纳米技术在食品科学中的应用研究进展

纳米技术是一门研究纳米材料的特性及其应用的新学科,已经迅速发展成为21世纪三大支柱科学领域之一。纳米技术具备促进包括食品行业在内的传统工业快速发展的巨大潜力。综述了纳米技术在食品应用领域中的若干研究热点;着重介绍了其在食品包装材料与营养物运送体系方面的应用,前者包括不可降解性、可生物降解性与可食性纳米复合材料等食品包装材料,后者包括纳米乳剂、脂质体与聚合物纳米粒等营养物运送体系;最后提出了该新领域亟待研究的重要问题和今后的发展方向。     

新型纳米脂质功能食品研究进展

随着我国经济的发展和生活水平的提高,人民对生活质量和健康有了前所未有的关注,健康食品和功能食品在食品产业中极具蓬勃的发展活力。由于纳米技术的独特性质,纳米技术成为21世纪三大支柱科学领域之一。美国、日本和欧洲等国家已加大了纳米食品的技术研究与产品开发力度,纳米技术在食品产业中的应用正在快速发展。脂质作为最重要的脂肪酸来源,不仅是人体细胞组织以及体内各种重要的生理活性物质的构成成分,也是各种生物功能的载体。因此脂质是食品纳米技术中最重要的基料之一。综述了纳米技术在世界食品范围内的发展趋势及国际相关政策;介绍了新型纳米脂质功能食品前沿技术的现状与发展方向。分析了我国纳米功能食品的现状、差距和技术需求;并提出了纳米脂质功能食品的发展思路和重点任务。     

纳米技术在食品工业中的应用与研究进展

纳米技术是在纳米尺度理解、控制和操纵物质世界的一项新技术,已在材料、化工、医药、食品等领域得到了广泛的应用。介绍了食品纳米技术与纳米食品,综述了纳米技术在食品包装、加工与安全检测方面的应用,并对纳米食品潜在的食品安全问题进行了探讨。     

公众对纳米技术在食品领域应用的理解:科学、技术、自然之观念的潜在影响

尽管纳米技术的潜在应用值得广泛期待,但本研究表明,公众对于纳米技术应用于食品领域既没有表现得含糊、盲目,也没有表现得悲观、失落.本研究结论来自一项公众对于纳米食品和纳米技术应用于食品包装的观念的调查.多元回归分析表明,公众关于食品风险和纳米技术的知识显著影响着公众对于纳米技术应用于食品包装的观念.但是,公众具备知识的区别并不与公众对纳米食品的支持相关,这表明公众知识的增加并不必然会调和一些食品工业的行业巨头对于纳米技术的极端乐观与公众对纳米技术应用的克制.另外,对纳米食品的反对与公众的直观经验无关,但是与公众对政府机构的信任与否有关.另外,公众对于科学、技术、自然的观念显著影响着公众对于食品领域纳米科学的观念.     

纳米技术在食品工业中的应用研究进展

纳米科技是在纳米尺度理解、控制和操纵物质世界的一项科学技术,已在材料、化工、医药、食品、能源等领域得到应用.对纳米技术在食品加工、食品包装和食品分析检测上的应用研究以及纳米食品的安全性问题进行了综述.     

纳米中药研究进展

将纳米技术应用于中药的研发可能是中药朝着现代化发展的重要方向之一.本文对近年来的文献进行综述,分析纳米中药的特点、研究现状、制备、应用及国外药物的纳米化方法中药上应用的可能性,并对中药纳米化研究中可能会出现的问题进行了探讨.     

纳米SiO2及纳米SiO2/橡胶复合材料的研究进展

介绍纳米、纳米技术和纳米粒子的结构特征,综述纳米技术应用于制备纳米Si02及纳米SiO2/橡胶复合材料的研究进展.     

纳米CaCO3/橡胶复合材料的研究进展

介绍纳米、纳米技术和纳米粒子的特征,综述纳米CaCO3制备、表面改性及纳米CaCO3/橡胶复合材料的研究进展.     

