聚乳酸薄膜处理对黄花菜保鲜效果分析

聚乳酸(PLA)是一种完全生物降解材料,为研究PLA薄膜对黄花菜的保鲜效果,以聚乙烯(PE)薄膜为对照,用不同厚度PLA薄膜对黄花菜进行了气调保鲜处理,在(25±1)℃贮藏期间对黄花菜的相关品质指标进行了测定。结果表明,PLA薄膜O_2和CO_2透过率低于PE薄膜,贮藏期间形成低氧高二氧化碳气体环境,抑制黄花菜呼吸作用,可明显减缓可溶性蛋白质、可溶性糖、叶绿素和抗坏血酸(Vc)含量的下降,抑制细胞膜渗透率、过氧化物酶(POD)活性的上升,延长黄花菜的贮藏保鲜期至10 d,而PE薄膜仅能贮藏6 d,厚度25μm的PLA薄膜保鲜效果最好。     

薄膜包装对石榴采后生理及营养物质含量的影响

为研究不同薄膜包装对采后石榴生理和营养物质含量的影响,测定了2种不同规格薄膜包装(32.70μm聚乙烯袋、15.55μm聚乙烯袋,以12.75μm打孔聚乙烯袋作为对照)处理后石榴在(5±1)℃低温贮藏过程中品质及相关酶活性的变化。结果表明,2种薄膜包装处理均可延缓石榴采后可溶性固形物(TSS)的减少和糖酸比的增加。其中,32.70μm聚乙烯袋可显著维持较高的维生素C和总酚含量,且可维持较高的超氧化物歧化酶(SOD)活性,但对过氧化物酶(POD)活性的影响不明显。总之,32.70μm聚乙烯袋包装处理总体效果优于15.55μm聚乙烯袋。     

五大果蔬贮藏保鲜新技术

1．冬枣。冬枣肉质细嫩,味甜多汁,自然保鲜期只有7天。保鲜方法有：（1）冷藏。采用0．03—0．06毫米PE（聚乙烯）、无毒P℃（聚氯乙烯）等打孔塑料小包装或透气性较好的薄膜贮藏,二氧化碳浓度不能超过5％。（2）气调贮藏。采用塑料盘盛装,温度控制在0℃,氧气3％～5％。二氧化碳低于2％,贮藏3个月,好果率达85％-90％。     

不同乳糖添加量对早期断奶仔猪采食量和生产性能的影响

为了评定乳糖对不同阶段仔猪采食量和生产性能的影响，将6窝58头1日龄长大哺乳仔猪随机分到2个处理组，组问平均体重差异不显著，每个处理组设3个重复。试验猪分3个阶段进行，每个阶段设2个乳糖添加水平，从第7日龄起对供试猪进行补料，第22日龄早晨断奶，试验期共54d，各组日粮营养水平相近。试验结果表明：在7～21日龄阶段，2．5％乳糖组仔猪的平均日增重和4．5％乳糖组仔猪的平均日增重差异不显著（P〉0．05）；在22—40日龄阶段，4％乳糖组仔猪的平均日增重显著（P〈0．05）高于2％乳糖组仔猪，其蛋白质、纤维、铜和锌的采食量均分别极显著（P〈0．01）地高于2％乳糖组仔猪，钙、总磷和铁的采食量分别显著（P〈0．05）地高于2％乳糖组仔猪；在41～60日龄阶段，3％乳糖组仔猪的平均日增重显著（P〈0．05）高于2％乳糖组仔猪，而只有铜和锌的采食量极显著（P〈0．01）地高于1％乳糖组仔猪，其余营养物质的采食量差异不显著（P〉0．05）。     

葡甘聚糖复合膜对鲜猪肉抑菌机理研究

为了延长鲜猪肉保鲜期,探讨葡甘聚糖复合膜对鲜猪肉保鲜机理。采用天然抑菌荆复配方法研究在等温度条件下鲜猪肉的品质变化。结果表明：天然高分子结合不同抑菌剂构建成的复合膜对鲜猪肉品质影响达到极显著水平（P〈0．01）,经80mg／L二氧化氯结合0．5％魔芋葡甘聚糖处理,并于低温下贮藏3d后的鲜猪肉品质最佳。故以0．5％葡甘聚糖为载体协同抑菌剂处理具有延长鲜猪肉保鲜期的作用。     

