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1.
以薄皮甜瓜为试材,研究了豆饼、尿素及豆饼与尿素配施对薄皮甜瓜果实4种特征性酯类香气物质的影响。结果表明:豆饼与尿素配施明显提高了成熟果实中乙酸乙酯、乙酸己酯、2-甲基丁酸乙酯、异丁酸乙酯这4种特征性酯类物质的含量,而尿素处理则促进了花后20~30d果实中乙酸乙酯和2-甲基丁酸乙酯的含量及成熟期(35d)果实中的乙酸己酯含量;尿素处理以及豆饼肥处理抑制了异丁酸乙酯的合成。因此,尿素与豆饼肥配施可通过调节甜瓜果实特征性酯类物质进而影响果实香味。 相似文献
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试验采用固相微萃取(SPME)和气相色谱.质谱联用技术(GC-MS)等方法测定了10个不同品种类型的甜瓜芳香物质,结果表明薄皮甜瓜芳香物质的种类比厚皮甜瓜多,在薄皮甜瓜中分离出的芳香物质以乙酸乙酯、乙酸-2-甲基丙酯和乙酸正己酯等乙酸酯类为主;在厚皮甜瓜中,哈密瓜的芳香物质主要以正辛醇、2-辛醇和辛醛等醇醛类物质为主;网纹甜瓜和薄皮型厚皮甜瓜中甜1号以(Z,Z)-3,6-壬二烯醛、(Z)-6-壬烯醛和正壬醇等饱和与不饱和的九碳脂肪醛和脂肪醇为主;光皮型厚皮甜瓜中,白兰瓜和伊丽莎白甜瓜主要以乙酸甲酯、乙酸乙酯和乙酸-2-甲基丙基酯等低分子的酯类物质为主,这与薄皮甜瓜的芳香物质相似,但在白兰瓜和伊丽莎白中没有分离出醛类物质,光皮型厚皮甜瓜心里美2号、元首和天蜜以(Z,Z)-3,6-壬二烯醛、壬醛和正壬醇等饱和与不饱和的九碳脂肪醛和脂肪醇为主.对十个品种的营养品质分析表明,薄皮甜瓜之间的营养品质含量都有显著性差异;在厚皮甜瓜中,光皮型厚皮的营养品质优于其它厚皮甜瓜;薄皮甜瓜的糖酸比显著低于厚皮甜瓜. 相似文献
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以薄皮甜瓜(Cucumis melo var. makuwa Makino)果实为试材,研究了豆饼、尿素及豆饼与尿素配施对薄皮甜瓜果实酯类香气物质及关键酶的影响。结果表明,尿素处理促进了C6醇和C9醇、C6醛和C9醛物质合成,抑制了乙酸脂类和非乙酸酯类物质的合成;豆饼与尿素配施明显促进了果实中酯类物质的种类和含量的增加,尤其是提高了成熟果实中乙酸乙酯、乙酸己酯、2-甲基丁酸乙酯、异丁酸乙酯4种特征性酯类物质的含量,而豆饼处理主要是促进了非特征性酯类物质的种类和含量的增加。此外,不同处理甜瓜果实酯类物质的合成与关键酶活性变化相关,尤其是ADH和AAT活性。 相似文献
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钙+IAA对成熟期夜间低温胁迫下薄皮甜瓜果实营养品质的调控作用 总被引:1,自引:1,他引:0
研究了硝酸钙+IAA处理对成熟期不同夜间低温下设施薄皮甜瓜果实品质的影响.以薄皮甜瓜(Cucumis melo L.)玉美人为试材,选择浓度为0.5%硝酸钙和20×10-6IAA喷施甜瓜植株.结果表明:硝酸钙+IAA处理明显提高了12~C和9~C夜温下薄皮甜瓜果实中可溶性固形物、维生素C、果糖、葡萄糖、蔗糖和总糖的含量,喷施硝酸钙+IAA处理的总糖含量在12℃和9℃低夜温处理后分别比未喷施硝酸钙+IAA提高了12.63mg·g-1和9.877 mg·g-1,蔗糖也分别提高了7.403 mg·g-1和5.768 mg·g-1.12℃低夜温处理喷施硝酸钙+IAA比未喷施硝酸钙+IAA的苹果酸和酒石酸含量降低了16.7%,9℃低夜温处理喷施硝酸钙+IAA比未喷施处理降低了18.4%.硝酸钙+IAA处理降低了果实中有机酸含量,改善了果实营养品质. 相似文献
