古镇茶香阿婆茶

周庄,位于上海与苏州之间,被誉为"江南第一水乡"。周庄人爱喝茶,逢年过节要请人喝茶,有事商议要请人喝茶,想热闹要请人喝茶,农闲没事做了也要请人喝茶,喝茶在这里是一种公众性的社交活动。周庄有"讲茶"、"喜茶"、"春茶"、"满月茶"、"炖茶"、"阿婆茶"等茶俗,而其中尤以"阿     

日本：流行以茶养猪

长期以来日本人都认为，以茶养猪，猪肉的味道更佳。日本有些专家指出，人们喝茶有益健康。如果让猪也喝茶，是不是会产生健康、美味的猪肉呢？于是．以茶养猪的试验开始进行，并很快应证了以茶养猪能提高猪肉品质的结论。     

在麦当劳喝茶

在麦当劳喝茶福州大学人文社会科学系甘满堂前日，应朋友之邀去麦当劳小聚。在点饮料之时，因我是一个“茶鬼”，就毫不犹豫地点了茶。朋友笑道：“在家天天喝茶，到达里何不尝尝新鲜？”我说：“在老外开的快餐店里喝茶，对于我们来说，本身也是一件新鲜事。”饮料和食品...     

毛泽东喝茶二三事

毛泽东喝茶二三事江西省社联李国强以茶代奶毛泽东喜欢喝茶，尤其爱喝龙井茶。１９４９年１２月至１９５０年３月，毛泽东出访苏联期间，莫斯科的早餐通常是牛奶（茶、咖啡），煮鸡蛋，两块面包（一块，黑面包，一块白面包），一小盘鱼子酱，一小块黄油。其它食品毛泽东都...     

茶说（四首）——调寄《望江南》

古往今来，随着生产力水平和生活水平的不断提高，人们对茶的认知程度和精神文明素质、科学知识的不断增长，广州地区对于喝茶先后有过四种说法，即“饮茶”说、“斗茶”说、“品茶”说和当今流行的“叹茶”说。这四种说法，对喝茶的作用、功效、意境、感受都有不同的诠释。现试以小词四首予以解读之，敬请专家、学者指正。     

自古皇君多嗜茶

自古皇君多嗜茶福建省东山县《石斋故里报》林长华在我国历史上，饮茶养生保健最早成为“万岁爷”日常生活中的重要组成部分，好茶的朝贡培养出不少帝王对茶的嗜好。相传汉高祖时，赵伦被封为南越王。他十分喜欢喝茶，而且他喝茶有个怪癣，不喜欢在王宫里饮，每天早晨要带...     

这些喝茶方法不可取

无论男女老少都喜欢在周末休闲的时候，慢慢地泡一壶茶，享受假日的休闲。不过，不是每个人都适合喝茶养生的。我们来看一下，哪些状况下不宜喝茶。 发烧忌喝茶：茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。     

表·嫂·茶

男人饮酒，女人喝茶。赣中安福县农村妇女喝茶的花样很多，一辈子有喝不完的茶。孩子出生要喝“毛毛茶”，孩子满岁要喝“百岁茶”，女儿定亲要喝“妹妹茶”，出嫁之前要喝“嫁娘茶”，新娘化妆要喝“开面茶”，儿媳怀孕要喝“好事茶”，当了奶奶要喝“三代茶”。这些茶都是在特定环境、特定条件下喝的，而最为独特、人员最多、时间最长的，还是一年一度的“表嫂茶”。“表嫂茶”只供婆婆妈妈婶子大嫂喝，她们都是名副其实的老表嫂，没有嫁老公的姑娘是没有资格参加的，至于男客们那就更要靠边站了。一年一度的“表嫂茶”是从元宵节后开始的…     

谈茶

<正>中国有一句俗话叫:"开门七件事,油盐酱醋茶。"我总是怀疑,这"茶"指的应该是水,白开水,而并非茶叶的"茶"。茶水,茶水,南方人茶水不分,无论饮水或喝茶,都叫"吃茶"。不像北方人,饮水是饮水,喝茶是喝茶,饮水和喝茶不是一回事。茶可以不喝,水是一定要饮的。我一直把"吃茶"当作"饮水"解,活了六十多岁,真正爱上喝茶〔茶叶的"茶"〕,还是近十来年的事。小时候,我家境贫穷,家境贫穷的主要原因是兄弟     

与茶结缘

我爱喝茶。但这个嗜好是在年近而立时才开始染上的，可谓后知后觉，起步甚晚。当然，这并不是说我此前就不喝茶。只是说起初的所谓喝茶，多半只是为了解渴，还当不得一个“品”字。我的家乡天津并不产茶，但客来待茶的习俗还是挺“正统”的。家家都备有一个大茶壶，冬天时天冷，怕茶凉了，就在茶壶外头做一个大棉壶套。家里来了客人，奶奶就会从那只旧茶叶罐儿里抓一把茶叶，用滚开的水沏上，还要把壶盖盖上“闷”一阵儿。京津地区都爱喝花茶，据说“闷”一下是为了让茶中的花香充分挥发出来。我之所以对那个大棉壶套印象颇深，是因为在我儿…     