常温下MAP对核桃脂肪酸氧化的影响

[目的]为核桃的科学贮藏提供技术参考。[方法]以甘肃成县产核桃为试材,将带壳核桃分别放入30μm的紫色PVC袋、白色PVC袋和普通40μm聚乙烯塑料袋中进行自发气调贮藏,研究常温贮藏180 d期间核桃脂肪酸氧化的变化。[结果]贮藏30 d时,PVC袋中的O2含量最低,CO2含量最高。贮藏期间,核桃的总脂肪含量、碘价均下降,酸价、过氧化值和皂化值均升高。30μm紫色PVC袋可以较好地抑制总脂肪降解。贮藏180 d时,30μm紫色PVC袋贮藏的核桃的酸价、过氧化值和皂化值均低于30μm白色PVC袋和40μm聚乙烯塑料袋,碘价则高于后2种袋。[结论]MAP可以较好地抑制核桃脂肪酸氧化,有利于保持核桃的品质,其中30μm紫色PVC袋的贮藏效果最佳。     

常温下气调包装对核桃贮藏生理和品质的影响

以甘肃成县产核桃为试材,将带壳核桃分别放在30 μm紫色聚氯乙烯袋、30 μm白色聚氯乙烯袋和40μm白色聚乙烯塑料袋中进行自发气调包装(MAP)贮藏,研究了常温(20～30℃)下贮藏180 d期间核桃的生理和品质变化.结果表明:与40μm白色聚乙烯塑料袋相比较,30 μm紫色聚氯乙烯袋与30 μm白色聚氯乙烯袋形成的相对低O2高CO2的贮藏环境能有效降低核桃的呼吸速率和可溶性蛋白质、总脂肪、可溶性总糖含量的损耗.因此,30μm紫色聚氯乙烯袋和30μm聚氯乙烯袋可以较好地保持核桃种仁的贮藏品质与品级,其中30 μm肌紫色聚氯乙烯袋的贮藏效果最好.     

不同薄膜包装对鲜切芹菜货架期品质的影响

以新鲜香芹(Apium graveolens L.)为材料,研究了不同厚度薄膜对鲜切芹菜贮藏效果的影响。结果表明,薄膜包装可延缓鲜切芹菜的失重、黄化等,其中P3薄膜效果最为理想。P3薄膜[32.7μm聚乙烯袋,CO2渗透系数31 616.57 m L/(m2·d),O2渗透系数4 329 m L/(m2·d)]包装可在包装袋内形成高浓度CO2、低浓度O2环境,提高芹菜贮藏品质。P3薄膜包装对鲜切芹菜保鲜效果最佳。     

薄膜气调法在果蔗贮藏保鲜中的应用初探

引入薄膜气调法应用于果蔗地窖贮藏保鲜，从果蔗入窖20d后的不同时期，薄膜气调窖内的O2含量比传统窖最多可降低3、2个百分点，CO2含量比传统窖提高1．40～4．64倍，而湿度则保持基本恒定。采用薄膜气调法可明显延缓果蔗根芽萌发和果肉腐烂，至入春后的4月10日，薄膜气调窖内果蔗根点与芽点的萌发数分别比传统窖减少93．41％和72．73％，保鲜期延长1个月以上，蔗茎腐烂率控制存5％以内。     

商品草莓60Co-γ射线辐照保鲜研究

研究了经过^60Co-γ射线辐照处理的商品草莓在不同贮藏条件下的保鲜期。研究表明2kGy的辐射处理可以有效地消除商品草莓上大部分霉菌的滋生，为草莓的保鲜提供了良好的初始状态，从而延缓草莓腐烂变质速度。2kGy辐照剂量可使密封装商品草莓保鲜期延长到5．5d（室温）和11d（低温），可使非密封装商品草莓保鲜期延长到3．5d（室温）和14d（低温）以上。     

平菇常温简易限气保鲜的研究

平菇（糙皮侧耳）于２５℃下，用不同性能的聚乙烯薄腊袋包装保鲜，结果表明，袋内Ｏ２浓度下降到１．５％以下，ＣＯ２浓度积累到１４％以上，相对湿度３维持在８０％～９０％时，可明显降低平菇的呼吸强度，要抑制平菇褐变，菌伞开裂，伞缘卷缩以及再生菌的生长（长白毛现象）。３种聚乙烯膜袋中，ＰＥ５０保鲜效果最佳，保鲜期可达１０ｄ。     

