基于粗糙集的猪肉绿色供应链绩效评价指标体系构建

结合猪肉绿色供应链的实际运行状况,从经济绩效、社会绩效和环境绩效3个方面分析猪肉绿色供应链绩效评价的指标体系。基于粗糙集对初选的猪肉绿色供应链绩效评价指标进行筛选,构建关键指标体系,有利于从事猪肉绿色供应链的企业了解其供应链运作的优劣势,从而为其改善整体运营绩效提供科学依据,促进猪肉绿色供应链可持续发展。     

优质猪肉供应链中屠宰加工企业对猪肉质量安全的保障作用分析

以大型屠宰加工企业为核心企业构建优质猪肉供应链是解决目前中国猪肉产品质量安全问题的有效途径.本文在简述优质猪肉供应链中屠宰加工企业核心地位的基础上,重点论述了屠宰加工企业对猪肉质量安全的保障作用,从加强自身建设、选择优良合作伙伴、形成有效竞合关系和形成外界压力等四个方面,给出了充分发挥屠宰加工企业猪肉质量安全保障作用的对策建议.     

基于供应链的南京市生猪屠宰行业高质量发展探索

生猪屠宰行业在发展理念、运作模型、企业管理和技术路线等方面的创新,可实现猪肉供应链的可持续发展。为探究生猪屠宰行业高质量发展的关键环节,本文从供应链视角,概述了南京市生猪定点屠宰基本情况和主要生产经营模式,分析了政府生猪屠宰行业监管形势和监管任务,并从统筹屠宰企业设置规划、推进屠宰企业标准化建设、大力实施品牌战略和综合分析利用大数据信息4方面提出相关对策建议。     

生猪绿色供应链管理模式及实施策略——以重庆市生猪产业为例

本文从企业产品、环境行为和营销战略等方面,探讨了生猪绿色供应链管理具有的特殊内容;分析了生猪绿色供应链管理模式类型及特点,包括纵向一体化模式、生猪屠宰加工商主导模式、生猪养殖商主导模式和大型零售商主导模式,并结合重庆生猪产业,指出了应用对象。提出了生猪绿色供应链管理系统结构和运作模型,认为核心企业必须推动系统中各个环节实现无缝链接,根据市场需求进行产品设计与生产,从产品(生猪、猪肉)和企业环境行为两个方面,充分运用绿色运营思想,才能实现生猪绿色供应链系统目标;龙头企业应采取实施绿色品牌战略、培育绿色供应商、搞好供应链的生态设计、开展绿色物流活动、发展战略联盟组织等策略。     

基于物联网的河南猪肉供应链管理研究

河南是一个农业大省,猪肉在河南区域经济的发展中发挥着巨大作用。目前,河南的猪肉供应链管理各 个环节之间是动态的、松散的,上中下游企业之间的物流、资金流、商流和信息流存在的不畅通现象,阻碍着河南猪 肉行业的快速发展。借鉴国内外相关文献,分析出河南猪肉市场存在“生猪养殖方式落后、猪肉质量安全存在隐患、 猪肉价格剧烈波动、饲料质量安全存在问题、环境污染日益严重”等诸多问题,并有针对性地剖析其产生的原因,提 出利用物联网和物联网技术改善和构建新型的猪肉供应链管理模式,最后分析该模式在河南省猪肉供应链管理中 的效用,以提升河南省猪肉在市场中的竞争力,促进河南省畜牧产业和区域经济的良好发展。     

基于AHP分析的特色小镇可持续发展研究 ——以连云港市东海水晶小镇为例

特色小镇是新时期实现城乡可持续发展的重要平台.以连云港市特色小镇为研究对象,通过梳理特色小镇发展历程,运用AHP分析构建可持续发展水平评价体系,剖析产业发展等6个关键维度,探讨特色小镇可持续发展演化过程.结果表明:(1)东海水晶小镇可持续发展水平得分5.929分,处于一般水平,基本满足可持续发展的要求,但仍有很大的上升空间;(2)产业类型、投融资等7个指标还有所欠缺,成为阻碍小镇可持续发展的内外部因素;(3)要实现连云港市特色小镇可持续发展,应在投融资、人才引进、产业发展等方面提出相应路径.基于特色小镇可持续评价指标体系,可为完善特色小镇建设提供借鉴.     

