青海省不同大蒜品种对硒的吸收、累积特性研究

采用田间小区试验,对青海省两个主栽大蒜品种(紫皮大蒜和白皮大蒜)不同器官中硒含量和硒吸收累积量进行比较研究。结果表明:施用硒肥使两种蒜鳞茎中的硒含量、硒吸收累积量明显提高;施硒与否,两种大蒜鳞茎均达到富硒水平。紫皮大蒜鳞茎中的硒含量、硒吸收累积量均高于白蒜。收获后不同器官中硒吸收累积量表现为鳞茎>叶>茎>根。     

青海乐都富硒区6种主要蔬菜富硒能力研究

【目的】研究青海乐都富硒区主要蔬菜对于硒的生物富集能力。【方法】2010年,以研究区内6种主要蔬菜(大蒜、萝卜、胡萝卜、甜菜、菊芋、马铃薯)为研究对象,共采集135个植物样品和65个土壤样品,测定样品中的硒含量,并依据我国粮食中硒含量生态景观界限值对不同蔬菜的富硒水平进行评价。【结果】青海乐都富硒区6种主要蔬菜的硒含量为1.4~574.9μg/kg,大蒜、萝卜、胡萝卜、甜菜、菊芋、马铃薯6种蔬菜硒含量平均值依次为181.4,103.0,97.8,88.2,119.8和80.3μg/kg,其对土壤硒的富集能力依次表现为大蒜萝卜胡萝卜菊芋甜菜马铃薯。6种蔬菜中,有90.4%的大蒜样品达到富硒水平,明显高于其他蔬菜。【结论】不同蔬菜对硒的累积能力存在差异,其中大蒜对土壤硒的富集能力最强。     

青海省平安县富硒大蒜生产关键技术分析

大蒜营养丰富,富含有多种营养物质和微量元素,是人们饭桌饮食中必不可少的佐料,对食物的口感、气味会产生影响,杀菌能力很强,具有很好的保健效果。为了使大蒜的营养成分更为丰富,更具药用价值,富硒大蒜成为当前最为热门的关注对象。具备大蒜富硒生产关键技术是重要前提。本文就大蒜富硒生产关键技术进行了分析与探究。     

青海平安富硒区不同蔬菜对硒的吸收及转化能力研究

为了揭示青海平安富硒区主要蔬菜对于硒的生物富集能力,对青海平安富硒区5种主要蔬菜胡萝卜、马铃薯、萝卜、甜菜和大蒜进行硒的积累特征和分布规律分析。结果表明,青海平安富硒区5种蔬菜总硒含量介于0.026~0.344mg/kg,平均含量为0.117mg/kg;70%以上样品总硒含量高于0.07mg/kg富硒水平。5种蔬菜硒转化能力表现为马铃薯萝卜甜菜大蒜胡萝卜,即马铃薯硒转化能力最强,达87.86%。5种蔬菜硒富集系数以大蒜最高,为0.44;马铃薯、萝卜和胡萝卜次之;甜菜最小。甜菜叶中总硒和有机硒含量分别为0.183mg/kg和0.148mg/kg,明显高于根部。     

4种大蒜富硒能力的比较研究

研究了金乡杂交蒜、嘉祥红皮蒜、苍山蒲棵蒜、金乡白蒜在2种施硒培养方式下的富硒能力。结果表明,在叶面施硒方式下,金乡杂交蒜的总硒含量为1.346mg/kg;嘉祥红皮蒜的有机硒含量为1.247mg/kg,有机硒转化率为96.3%。水培施硒方式下,金乡杂交蒜的总硒含量可达2.512mg/kg;嘉祥红皮蒜的有机硒含量为0.632mg/kg,有机硒转化率为35.5%。不同大蒜品种富硒能力存在显著差异,金乡杂交蒜的总硒富集能力最强,嘉祥红皮蒜的有机硒富集转化能力最强。     

中国大蒜主产区主要品种鳞茎品质及其与产地土壤养分的关系

以全国16个省区50个品种大蒜与对应土壤为材料,分析大蒜鳞茎中大蒜素、硒元素、锗元素、可溶性糖、可溶性蛋白的含量,测定蒜瓣数、蒜头质量等7个鳞茎性状及土壤化学性状指标,通过主成分分析对鳞茎性状进行综合评价,分析大蒜鳞茎与产地土壤化学性质的相关性。结果表明:大蒜素、硒、锗和可溶性糖4个主成分累计方差贡献率达到79.8%,反映大蒜品种鳞茎品质的基本信息。鳞茎营养品质大蒜素、硒、锗、可溶性糖、可溶性蛋白及表型品质蒜瓣数、蒜头质量综合排序,品质较好的(F≥0.5)品种是‘苏02’‘苏01’‘贵02’‘豫07’和‘晋01’,品质一般(0≤F0.5)的品种19个,品质较差(F0)的品种超过一半。相关分析表明,土壤养分含量与大蒜品质间的相关性较小,只有硫元素与大蒜素和可溶性糖显著正相关,土壤pH与大蒜锗含量显著正相关,土壤N含量与大蒜可溶性糖极显著正相关。     

