不同贮藏条件下小玲西瓜果实品质力学特性的比较研究

使用高精度TA-XT plus质构仪,对不同贮藏条件下的小玲西瓜进行压缩-穿刺试验,然后对其力学特性变化进行研究。将西瓜采后2 h内与12 d内（样本实验周期T为3 d）在不同贮藏条件下（常温贮藏、8℃冷藏和用ClO2处理后8℃冷藏）所做的穿刺测试结果进行主要力学参数（果皮强度、破裂距离、果皮脆性、果胶类物质强度、瓜瓤坚实度等）变化的分析、比较,并对每次测试的小玲西瓜进行感官评价、打分。结果表明,常温贮藏最差,8℃冷藏较好,用ClO2处理（8℃）冷藏最佳。     

不同保存温度和时间对酸牛乳品质的影响

为了评价不同温度和保存时间对酸乳品质的影响。选用自制酸乳30盒,室温条件下放置15盒,分别于第3d、6d、8d、10d、12d随机取1盒测定酸乳感官、理化和微生物指标;在4℃冰箱中冷藏放置15盒,分别在第4d、7d、9d、11d、14d、17d、20d随机取1盒测定酸乳感官、理化和微生物指标。结果显示：常温条件下,酸乳在第8d时,出现感官品质异常,大肠菌群、霉菌和酵母数开始增加,酸度开始下降,到12d时,酸奶完全变质;在冷藏条件下,酸乳在第14d时,感官、大肠菌群、霉菌和酵母数、酸度出现异常变化,但变化速度较慢。到20d时,仅霉菌总数超标;常温条件下,乳酸菌有减少的趋势,冷藏条件下,乳酸菌在试验期内未受影响。综合以上结果表明：一定保存温度下,保存时间的延长会引起酸奶品质逐步变差,微生物污染加剧;冷藏保存比室温保存能延长酸奶的保存期。     

贮温对番茄呼吸代谢的影响

探讨了常温(18～24℃)和冷藏温度(12℃)条件下绿熟番茄在贮藏过程中与呼吸代谢相关的呼吸速率、呼吸商、呼吸底物中可溶性固形物含量以及有机酸含量的变化.通过对上述指标进行实验分析,结果表明:在冷藏条件下番茄呼吸速率水平比在常温条件下低,呼吸高峰的出现比在常温条件下晚5 d左右;经冷藏的番茄果实可溶性固形物含量比常温贮藏的高;番茄有机酸含量随贮藏时间的延长而呈下降趋势,冷藏番茄中有机酸的分解速度比常温贮藏的缓慢;呼吸商总体表现为下降趋势,不同的贮温其变化趋势与呼吸速率接近.说明了低温贮藏可有效降低番茄呼吸速率和呼吸底物的消耗,保持其良好的品质,提高其商品价值.     

苦参碱类生物碱传递体凝胶剂的制备与稳定性评价

对苦参碱类生物碱传递体凝胶剂的稳定性进行评价。采用逆相蒸发法制备苦参碱类生物碱传递体,在0、30、60、90、120、150、180d时,针对其黏度、相对透膜速率和包封率的变化对其稳定性进行测试。结果显示制备的传递体在4℃或常温25℃下,可稳定存放180d,而高温40℃包封率随之下降较快,180d下降了29.85个百分比。表明此制剂在低温4℃或常温25℃条件下稳定性高,质量可控。     

冷藏与冷冻贮藏条件下酸奶质量比较研究

[目的]明确冷藏（4℃）贮藏与冷冻（-20℃）贮藏条件下酸奶营养质量的差别。[方法]对比分析酸奶贮藏在冷藏（4℃）与冷冻（-20℃）条件下感官指标、酸度、蛋白含量和乳酸菌含量的变化。[结果]第3天开始,冷冻贮藏条件下酸奶的感官指标显著好于冷藏贮藏条件下的;蛋白含量差别不显著;冷藏贮藏条件下,酸度和乳酸菌含量前期随时间延长而升高,贮藏后期逐渐降低,而冷冻贮藏条件下酸奶的酸度和乳酸菌含量基本不变化。[结论]冷藏贮藏条件下的酸奶营养成分随时间延长发生了不同程度的变化,而冷冻贮藏条件下的酸奶各指标无明显变化。     

