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绞股蓝干品、鲜品中皂苷、黄酮和多糖的提取条件及其饮料的加工工艺 总被引:4,自引:0,他引:4
采用对比试验研究了绞股蓝干品、鲜品浸提条件对浸提液皂苷、黄酮、多糖的影响.结果表明,绞股蓝干品、鲜品最适宜的提取条件为:浸提温度75℃、料液比(克∶毫升)1∶50、pH8、提取时间90 min、浸提3次.直接采用鲜品为原料开发绞股蓝系列产品,不仅可以降低成本,而且还可以充分提取绞股蓝保健成分.本文还探讨了用绞股蓝干品、鲜品开发饮料的加工工艺技术. 相似文献
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绞股蓝属5种植物的茎叶结构和总皂苷含量差异 总被引:8,自引:0,他引:8
对绞股蓝属的绞股蓝、长梗绞股蓝、光叶绞股蓝、广西绞股蓝、五柱绞股蓝5种植物的茎叶结构和总皂苷含量进行了研究.结果表明,5种植物茎叶结构的基本特征相似,各解剖指标只有数量差异,没有种的特异性.茎表皮和皮层厚度与茎直径的比值、维管束面积与茎面积的比值以及维管束外生韧皮部面积与茎面积的比值、叶的栅海比等解剖指标均与绞股蓝总皂苷含量没有明显的相关性.广西绞股蓝、绞股蓝和光叶绞股蓝的皂苷含量较高,长梗绞股蓝和五柱绞股蓝的含量较低. 相似文献
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为探究绞股蓝种子萌发中变温的效果及根系发育中径级和根系的长度、表面积、投影面积、体积等指标间的关系。以绞股蓝种子为材料,进行恒温和变温处理,研究种子发芽率;以萌发种子为实验材料,从根系长度、表面积、体积等方面进行分析,以明确绞股蓝根系发育过程的特点。结果表明:变温处理绞股蓝种子的发芽率(80.4%)远大于恒温处理(0)。在绞股蓝根系发育过程中,径级是0-0.5mm的根系长度、表面积、投影面积和体积占总长度、总表面积、总投影面积和总体积的比例呈上升趋势,而径级是0.5-1.0mm的根系所占比例整体呈下降趋势。变温处理能够提高发芽率;在绞股蓝根系发育过程中,细根(0.5mm)所占的比例逐渐增加,绞股蓝根系的吸收能力逐渐增强。 相似文献
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绞股蓝为传统中药材,其药用历史悠久.多倍体是一种有效的育种途径,多倍体药用植物具有器官巨大,产量高,具有重要的经济价值和药用价值.近年来,随着对其开发价值的进一步研究,为了提高绞股蓝的产量和质量,育种学家对绞股蓝进行了多倍体育种的研究.阐述了绞股蓝多倍体的特征,介绍了绞股蓝多倍体育种的方法,包括育种材料的选择方法,常用的多倍体诱导方法,多倍体材料的鉴定方法,指出了绞股蓝多倍体育种中存在的一些问题. 相似文献
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绞股蓝叶片细胞膜相对透性,K+、Mg2+、Ca2+渗漏量及可溶性糖的质量分数随处理温度的下降而增大;低温持续时间越长,细胞膜遭受破坏程度越严重.绞股蓝的临界低温为0℃.K+渗漏量可作为评价绞股蓝叶片低温伤害的一个重要指标. 相似文献
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微波水提绞股蓝保健成分的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
选择绞股蓝叶片为受试材料,采用正交设计法,进行了微波辅助水提绞股蓝主要保健成分(皂甙、多糖、黄酮)的研究,得到提取的最佳工艺条件:料液比1∶ 30,浸提温度70 ℃,浸提时间120 min,微波强度中高,微波时间120 s.微波水提绞股蓝既可以节约生产成本,又能提高效率. 相似文献
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以绞股蓝珠茶主要功效成分--绞股蓝皂甙的溶出率为主要指标,兼顾茶汤汤色和滋味,采用单因素考察和正交试验相结合的方法,对茶水比、冲泡时间、冲泡水温、冲泡次数等4个影响因素进行了研究,优化了冲泡参数.结果表明,绞股蓝珠茶最佳冲泡参数为茶水比1/75、冲泡时间6 min、冲泡温度80℃、冲泡次数3次. 相似文献
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龙涤 《农村实用科技信息》2006,(6):38-38
绞股蓝又名七叶胆、小苦药、甘茶蔓、七叶参、福言草、天堂草等,属葫芦科多年生草质藤本植物,为药食兼用品种。由于绞股蓝产量逐年下降,而市场需求却呈逐年上升趋势,导致其价格连年走高,1990年前后为1.4元左右(每千克价,下同),2002~2003年上涨为4~5元,2004年又涨为5~5.5元。 相似文献
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收集全国 6个省、市的绞股蓝 [Gynostemma pentaphyllum( Thumb.) Makino]类群样品 1 2个 ,进行形态学和花粉粒比较研究。结果表明 :不同产地的绞股蓝类群 ,其叶的小叶数、小叶的形状及大小存在变异。其主要的花粉形态有二类 :一类体型较小 ,表面雕纹呈条纹状 ;另一类体型较大 ,表面雕纹呈拟网纹状。 相似文献
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探讨不同的绞股蓝[Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino]种植模式对石漠化山区生态效应及经济效益的影响。设置绞股蓝、绞股蓝-月柿、绞股蓝-果桑3种种植模式,以双季玉米为对照,分析其植被盖度、土壤含水量、容重、孔隙度、有机质、氮、磷、钾等生态效应及其经济效益。结果表明,绞股蓝3种种植模式均可提高植被盖度;绞股蓝-果桑和绞股蓝-月柿两种模式均能降低土壤容重、增加孔隙度,提高土壤的保水能力;绞股蓝-果桑模式更能提高土壤有机质和氮、磷、钾含量。经济效益以绞股蓝-果桑最好。绞股蓝-果桑种植模式适合在石漠化山区推广。 相似文献
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在模拟野外栽培条件下,对绞股蓝与乌蔹莓光合作用和叶绿素荧光等指标及其叶绿素和类胡萝卜素含量等指标进行比较,以期对这两种药用植物的人工栽培提供一些光合生境方面的指导.结果表明,绞股蓝较乌蔹莓具有低光补偿点,低光饱和点,对吸收的光能的利用能力低.乌蔹莓对温度的适应范围较绞股蓝大,而叶绿素含量上绞股蓝明显高于乌蔹莓,但是在叶绿素a与叶绿素b的比值上显著低于乌蔹莓.两者之间类胡萝卜素含量差异不显著. 显然,绞股蓝比乌蔹莓更偏喜阴生境,人工栽培绞股蓝宜选择毛竹林、疏林或棚网遮荫等生境. 相似文献