高压静电场对延长樱桃番茄货架保鲜期的影响

文章以樱桃番茄为原料,采用150,200,250 KV·m-1高压静电场处理果实,时间为20,40,60 min,然后置于15℃条件贮藏,定期测定Vc、还原糖含量、呼吸强度、POD等保鲜指标,研究不同剂量的高压静电场对樱桃番茄的保鲜效果。结果表明:高压静电场能有效地提高樱桃番茄的保鲜效果,其中200 KV·m-1电场强度对樱桃番茄的保鲜效果最好。     

高压静电预处理技术对番茄保鲜的影响

研究了高压静电预处理后的番茄在保鲜过程中的呼吸强度、抗压强度以及失重情况的变化规律。结果表明，利用电场强度为150kV/m的高压静电场预处理番茄45min后，可使自然条件下番茄的呼吸高峰推迟4d后出现，并发现高压静电预处理能有效地保持番茄较高的表面抗压强度和较低的失重率，延长番茄的贮藏保鲜时间。     

利用高压交变电场处理番茄的方法获国家发明专利

<正>由我校食品科学与工程学院副教授王愈博士发明的"利用高压交变电场处理番茄的方法",2010年获准国家发明专利授权。该发明为一种利用高压交变电场处理番茄的方法,解决了现有技术中存在的用稳恒高压静电场处理番茄时间长、操作复杂以及加高压时泄漏电流大等问题。将番茄置于频     

高压静电场对花卉调控作用的微观机理初探

目前,物理生物效应的研究和应用正日益向纵深发展[1～3],利用高压静电场对花卉的调控作用就是其中一例,也是笔者多年来研究工作的一部分。笔者利用高压静电场对某些花卉定期进行处理发现,高压静电场有利于花卉的生长,花期得到了一定程度的延长[4]。而经过高压静电场作用后,花卉植物其内部产生了如何变化?根据工作实践和从实验中获得的结果,以现有的认识水平和程度,进行定性分析,从理论上对高压静电场对花卉调控作用的微观机理进行初步的研究和探讨。1静电对花卉调控作用的物理、化学、生物机理众所周知,植物由细胞构成,而细胞膜是细胞表面上…     

高压静电场在菊花天然杂交种选育中的应用

利用高压静电场对11种菊花天然杂交种子进行了100、125、133.33、166.67、200、250kV的场强处理,研究高压静电场对小菊天然杂交种的辐射效应。结果发现,不同场强处理可以有效提高小菊杂交种子的发芽率和幼苗的定植成活率,但大多数小菊杂交种适宜的有效场强为166.67～200kV/m,不同品种有所差异。高压静电场可以有效刺激菊花天然杂交种后代花色性状的分离,加快新品系的选育进度。     

高压静电场对老化水稻种子活力的影响

用高压静电场处理吸水萌动的老化水稻种子,研究了高压静电场对种子活力的影响。结果表明,老化水稻种子经高压静电场处理后,发芽率、发芽指数、幼苗干重、活力指数比对照显著增加;高压静电场处理还显著提高了幼苗根系活力、叶绿素含量、淀粉酶活性;经高压静电场处理后种子浸出液电导率比对照组显著下降。而且高压静电场处理55 min幼苗淀粉酶活性、种子浸出液电导率、叶绿素含量都优于处理30 min。可见适宜的高压静电场处理可以提高老化水稻种子的活力,促进种子的生长发育。     

电磁场在农业技术方面的应用

电磁场生物效应的研究，国内外都做了大量的工作，取得了一些成果。本文主要介绍电磁场处理的生物效应、高压静电场保鲜、磁化水和磁性肥料等在农业技术方面的应用，并简要讨论了电磁场生物效应的机理。     

高压静电场对油菜种子品质的影响及机理初探

研究了高压静电场处理种子在大田生长条件下的长期效应。结果表明,较低电压的处理可提高硫甙含量,显著降低含油量,而较高电压的处理可降低硫甙含量,极显著降低芥酸含量。采用平面类脂双层模型分析外加高压静电场对植物细胞跨膜电位的影响,并探讨其微观机理,一定程度上可以解释相关的试验结果。     

高压静电场对水稻陈种生物学效应的研究

研究了高压静电场对水稻陈种的生物学效应．试验结果表明，采用适当的高压静电场处理，可显著提高水稻陈种的活力和水稻陈种发芽长成禾苗的叶片叶绿素的含量，与未作处理的陈种对照相比，处理组发芽率最大提高了５．０％，种子浸出液电导率下降了１７．５％，叶绿素含量提高了２３．７％，均有显著差异．正交试验结果分析表明，高压静电场处理影响种子活力的关键因素是电场作用时间与场强的乘积，当此积为１０００ｍｉｎ．ｋＶ／ｍ时，对提高陈种活力作用最大．提高叶绿素含量的最佳作用电场为正脉冲电场．同工酶分析显示，高压静电场作用并未引起水稻陈种遗传上的明显变异     

高压静电场保鲜技术的研究现状

系统介绍高压静电场保鲜技术的国内外研究现状，对高压静电场保鲜技术的优缺点进行分析，并对高压静电场保鲜技术的发展前景进行展望。