食用菌菌种分离研究进展

食用菌是一类重要的真菌,中国是认识和利用食用菌最早的国家之一,战国时期的《列子》就有"朽壤之上,有菌芝者"的记载;公元前239年的《吕氏春秋》记载了食用菌的美味;以后的《齐民要术》、《菌谱》、《广菌谱》、《本草纲要》等都有食用菌栽培和利用的记载。中国也是食用菌栽培最早的国家,目前栽培的食用菌中多数起源于中国。近年来研究者对不同食用菌菌种分离培养进行了广泛的研究,对食用菌菌种分离培养进行总结。主要方法有孢子分离法、组织分离法、菇木分离法和培养料分离法4种。     

松乳菇菌丝培养基的筛选

[目的]筛选松乳菇菌丝培养最佳培养基配方。[方法]以松乳菇菌种(编号NZ1)为供试菌株,设计2组不同的培养基配方进行菌丝培养的比较试验。[结果]松乳菇菌丝培养的最佳培养基配方为新西兰进口PDA培养基。[结论]该研究可为更好地进行松乳菇人工培养提供科学依据。     

“金福菇泰山-3”新品种生物学特性研究

为了完善“金福菇泰山-3”新品种的栽培技术措施,我们研究其生物学特性。结果表明：以蔗糖为碳源和以酵母膏为氮源的培养基最有利于“金福菇泰山-3菌丝生长,其菌丝生长适宜温度为25-30℃,适宜pH为6-7;最佳培养基配方为马铃薯20%、蔗糖 2.5%、酵母膏 0.2%、KH2PO4 0.3%、MgSO4 0.15%,琼脂2%。     

草菇菌丝和出菇管理技术要点

从菌丝管理、出菇管理和采收3个方面阐述了草菇菌丝和出菇管理技术要点。     

大球盖菇菌丝生长最佳碳源研究

葡萄糖、蔗糖等6种碳源的试验结果表明,大球盖菇菌丝生长最适碳源是蔗糖,适宜浓度是1.6%～2.0%;麦芽糖次之,最适浓度是2.0%。大球盖菇菌丝生长对碳源浓度不敏感。     

野生松乳菇菌丝在不同培养基上的分离试验

以野生松乳菇的子实体作为分离材料,取子实体的柄基进行组织分离,分别接入不同配方的培养基上进行培养试验,结果表明,葡萄糖20g、酵母1g、MgSO4.7H2O 0.5g、琼脂20g、松根液100mL(100g松根+500mL水煮沸过滤)、腐殖土水100mL(100g腐殖土+500mL水煮沸过滤),加水至1 000mL的培养基上菌丝生长最好。     

更正

双孢菇又名白蘑菇，是世界上第一大宗食用菌，也是我国传统的出口创汇产品。双孢菇料床覆土15天左右，有2／3菌丝长出土表，即可进行喷水催菇，进入出菇管理阶段，此期要注意生理性病害的防治。     

草菇菌丝和出菇管理技术要点

介绍草菇菌丝管理条件和出菇管理技术要点,为提高草菇质量和产量以及增加经济效益提供参考。     

不同培养基成分对白玉菇菌株生长的影响

试验比较了5组基本培养基的13种不同配方对白玉菇菌株生长的影响.结果表明:在含葡萄糖的培养基上白玉菇菌丝长势优于含蔗糖的培养基;在含蛋白胨的培养基上菌丝长势优于不含蛋白胨的培养基;在含酵母的培养基上菌丝长势优于不含酵母的培养基.最后确定白玉菇的最适培养基配方为:1 000 ml培养基中含1.5 g酵母、1.5 g蛋白胨、60 g玉米粉、1 g MgSO4·H2O和1 g KH2PO4.     

如何处理平菇白毛

平菇在栽培中会出现菌丝生长旺盛（白且浓密）、子实体难以形成、不出菇或出菇很少的现象，菇农常称其为“长白毛”。对此可做如下处理：     

双孢菇栽培中出现的问题及对策

在双孢菇生产中,由于菇房环境条件和培养料的不适以及管理措施不当,会影响菌丝和子实体的正常生长发育,进而影响产量和品质.     

不同配方玉米秸秆对大球盖菇原种菌丝生长的影响

以玉米秸秆为主要栽培原料,以山东寿光引进的大球盖菇为试验菌种,研究了玉米秸秆不同配方对大球盖菇原种菌丝生长情况的影响。结果表明,玉米秸秆适合大球盖菇菌丝的生长;秸秆中只添加木屑可改善菌丝密度、均匀度,提高菌丝生长速度,缩短菌丝满瓶时间;秸秆中添加麦麸可促进菌丝的萌发,但菌丝生长情况较差,污染比较严重。     

双孢菇生理性死菇的原因与防治

双孢菇在菌丝和子实体生长期间,如果管理不当,造成生态失调,会引起菌丝萎缩、不能出菇或幼菇蕾死亡等现象,严重影响菇的产量、品质,甚至绝产、绝收.为引起菇农朋友的重视,现将发生生理性死菇的原因及预防措施分析如下:     

金福菇优质高产栽培技术

<正> 金福菇是台湾洛巴依口蘑的商品名,日本称之为白色松茸,菇体肥厚白嫩,味微甜而鲜,香郁爽口,是一种倍受国内及东南亚市场青睐的高品位食用菌,每千克干品价格高达180～200元。现将其栽培技术简述如下: 一、场地选择 栽培金福菇,既可选择室内空房架层床栽,也可利用室外冬闲田、菜园及果园作栽培场进行地栽。     

松乳菇菌种分离及菌丝生长特性的研究

采用5种培养基配方,对2种不同颜色6个不同来源的松乳菇子实体的不同部位进行组织分离,发现分离松乳菇较好的培养基是PDA培养基,筛选出8株生长较好菌株。对菌株A1进行生长特性研究表明:菌株A1碳源利用范围广,蔗糖最好,葡萄糖次之,果糖最差;对氮源的利用,有机氮单一氮源优于复合氮源,其中尿素不能利用;无机氮源铵态氮优于硝态氮,以硫酸铵效果最好,亚硝酸盐不能利用;对盐浓度适应能力很强,在盐浓度为14g·L-1条件下也具有生长能力,适宜生长的盐浓度范围为0～6g·L-1。生长温度范围为7～37℃,适宜的生长温度是15～30℃,最佳生长温度是27℃。喜中性偏酸性环境,适宜生长的pH值为5～7,最适pH值为6 5。图2表4参7     

菌核木菇的人工驯化

对菌核木菇菌丝生长、子实体及菌核的形成进行了初步研究。结果表明：菌核木菇菌丝生长最适温度为28～30℃；最适碳源为果糖、蔗糖；能利用多种有机氮源，对无机氮源的利用较差；最适pH为6；最适培养料含水量为60％；子实体形成温度为25～28℃；菌核的形成温度与子实体的形成温度基本相同。     

早秋栽培平菇要掌握的关键技术

8～9月栽培平菇，通常称为早秋栽培。此期具有气温高、菌丝生长迅速、出菇快、上市早、价格高、效益好的特点。但是。早秋栽培平菇的技术要求也较高。如若技术掌握不到位，必将导致减产甚至失败。     

食用菌生理性病害与防治

食用菌和其它植物一样，在生长发育过程中，当生态环境条件不能满足其所需的最低要求时，就会发生代谢性的障碍而使菇类畸变，这属于生理性病害。在菌丝体阶段表现为菌丝萎缩或徒长，在子实体阶段则表现畸形。