猪肉供应链管理的国际经验

中国作为猪肉生产、消费大国,猪肉产业在整个农业产业中具有重要的地位,然而中国目前猪肉食品安全事件频发、猪肉生产对环境造成一定的污染,主要原因在于目前中国的猪肉供应链管理不够完善。本文将总结美国、荷兰、丹麦、德国在猪肉供应链管理上的经验,为完善中国猪肉供应链管理提出建议。     

我国猪肉质量安全可追溯系统的发展现状、问题及完善对策

本文从我国免疫标识制度、市场准入制度、可追溯制度、畜禽标识与养殖档案管理制度等法规制度的发展状况和标识编码、标识技术、数据库、网络建设等技术发展状况两个角度,分析了我国猪肉质量安全可追溯系统的法规制度与技术的发展现状;同时指出了猪肉质量安全可追溯系统存在的法律法规不完善、社会认知水平较低、行业协会作用不够、企业缺乏高效的生产管理、供应链各环节效率低的问题.提出了加强各监管部门之间的协调、加大宣传力度,规范猪肉行业协会组织建设、鼓励规模化和标准化养殖、完善管理制度等完善我国猪肉质量安全可追溯系统的对策.     

农产品加工企业供应链生态化模式的BPR与TOC集成方法设计

为了促进我国农产品加工企业供应链(以下简称供应链)实现快速、稳定地发展,设计了供应链发展的生态化模式,从物流生态化、管理生态化、资本生态化3个方面详细阐述了生态化模式的内容,并设计了BPR与TOC集成方法用以加速该供应链的生态化进程.     

企业对农业可持续影响现状的文献计量分析

为了深入分析企业在农业可持续发展中的作用，采用文献计量分析法，通过科学图谱分析，对Web of Science数据库中2013—2022年与“企业和农业可持续发展”相关文献的主要内容、热点等进行了梳理和分析。研究发现，该领域的研究一直呈增长态势，大部分研究认为企业对农业可持续的影响具有两面性；企业在食品安全、供应链和生态系统建设方面对农业可持续的影响是该领域的热门主题。     

蜂产品行业供应链管理优化初探

蜂产品行业在供应链管理中存在原料供应不稳定和食品安全等问题,这势必影响到行业的持续健康发展。在分析中国蜂产品行业供应链现状、特点的基础上,提出强化企业对原料生产的参与,强调供应链管理中食品安全的核心地位,提高供应链管理的信息化水平等方式优化供应链管理。优化现有供应链模式对促进我国蜂产业长期、稳定、高速发展,具有重要意义。     

东北地区大豆生产主要问题及发展对策

从我国东北地区大豆生产现状入手,阐述了我国东北地区大豆生产存在的主要问题,即种植面积不稳定、大豆效益略低、大豆及其制品标准化程度不高、加工链条短、管理相对粗放、重点主产区重迎茬严重、供求矛盾突出等。从而也看出我国大豆生产所面临的机遇与挑战,并提出:加强政府职能部门的服务意识和政策导向作用;强化攻关研究,为东北大豆产业发展提供有力的技术支撑;整合科研力量,加强科技带头人培养;增加大豆优质育种的科技投入,为大豆产业的持续发展提供坚实的人力和物力支持等建议,有利于我国大豆未来的健康发展,进一步振兴我国东北地区的大豆产业。     

台湾生猪业政策演变对大陆生猪全产业链发展的启示

【目的/意义】在非洲猪疫的影响下大陆生猪产业链曾出现供应严重不足导致猪肉价格暴涨的现象,而台湾地区在面临猪疫和台风、地震等自然灾害频发的情况下,依然能够保证岛内猪肉产品自给率和平稳的市场价格,借鉴台湾生猪产业发展经验有助于推进大陆生猪全产业链的安全发展。【方法/过程】采取文献研究法,回顾台湾地区良好的生猪产业发展状况,分析台湾地区生猪产业发展的政策演变,总结并归纳其可供借鉴的经验。【结果/结论】围绕生猪全产业链安全发展的选种繁殖、养殖、屠宰加工、病死猪处理、销售流通消费等5个环节提出可供大陆可借鉴的台湾生猪产业发展的经验。     

