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为了提高食品添加剂应用技术课程的教学质量,激发学生的学习积极性,近年来,笔者在食品添加剂应用技术课程中实施案例教学法。教学实践和应用效果表明,采用案例教学法,不仅有利于培养学生的学习兴趣,而且有利于促进学生对食品添加剂相关知识的理解和掌握,提高学生分析问题与解决问题的能力。 相似文献
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陈小华 《山东省农业管理干部学院学报》2014,(5):179-180
翻转课堂通过对课堂中知识传授和知识内化两个阶段的颠倒安排,实现了对传统课堂教学的革新。在翻转课堂教学模式研究现状、商务英语教学现状和职教新干线空间教学比较优势的分析基础上,将翻转课堂教学模式尝试应用在高职商务英语视听说课程中,构建"课前知识传授,课中知识内化,课后知识升华"的教学结构模型。反思翻转课堂教学实践,我们要结合高职学生的具体情况,构建符合高职学情的教学模式,提高学生的语言综合应用能力。 相似文献
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王晓英 《吉林农业科技学院学报》2012,(4):94-96
针对食品科学与工程专业食品分析课程特点,从教学内容、教学方法和考核方式等方面对该课程的教学进行了改革。通过改革,对提高教学质量和学生对本课程的学习兴趣,以及对培养学生的动手能力、创新能力和综合素质有一定的借鉴意义。 相似文献
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培养拔尖创新人才是高等教育内涵式建设的重要任务。作为应用型专业,食品科学工程专业高度重视大学生创新能力培养。然而长期以来,专业教育存在教学主体地位倒置、协同能力培养不足和实践模式单一的问题,对创新能力培养缺乏有效支撑。因此,有必要在工程教育专业认证背景下,基于成果导向教育(Outcomes-based Education,OBE),以创新能力培养为目标,倒逼传统教育模式改革,从专业知识和软实力培养角度提高创新能力培育的载体支撑度和目标达成度,为一流人才培养寻求有效保障。这也成为食品专业发展不容忽视的议题。 相似文献
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对陕西师范大学食品工程硕士培养过程中双导师队伍建设方面存在的问题进行了分析,认为校内工程硕士导师缺乏实践经验,导师的课题性质限制了全日制食品工程硕士研究生的培养,部分企业导师责任心不强。鉴于此,提出了相应的改革措施和方案,强调严格导师上岗遴选,增加校外企业导师数量并严格考核其业务水平,规范双导师制下学生管理等相关规章制度等,以保证食品工程硕士培养的质量,从而更有效满足社会需求。 相似文献
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从人才培养方案制定、课程体系建设、实践教学管理、科研与学科建设及教学团队和课程建设等5个方面阐述了适应我国农业现代化发展需求的基于农科优势的食品科学与工程专业建设。 相似文献
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基于Web of Science数据库,利用文献计量学方法,分析了2001~2012年世界发表杏文献的类型、年度发文量,居世界前20名国家、机构、作者、期刊和学科归属等情况。结果表明:检索到2001~2012年间全球共发表杏文献1617篇,文献类型以学术论文为主;论文产出量逐年升高,2011年文献量最高(202篇),约是2001年的3.48倍;土耳其、西班牙、意大利、美国和法国文献量居世界前5位;西班牙国家土壤和应用生物学研究委员会、法国农业科学研究院、土耳其伊诺努大学、土耳其阿塔图克大学和意大利博洛尼亚大学杏文献数量位居前列,南京农业大学和中国农业大学分别位居世界第十和第十九位;最有学术影响力的作者来自西班牙;主要的核心期刊是《Scientia Horticulturae》《Hortscience》《Journal of Horticultural Science Biotechnology》《Food Chemistry》和《Journal of Agricultural and Food Chemistry》;主要的研究学科是农业、食品科学与技术、植物科学、化学和工程学。 相似文献
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农业院校食品科学与工程类专业人才培养目标的思考 总被引:10,自引:0,他引:10
对农业院校食品科学与工程类专业人才培养目标进行了分析和思考.根据应用型人才的培养目标,阐述了技术应用型人才的知识构成和基本能力要求,并从课程体系建设、师资队伍建设、实验条件建设和考核方法等方面提出了实现人才培养目标的对策措施. 相似文献