45％咪鲜胺水乳剂对香蕉采后炭疽病的控制效果

[目的]探讨45％咪鲜胺水乳剂对香蕉采后炭疽病的控制效果。[方法]采用生长速率法进行45％咪鲜胺水乳剂对香蕉炭疽病的室内毒力测定;设45％咪鲜胺水乳剂有效成分分别为250、375、500mg／kg的3个处理,采用常温浸果1min的方式进行药剂处理,之后晾干,用聚乙烯袋密封包装,分别在温度为26．2—29．3℃（2006）和25．9—32．4℃（2007）条件下贮藏,贮藏后第14天和第18天分别调查各处理的总果数量、炭疽病果数量及病级。[结果]该药剂对香蕉炭疽病菌的生长具有较强的抑制作用,EC90=757．0μg／L,EC50=0．5933μg／L。2年采后防治试验表明：蕉果采后用有效浓度为250mg／kg的45％咪鲜胺水乳剂浸渍处理,贮藏后18d对香蕉炭疽病的防效分别为72．3％和76．9％。[结论]45％咪鲜胺水乳剂具有较高的毒力,能够有效控制香蕉炭疽病菌的生长。     

不同处理方法对棉花秸秆营养价值影响的研究

用浓度为2％石灰＋2％尿素、4％石灰＋4％尿素、5％高锰酸钾、1．5％双氧水、2．5％石灰＋3．5％尿素＋3％食盐、3．5％尿素＋2．5％氢氧化钠＋3％食盐分别处理棉花秸秆15d，分析棉花秸秆粗纤维（CF）、酸性洗涤纤维（ADF）、中性洗涤纤维（NDF）及半纤维素（HC）含量变化。结果表明：与对照组相比，棉秆经上述六种处理后CF、ADF、NDF、HC有明显下降，其中CF平均下降19．45％（P〈0．01）、NDF平均下降18．31％（P〈0．01）、ADF平均下降11．81％（P〈0．01）、HC平均下降7．24％（P〈0，01），显示棉花秸秆经上述化学处理后，营养价值均有不同程度的提高，其中以浓度为2．5％石灰＋3．5％尿素＋3％食盐溶液处理效果最为明显。     

发酵谷物或玉米补充物添加频率对饲草采食量和消化率的影响

试验旨在检测追加能量的形式和频率对饲草干物质采食量和消化率的影响。选用10头24日龄、体重为416kg的小母牛，安装瘤胃插管。试验设5个处理，每个处理两个重复，采用5×4拉丁方设计。5个处理分别为：不追加任何物质（对照），每天添加干压玉米（DRC），隔天添加干压玉米（DRC—A），每天添加玉米干酒糟及其可溶物（DDGS），隔天添加玉米干酒糟及其可溶物（DDGS=A）。每天添加组，每次按照体重的0．40％追加补充物；隔天添加组，每次按照体重的0．80％追加补充物。小母牛自由采食粗蛋白含量为8．2％的禾本科干草，记录采食模式。与各试验组小母牛相比，对照组小母牛干草的干物质采食量极显著增加（P〈0．01），分别为体重的1．88％，1．66％；但是对照组总干物质采食量极显著降低（P〈0．01）。     

海鱼鳞粉在哺乳母猪日粮中的应用

采用单因子完全随机设计，将18头长太二元哺乳母猪随机分成3个处理组（每处理2头母猪、3次重复），以海鱼鳞粉含量分别为0％、3．5％、7．0％的饲料进行为期28d的饲养试验。结果表明：①不同处理组哺乳母猪产后血清生化指标差异显著（P〈0．05）：产后10d，试验组Ⅰ哺乳母猪血清中的AKP和铁浓度显著高于试验组Ⅱ和对照组（P〈0．05）；产后20d，试验组Ⅰ哺乳母猪血液中的白蛋白和铁浓度显著低于试验组Ⅱ和对照组（P〈0．05）；②各处理组哺乳母猪每日采食量差异不显著（P〉0．05）；③各处理组断奶仔猪的料肉比差异不显著（P〉0．05）。在哺乳母猪目粮中添加3．5％～7．0％海鱼鳞粉不影响饲料的适口性。     