不同保存条件下罗非鱼样品中磺胺嘧啶的降解规律研究

选择经常检出的磺胺嘧啶作为研究对象,通过测定不同保存条件下罗非鱼中不同浓度磺胺嘧啶的稳定性,确定罗非鱼磺胺类药物监测中的样品保存条件和运输温度条件.结果表明,样品中不同浓度的磺胺嘧啶均有不同程度的降解,但因保存条件的不同,降解速率各不相同.在常温条件下保存,罗非鱼样品中磺胺嘧啶的浓度越高,降解速度越慢;在冷藏条件下保存,罗非鱼样品中磺胺嘧啶浓度越高,也呈降解速度越慢的趋势;在冷冻条件下保存,罗非鱼样品中磺胺嘧啶的降解速度没有明显的变化.罗非鱼样品中不同浓度的磺胺嘧啶在3种保存条件下(常温25～28℃,冷藏0～4℃,冷冻-18～-22℃)的降解速率为常温>冷藏>冷冻.因此,用于磺胺嘧啶检测的罗非鱼样品应贮存于冷冻条件下,并尽快分析.     

贮藏温度与时间对马缨杜鹃种子萌发的影响

为探讨马缨杜鹃种子适宜的短期贮藏技术,对采自4个居群的马缨杜鹃种子进行不同温度下贮藏30 d和310 d的发芽试验。结果表明,贮藏30 d时,常温、冷藏（4℃）和冷冻（-20℃）条件下的种子发芽率差异不显著,但发芽势差异显著,常温贮藏下发芽势最高;不同居群种子发芽率差异显著,发芽势差异不显著,其中马雄山居群种子的发芽率和发芽势最高,常温贮藏方法较适合于对马缨杜鹃种子30 d左右的短期贮藏。贮藏310 d时,常温、冷藏和冷冻条件下的种子发芽率和发芽势差异均显著,冷藏条件下发芽率和发芽势最高;不同居群种子发芽率和发芽势差异均不显著。随着贮藏时间的延长,发芽率均表现为下降的趋势,而冷藏条件下贮藏310 d的种子发芽势显著高于贮藏30 d。因此,冷藏是马缨杜鹃种子310 d左右短期贮藏的适宜方法。     

冷藏对石蒜鳞茎休眠生理及开花的影响

为掌握冷藏对石蒜(Lycoris radiata)鳞茎休眠生理及开花的影响,研究了石蒜球根在6和9℃低温下分别冷藏4、7、9周后,鳞茎尖内的生理变化,并观察其开花时间.结果表明:在6℃冷藏4周花期推迟19d;9℃冷藏4周花期推迟12d;6、9℃条件下冷藏7和9周均未开花.在6℃冷藏4周条件下,蛋白质和核酸质量分数均保持着较低的水平;同时对内源激素质量摩尔浓度测定表明内源激素IAA极显著对花期具有影响作用,ABA、ZR也具有影响花期的作用,而内源激素GA3质量摩尔浓度变化对开花无显著影响.     

冷藏处理对烟蚜茧蜂羽化率及寿命的影响

该研究是为了弄清不同温度、不同僵化天数以及冷藏时间对烟蚜茧蜂羽化率及寿命的影响.目的在于找出烟蚜茧蜂最适冷藏条件.实验在不同温度(2,3,4,5,6℃)下冷藏不同僵化程度(僵化1,2,3,4,5d)的烟蚜茧蜂僵蚜5,15,25d.结果显示:随冷藏时间的延长烟蚜茧蜂的羽化率逐渐降低.僵化3d的僵蚜更耐冷藏,5℃较适合烟蚜茧蜂低温冷藏.6℃时有部分虫体在冷藏过程中羽化.冷藏期为5,15,25d时,最长可分别存活9.43～9.92,7.97～8.45和5.08～5.85d.结果表明:烟蚜茧蜂最适宜在僵化3d时,于5℃冷藏.     

低温冷藏对桃砧木Nemaguard种子萌发及幼苗生长的影响

以桃砧木品种Nemaguard为试验材料,采收七成熟至十成熟4个成熟度的果实后取种,研究4℃冷藏处理对不同成熟度桃砧木种子在常温(25℃)下萌发及对幼苗生长的影响.结果表明,随冷藏时间延长,不同成熟度果实种子的发芽率、发芽势、发芽指数均提高,种子的萌发速度和整齐度显著提高,当冷藏时间为60 d时,不同成熟度果实种子的发...