纳米蜂胶的研究进展

纳米蜂胶是应用纳米技术将蜂胶制成纳米级的粒子或溶液。综述了纳米蜂胶的制备方法及制备过程中存在的问题和解决方法,指出纳米蜂胶是一种新型的蜂胶产品,具有广阔的应用前景。     

纳米技术在畜牧业中的应用前景

纳米技术是在纳米尺度(10-9m)下对物质进行制备、研究和工业化以及利用纳米尺度物质进行交叉研究和工业化的综合性技术体系,是21世纪科技发展的主流。纳米材料以其独特的物理、化学、生物学特性在畜牧业中的广泛应用,能增进畜禽健康,促进动物生长,提高畜禽产品品质。现就纳米技术在饲料添加剂、动植物品种改良、动物疫病防治、提高畜产品品质、新型兽药研发、改善饲养环境等方面的应用进行综述,以期能达到人们对纳米技术的应用有更加深入的了解。     

酶制剂在畜禽养殖废弃物资源化利用中的研究进展

随着我国养殖业的迅速发展,畜禽养殖废弃物污染情况日益严重,传统的废弃物处理方式不仅效率低,且易造成环境污染与资源浪费。针对这一问题,结合酶制剂研究的现状与发展趋势,分析了环保酶制剂对畜禽养殖废弃物的无害化处理与资源化利用的有效性与必要性,详细阐述了脂肪酶、纤维素酶、角蛋白酶以及其他微生物酶制剂用于畜禽养殖废弃物处理的研究进展与应用情况,并讨论了现阶段应用酶制剂处理畜禽养殖废弃物存在的问题以及针对该领域酶制剂研究的发展方向,以期为探索畜禽养殖废弃物高值化利用途径与新型酶制剂的研发提供理论参考。     

D-缬氨酸制备研究进展

D-缬氨酸是合成农药、抗生素和生理活性胎的重要原料,广泛应用于生物和医学研究等领域,D-缬氨酸应用带动了其制备技术研究的发展。较全面地阐述了国内外各种生物酶法制备D-缬氨酸的研究进展,同时也对采用结晶法、立体合成法及外消旋体化学拆分法等制备D-缬氨酸的研究概况进行了较为全面的介绍,并对各种制备方法特点进行了比较分析,得出各种制备D-缬氨酸的技术有待进一步完善。     

外源酶制剂在作物生长中的研究进展

文章综述了外源酶制剂在作物生长中的研究成果，分析目前存在的问题，为外源酶制剂在作物生产行业中的发展提供思路。     

国内外生物柴油研究进展

介绍生物柴油的优点、制备方法以及国内外研究发展现状,指出油葵作为生物柴油原料的优势及我国发展油葵生物柴油产业中存在的问题和解决措施,以为生物柴油的研究及应用提供参考。     

矮地茶的研究进展

因矮地茶良好的药用价值和观赏价值,笔者等针对近年来对矮地茶及其同属植物的化学成分、药理作用、抗菌活性以及组织培养、栽培技术的研究,对其进行了系统的分析,认为可为矮地茶的现代药理药效学、成方制剂的研究以及综合利用提供参考.     

中草药复方制剂对禽新城疫及禽流感H5亚型免疫抗体水平的影响

[目的]探讨中草药复方制剂对禽新城疫及禽流感H5亚型免疫抗体水平的影响。[方法]通过测定中草药复方饲料添加剂对免疫禽新城疫及禽流感疫苗的鸡血清抗体水平,评价天然中草药饲料添加剂的使用价值,筛选最佳剂量。[结果]复方制剂I号和复方制剂Ⅱ号均能显著提高新城疫、禽流感的免疫抗体水平(P0.05),其中复方制剂I号效果优于复方制剂Ⅱ号(P0.05)。复方制剂I号能够有效延长新城疫、禽流感免疫抗体消长水平,其中中等剂量组(0.50 ml/kg)效果最佳。[结论]该研究可为中草药复方饲料添加剂的开发为提供一定的理论依据。     

军队油料储运高等教育60年

记述了1952年军队油料储运高等教育从无到有、艰苦创业、突地成长的创建经历以及随后的发展情况,介绍了军队油料储运高等教育在储存、运输、加注3个基本领域大发展的历史,描述了学科建设和科学研究的兴起、发展和取得的成就。总体上,军事斗争准备的深入,牵引了军队油料储运教育的发展;学科建设的推进,促进了军队油料储运教育水平的攀升;科学研究的崛起,为学科建设提供了强有力的支持。最后指出,军队油料储运高等教育应为军事斗争后勤准备和全面建设现代后勤服务,在为部队培养输送人才的同时,推进学科建设。     

负载型固体超强酸催化剂研究进展

文章对负载型固体超强酸催化剂的制备方法、性能改性和应用进行了综述,并对此类催化剂今后的研究方向和应用前景进行了展望.