青海东部富硒区大蒜硒含量及其膳食风险评估

本文针对青海东部富硒区所生产的大蒜硒含量及其膳食风险评估进行研究,明确硒含量水平及其对消费者健康的风险水平,为富硒大蒜的生产和消费提供参考。从青海东部大蒜主产区的乐都等区、县及富硒大蒜生产试验示范基地共采集251个样品,采用GB/T 5009.93规定的方法测定硒元素含量,遵循实际等同原则和日服用量原则,分别以硒耐受上限(UTL)、硒最高用量(UIL)和硒适宜膳食摄入量(AI)为评价标准,对青海省成人及哺乳妇女每日从大蒜中摄入硒的量(包括平均摄入量、最高摄入量、中间摄入量和最低摄入量)进行风险评估。青海东部富硒区所生产的大蒜硒含量普遍较低,哺乳妇女来自大蒜的硒摄入风险比成人低,青海省居民从大蒜中摄入硒的量是安全的,不会影响人体健康。     

土壤施硒对大蒜生理特性、含硒量及产量的影响

采用不同量亚硒酸钠进行大蒜土壤施硒的田间试验,研究硒对大蒜生理特性、含硒量及产量影响。结果表明,0.45 g/m~2硒施用量,大蒜叶片叶绿素含量最高,超氧化物歧化酶活性最大;大蒜鳞茎硒含量随硒施用量的增加而显著提高,硒含量最高可达1.4 mg/kg,为对照的100、72倍,其全硒、有机硒和无机硒含量也随之提高,且有机硒的转化率与硒用量增加成正比,0.75 g/m~2硒施用量转化率高达93.1%;硒施用量低于0.6 g/m~2时有利于大蒜增产,硒施用量0.45 g/m~2时增产最多;综合各因素,大蒜土壤施硒以0.45 g/m~2为宜。     

烤烟品种(系)富硒能力研究

为了筛选出对硒富集能力较强的烤烟品种(系),通过田间小区试验,研究了宜宾烟区主推烤烟品种、自育烤烟新品系的富硒能力。结果表明：12个烤烟品种(系)烟叶硒含量均在0.07mg/kg以上,但不同烤烟品种(系)对土壤中硒的富集能力存在显著差异(P＜0.05),其中宜烟11和2015CZF617富硒能力最强,烟叶硒含量均为0.13mg/kg,K326富硒能力次之,烟叶硒为0.11mg/kg,2015CZF719和云烟105的富硒能力相对最差。聚类分析表明,12个品种(系)大致分为三类：2个品种(系)富硒能力较强,1个品种(系)富硒能力中等,9个品种(系)富硒能力较差。综合方差分析和聚类分析结果,初步筛选出宜烟11、2015CZF617和K326作为硒富集能力较优的品种,可用于宜宾烟区富硒烟叶生产和富硒新品种培育。     

富硒剂对莱芜大蒜产量及品质的影响

主要论述了硒对大蒜产量和品质的影响,总结出了富硒剂在大蒜上的合理施用方法和剂量。大蒜富硒剂以叶面喷施为佳,用量为9 000mL/hm2,分3次连续施用。     

不同烤烟品种（系）富硒能力研究

为了筛选出对硒富集能力较强的烤烟品种(系),通过田间小区试验,研究了宜宾烟区主推烤烟品种、自育烤烟新品系的富硒能力。结果表明,12个烤烟品种(系)烟叶硒含量均在0.07 mg/kg以上,但不同烤烟品种(系)对土壤中硒的富集能力存在显著差异(P0.05),其中宜烟11和2015CZF617富硒能力最强(烟叶硒含量均为0.13 mg/kg),K326富硒能力次之(烟叶硒含量为0.11 mg/kg),2015CZF719和云烟105的富硒能力相对最差。聚类分析表明,12个品种(系)大致分为3类:2个品种(系)富硒能力较强,1个品种(系)富硒能力中等,9个品种(系)富硒能力较差。综合方差分析和聚类分析结果,初步筛选出宜烟11、2015CZF617和K326作为硒富集能力较优的品种,可用于宜宾烟区富硒烟叶生产和富硒新品种培育。     

