富川瑶族自治县饮食文化中野菜的民族植物学研究

富川瑶族自治县野菜资源丰富,多种野菜营养丰富、风味独特,形成了当地瑶族重要且独特的饮食文化。采用文献综述法和实地调查分析法对富川县野菜资源情况进行了研究,分析了富川县地理概况、野菜品种、野菜营养和功效、野菜饮食文化。结果表明:富川县饮食文化中的野菜开发存在外界对野菜的认识有限、野生资源采收困难、采收技术不合理、加工贮存技术落后等问题,建议应提高人们对野菜的认识,加强野菜资源的开发利用,实现野菜开发、种植、加工、销售一条龙,提高经济效益。     

野菜的利用及其产业化开发初探

在全面总结国内外野菜开发应用现状的基础上，对野菜开发的前景进行了分析和探讨，指出在农业产业结构调整中可为野菜的开发利用带来良好的机遇。同时，还提出目前野菜开发应注意保护野生资源及加强保鲜、加工、贮藏等方面的研究。     

湖北恩施地区野生蔬菜资源产业化研究

湖北恩施地区具有丰富的野生蔬菜资源,野菜开发潜力大。开发野菜资源对恩施山区的经济发展和脱贫致富具有重要意义,故分析了恩施地区野菜开发的优势和存在的一些问题,提出了恩施地区野菜资源开发的策略,即合理开发利用自然资源,加强引种驯化研究,建立野菜生产基地及加强野菜深加工和综合利用研究。     

湖北恩施地区野生蔬菜资源产业化研究

湖北恩施地区具有丰富的野生蔬菜资源,野菜开发潜力大.开发野菜资源对恩施山区的经济发展和脱贫致富具有重要意义,故分析了恩施地区野菜开发的优势和存在的一些问题,提出了恩施地区野菜资源开发的策略,即合理开发利用自然资源,加强引种驯化研究,建立野菜生产基地及加强野菜深加工和综合利用研究.     

南京地区野生蔬菜的开发利用及可持续性发展对策

南京市野菜资源十分丰富，但过去野菜消费均是单纯采挖野生资源。90年代以来，我市野菜种植业迅猛发展，不仅取得了显著的经济效益和社会效益，还带动了周边地区野菜产业的发展。南京开发利用野菜资源具有十分重大意义，但目前也存在一些问题。在此建议：拓宽开发视野，开发以芦蒿为主的多品种野生蔬菜；加强科技攻关，使野菜产业得到持续发展；加强野菜无公害生产体系建设；加快培育加工龙头企业，促进产业化发展；综合开发野菜资源，形成可持续发展的蔬菜产业。     

海南省几种主要野菜与常见叶菜比较

<正>海南省具有丰富的野菜资源,野生蔬菜在长期的进化过程中非常适应海南夏秋高温高湿、冬季低温寡照的特殊自然环境条件,在夏秋渡淡、丰富市场品种方面具有常见蔬菜难以比拟的优势。然而,长期以来,海南野菜重开发轻研究,对野菜生产以及开发领域的理论研究比较滞后。通过从栽培生产、产值和营养等方面将野菜与常见叶菜进行对比,以引起野菜研究开发的重视。1几种海南野菜与常见叶菜的栽培模式比较海南主要野菜有鹿舌菜[Gynura procumb-     

加工野菜巧致富

野菜通常生长在山野、林边,不受农药、化肥、污水等污染,堪称“绿色食品“。目前国际国内市场对野菜的需求量急增。为了合理有效地开发利用野菜资源,增加农民收入,现介绍一套野菜加工技术用于生产野菜罐头。该技术适用于具有普通设备、条件的罐头食品厂。     

加工野菜巧致富

野菜通常生长在的山野、林边,不受农药、化肥、污水等污染,堪称"绿色食品".目前国际国内市场对野菜的需求量急增,为了合理有效地开发利用野菜资源,增加农民收入,现介绍一套野菜加工技术,生产野菜罐头.该技术适用于具普通设备条件的各类罐头食品厂. 　　……     

新疆野菜的开发利用

野菜营养丰富,无毒物污染,品质纯正,有的还能防病治病.过去象征着过苦日子的野菜,随着人们生活水平的提高,成为市民餐桌上的"珍品",餐馆酒店也常把它列为特色时令名菜.在很多地方,野菜已成为招待佳宾贵客的"高档"菜.新疆近年来已开展了野菜的种植和加工研究.乌鲁木齐、吉木萨尔等地已开展了多种野菜的种植,已加工生产出"天山茭蒿"等上市品种.野菜市场需求量大,经济效益好.     

小陇山林区14种开发利用前景较大野菜资源

甘肃小陇山林区独特的地理位置造就了丰富的野菜资源,据调查,共有本地常见野菜27科80余种;开发潜力较大的野菜14种,介绍了其食用方法、食用部位和加工方法,对地方野菜资源开发利用和绿色产业发展提供重要参考。     

商洛野菜资源开发利用探析

商洛地处秦岭南麓野菜资源丰富,野菜产业基础弱、规模小、加工落后、销售渠道少、缺乏专业技术人才,导致野菜资源的开发利用效率极低。随着人们生活水平的不断提高,野菜市场消费需求不断扩大,产业经济效益日益提升。野菜食用品日趋多样化,深受大众喜爱,野菜消费市场前景好。因此,商洛应充分发挥野菜资源优势、扶贫政策和现代网络销售机会,鼓励开发利用野菜资源。将野菜资源开发项目作为重点工作,积极发展野菜产业化,以期提高农民收入、提高农业经济效益。     