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低温贮藏对薄皮甜瓜果实风味品质的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
《沈阳农业大学学报》2020,(1)
为了研究薄皮甜瓜在不同温度贮藏条件下风味品质的变化,以薄皮甜瓜红到边为试验材料,分别设置15℃和10℃两个低温处理,以25℃为对照,测定果实果肉颜色、果实硬度、可溶性固形物(SSC)、维生素C(Vc)含量、可溶性糖含量及蔗糖代谢相关酶活性、香气物质含量及香气合成途径主要酶活性。结果表明:15℃和10℃两个低温条件下均有利于维持果肉颜色,减缓果实硬度下降,可增加果实Vc含量和可溶性总糖含量,且两个低温处理条件下甜瓜果实香气物质含量高于对照,其中15℃下香气物质含量在低温贮藏前期含量较高,在货架期第2天时10℃低温较高,低温贮藏后提高蔗糖合成酶(SS)和蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性,是影响甜瓜果实蔗糖含量变化的主要因素,与挥发性物质合成有关的脂氧合酶(LOX)和乙醇脱氢酶(ADH)活性低温处理后低于对照,而醇酰基转移酶活性(AAT)高于对照。与常温对照相比,15℃和10℃两个低温贮藏条件均有利于甜瓜果实贮藏,其中10℃条件下果实品质综合指标贮藏效果较好,根据果实首次出现冷害时间建议贮藏时间不宜超过5 d,15℃条件下可贮藏至7 d。 相似文献
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不同矮化砧木对“寒富”苹果果实芳香物质的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
分析不同矮化砧木寒富苹果果实芳香物质的组成及含量,研究其形成因子,旨在为确定合理砧穗组合和优质高效栽培提供理论依据。采用静态顶空和气相色谱-质谱联用技术对5个矮化砧木6种砧穗组合的寒富苹果果实中的芳香物质的组成成分和含量进行检测。结果表明,在5个矮化砧木6种砧穗组合的寒富苹果中共检测到醇类、酯类等32种挥发性成分,2-甲基-1-丁醇、丁酸-2-甲基已酯和丁酸乙酯的含量最高;特征香气为丁酸-2-甲基乙酯、丁酸乙酯、丁酸-2-甲基已酯、已酸乙酯、丁酸-2-甲基丁酯、乙酸-2-甲基丁酯、2-甲基-1-丁醇;寒富/M9/山定子、寒富/GM256/山定子、寒富/77-34/山定子、寒富/M7、寒富/M7/山定子、寒富/MM106/山定子特征香气成分别为6、6、3、7、5和5种;丁酸-2-甲基乙酯的香气值最高;寒富/M7和寒富/GM256/山定子果实中特征香气成分种类多而且含量高。寒富苹果的香气成分以醇类和酯类为主,不同砧木寒富苹果特征香气的种类和含量存在差异,寒富/M7和寒富/GM256/山定子2个组合有利于果实中特征香气的积累,对提高果实品质有益。 相似文献
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《沈阳农业大学学报》2016,(4)
以薄皮甜瓜(Cucumis melon var.makuwa Makino)玉美人为试材,研究SRE(一种含己醛、乙醇、1-MCP等成分的复合保鲜剂)处理对薄皮甜瓜采后常温和低温条件下贮藏效果的影响。在乙烯大量释放前采收甜瓜,分别在25℃和15℃,相对湿度为85%,无光照的人工气候室中贮藏,以放置SRE缓释剂的为处理组,不做任何处理为对照组,测定贮藏期间甜瓜的品质、乙烯释放量以及相关生理指标。结果表明:贮藏期间经SRE处理的果实无论常温还是低温条件下均不同程度地保持较高的可溶性固形物含量和果实硬度,果实质量的损失减少,呼吸高峰较对照果实延迟3d到来,果实软化相关酶的活性降低。且低温贮藏效果好于常温,经SRE处理的果实总香气物质的含量及种类也明显多于对照。综上所述,SRE可以抑制薄皮甜瓜果实的衰老,延缓果实的成熟,降低果实贮藏期间的腐烂率,从而延长果实的货架期,使甜瓜更长久的保持风味品质。 相似文献
