|
|||||
|
|
| 绿衣观音土曲制作过程中的动力学研究 | |
| 引用本文： | 廖美德,许耀才.绿衣观音土曲制作过程中的动力学研究[J].湖北农学院学报,1997,17(1):75-76. |
| 作者姓名： | 廖美德 许耀才 |
| 作者单位： | 湖北农学院农业工程系，华中农业大学 |
| 摘 要： | 绿衣观音土曲制作过程中的动力学研究廖美德许耀才梁运祥（湖北农学院农业工程系，荆州４３４１０３）（华中农业大学，武汉４３００７０绿衣观音土曲又名土曲，南曲，是湖南、湖北两省普通用来酿制小曲白酒的曲种［１］。其种曲以大米为原料制成，呈圆饼形，表面微黄，... |
| 关 键 词： | 绿衣观音土曲 土曲 制曲 动力学 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |