蔬菜质量安全控制行为及影响因素分析——基于上海市农户的调查

基于上海市农户蔬菜质量安全控制行为调查数据,对影响菜农蔬菜质量安全控制行为的因素进行了实证分析。结果显示,农户的蔬菜质量安全控制行为受到农户的行为态度、行为目标及认知行为控制的影响．其中,行为态度在三个变量中影响程度最大。此外,若菜农具有蔬菜安全生产的行为目标及认知行为控制,那么菜农从事质量安全控制行为的机率也会增加。     

蔬菜交易环境与安全蔬菜生产行为控制研究

目前中国蔬菜市场基本饱和,蔬菜产业发展进入了提高质量的阶段.为了研究影响菜农安全蔬菜生产行为控制的因素,依据湖北省嘉鱼县202户菜农的入户调查情况,运用偏相关系数和典型变量模型分析了菜农安全蔬菜生产行为与蔬菜交易环境之间的关系.结果表明,改善蔬菜的交易环境可以增强菜农安全蔬菜生产行为控制.基于此,简要提出了以改善安全蔬菜交易环境为目的的建议.     

乌鲁木齐市北郊地区蔬菜质量安全控制及其影响因素——基于新疆227户菜农的调查

本文运用计划行为理论,以菜农道德意识、期望收益等为变量,建立了基于农户的蔬菜质量安全生产行为理论分析框架,并利用实地调查数据和Logit模型进行实证检验。菜农的认知态度、行为目标是菜农采取蔬菜质量安全行为的内在动力,同行的影响、培训与学习、参与组织化等外界环境因素是影响菜农质量安全行为控制的重要促进因素。     

行政办法规范专业菜农个体行为研究

以山东省为例,利用行政办法规范专业菜农的个体行为,主要包括:在蔬菜专业种植区,各乡镇设立蔬菜质量安全委员会;各村建立蔬菜质量安全菜农五户互助联保制度;实行蔬菜实名制和追溯制;实行菜农培训制。     

保障蔬菜生产质量的技术措施

随着人们生活水平的不断提高,大家对蔬菜质量安全的要求也越来越高.因此,在蔬菜生产中,广大菜农必须做到科学管理,减少污染,切实保障蔬菜生产质量,实现优质高效.     

多措并举保障蔬菜生产质量

<正>当今,人们对蔬菜质量安全要求越来越高。为适应国内外蔬菜市场消费需求,菜农必须做到科学管理,合理用药施肥,减少污染,降低成本,实现优质高效。为此,菜农应采用以下技术措施,保障蔬菜生产质量。     

海南蔬菜生产者用药行为分析

以计划行为理论作为分析框架,通过对海南三亚、乐东、东方和澄迈等地菜农用药行为的实地调研,利用SAS统计软件进行处理,发现:(1)预期收益、农产品质量安全监管力度、农户是否参加产业化组织、农户所在的产地是否进行蔬菜质量认证是影响海南蔬菜生产者用药行为的重要因素;(2)农药价格、社会责任感、良心道德、受教育程度和社会舆论等对海南蔬菜生产者的用药行为影响很小,而菜农年龄几乎没有影响。在此基础上提出政策建议:提高安全蔬菜的价格、加强农产品质量安全监管力度、积极推进蔬菜产业化规模和进程、加强蔬菜产地认证工作。     

蔬菜质量分级和销售渠道拓展对 菜农收益的影响研究

农业是我国的基础产业,蔬菜作为农产品的一个必要组成部分,其发展水平对农民生活生产有重要影响。蔬菜品质区别大而且供给链较长,且蔬菜的市场价格时高时低,这种不稳定性使菜农的蔬菜出售价格不高,对菜农有不利影响。因此,在我国现有的市场条件下,寻找一种保障菜农基本利润的措施以提高菜农的收益是很有必要的。通过理论推导,得出了蔬菜质量分级和销售渠道拓展能够有效提高菜农的利润,提出了相应的政策建议。     

蔬菜价格上涨对蔬菜生产者行为的影响——湖北省嘉鱼县蔬菜生产者问卷调查分析

为了解蔬菜价格上涨对蔬菜生产者的影响,提高蔬菜生产者收入,采取无记名抽样方式进行调查,结果显示:大部分菜农认为蔬菜价格应该上涨而且还会继续上涨,并且认为蔬菜价格上涨会增加其收入,因此,来年会增加对2014年上涨幅度最大的蔬菜品种的种植规模。分析发现,物流成本和生产成本的增加,导致部分菜农在蔬菜价格上涨的大潮流中获益甚少,大部分菜农对蔬菜价格趋势判断期待过高且其生产缺乏计划性和前瞻性。因此,应针对蔬菜价格上涨对蔬菜生产者行为的影响,转变其思维模式,完善农村信息平台,加大对蔬菜生产基地的资金投入,从而提高蔬菜生产者的收入。     

上海设施蔬菜向精准灌溉施肥迈进

<正>目前,随着农业部对于水肥一体化应用范围以及重视程度不断加大,在上海市农技推广部门的大力倡导支持下,水肥一体化进程得到了有效推进。随着水溶性产品推陈出新,各种滴管设备也在不断跟进。与此同时,种植户科学施肥理念有所提升,但上海市蔬菜生产中土肥水管理过程仍存在诸多问题:一是土壤次生盐渍化严重,设施蔬菜10万亩,其中20%的设施菜地土壤质量退化,已成为上海设施农业可持续发展的制约瓶颈之一。二是蔬菜复种指数高,菜农缺乏节水节肥观念,年化肥用量高,肥料利用率低,仅为8.7%-24.4%。三是蔬菜水肥一体化技术示范面积规模小,难     

