从“以茶制夷”到“茶业改良”:清季士绅华茶外销观念的嬗变

鸦片战争前后,中国曾在中英茶叶贸易中处于绝对垄断地位。为扭转中英贸易逆差,英国对华走私鸦片以吸取中国白银,导致清廷出现严重的财政危机。为挽救财政危局,士绅提出"以茶制夷"之策。但英国依靠中英《南京条约》的庇护,并在其印锡殖民地试种茶叶反制其策,导致该策流产,华茶失去了垄断地位,日渐衰退。为振兴华茶,士绅继而提出效法印锡茶叶产销方法,实施"茶业改良"。中国士绅"以茶制夷"向"茶业改良"观念的嬗变,在一定程度上折射出士绅的世界观在变动的世局下被迫从"天朝上国的自我封闭"走向"注目世界而日渐趋新"的近代化转型。     

清朝政府对茶叶武器的认知——以鸦片战争为考察中心

茶叶是清代中英贸易的核心商品。18世纪50年代起,英国成为中国茶叶最大输出国。茶叶贸易为英国政府和东印度公司带来了巨额利益,也是清朝政府对英国使用茶叶武器的现实基础。清朝对茶叶武器的认知来源于古代的以茶治边政策,只不过运用对象从对待周边少数民族转移到对待西方来华贸易国家。清朝对俄罗斯、安延集都使用过茶叶武器,对英国使用茶叶武器则不过是增加了一次实践罢了。对英国使用茶叶武器的思想具有多层次性,即英国绝对需茶、以茶可制英国及以茶制英方式。但对英国使用以茶制之最终并没有取得预期的效果,主要原因是高估了茶叶武器的作用,低估了英国的侵略野心以及道光皇帝经常反复无常。     

宋代茶马贸易

宋代茶马贸易上饶茶厂吕维新茶是商品，但在某个历史时期，它的政治属性远远超过商品属性，在我国如宋、明两朝，由于国家加强战备，渴求战马，因而强化茶的禁榷，积极开展茶马互市贸易，且成为边捶要政。在国外，如公元１７７３年，英国国会通过“茶叶条例”，准许东印度...     

清代晋商的对俄茶叶贸易

清代晋商的对俄茶叶贸易山西省社会科学院张正明，张梅梅清代对外茶叶贸易，有海陆两路，其中陆路对外贸易，主要是晋商的对俄贸易。由于这一贸易一段时期以茶叶贸易为大宗，而被人们称为“茶叶商路”。可谓继“丝绸之路”之后以清代晋商为主体开辟的又一条陆上国际贸易之...     

明清茶马互市探析

明清茶马互市探析中国农业博物馆李三谋所谓茶马互市，就是在封建国家财经计划的范围内，由政府主持和组织的一种易货贸易，即为以物易物的一种交换活动。它产生于唐代，盛行于宋朝和明朝，衰落于清朝。在以上各个时期，统治者皆程度不同地关注着茶马互市的推行，特别是明...     

茶叶在西藏与内地贸易中的地位和作用

在西藏,人们每天都要饮茶,茶叶主要由内地供给,故茶叶成为了西藏与内地之间重要的交流方式之一。本文以茶叶贸易为切入点,研究茶马互市与茶马古道以及它们的产生对古今历史及现实的意义,剖析茶叶在内地与西藏的贸易往来之间带来的多方面影响。     

以1901年为基期的晚清云南商品流通总量估计

蒙自、思茅、腾越的开关和红河水路的开通为云南对外贸易的发展创造了制度条件，传统的A然经济体系正逐步走向瓦解，商品流通规模进一步放大，云南逐渐被纳入全球市场体系之中。铜、锡、鸦片、棉纱、棉布、食盐、茶叶、粮食、生丝、百货构成大宗流通商品，以1901年为基期，可以估算出晚清云南商品流通总量约为1746万两白银。     