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以3,5-二羟基苯甲酸和间苯二酚为原料,分别经酯化、乙酰化、甲氧甲氧基保护或甲基化、酰肼化、氧化、醛酮缩合、环化、Algar-Flynn-Oyamada反应以及脱保护基等步骤,以21%~32%的总收率合成了7,3’,5’-三取代黄烷酮1a~1b和黄酮醇类化合物2a~2b,所有合成产物通过1H NMR,IR,MS进行了结构确证.其中黄烷酮1b是从药用植物中间锦鸡儿Caragana intermedia Kang etH.C.Fu中分离得到的新天然有机化合物,此次为首次全合成. 相似文献
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研究了黄皮两个主要栽培品种鸡心黄皮和郁南无核黄皮果实生长动态及其发育过程中糖、酸和维生素C含量的变化规律。结果表明:两个黄皮栽培品种果实纵、横径生长均呈双“S”型曲线;糖、酸和维生素C含量的变化两品种间虽有差异,但随着果实发育成熟呈规律性变化。果实糖含量随着果实发育成熟逐渐增加,其中鸡心黄皮在果实转黄后第3周(即花后12周)剧增,而无核黄皮在转黄后第5周(即花后14周)剧增;果实酸含量随着果实发育成熟逐渐下降,其中鸡心黄皮在果实转黄后第3周(即花后12周)开始剧降,而无核黄皮在转黄后第4周(即花后13周)开始剧降,直至果实成熟;维生素C含量在果实发育成熟的早期有升有降,但在果实成熟后期即果实转黄后第3 ̄5周含量均急剧升高,最后成熟果维生素C含量显著高于青果。 相似文献
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普惠金融所能更好地助力新时期乡村振兴和农业农村现代化战略顺利的实施,运用定性分析结合经验研究,根据甘肃省农业、农村和农民的发展现状,提出普惠金融应在农业特色产业培育、农村社会事业发展和农民增收等方面为甘肃省乡村振兴提供更好服务,从而实现普惠金融有效支持“三农”发展的目的,这对于未来推动全省农业农村现代化和实现城乡共同富裕具有重要理论意义和现实借鉴价值。 相似文献
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以南林‘895’杂交杨( Populus delotides × P. euramericana cv. ‘Nanlin895’)组培苗为试验材料,采用CK、25、50、75和100 mmol·L-1 5种盐处理,研究盐胁迫对于‘895’杨叶片生理特性的影响。结果表明:(1) 25 mmol·L-1盐处理可以促进‘895’杨的生长,100 mmol·L-1盐处理抑制了‘895’杨的生长。(2)盐处理增加了过氧化氢(H2O2)与丙二醛(MDA)含量,在100 mmol·L-1时处理20 d时最为显著。(3)随着盐浓度的升高,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物(APX)呈先增加后下降的趋势,APX的峰值出现在25 mmol·L-1盐处理时,SOD、POD及CAT的峰值出现在50 mmol·L-1盐处理时。在100 mmol·L-1盐处理时,SOD、POD、CAT和APX活性显著低于对照。