一个茶字两重天──海口饮茶业印象

椰树成荫的海口公园，早晨是老人们的天下，做操打拳练气功散步的各得其乐，可却见不着遛鸟的。这令我感到些许诧异，并固执地四下张望起来。终于在一行摈榔树下发现了一位孤独的遛鸟人。我急步凑上前去，与之招呼，进而开门见山地托出我的诧异。他以一口浓重的北方口音说：“这里的老人不养鸟，他们喝茶，喝茶才是他们的嗜好！”他似乎在发孤独之怨，偏颇地把遛鸟与喝茶对立了起来。的确，曾因为海南岛上喝茶的人以老者居多，喝的又是价廉的粗茶，故茶被岛民们称为“老爸茶”。“老爸”们喜聚众而饮，于是聚饮“老爸茶”的茶坊和茶店就成了…     

茶话笔记

茶话笔记江苏省丰县文化馆侯杰文晏本立图茶喻“饭前便后要洗手”，洗后作甚？喝茶。某君嗜茶，数年如一，日日不断，久之，不言喝茶，乃讲读茶。茶叶不求高档，但求叶片完整，有旗有枪；茶杯，紫砂壶具弃之不用，只需透明玻璃杯而已，大小不拘，洁净即可。读时，口中微微...     

西北回族的茶文化研究

我国是一个茶的国度，茶成为中国文化的一种象征。在这个万紫千红的茶苑文化中，回族茶文化是其中的一朵奇葩：回族人饮茶、赏茶、喝茶、卖茶，开发茶产品等等，创造了极具民族特色的茶文化，本文以西北回族为例，从以下几个方面赏析了回族的茶文化。     

茶叶好处知多少 劝君更饮婺绿茶

我们伟大的中国是茶的祖国,种茶、制茶、饮茶都始于我国,自古以来,“茶”早就被列为开门七件事之一。随着人民生活结构的改变和营养、保健、审美水准的上升,茶叶的饮用价值已越来越被各国消费者对它有了应有的认识和理解。当今世界上茶叶生产国只有50多个,而喝茶的国家就有160多个,几乎遍及全世界都喝茶。从来就没有听说过有人因喝茶而引起什么过敏等不良反应。茶叶被公认为是世界性的无酒精保健饮料,确是当之无愧。     

喝茶谈茶

喝茶谈茶王广彬“茶”是饮料，是圣草，也是姻缘草。远古时代我国就发现了茶，经过数千年的探索到现代为止，已经被广大人民认定和接受。以茶治病、以茶解暑渴、以茶会亲友、以茶缔结婚姻等等，广为流传。“寒夜客来茶当酒”之句，和“开门七件事，盐、油、柴、米、酱、醋...     

婺绿茶晶及冷速溶茶的开发大有可为

婺绿茶晶及冷速溶茶的开发大有可为湖南医科大学茶与健康实验室曹进一、茶饮料回顾茶是世界性三大无醇饮料之一，新型的茶饮料饮用方便省时，具有喝茶和喝饮料的双重感觉和作用。茶对人体具有兴奋、益智、消除疲劳、降血脂、降血压、减肥、防口腔常见病及增强抗辐射、抗癌...     

论中国古代的鉴水试茶

论中国古代的鉴水试茶江西省社科院杨应龙，施由民茶是有利身体健康，能却病强身的一种饮料。在唐代以前，中国人喝茶还比较粗放，主要是煎饮，并且主要讲究以茶养身和除腻解渴。从唐代开始，饮茶成为一门艺术；人们不仅重视茶的药用功能，而且讲究茶的色、香、味，把饮茶...     

茶杯随俗考

中国种茶、喝茶的历史悠久，随着人们品茶水平的提高，专门用于喝茶的杯子出现了，在历史上曾先后出现过多种材质、多种造型的茶杯、有的昙花一现就消失了，有的则经历了数百年而基本造型仍不变，本文探究的主要是瓷质茶杯发展演变的规律。     

不流茶叙

用一些些茶叶,泡出香、味持久用小小的壶,让渴求都满足同样的消费,觅得更深醇的隽永也可以这样喝茶不受品茗形式所束缚不拘泥于茶叶是如何回归茶之本然,如此平常自在可以这样喝茶也我们散发了百分百的茶味、茶香节省了珍贵的资源、能源也珍惜所拥有的福,善待大地这样喝茶也可以邀自己自自在在的饮与朋友自自然然的喝透过茶韵,让彼此心神交会喝茶也可以这样让茶澄静我们的思虑让茶拓展我们的视野藉着这样喝茶以解惑,开慧,丰富人生如此这般茶也可以这样喝不流茶叙!台湾@沈甫翰~~     

中亚茶文化探析

中亚五国都是饮茶国家,因其共同的地理区域和类似的历史经历,形成了一个比较共同的政治文化区域,因而也造就了中亚共同的茶文化。在中亚地区,茶一直被视为不可或缺的民族饮料,因此这一地区茶叶消费量巨大。但中亚五国基本不产茶叶,只有哈萨克斯坦自产少量茶叶,尚且不能自给自足,因此中亚地区茶叶主要依靠进口。中亚各国居民在日常生活中均离不开茶,不仅每天喝茶,甚至每顿饭都要喝茶。茶是中亚居民交际的重要媒介,以茶会友,以茶交友,喝茶聚会是生活中重要的交往方式。哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦和塔吉克斯坦还发展出独具特色的饮茶文化。