几种特色果蔬的保鲜技术

冬枣。冬枣皮薄光滑,肉质细嫩,味清甜多汁,冬枣自然保鲜期只有7天。目前的保鲜方法主要有:穴1雪冷藏。采用0郾03毫米～0郾06毫米PE、无毒PVC等打孔塑料小包装或透气性较好的薄膜贮藏,二氧化碳不能超过5%。穴2雪气调贮藏。采用塑料盘盛装,温度控制在0℃,氧气3%～5%。二氧化碳低于2%,贮藏3个月左右,好果率可达85%～90%。樱桃。樱桃属呼吸跃变型水果,有呼吸高峰和后熟作用。主要的保鲜方法:气调贮藏,在小包装盒内衬0郾06～0郾08毫米的聚乙烯薄膜,装入樱桃扎口后放在-1～0郾5℃冷库中贮藏,使袋内氧3%～5%,二氧化碳10%～25%。电离辐射保鲜。电…     

伴大豆球蛋白胃蛋白酶水解肽对小鼠免疫功能及肠道内环境的影响

90只清洁级昆明系小鼠，随机分为5组，预饲基础日粮一周后，各组分别灌胃：生理盐水（对照组，CK）、伴大豆球蛋白液（Ⅰ）、伴大豆球蛋白胃蛋白酶水解液（Ⅱ）、伴大豆球蛋白胃蛋白酶水解液提纯B组分（Ⅲ）、伴大豆球蛋白盐酸水解液（Ⅳ），除对照组外，各处理组灌胃液体总含氮量相等，实验期21d。结果显示：与对照组相比，第3周Ⅱ组和Ⅲ组每只小鼠日均采食量较对照组显著下降，分别降低8．75％（P〈0．05）和9．28％（P〈0．05）；Ⅲ组小鼠胸腺相对质量极显著下降，降低了10．40％（P〈0．01），肠黏膜sIgA水平提高45．49％（P〈0．01），大肠食糜中6-磷酸果糖酮糖酶（F6PPK）活性极显著提高（P〈0．01），pH值下降了1．80％（P〈0．05），肠球菌数显著下降（P〈0．05）。实验结果表明水解肽作为腔内信号分子可能与肠道内相关因素有着多层次调控关系，共同促进宿主的健康。     

莴苣种子贮存最适含水量与贮藏寿命研究

含水量为9．9％～1．6％的莴苣种子,密闭包装后于50、35、20℃保存,定期检测种子生活力和活力,并计算种子贮藏寿命。结果表明,莴苣种子在50,35、20℃贮藏,最适含水量分别为2．0％-3．0％、1．9％-4．0％和1．9％-6．4％。种子最适含水量随着贮藏温度的升高而降低。随着贮藏温度的降低,种子寿命不断延长,在50～20℃的范围内,每降低15℃,种子寿命延长10．2倍。随着种子含水量的降低,种子寿命不断延长,每降低1％的含水量,种子寿命延长1．2倍。种子含水量与贮藏寿命成对数回归关系,关系式为Y=b＋mlnX,其中Y为含水量（％）,b,m为常数,x为种子寿命（d）。     

杨梅保鲜贮藏技术研究

杨梅果实呼吸强度强,常温下贮藏十分困难,以东魁杨梅为供试品种,研究杨梅贮藏技术,结果表明：28．0＂-34．5℃、（22±2）℃、（11±1）℃和（2±1）℃等4种温度下的保鲜贮藏期分别为25．5h、60h、174h和384h。气调包装保鲜贮藏O2、CO2、N2的比例以10％02、2％CO2、88％N2和12％O2、2％CO2、86％N2为好。泡沫包装箱内加冰块保鲜贮藏,加冰后,16-20h以内降温最为明显,以后温度缓慢上升;室外温度28．0-34．5℃,36h预冷供试杨梅贮藏好果率为92．3％;室内温度20．5～24．5℃,60h预冷供试杨梅好果率94．0％,结合杨梅保鲜运输实际,确定常温下保鲜杨梅运输保鲜期1．5-3．0d。     

水稻施用喷施宝肥料试验研究

水稻应用喷施宝肥表现为增产。均以处理4（基肥＋追肥尿素（15kg）＋喷施宝增产效果最好，比处理2（只施基肥）亩增产40．5kg、25．1kg、增幅6．12％～5．38％；处理4比处理1（常规施肥）亩增产14．2kg、22．3kg，增幅2．19％～5．0％。