(4)随着盐浓度的升高,谷胱甘肽还原酶(GR)活性、还原型抗坏血酸(AsA)含量呈增加的趋势,100 mmol·L-1盐处理时,GR活性、AsA含量显著高于对照。谷胱甘肽(GSH)含量在1 d与10 d处理时随着盐浓度的上升而增加,20 d处理时,GSH含量在100 mmol·L-1盐处理较75 mmol·L-1盐处理微微下降。(5)根长、茎长和MDA、H2O2、GSH和AsA呈负相关关系;MDA、H2O2与SOD、CAT、APX呈负相关关系,与POD、GR呈正相关关系;SOD、CAT、APX3种酶互为正相关关系,POD与GR、SOD、CAT呈正相关关系。由此可见,低盐浓度(25 mmol·L-1)处理刺激了 ‘895’杨的生长,其通过提升抗氧化酶活性与抗氧化物质含量来维持活性氧平衡,避免受到毒害;高盐浓度(100 mmol·L-1)处理抑制了抗氧化酶与非酶抗氧化物质的作用,‘895’杂交杨受到了伤害;APX是 ‘895’杂交杨叶片内抵御膜脂过氧化最为关键的酶。 相似文献
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本研究以夏黑葡萄为试材,对其进行见花花穗整形,分别留花穗穗尖3、4、5、6、7、8、9 cm,以花穗不修剪作为对照,研究不同花穗留穗尖长度对其叶面积、叶绿素含量、果实外观品质、果实内在品质和果实色泽的影响。结果表明,不同花穗留穗尖长度对叶绿素含量、果形指数均无显著影响,但留花穗穗尖6、7 cm可在保证果穗重量的同时,叶面积、纵径、横径、可溶性固形物含量均显著高于对照,且留穗尖6、7 cm时果实色泽好,穗形美观,果实综合品质优良。综合对比各项指标,6~7 cm为夏黑葡萄适宜整形长度。 相似文献
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方章东 《安徽农业大学学报》2005,(6):77-80
不断扩大公民有序的政治参与不仅是社会主义市场经济发展和社会主义政治文明建设
的需要,也是实践“三个代表”重要思想的需要。当前,扩大公民政治参与要在政治参与的广度和深度方而下功夫,并且要保持政治参与的渠道畅通。 相似文献
17.
韦文联 《安徽农业大学学报》2001,(3):56-58
贯彻以德治国方略,就是要加强社会主义道德建设,而师德建设在社会主义道德建设中占据着特殊重要的地位。采取有效的措施,切实加强师德建设,这是教育发展的迫切需要,也是时代提出的必然要求。 相似文献
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钱晓红 《安徽农业大学学报》2005,(5):122-125,139
作为美国现代悲剧的创造者,奥尼尔的剧作在对悲剧根源的探索、审美效果的追求及悲剧人物观诸方而与传统悲剧相比己有了质的飞跃,是一种现代悲剧意识。奥尼尔写出了现代人在一个“上帝已死”的世界里无所适从的状况以及企图重新找回作为一个人的尊严和幸福而不得的悲剧,以自己的实践为现代悲剧的确立和发展作出了贡献。 相似文献
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以可溶性固形物含量24.3%的灵武长枣为试材,研究了冷藏过程中果实品质变化及贮藏保鲜效果。结果表明,保鲜剂浸果极显著降低了霉烂果率,显著减缓了贮藏中后期果肉硬度下降和维生素C氧化分解,明显抑制了果肉蔗糖水解,显著提高了贮藏中后期脆好果率。但保鲜剂浸果对可溶性固形物、还原糖、总糖和果胶含量没有明显影响。脆好果率与果肉硬度、抗坏血酸含量和蔗糖含量均呈极显著正相关性,拟合曲线为二次多项式,相关系数分别为0.9266、0.9937和0.9971。果肉抗坏血酸含量和果肉硬度均与蔗糖含量呈极显著正相关性,相关系数分别为0.9894和0.9343。 相似文献