试论“一带一路”视域下中国茶叶对外贸易出口新机遇

世界茶及其衍生出的各国各式各类的茶文化,都直接或间接源于中国。中国茶叶及其茶文化的对外传播扩散历史久远,意义重大,乃至至今保持着世界茶叶生产第一大国、茶品出口第二大国的优势地位。但世界茶叶市场竞争激烈,使中国的茶叶生产及其对外贸易出口面临着生存和发展的威胁。中国新时期提出的"一带一路"国家发展战略,无疑是中国茶叶对外贸易出口的新机遇。为此,特对历史时期乃至当代中国茶叶对外贸易出口进行了简要的历史回顾,也对其"一带一路"所带来的发展机遇进行了初步分析和归纳。     

鸦片战争前中美茶叶贸易探析

中国是茶叶之乡，是最是发现、利用、种值、加工、销售茶里的国家。中国茶叶很里就饮雀四海，并和丝绸、瓷器一起，成为古代中国对外贸易的三大商品。在中国茶叶外销史上，相对，中美间的茶叶贸易发展迅速，而成为早期中美关系的一个主要内容。本文在此以时间为主线，就鸦片战争前中国茶叶传入美国的情形，中美茶叶贸易的规模等问题进行探讨。     

论鸦片战争前茶叶在中美贸易中的地位及其成因

荷兰人将中国茶带到美洲殖民地，英国人将饮茶习惯普及。独立后的美国迫切展开与中国直接贸易，1784年“中国皇后号”的首航标志着中美贸易的开端。从首次贸易到鸦片战争时期，茶叶始终占据了中美贸易的核心商品地位，且在美国对华贸易商品中所占比例整体呈稳步增长趋势。美国对茶叶的消费需求、经济发展的需要以及华商对美商提供的有利的交易方式等因素促进了中美茶叶贸易的发展，茶叶贸易也给美国早期的发展带来了重大的影响。     

论近代科技对茶叶贸易的影响

茶叶在近代贸易中起着重要作用。在世界进入统一的全球市场过程中,茶叶同咖啡、可可等其他上瘾性饮品一样,为西方各国竞相推崇。尤其是茶叶,成为世界第一大饮料,在英国,茶叶消费量巨大,需要大量从中国进口。茶叶源自中国,中国一直以茶叶作为对外贸易的利器,但市场的变化剥夺了中国在茶叶市场上的优势地位。英国人盗取中国的茶种和技术,利用近代发展起来的科学技术,大力发展茶叶生产,扭转了其在茶叶贸易中的被动地位,进而削减中国的茶叶市场份额,并且利用印、锡茶叶抢占中国市场。     

让中国茶艺走向世界

一．中国茶艺的发展历程 茶文化是人类在生产食用茶叶过程中所产生的文化现象。人类食用茶叶的方式大体上经过吃、喝、饮和品四个阶段。“吃”是指将茶叶作为食物来生吃或熟食的。“喝”是指将茶叶作为药物熬汤来喝的，“饮”是指将茶叶煮成茶汤作为饮料来饮的，“品”是指将茶叶进行冲泡作为欣赏对象来品尝的（饮是为了解渴，可以大口饮下。品是品尝，需要细啜慢咽，再三玩味）。前三种方式发生很早，可以早到原始社会时期，后一种方式较晚，很可能晚到魏晋时期。     

聆听"茶马古道"上历史的回韵

茶马古道是云南、四川与西藏之间的古代贸易通道，通过马帮的运输，川、滇的茶叶得以与西藏的马匹、药材交易。茶马古道起源于唐宋时期的“茶马互市”，兴盛于明清，主要有滇藏线和川藏线，是西藏高原与内地进行政治、经济、文化交流的重要途径，也是我国各民族之间长期交往的证明。它是中国历史上对外交流的第五条通道，在沟通西藏和内地的经济文化联系中发挥过巨大的作用，与“丝绸之路”具有同等地位。     

中国台湾茶叶国际贸易及其茶文化的历史变迁

台湾是中国产茶大省,在世界茶叶市场中占据独特地位。从荷占与明郑时期、清朝时期、日据时期、战后时期等4个历史阶段,系统梳理台湾茶业发展特别是国际贸易发展历程,并揭示在这一进程中茶文化随之变迁的总体风貌。认为品质的不断提升是台茶行销世界的重要原因,台湾茶文化发展轨迹同茶叶国际贸易命运息息相关,两者又受台湾历史和政治局势的深刻影响,与大陆茶文化同根相连,又别具地域特色。台湾茶业在外销不振的情况下,通过社会各界倡导的茶文化自觉,实现了内需市场的发展,这给大陆茶业以借鉴与启发。     

