棒曲霉HD-11生理特性的研究

研究了分离菌株棒曲霉（ＡｓｐｅｒｇｉｌｕｓｃｌａｖａｔｕｓＤｅｓ）ＨＤ１１的生理特性。结果表明：棒曲霉ＨＤ１１具有多种胞外水解酶，能利用多种碳源，但不能利用菊糖；其麸曲糖化酶比活力为６６８４．５Ｕ／ｇ，正常生长发育温度为１５～３８℃，最适生长温度为２５～３５℃，最适生长ｐＨ为３．０～５．０。研究中发现，棒曲霉有温度二型现象     

内蒙古西部地区番茄溃疡病病原细菌的研究

从内蒙古西部地区番茄病株上分离到病原细菌,经致病性测定和细菌学鉴定,确定４个供试菌株为ＣｌａｖｉｂａｃｔｅｒｍｉｃｈｉｇａｎｅｎｓｅＳｕｂｓｐ．ｍｉｃｈｉｇａｎｅｎｓｅ（Ｓｍｉｔｈ）Ｄａｖｉｓｅｔａｌ．并测得其最适生长温度２５～２９℃,最高生长温度３９℃,致死温度５１℃,生长ｐＨ范围５．０～８．５,最适生长ｐＨ值６．０～６．５。     

小麦5-氨基酮戊酸脱水酶的纯化及部分性质研究

以３０％ ～６０％ 硫酸铵饱和度分级沉淀、ＤＥＡＥ Ｓｅｐｈａｒｏｓｅ ＣＬ－６Ｂ、ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－２００、Ｐｈｅｎｙｌ Ｓｅｐｈａｒｏｓｅ ＣＬ－４Ｂ 和羟基磷灰石层析纯化了小麦５－氨基酮戊酸脱水酶（ＡＬＡＤ）,其在ｐＨ ８．５ 时比活为３１ Ｕ·ｍ ｇ－ １蛋白;酶纯化了９１ 倍,得率５％ ,酶亚基分子质量约５２ ｋｕ,全酶分子质量约３３０ ｋｕ,表明酶由６ 个亚基组成;酶的等电点为４．８,在４００ ｎｍ有吸收峰,最适反应温度４５℃,Ｍｇ２＋ 激活酶,Ｚｎ２＋ 和磷酸吡哆醛抑制酶。纯化的ＡＬＡＤ浓缩后,－ ２０℃下在０．１ ｍ ｏｌ·Ｌ－ １,ｐＨ ８．５ 的Ｔｒｉｓ－ＨＣｌ,内含５０％ 的甘油,５ ｍ ｍ ｏｌ·Ｌ－ １的巯基乙醇和ＭｇＣｌ２ 中黑暗贮藏３０ ｄ 酶活不损失     

温度、pH值对南方大口鲶、长吻鮠蛋白酶和淀粉酶活力的影响

本试验测得南方大口鲶胃内、胆汁和肠内ｐＨ分别为５．５～６．５,６．５～７．０,６．５～７．５,长吻鱼危胃内、胆汁和肠内ｐＨ值分别为５．０～６．５,６．５～７．０,６．０～７．０。南方大口鲶胃、胰脏和肠蛋白酶的最适ｐＨ值分别为２．６、６．２和７．０,淀粉酶最适ｐＨ值分别为５．０、６．４和７．０;蛋白酶最适温度分别为３３、３９℃和４５℃,淀粉酶最适温度分别为４５、３９℃和４１℃。长吻鱼危胃、胰脏和肠蛋白酶最适ｐＨ值分别为３．０、６．２和７．４,淀粉酶最适ｐＨ值分别为６．６、６．６和７．４;蛋白酶最适温度为３９、３６℃和４１℃,淀粉酶最适温度分别为４５、３６℃和３９℃。两种鱼胃内ｐＨ值较高,均高于胃蛋白酶的最适ｐＨ值。而肠内ｐＨ值范围适合蛋白酶和淀粉酶最大活性的作用。两种鱼蛋白酶、淀粉酶的最适温度均高于鱼体生活的水环境温度。两种鱼肠蛋白酶活力受温度变化的影响较大。     