中国蔬菜产业发展现状分析、前景展望及对策研究

中国是世界第一蔬菜生产大国。文章通过从生产供给、消费需求、国际贸易等3个方面入手,深入分析当前我国蔬菜产业发展总体形势,对未来我国蔬菜产业发展前景进行研判,并最终从强化蔬菜供应链韧性、推动蔬菜产业链延伸、加快市场流通体系建设等方面提出促进我国蔬菜产业高质量发展的政策建议。     

世界香蕉生产、贸易现状与产业展望

鳗鱼是高蛋白质、高脂肪的优质鱼类,是广东重要的出口农产品,随着消费升级,国内消费者对 鳗鱼愈加青睐。通过渔业统计数据分析和实地考察调研,发现我国 4 个鳗鱼主产区各具发展特征,福建省鳗鱼 产业集聚程度最高,具有较强竞争力;江苏省依靠独特的鳗苗资源而获得重要产业地位;江西省则凭借有利的 区位条件获得鳗鱼产业后发优势;广东省鳗鱼产业集群具有养殖条件优良和全产业链建设条件,鳗鱼产量名列 前茅。明晰广东鳗鱼产业当前发展的优势和劣势,可促进广东鳗鱼产业集群的升级优化,实现可持续发展。目 前广东鳗鱼产业区位商和集中系数分别达到 3.16 和 4.93,具有产业集中度高、生产专业化等优势;但是广东鳗 鱼产业链上游的鳗苗供应系数仅为 0.0045,而且鳗鱼产业龙头企业对产业支撑作用有待进一步提升。基于此提 出增强广东鳗鱼产业集群内龙头企业的支撑能力、加快广东鳗鱼产业服务体系建设、加强与其他鳗鱼主产区紧 密合作等发展对策。     

基于SCP范式的山东省生猪产业组织分析

稳定生猪产量,保障猪肉质量,增强市场竞争力是生猪产业健康发展的关键。本文运用SCP范式,深入剖析了山东省生猪产业的市场结构、市场行为和市场绩效,并提出了发展规模养殖、打造猪肉品牌、提高行业壁垒和加强政府引导等政策建议。     

优质猪肉供应链的特征与定位初探

猪肉产品质量安全已成为公众关注的热点问题,实施供应链管理是加快优质猪肉生产的有效途径。本文首先简述了优质猪肉的内涵和优质猪肉供应链的结构框架;然后在比较分析的基础上提炼出了优质猪肉供应链的5个显著特征,即源物质和产品生物性、物流控制高难度性、时间竞争局限性、构成主体复杂性和质量安全保障性;最后基于特征提出了优质猪肉供应链的定位,即质量安全型、人畜和谐型、环境友好型和饲养标准型。     

宁夏苗木产业发展分析研究

通过对宁夏全区苗木产业发展现状的调查,分析指出了发展中存在的问题,提出了科学编制产业发展规划;及时发布供求信息,做好宏观调控;加快苗木产业结构调整和质量提升;建立和完善相关制度,加强市场监管;争取出台相关扶持政策等可持续发展的建议。     

贵州省甘蔗产业可持续发展战略研究

文章简要阐述了贵州省蔗区旱坡地比例高达90%以上、良种匮乏、栽培技术落后、农业基础设施建设滞后、生产成本高、制糖企业产品单一和市场竞争力不强等制约贵州甘蔗产业可持续发展的战略问题和贵州省制糖产业"十二五"发展目标,分析并提出了加强农业基础设施建设、引进高端人才进行创新研究、延长产业链、积极开展山地农机研发与应用等对策,旨在为黔蔗产业的可持续发展提供参考依据。