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正俗话说:一杯牛奶强壮一个民族,一块奶酪兴盛一个产业。随着社会发展、消费提档升级,在稳定发展液态奶的同时,把奶酪培育成乳制品新的消费增长点,让消费者从"喝奶"向"吃奶"转变,更好地发挥消费拉动生产的作用。河北在奶业振兴的道路上,可着手布局培育"奶酪"企业,加快推进河北奶业产业升级。 相似文献
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英国是世界第十一大、在欧盟是仅次于德国和法国的第三大乳制品生产国.英国奶牛养殖以家庭牧场为主,2001—2018年,随着奶牛单产的不断提高,虽然存栏不断下降,但英国牛奶产量总体呈上升趋势.奶牛场所产生鲜乳绝大部分牛奶(99.0%)卖给加工商,其中私营乳企占64.9%,合作社占35.1%,被加工成液体奶、奶酪、奶粉、黄油、炼乳、奶油等.英国人均乳制品消费折合生鲜乳为210 kg/(人·a),其中除液体乳外,奶酪的消费量最大.英国乳制品贸易总体及对欧盟国家呈逆差,逆差额总体呈减小趋势,对非欧盟国家呈顺差,顺差额逐年增大.中国从英国进口的乳制品量不是太大,占总进口的比例最高的年份也不到1%,进口的乳制品中,以鲜奶、奶酪、婴幼儿配方乳粉为主.未来中国与英国之间应加强奶农办加工的合作交流,加强双方企业间的合作,开展中英两国奶业政策交流与对话. 相似文献
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为探究城市化对居民液态奶消费的影响,从农民工消费角度出发,基于2014年在我国5省调研得到的截面数据,采用Heckman两步法分析城市化影响液态奶消费的途径。结果表明:城市化进程下,居民收入、市场发育程度、居民消费习惯对液态奶消费增长的贡献依次增大,在经济较发达的地区,消费习惯的贡献更加明显,在经济较不发达的地区,收入和市场发育程度的贡献相对突出;消费选择是影响液态奶平均消费水平的关键,而且相比于农村居民,农民工的消费习惯正在接近城市居民。根据分析结果,做出了液态奶消费增长预测,建议以培养消费习惯、缩小城乡差距、提高农民工保障水平作为促进居民液态奶消费的重要途径。 相似文献
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《河北农业大学学报(农林教育版)》2021,(1):80-83
基于2017—2019年河北省11市的分地区城乡调研数据,通过构建非平衡面板固定效应模型对全省居民液态奶消费影响因素的城乡差异进行了实证研究。研究表明,液态奶价格水平和消费者家庭收入对城乡居民液态奶消费的影响均比较显著,而消费习惯和偏好以及受教育程度对城乡居民液态奶消费的影响则表现出明显的城乡差异性,对城镇居民液态奶消费的影响显著高于对农村居民的影响。 相似文献
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随着生活水平的提高和饮食习惯、结构的改变,追求健康食品、享受绿色生活的群体规模越来越大,乳制品已经成为人们生活的必需品.国内乳业专家预测,中国将成为未来10年世界上潜力最大的牛奶消费市场.预计今后3-5年,我国乳品市场消费需求综合增长率将达到15%,其中液态奶增长速度将达到30%,乳品市场空间巨大.这在很大程度上为贵州乳制品产业的发展提供了极大的发展机遇和广阔的空间. 相似文献
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3月30日,国家农业产业化重点龙头企业、集优质奶牛饲养繁育、牧草种植、饲草饲料加工、乳制品加工、销售、监测于一本的大型现代化综合性乳品集团和东北地区最大的液态奶生产企业辉山乳业, 相似文献
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2006年,内蒙古奶牛存栏301.6万头,养殖户达到39.2万户:牛奶产量869.2万吨,占全国奶类总产量的1/4;人均奶类占有量367.0kg,乳制品产量345.8万吨,人均乳制品占有量为144.5kg,液态奶产量310.1万吨,人均占有量129.6kg。 相似文献
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1 奶酪的起源及发展过程 奶酪又称干酪,生产历史悠久,是一种古老的乳制品.相传,奶酪是由一位阿拉伯商人意外发明的,他要用一天的时间穿过沙漠,就用一个用羊胃制成的皮袋装了乳液,以备路上食用. 相似文献