锌、锰、铜对大蒜吸收硒的影响

本试验通过盆栽大蒜探讨土壤施硒、锌、锰、铜对大蒜吸收这些元素以及这些元素之间的相互影响。结果表明,随着土壤施硒量的增加,土壤中硒的有效含量增加,大蒜地上部和地下部含硒量也增加;土壤施锌、锰、铜对大蒜吸收硒几乎没有影响;而硒会明显地抑制大蒜对锌元素的吸收,对锰、铜的吸收虽有抑制但只在地下部明显,因此,土壤施硒的量一定要合适。     

不同硒处理对大蒜含硒量及产量和品质的影响

采用不同浓度Na2SeO3进行大蒜叶面喷施的田间试验,以研究大蒜对硒的吸收、转化和硒对大蒜产量、品质等的影响规律。结果表明,叶面施硒可明显提高大蒜中总硒、有机硒和无机硒含量,并且有机硒转化率与硒浓度增加呈正比,其总硒、有机硒和无机硒在最高硒浓度(1000mg/kg)达最高,分别是CK的6.5、7.8和2.0倍。大蒜产量在0.5、10mg/kg浓度较CK增加,其后产量降低。施硒促进大蒜对Mg的吸收,而K、P、Fe在一定硒浓度(0.5、10mg/kg)有不同程度提高。因此,在此试验条件下,既能增加大蒜有机硒含量和产量,又可适当提高其营养品质的叶面施硒浓度,以不超过10mg/kg为宜。     

富硒剂对菜芜大蒜产量及品质的影响

主要论述了硒对大蒜产量和品质的影响，总结出了富硒剂在大蒜上的合理施用方法和剂量。大蒜富硒剂以叶面喷施为佳，用量为9000mL／hm^2．分3次连续施用。     

山东临沂育出有机活性高硒大蒜

山东临沂市培育出硒含量超高的有机活性大蒜。近日，山东省科技厅组织专家对临沂高硒大蒜培植及生物制品的研究开发进行了成果鉴定，认定该技术属国内首创。据专家介绍，高硒大蒜的硒含量达66。73毫克／千克，是普通大蒜的6673倍。     

大蒜施硒技术试验初报

天水市农业科学研究所开展了大蒜施硒技术试验,以金蒜3号为指示品种,采取浸种、作种肥、追肥等多种方式开展施硒技术试验,结果表明:无论大蒜土壤施肥还是叶面施肥,均能促进蒜头增产。用亚硒酸钠(Na_2SeO_3)2.085 kg/hm~2作种肥,蒜头产量可达21 945.1 kg/hm~2,较对照(不施肥)增产13.75%;大蒜返青期叶面喷施亚硒酸钠50 mg/L,蒜头产量可达24939.1 kg/hm~2,较对照增产14.34%。     

不同品种水稻富硒能力的初步研究

在两系杂交中籼稻中选择若干个、当地主导品种,结合富硒土壤种植,在水稻不同生育时期采用叶面喷施硒溶液,检测不同品种富硒能力的差异性,探索富硒能力强的品种和最佳施硒肥生育时期,为进一步推广富硒水稻良种和适期补施硒肥提供理论依据。     

巴东县野三关镇土壤及大蒜硒含量调查

对巴东县野三关镇12个采样点进行调查,研究大蒜(Allium sativum L.)样品的土壤及其大蒜各部位的富硒性。结果表明,12个采样点的土壤、蒜瓣、蒜薹、蒜叶的硒含量分别为0.083～2.676 mg/kg、0.054～0.589 mg/kg、0.038～0.257 mg/kg、0.033～0.152 mg/kg;不同土壤采样点,大蒜的蒜瓣、蒜薹、蒜叶硒含量均有差异;每个处理的蒜瓣对硒的富集性最强,大蒜各部位对硒的富集性强弱表现为蒜瓣蒜薹蒜叶。     

锌,锰,铜对大蒜吸收硒的影响

本试验通过盆栽大蒜探讨土壤施硒，锌，锰，铜对大蒜吸收这些元素以及这些元素之间的相互影响。结果表明，随着土壤施硒量的增加，土壤中硒的有效含加，大蒜地上部和地下部含硒量也增加；土壤施锌，锰，铜对大蒜吸收硒几乎没有影响；而硒会明显地抑制大蒜对锌元素的吸收，对锰，铜的吸收虽有抑制但只在地下部明显，因此，土壤施硒的量一定要合适。     

乡村采风

大蒜能有性繁殖大蒜绝大多数品种丧失了有性繁殖能力,特别是目前栽培的大蒜都不具备这种能力,只能通过鳞茎分瓣等无性方式进行