拔节期不同追氮量对强筋小麦皖麦38部分品质性状的影响

以皖麦38为材料,设追氮量为0、25.0、50.07、5.0、100.01、25.01、50.0 kg/hm27个处理,研究了拔节期不同追氮量对优质强筋小麦品质的调节效应。结果表明:拔节期不同追氮量对皖麦38品质有明显的调节作用,拔节期追氮有利于皖麦38品质的改善,且在实验施氮范围内,随着施氮量的增加,容重、蛋白质含量、出粉率等籽粒品质及湿面筋含量、形成时间、稳定时间等面粉品质都不断提高,其中追氮150.0 kg/hm2时品质最优。     

播量、氮肥基追比例对皖麦38的产量和品质的影响

以皖麦38为材料,研究了不同播量、氮肥基追比例对皖麦38的产量和品质的影响。结果表明:不同播量条件下,基追比例对皖麦38干物质积累影响规律不一致,播量和氮肥基追比例间存在互作效应,以中播量120.54kg/hm2、基追比例5∶5的品质和产量协调,即为播量、氮肥基追比例的平衡点。     

追施氮肥对皖麦38经济性状及产量的影响

研究了不同追施氮肥时期和追施氮肥量对优质强筋小麦皖麦38经济性状和产量的影响,结果表明:不同追施氮肥时期和追氮水平对皖麦38经济性状和产量有明显的调控作用,当基施纯氮111kg/hm2时,追施氮肥时期以拔节期最优;拔节期追施氮肥量与产量呈二次曲线关系,追施氮肥量在100～144.95kg/hm2,经济性状协调且产量高。     

7个优质强筋小麦品种在不同施氮量下产量和品质表现

研究7个强筋小麦品种在不同施氮量下产量和品质的表现。结果表明:7个品种以施氮150kg/hm2产量最高,此时临汾145、皖麦38和济麦20品质达到优质专用标准,其余4个品种品质均未达优质标准,其中豫麦34相对较好,烟农19表现较差;随施氮水平的提高,各品种产量下降,综合品质提高,但除临汾145、皖麦38和济麦20外,其余品种品质仍未达优质专用标准。     

不同施氮量对强筋小麦皖麦38产量和品质的影响

对强筋小麦皖麦38进行不同施氮量试验,结果表明:在高肥地力水平下,施纯N 225 kg/hm2皖麦38的产量最高,高肥水管理可使强筋小麦的产量和品质同步提高。     

氮肥施用时期对强筋小麦品质影响的研究

以优质强筋小麦皖麦38为材料，研究氮肥施用时期对其品质的影响。结果表明，在江苏淮南麦区，总施氮(纯氮)量为225kg／hm^2、基肥与追肥比为1：1的条件下，氮肥施用时期对子粒蛋白质含量、蛋白质产量、蛋白质组分、磨粉品质、面粉及面团品质和淀粉糊化特性均有显著的调节作用，抽穗期和开花期追施氮肥处理的小麦子粒接近或达到强筋小麦品质标准，开花期追施氮肥处理的品质最优，但高产和优质较难协调。     

土壤基础肥力和氮肥运筹对强筋小麦 产量和品质的影响

以优质强筋小麦皖麦38为材料,研究土壤基础肥力和氮肥施用量、基追比例和追氮时期对强筋小麦籽粒产量和品质的影响,分析了产量和品质的关系。结果表明,施氮量在0￣300kg/hm2范围内,施用量、拔节期追氮比例与产量呈二次曲线关系,与籽粒蛋白质含量和湿面筋含量呈极显著正相关。适当增加施氮量和拔节期追氮比例及适期追肥可显著地提高产量,并可使籽粒蛋白质含量、湿面筋含量和面团稳定时间与产量同步增加。在该试验条件下,较低土壤肥力的最高产量的临界施氮量为238.6kg/hm2,拔节期追氮比例35.1%,氮肥施用以基肥 拔节肥为宜;较高土壤肥力施氮量临界值为274.2kg/hm2,拔节期追氮比例47.2%,氮肥施用以基肥 拔节肥或结合挑旗肥为宜。氮肥对较低肥力小麦产量和品质的调节效应高于较高肥力,但较低肥力土壤强筋小麦产量和品质的协调性差,主要品质指标难以达到优质强筋小麦标准;优质强筋小麦生产的技术关键是以优质品种为前提,在较高地力基础上合理运用氮肥。     

不同追氮时期对淮北地区小麦产量的影响研究

在淮北地区以烟农19、皖麦52为材料,研究不同氮肥追期对小麦产量的影响,结果表明：随追氮时期的推迟,小麦产量构成要素及产量先增加后减少,均在拔节期追氮产量达到最大。     

后期喷施氮肥对皖麦38面粉品质性状的影响

研究了后期喷施氮肥对优质强筋小麦皖麦38的面粉品质性状的影响,结果表明：开花期喷氮与灌浆初期喷氮可提高皖麦38面粉的多酚氧化酶（PPO）活性,且A1B5处理、A2B5处理的皖麦38面粉的多酚氧化酶（PPO）活性最高,与其它处理差异达极显著水平。在喷氮量相同时,灌浆初期喷氮的湿面筋含量、沉降值、形成时间、稳定时间以及粉质图质量要高于开花期喷氮,在所有处理中,灌浆初期喷施尿素1.25kg/667m^2处理各项面粉品质最优。     

淮北市小麦品质现状初报

通过对淮北市品比试验中50个主要小麦品种,以及生产上主栽品种皖麦38、皖麦19近300个样品的测定分析,结果表明:通过改变小麦品种布局可以显著提高面筋的品质;小麦品质的地区间差异明显;使用皖麦38等品种,可以使淮北市小麦品质达到中强筋水平.