绿衣观音土曲制作过程中的动力学研究

绿衣观音土曲制作过程中的动力学研究廖美德许耀才梁运祥（湖北农学院农业工程系，荆州４３４１０３）（华中农业大学，武汉４３００７０绿衣观音土曲又名土曲，南曲，是湖南、湖北两省普通用来酿制小曲白酒的曲种［１］。其种曲以大米为原料制成，呈圆饼形，表面微黄，...     

绿衣观音土曲中微生物的分离鉴定及发酵生理特性测定

前文我们介绍过绿衣观音土曲的沿革及其制作工艺,并认为它是一种较为独特的小曲类型。因此进一步研究其微生物种类,将给生产提供直接或间接的依据。本文主要报道汉阳县红星酒厂所制绿衣观音土曲中微生物的分离鉴定及其发酵生理特性测定的结果。     

棒曲霉糖化酶的初步研究

棒曲霉（ＡｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓｃｌａｖａｔｕｓＤｅｓ）ＨＤ－１１是从绿衣观音土曲中分离得到的,具有较高糖化酶活性的菌株,初步研究结果表明,３０℃下,棒曲霉麸曲线培养３０－４０ｈ,其产酶量达到高峰,糖化酶最适作用温度５０－６０℃,最适作用ｐＨ３．０～４．０,糖化酶在４５℃以下,ｐＨ４．０～８．０范围内稳定,对淀粉水解程度为７９％,产物为葡萄糖,麦芽糖和少量低聚糖。     

采挖观音土也能赚大钱

观音土，又名海泡石、硅巴，是复合肥和饲料的主要填充料。湖南省芷江侗族自治县部分农民充分利用本地资源，上山采挖观音土，做起了泥巴生意，发了泥巴财。从2000年开始，土桥乡部分农民在农闲时采挖观音土，卖给芷江及周边县市的复合肥厂和饲料厂，生意越做越大。观音土成了“香饽饽”，供不应求。土桥乡岩田冲村民张盛涛购买了5台粉碎机，     

是谁推动了湖北“放心豆芽”工程？--记湖北玉如意绿色食品有限公司

纵观人类历史发展的长河，人们越来越把吃的问题、吃得安全的问题摆在人类生存和发展的第一位了。地处在武汉市新洲区的——湖北玉如意绿色食品有限公司（以下简称玉如意公司），严格按照湖北省委、省政府及武汉市委、市政府关于搞好食品安全的指示精神，以搞好农产品食品安全为宗旨，以抓好产品质量为核心，以做强做大龙头企业为载体，以带动农民致富为己任，演绎了一幕幕动人的打造湖北“放心豆芽”工程序幕曲，令人叹服，令人钦佩，堪称湖北“放心豆芽”工程的推动者。     

缘衣观音土曲的特征及制作工艺

在我国,小曲酒主要盛行于南方各省,素为劳动人民所喜爱。小曲种类繁多,按用途可分为甜酒曲和白酒曲;按添加中草药与否可分为药小曲与无药白曲,无药糠曲;按形状可分为酒曲丸,酒曲饼及散曲;按主要原料可分为粮曲(全部大米粉) 与糠曲(全部米糠或多量米糠,少量米粉),此外,还有一类含观音土的观音土曲,从其外观来看,多为白色或淡黄色,也有黑褐色(如乌衣红曲)和其它颜色等。而绿色者少见。     

“聚星”陨落经营受困 银行搭桥起死回生——农发行武汉东西湖支行扶持航天聚星重组创“三赢”

6月上旬，经营一度处于举步维艰的湖北航天聚星复合板材有限公司（以下简称航天聚星）在农发行东西湖支行的“牵线搭桥”和真诚支持下，通过信贷杠杆的“三部曲”，使航天聚星与湖北纽兰投资有限公司（以下简称纽兰公司）两个湖北知名的“绿色企业”，实现成功“联姻重组”后，生产经营“起死回生”，重新焕发了生机和活力，实现了银行化解风险、企业双方盈利的“三赢”。     

手足口病不是口蹄疫

近段时间，我国一些地区出现由肠道病毒（EV71）感染引发的手足口病疫情，患者多为儿童。在香港、澳门、广东、杭州、湖北、湖南、陕西等地区均有手足口病疫情发生。“手足口病”和“口蹄疫”从疾病名称上容易使人混淆，在蒙古、英国、印度等国家牲畜流行口蹄疫时，人们就担心国内夏季小儿多见的手足口病是不是“口蹄疫”？     

湖北实施“三统筹”“五下沉”推动全域创新型县（市、区）高质量发展

<正>县域活则全盘活，县域强则全域强，县域创新是高质量发展的蓄水池、动力源和增长极。湖北将创新型县（市、区）建设作为推动县域经济高质量发展的着力点和突破口，通过实施“三统筹”“五下沉”，创新型县（市、区）建设成效凸显，进一步抬高湖北全域协同发展的底板，夯实科技强省建设基础，推动创新型县(市、区)成为湖北建设全国构建新发展格局先行区的有力支撑。     