山西省谷子生产及其产业化开发探讨

在详细分析谷子在山西省农作物生产中的重要地位和山西省发展谷子生产具有特殊的历史意义和文化优势、具有特殊的地理生态优势、具有科技和品种资源优势的基础上,提出了山西省谷子生产产业化开发三步走的道路,首先要支持和保护现有小米加工企业稳步发展;第二,与其他小杂粮开发紧密结合,增强产品在市场中的竞争力;第三,加速小米深加工产品的研制与开发,增加小米产品的科技含量。指出了谷子产业化开发中应注重的4个关键环节:一是加强优质品种选育;二是加强谷子栽培技术等基础性研究;三是加强小米营养品质及其他品质的研究;四是加大政府支持力度。     

甘肃河西地区马铃薯产业现状及主粮化问题探讨

通过分析河西地区马铃薯种薯繁育、机械化生产、商品薯贮藏、加工等现状及存在的问题,提出马铃薯产业发展思路是:积极开发与主粮化相适应的品种,提高脱毒种薯繁育水平;严格执行马铃薯良种繁育推广程序,加强种薯质量监管;鼓励马铃薯生产技术研究与开发;加强贮藏设施建设,开展贮藏技术研究;开展马铃薯主食食品开发研究;促进马铃薯产业健康持续发展。     

浙江省野菜种质资源的收集与开发利用

野菜是指没有经过驯化的野生植物,在野外尤其是在森林和灌木丛中自然生长。自古以来人们就有食用野菜的习惯,它作为一种潜在的食物越来越得到人们的重视;大多数的野菜是药食同源植物,内含一些特殊的生物活性物质,营养价值比普通蔬菜高,有益于人体健康。与栽培蔬菜相比,野菜更能适应生物和非生物胁迫,人工栽植野菜更利于野菜的商业化应用。近年来,随着广大消费者对天然食品需求的增加,有必要加强野菜资源的收集利用和商业化种植。浙江省地处中国东南沿海长江三角洲南翼地区,气温适中,四季分明蕴含着丰富的野菜资源。本文根据浙江省消费野菜的习惯,针对浙江省野菜资源的现状,提出适宜开发应用的11种野菜,并指出野菜开发利用中存在的问题及发展对策,以促进浙江省野菜综合利用与产业健康发展。     

安化县山野菜现状及开发利用的思考

系统介绍了安化山野菜开发利用现状及资源分布情况、山野菜生产、加工和销售情况,总结了生产、科研中取得的成就和经验,指出当前山野菜发展存在的问题,提出了全面提升山野菜发展水平必须采取的措施,即加强宏观调控,统一规划保护资源,加大山野菜的研究力度,综合开发、提高资源的利用率,联合开发、改造技术,拓展深加工领域等.     

浙江省野生蔬菜资源开发利用对策

浙江省野生蔬菜资源极为丰富,对野菜的利用历史悠久,但多不成规模,科技含量较少,产品品种单调,附加值小,资源未能得到充分合理的开发和利用。阐述了加强野菜的引种栽培和加工利用等方面研究的重要性,指出合理开发利用浙江省野生蔬菜具有良好的前景,并提出了资源保护和进一步开发利用的若干建议。参１３     

野生蔬菜资源开发前景广阔

据我国营养学家对近百种野生蔬菜的研究分析表明：野菜不仅含营养成分多，而且营养价值高于一般蔬菜。当前，国际上出现呼唤绿色食品回归自然、饮食返朴归真热，因此日本、西欧和东南亚兴起一股野菜消费热，并誉它为“天然食品”、“健康食品”，需求与日俱增。有关部门如能结合实际，科学地开发利用野菜资源，调剂市场余缺，其前景必然乐观。专家认为，当前开发这一资源应做好以下几方面的工作：一是要把野生蔬菜列入一项产业来开发。二是要研究野生驯化栽培技术。三是要拓展深加工领域，如加工野菜罐头等等。西部大开发，野生蔬菜开发正当…     

小品种能否发展为大产业——野菜产业发展现状与展望

<正>日前,以"凝心聚力,加强合作,加快野菜行业标准化进程"为主题的第二届野菜行业发展论坛在山东新泰市开幕。有关专家学者、企业、行业精英就国内野菜行业的发展形势和新技术、新成果进行探讨交流。与会人员实地考察了本次发展论坛的组织承办单位之一的新泰市聚野家庭农场及新泰市大自然野菜野生水果研究院。生产基地位于泉沟镇小良庄村,占地面积约13.3公顷。主要产品包括野菜保健菜、野     

栗果贮藏保鲜加工研究的现状及发展趋势

本文对影响栗果的贮藏保鲜因子、栗果的贮藏保鲜技术及栗果加工技术的研究现状及文献进行了较为全面的研究分析,提出今后栗果贮藏保鲜及加工技术研究与发展的方向为:一是加强栗果采前管理研究,为贮藏保鲜及加工提供无公害、病虫率低的栗果原料;二是利用生物技术,从栗果耐贮藏品质上解决贮藏保鲜问题;三是综合应用贮藏保鲜技术,加强栗果深加工产品及机械开发研究,为提高其附加值、促进其产业发展提供保障。     

我国野生蔬菜资源开发利用现状及发展前景

我国野生蔬菜资源丰富,具有很高的开发利用价值。阐述了我国野生蔬菜的概况,对野生蔬菜开发利用现状和存在的问题进行了分析,提出了一系列合理化建议,包括加大宣传,提高认识,防止误采;积极开展野菜科研,加大研究投入力度;重视野菜资源保护;合理采收,实现可持续发展;改良加工工艺,提高产量和质量;扩大种类,开展规模化生产和创造性栽...