品质量安全管制对各参与主体的要求有所改变。基于质量管理的相关理论,运用DEMATEL方法,采取专家打分的方式取得新的数据,构建数据分析模型,结合我国绿色产品认证的具体办法对农产品质量安全管制效果影响因素进行划分,探讨农产品质量安全管制效果影响因素的内部关系问题。结果表明,农产品质量安全管制效果的影响因素中农产品流通参与主体的质量安全行为管制这一因素在一级指标中中心度最高,达21.439。二级指标中市场准入管理、质量安全技术创新、产地环境风险预警和流通参与主体质量安全意识的提升等原因度大于0,属于原因因素。检验检测标准执行、包装与储运环节安全保证等原因度小于0,属于结果因素。农产品质量安全管制效果中心度较高的因素有质量安全检验检测标准执行、技术创新、市场监察和流通参与主体质量安全意识的提升等。在此基础之上,提出通过引导流通参与主体自我管制、加强政府对市场准入管制的基石作用、通过创新改善农产品交易环境、发挥先进科学技术的作用完善检验检测制度来提升管制效果。     

铁皮石斛无公害标准化种植技术及产品质量分析

【目的】明确铁皮石斛无公害标准化种植技术规程及产品质量标准。【方法】以野生＂红皮软脚＂铁皮石斛种质作为组培材料,探讨不同规格组培苗（优质、合格）、不同栽植方式（床架栽、地厢栽）对铁皮石斛生长势、生长量及成药茎条产量的影响,同时测定鲜茎和枫斗中石斛碱和石斛多糖的含量。【结果】不同栽植方式对铁皮石斛组培苗种植成活率影响不大,但优质苗栽后成活率、生长势和成药茎条产量均明显优于合格苗,床架栽的生长势、生长量和成药茎条产量均明显优于地厢栽;地厢栽产品中检测到部分有机磷农药残留,床架栽因远低于限量标准而未检出;1年生、2年生鲜茎及枫斗中石斛多糖含量分别为19.72%、18.54%、29.41%;在生长年限不超过2.5年范围内,石斛碱含量随种植年限增长而增加。【结论】在广西自然气候条件下,采用优质组培苗、搭床架栽植及生态防治病虫害是实现铁皮石斛无公害标准化种植的关键。实际生产中,可以鲜茎多糖含量≥18%、枫斗多糖含量≥25%、重金属和农药残留量不超过无公害食品规定标准作为无公害铁皮石斛产品质量鉴定指标。     

影响蔬菜安全生产的因素及农户行为与态度研究——基于青州等4个县市农户的调查

在文献研究的基础上,建立研究假设,利用问卷调查,对蔬菜安全生产影响因素、农户行为与态度进行研究。得出恢复农药零售许可经营,规范农药使用行为,加强对农药残留的产地检测,大力发展蔬菜种植专业合作社等有利于蔬菜安全生产的对策建议。     

铁皮石斛无公害标准化种植技术及产品质量分析

【目的】明确铁皮石斛无公害标准化种植技术规程及产品质量标准。【方法】以野生“红皮软脚”铁皮石斛种质作为组培材料,探讨不同规格组培苗（优质、合格）、不同栽植方式（床架栽、地厢栽）对铁皮石斛生长势、生长量及成药茎条产量的影响,同时测定鲜茎和枫斗中石斛碱和石斛多糖的含量。【结果】不同栽植方式对铁皮石斛组培苗种植成活率影响不大,但优质苗栽后成活率、生长势和成药茎条产量均明显优于合格苗,床架栽的生长势、生长量和成药茎条产量均明显优于地厢栽;地厢栽产品中检测到部分有机磷农药残留,床架栽因远低于限量标准而未检出;1年生、2年生鲜茎及枫斗中石斛多糖含量分别为19.72%、18.54%、29.41%;在生长年限不超过2.5年范围内,石斛碱含量随种植年限增长而增加。【结论】在广西自然气候条件下,采用优质组培苗、搭床架栽植及生态防治病虫害是实现铁皮石斛无公害标准化种植的关键。实际生产中,可以鲜茎多糖含量≥18%、枫斗多糖含量≥25%、重金属和农药残留量不超过无公害食品规定标准作为无公害铁皮石斛产品质量鉴定指标。     

乳酸菌在农产品种植及其质量安全中的研究进展

乳酸菌作为农业有益微生物和植物促生长细菌中的成员,是自然环境中普遍存在的一种安全且可食用微生物,在农产品种植及其质量安全中发挥着独有的优势。随着对乳酸菌抗致病性真菌特性研究的深入和乳酸菌降解重金属、农药残留等安全性方面研究的探索,减少农药和化学肥料种植的植物性农产品受到人们越来越多的关注。综述了乳酸菌在促进植物生长、调控植物病害及改善植物性农产品的品质等作用的研究进展,旨在促进乳酸菌在农产品中的应用发展,并提高农产品质量及其食用安全,以提高人们的健康水平。     

农药残留对农产品安全的影响及农户对农药残留的认知与影响因素的文献综述

综述了2000年以来国内外有关农药残留对农产品安全的影响、农户对农药残留的认知与影响因素等方面的文献,并结合我国的实际进行了简要的评述,以期为深入展开农药残留对农产品安全影响的研究注入新的视角。     

果桑质量安全现状与对策

果桑是药食同源的保健产品原料,是近10年来发展起来的新兴健康型特色产业,为了保障其产业健康发展,本文通过概述果桑生产、病虫危害与防治、桑果（椹）产品标准制定、农业投入品使用情况及质量安全状况,归纳了影响果桑质量安全的主要因素,即病虫危害大、农药不规范使用及产地污染引起的农药与重金属残留问题、质量安全标准不完善等,提出了加快推进桑园专用农药筛选及登记工作、完善质量标准体系、加强果桑质量安全监管力度等建议,在果桑安全生产方面为果桑产业健康发展及政策制定提供对策与支持。     

基于区块链的茶叶质量安全溯源系统研究

区块链作为新兴的分布式数据库技术,其公开透明、不可篡改和易于追溯等特征,与茶叶产品溯源具有良好的契合度.运用区块链技术设计了茶叶质量安全追溯系统,链条贯穿于茶叶种植、采摘、加工、包装、流通,直到卖场的全过程,从而切实保障消费者对茶叶相关过程信息的知情权,提升对茶叶产品质量安全的监管.通过对比发现,区块链溯源系统与传统的溯源方式相比,产品数据的安全性和溯源效率等方面具有明显优势.