发酵韧皮纤维的厌氧细菌菌株筛选及制浆效果

利用亨氏厌氧技术从沤麻塘底泥等厌氧生境中分离筛选到Ｃｌｏｓｔｒｉｄｉｕｍ属的Ｎ２、Ｙ４、Ｚ２－８ ３株厌氧细菌。研究结果表明,其产酶最适ｐＨ为７．０￣７．４,最适温度为３０℃,最佳碳源为淀粉,最佳氮源为豆饼粉。Ｎ２、Ｙ４、Ｚ２－８的果胶酶活分别为９１３ｕ、９７３ｕ、９２７ｕ、半纤维素酶活分别为１３７ｕ、１４０ｕ、１７０ｕ、纤维素酶活分别为０ｕ,３ｕ、０ｕ、产酶高峰时间在７２ｈ左右,３个菌株混合发酵     

金针菇软腐病的研究

金针菇软腐病是近年来普遍发生的病害，病菌初步鉴定为Ｃｌａｄｏｂｏｔｒｙｕｍ ｓｐ．菌丝生长的适宜温度为１３－２７℃，最适１５－１９℃；适宜ｐＨ值为５．６－８．１，最适为６．０。在马铃薯蔗糖琼脂培养基上生长最好。病害发生期在１０月下旬至１１月和３－４月。气温高（１５℃以上），湿度大的年份发病严重。室内药剂抑菌试验结果表明：０．０１０％－０．００１％百菌清和０．０５％－０．２０％多菌灵对该病菌的菌丝生     

核酸酶P1高产菌选育及酶学特性研究

采用紫外线诱变方法选育到一株高活力核酸酶Ｐ１产生菌，其酶活可达５００ｕ／ｍＬ，该菌株最适培养条件为２８￣３０℃下培养３￣４ｄ。粗酶液的贮存稳定性好，在４℃可贮存４个月仍保留８０％的活性，该酶在６０℃以下，ｐＨ５￣８条件下稳定。其最适作用条件为底物浓度１％，ｐＨ６．５￣７．０，反应温度７０℃下降解２ｈ，其ＲＮＡ降解率和５－核苷酸生成率分别可达９０％和８０％。     

温度,pH值对南方大口鲶,长吻Wei蛋白酶和淀粉酶活力的影响

本试验测得南方大口鲶胃内,胆汁和肠内ｐＨ分别为５．５～６．５,６．５～７．０,６．５～７．５,长吻Ｗｅｉ胃内,胆汁和肠内ｐＨ值分别为５．０～６．５,６．５～７．０,６．０～７．０,南方大口鲶胃,胰脏和肠蛋白酶的最适ｐＨ值分别为２．６,６．２和７．０,淀粉酶最适ｐＨ值分别为５．０,６．４和７．０,蛋白酶最适温度分别为３３．３９℃和４５℃,淀粉酶最适温度分别为４５,３９℃和４１℃,长吻Ｗｅｉ胃,胰脏和     

角蛋白酶的提取和理化性质的初步研究

用弗氏链霉菌Ｓ－２２１变种的羽毛粉发酵液离心后上清液经８０％浓度乙醇沉淀离心提取的角蛋白酶，酶比活力１２４．８ｕ／ｍｇｐｒｏｔｅｉｎ，纯化倍数３．６，酶活力回收率５８．８％．酶解羽毛粉的最适ｐＨ值９．０，在ｐＨ６～９范围处理３０ｍｉｎ酶活性稳定；最适温度５０℃，在７０℃以内处理３０ｍｉｎ活性稳定．酶能被巯基乙醇激活，被ＭｇＳＯ４，ＣａＣｌ２，ＨｇＣｌ２抑制。     

黑曲霉M89菊粉酶的产生与性质

研究了菊粉酶高产菌株－黑曲霉Ｍ８９的产酶条件，产酶的最适碳源是菊粉，最适氮源是草酸胺、硫酸铵和磷酸二氢铵；２５０ｍＬ摇瓶装５０ｍＬ培养基，在培养基起始ｐＨ７．０，３２℃，２１０ｒ／ｍｉｎ条件下摇振培养产酶活力最高。黑曲霉Ｍ８９菊粉酶的最适反应温度为５５￣６０℃，最适ｐＨ４．５，在６０℃热处理３ｈ，仅失活１７％，在ｐＨ４．０￣９．０范围内室温处理１２ｈ，无活力丧失。