“清算”土地及村庄治理

首先来看看几个地区包产到户时土地分配的不同方式：1.在鄂西北山区，是把土地、山林完全分下去，原本还保留有公山的，但在后来（1985至1986年问）的完善承包责任制过程中，把山林也都完全分到户了。有的小组分得“连一个稻场（打谷场）都不剩（没留下）”。在湖北其他一些地方，比如江汉平原的荆门地区，也多是这种将集体资产全部分下去或者一次作价卖给个人的方式。     

《湖北农业科学》投稿须知

《湖北农业科学》（月刊）是湖北省农业科学院、华中农业大学、长江大学和黄冈师范学院主办的农业科技期刊，先后荣获全国优秀科技期刊一等奖、首届国家期刊奖、第二、三届国家期刊奖（百种重点期刊）和湖北＋大名刊提名奖；入选“中国期刊方阵”的最高层面“双高期刊”（高知名度、高学术水平）行列（全国同类同级期刊中仅此一家）；被认定为全国中文核心期刊、中国科技核心期刊和中国农业核心期刊。     

泥巴也能赚大钱

观音土，又名海泡石、硅巴．是复合肥和饲料的主要填充料。近年来．湖南省芷江侗族自治县部分农民充分利用本地资源，上山采挖观音土，做起了泥巴生意，发了泥巴财。     

5月南方各地生猪概况

尽管广东部分地区反映生猪价格有所提高．但是整体来看．南方生猪行情跟前期相比，未有起色，还存在一定的抛售现象，福建（龙岩、漳州）、广东（潮州）、湖南（湘潭、冷水滩）、湖北（武汉、黄冈、天门）和江西（景德镇）的生猪价格都保持新年以来的低谷价格。福建（龙岩、漳州）受高热病的影响，生猪大量地售．大量的福建生猪影响了广东地区生猪的行情变化。而广东生猪行情的低迷．又直接导致了临近的湖南、湖北和江西地区生猪的南下受阻。     

棘胸蛙仿生态养殖

棘胸蛙（Rana spinosa David．1875）又名石蛙、石鸡，属两栖纲无尾目蛙科蛙属，在我国南方大部分地区都有分布，如浙江、安徽、江西、湖北、湖南、广西、广东、四川、海南等地。棘胸蛙是我国特有的大型野生蛙类，也是江西山区特有的蛙种，庐山石鸡是江西省九江地区对棘胸蛙的俗称，也是庐山特产“三石”（石鸡、石鱼、石耳）之首。     

稻曲病防治技术要点

稻曲病防治技术要点石鸿文许国（信阳地区植保植检站，信阳４６４０００）（信阳地区农业科学研究所）近年来，稻曲病在我省水稻上普遍发生，损失较重。水稻感染此病后，不仅产量明显降低（发病中等的田块，一般减产１０％左右），而且还会造成稻谷严重污染，影响稻米的品...     

湖北广发种业有限公司：农民丰收的支点

湖北广发种业有限公司（原潜江广华种业有限公司）始建于1989年，1997年承担国家863计划并获“湖北空前规模，全国一流水平”美誉的鄂粳杂1号制种，首家把美国抗虫棉引进湖北试验，     

观音土曲乳酸菌的分离与分子鉴定

[目的]指导白酒生产,提高白酒质量。[方法]采用平板分离法从观音土曲中分离到7株乳酸菌（B1~B7）,测定其发酵产乳酸的量。选取乳酸产量最高的1株菌B7,提取其DNA并进行16S rDNA的PCR扩增、克隆、测序。从GenBank中选取与B7同源性最高的典型菌株,下载其16S rDNA序列,采用邻位相连法构建进化树。[结果]B1~B7的产乳酸量分别为：24.7、20.7、30.7、15.2、9.5、21.8、35.7mg/100m l;对B7的基因组DNA进行16S rDNA的PCR扩增,并对纯化后的扩增产物进行TA克隆,阳性克隆经琼脂糖凝胶电泳后在3000和1 600 bp处出现电泳条带,说明B7的16S rDNA PCR扩增产物已克隆到测序载体上。同源性分析结果表明,B7为乳杆菌属的短乳杆菌。[结论]该研究从观音土曲中分离到1株高产乳酸菌——短乳杆菌。     

《农家致富》手机报致富信息随时到8月信息精粹

水稻中后期“三病三虫”将偏重发生 8月3日．江苏省植保站在靖江市召开了全省秋熟作物生长中后期主要病虫发生趋势会商会．预计水稻中后期“三病三虫”（纹枯病、稻瘟病、稻曲病、稻纵卷叶螟、稻飞虱、螟虫）总体呈偏重发生态势．地区间病虫发生程度不平衡性较大。其中,纹枯病偏重、局部大流行,稻瘟病、稻曲病局部中等至偏重流行．     

“三高棉田”优化模式研究

“三高棉田”优化模式研究戴凯书，赵毅，汪帮柱（湖北农学院科研处，湖北江陵４３４１０３）韩冬梅，袁著安，杨金波（湖北省潜江市农业科学研究所）棉花生产是关系湖北省国计民生的支柱性产业之一，目前麦棉两熟，棉花比较效益低，棉农收入增长难，植棉积极性锐减，致使...     

简明新闻

1．中国农业科学院油料所培育的芝麻新品种“中芝14”在湖北黄冈地区的“千亩连片示范”中。创造了平均667平方米（1亩）产144．5公斤的纪录．667平方米可为农民增加收益500多元．