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| 大葱槲皮素研究进展综述 | |
| 引用本文： | 冯希环,刘倩倩,刘维信.大葱槲皮素研究进展综述[J].安徽农学通报,2017,23(11). |
| 作者姓名： | 冯希环 刘倩倩 刘维信 |
| 作者单位： | 青岛农业大学园艺学院,山东青岛,266109;青岛农业大学园艺学院,山东青岛,266109;青岛农业大学园艺学院,山东青岛,266109 |
| 基金项目： | 2014山东省农业良种工程项目 |
| 摘 要： | 大葱是我国重要的蔬菜品种之一,长期以来,大葱主要是作为调味蔬菜使用,而对其富含的槲皮素以及保健作用认识欠缺。该文综述了近年来大葱槲皮素的研究进展,包括槲皮素的结构、生物合成、测定方法、分布以及影响因素等。 |
| 关 键 词： | 大葱 槲皮素 分布 影响因素 生物合成 |
The Research Progress of Quercetin in Welsh Onion |
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