影响苹果色泽的因素及提高果实着色的措施

苹果的颜色是评价其品质的一项重要指标。苹果的色泽发育是个复杂的生理代谢过程，并受到很多因素的影响，如品种、光照、温度、土壤、树体营养等。在生产中要根据不同种类、品种苹果的色泽发育特点和机理。进行必要的调控，通过选择着色好的品种，增施有机肥，改善通风透光条件，以及套袋、转果等综合措施。来改善苹果的着色，达到本品种的最佳色泽程度，这对着色品种尤为重要。     

苹果加工技术两则

<正> 1 苹果脆片 苹果脆片是在真空状态下,通过油炸的方法,将苹果内的水分蒸发掉,从而得到含水在5％左右的制品。它不含色素,无防腐剂,富含纤维,是纯天然的休闲食品。苹果脆片的加工要点是:     

富士苹果修剪的问题及对策

<正> 近年来,富士系苹果发展很快,已成为不少地区的主栽品种。有的果园已开始挂果,少数进入盛果初期,但大量的果园仍处于幼树阶段,有些虽已具备结果能力,但由于管理尤其是修剪技术不当,造成适龄不结果或产量过低等现象。现对存在的问题及对策提出几点看法,供参考。     

种苹果挣“精品”钱

<正> 果农贺志良,是山西省吉县吉昌镇上东村有名的“果树状元”。他培育出带字儿的红富士高档苹果论个儿卖,每个售价2元,是普通苹果的8～10倍。 贺志良认为增产未必增收,种苹果围着出精品打主意。开花时他疏花,结果期控制结果量,使果树定量结果;     

着色系富士苹果在萧砀地区采收适期的研究

<正> 果实临近成熟期,糖、酸和水分含量变化很大。采收过早,不能发挥品种固有的色泽、风味,从而降低品质并影响产量。据山东省青岛果树试验站测定,金帅苹果从8月30日至9月10日仅10天果实体积即增加13.3立方厘米;国光苹果在9月30日到10月10日10天中果实体积共增加13.4立方厘米。但采收过晚,不仅增加了劳务和果实损耗,而且会降低果实的耐贮性,增加树体养分消耗。同一品种在不同地区由于外界因素的影响,其物候期及果实生育期有较大的差异。据中央农业部赴日富士苹果考察组介绍,富士苹果的果实生育期为175天;在萧砀地区,长富_2苹果1983年从开花到采收为183天,而1984年194天的果实应有的色泽仍未充分表现出来。     

两半球面合体的苹果套袋

现在的苹果套袋,娴熟的农民12s完成一个苹果套袋的全过程,工序烦琐,工作效率低。如何设计制作一种快速有效的苹果套袋,提出了一种探究性的研究课题。为了克服现有技术的不足,本发明提供了一种两半球面合体的苹果套袋,1s完成一个苹果的套袋,套袋速度提高12倍。