康乾时期巴里坤屯垦与西北边疆安全

巴里坤位于新疆东北部,扼守北路进疆门户,是清朝前期平定准噶尔叛乱的区域性指挥中心,在清代新疆乃至西北历史上扮演了重要角色。清政府在巴里坤的屯田活动,既可以驻军备战,又可屯田积粮,减少从内地各省调拨协饷,因此,巴里坤是清朝康乾时期在新疆屯田的重心。康乾时期清政府在巴里坤主要推行了兵屯、犯屯、民屯,主要目的是解决战时军队粮草需要。清代初期在巴里坤屯田对清朝统一新疆、维护西北边疆安全、发展巴里坤文化经济教育等方面有很大的促进作用。     

“敲竹杠”的由来

正用别人的弱点或寻找借口向别人敲诈钱财的行为叫"敲竹杠"。"敲竹杠"这个词的来源传说是这样的:清朝末年,帝国主义商船纷纷向中国输入鸦片,毒害中国人的健康,牟取暴利。爱国官吏林则徐向清政府提出禁烟,并在广州海面派出官船巡逻,查禁鸦片。有一次,官船截住一艘走私船,一个官员抽着旱烟上了商船,监督手下人搜查,他无意之中在船篙上磕烟袋锅,这个动作可吓坏了走私商人。原来他们正是打通船篙隐藏鸦片的。走私商人以为官员发现了秘密。他强作笑脸,     

唐代的浙江茶业

唐代的浙江茶业浙江省农业厅毛祖法浙江省现有茶园１５万公顷，年产茶１１万吨，是目前中国茶叶生产、科研、贸易、文化的中心。据稽考，茶叶自汉代传入浙江，迄今已有二千年历史。在这悠悠二千年的产茶历史中，唐代是浙江茶叶兴盛、发展的重要时期。其时茶区辽阔、贡茶众...     

近代中英茶叶贸易中的质量控制制度研究(1669—1833)北大核心

中英双方开展茶叶贸易的中前期,英国东印度公司不仅要通过一系列收购制度,确保贩运茶叶在数量上可以满足本国、欧洲及新大陆的消费需求,还要确保茶叶的品质和等级的稳定、标准和统一。为此,英国东印度公司在与行商进行茶叶贸易时,在博弈和交涉过程中,逐渐探索建立了涵盖事前、事中、事后的质量控制制度。具体而言,在交易前签订合约,确定收购茶叶等级;在茶叶运抵广州后,专职茶师(评审员)检验茶样,确定最终的收购价格;而在茶叶运抵英国后,如果发现废茶,则运回中国,由行商或茶商赔偿损失。十三行贸易时期,这三项制度能够较好地确保英国东印度公司收购茶叶的质量和标准。这些质量控制制度为跨国贸易秩序的建立提供了实践经验,促进了中西质量检验制度的形成。     

清后期广东茶商的发展阶段与特点

中国茶叶外销历史悠久,在中国古代茶叶的对外贸易中,广东茶商占据着极其重要的位置。从“一口通商”时期到“五口通商”时期,广东茶商精于商、勤于作,为我国茶叶的对外贸易做出了重大贡献。文章探讨了清后期广东茶商的发展阶段及其经营方式与特点。     

清代中国茶叶外销口岸及运输路线的变迁

清代是中国茶叶对外贸易的黄金时代。在鸦片战争前，清政府从狭隘的利害观出发，规定海路只准广州对英国、荷兰、法国、美国等西方国家开展贸易往来；陆路只准中俄边境的恰克图对俄开展贸易往来，从而确定了茶叶外销南北两个口岸的局面，茶叶外运路线也只有向南与向北两条。但在鸦片战争后，这种格局很快被打破，确立了多口岸茶叶输出的新格局，茶叶外运路线也随之一变。其带来的影响是深远的，它既有积极的正面影响，也有消极的负面影响。中国茶叶由海路批量销往欧洲，始于十七世纪中后期。十七世纪中后期时，英国东印度公司开始把茶叶投人…