老挝蔬菜产业概况与发展前景

老挝地处热带和亚热带,地多人少,商品蔬菜生产欠发达。随着中国"一带一路"建设项目的实施和旅游人口的增加,蔬菜消费缺口逐渐加大。该研究在中国援老蔬菜项目工作基础上,概述了老挝蔬菜生产与消费现状,对老挝发展蔬菜产业的地理气候条件、政策环境优势及发展前景进行分析,并提出了相关发展建议与技术措施。     

永年县典型蔬菜田土壤和蔬菜重金属含量状况研究

采用田间采样和室内分析相结合的方法,研究了永年县典型蔬菜种植村土壤和蔬菜重金属含量状况。结果表明：永年县蔬菜土壤Cu、Zn、Pb和Cd的平均含量以土壤含Zn量最高,其次为含Pb量和含Cu量,土壤含Cd量最低。但是均没有超过国家允许含量。村与村相比土壤Cd含量的变幅最大,其次为土壤Zn和Pb含量的变化,土壤Cu含量变幅最小。果菜类蔬菜可食部位的Cu含量高于叶菜类和根菜类。叶菜类蔬菜可食部位的Zn、Pb和Cd含量高于果菜类和根菜类。3类蔬菜可食部位重金属元素的含量均没有超过允许含量。     

绿色食品和有机食品蔬菜基地土壤和蔬菜中邻苯二甲酸酯的分布特征

[目的]为确保农产品的质量安全提供依据。[方法]采集广州地区某绿色食品和有机食品蔬菜生产基地土壤和蔬菜样品,采用气相色谱-质谱仪联机检测技术分析属于美国国家环保局优控污染物的6种邻苯二甲酸酯（PAEs）化合物含量。[结果]土壤样品中主要检测到邻苯二甲酸双（2-乙基己基）酯（DEHP）和邻苯二甲酸正二丁酯（DnBP）,总含量（PAEs）在9.7～58.9μg/kg干重。蔬菜样品中主要检测到DnBP、邻苯二甲酸丁基苄基酯（BBP）和DEHP,PAEs在1.7～479.1μg/kg干重。6种PAEs化合物中,土壤和蔬菜样品中均以DEHP的含量最高,分别占PAEs的76%～97%和95%～99%。与普通蔬菜生产基地土壤和蔬菜中的PAEs含量相比,绿色食品和有机食品蔬菜生产基地的土壤中DEHP和PAEs的含量普遍低10倍甚至几个数量级,蔬菜样品中的DEHP和PAEs的含量也普遍较低。[结论]绿色食品和有机食品蔬菜生产基地土壤中6种PAEs化合物含量均在美国的控制标准之内。     

廊坊市蔬菜产业现状与发展建议

分析了廊坊市蔬菜产业的发展优势和存在问题,提出了依靠科技进步,重点发展无公害蔬菜生产;培育龙头企业,推进产业化经营;加快发展蔬菜加工业等建议。     

山西省北部蔬菜生产发展调查研究

在山西省北部蔬菜生产主产区进行调查研究,了解了山西北部蔬菜生产发展现状;蔬菜优势产品发展现状;蔬菜生产上存在的差距;并提出了发展蔬菜生产的建议。     

关于蔬菜科技档案管理与应用的探讨

在发展现代蔬菜产业的新时期,蔬菜科技档案管理存在信息结构、内容单一,编研工作滞后等问题。围绕现代蔬菜产业发展,搞好蔬菜科技档案信息资源建设,丰富蔬菜科技档案内容,提高蔬菜科技档案质量,增强蔬菜科技档案信息服务功能,为蔬菜科技专家以及蔬菜种植户提供优质的信息服务。     

试论我国蔬菜基地成长不同阶段的政策问题

本文描述与分析了我国蔬菜基地的成长过程,针对蔬菜基地的不同成长阶段提出了几点相应政策建议。     

蔬菜种类和种植年限对土壤重金属含量的影响

选择典型蔬菜种植区,调查并分析了不同蔬菜种类和种植年限对菜田土壤重金属含量的影响.结果表明:种植年限对菜田土壤重金属含量的影响微弱;种植果菜和叶菜的菜田,土壤重金属含量较小;根菜类菜田的土壤重金属含量与果菜和叶菜类菜田差异明显.永年县菜田土壤As的含量以及定州市菜田土壤Pb和Cd的含量变化明显,应引起足够重视,加强监测预警.     

不同水氮管理对蔬菜地硝态氮淋洗的影响

 通过3年（1999～2001）的田间定位试验研究了中国北方露地蔬菜种植中不同水氮管理方式对蔬菜地NO3--N淋洗的影响。结果表明，在蔬菜生长期内，通过减少灌溉水量不但能够降低蔬菜地水分渗漏量，而且明显降低蔬菜地NO3--N淋洗量。减少施氮量同样明显降低蔬菜地NO3--N淋洗量。说明在蔬菜生产中将施氮量降低到传统施氮量的20%～40%，土壤含水量保持在蔬菜生长的有效土壤含水量的50%～80%，能够明显降低NO3--N的淋洗风险，且蔬菜产量未受到影响。     

蔬菜穴盘工厂化育苗技术及发展策略

在介绍蔬菜穴盘工厂化育苗技术要点和生产流程的基础上 ,分析了我国蔬菜穴盘工厂化育苗存在的问题 ,并就蔬菜穴盘工厂化育苗发展策略进行了初步探讨