黑豆红枣发酵饮料的研制

进行了黑豆红枣发酵饮料的研制,结果表明,以黑豆、红枣为主要原料,添加0.15%的稳定剂,0.20%的乳化剂制成黑豆红枣乳,接种乳酸菌进行发酵;发酵条件为:白砂糖用量12%,发酵温度42℃,发酵时间4 h,黑豆浆与枣浆的质量比3∶2。该工艺条件下所制产品色泽、风味俱佳,组织状态稳定。     

红枣食疗汤 常喝保健康

红枣炖鲤鱼汤鲤鱼1尾,红枣5枚,黑豆30克,葱段、姜片、料酒少许。将鲤鱼宰杀,去除内脏洗净,切成段;红枣洗净,剔去核;黑豆淘洗干净,用清水浸泡一夜。将锅置于火上,放入鲤鱼及适量清水,用旺火煮沸后再加入黑豆、红枣、葱、姜片、料酒,改用小火炖约1小时即成。此汤有补虚利水,养血通乳功效。适用于体虚水肿,妊娠浮肿,小便不利,产后乳少及营养不良性水肿,神经衰弱。热病不宜食用。红枣生姜炖鱼头汤红枣20枚,生姜2片,鱼头1个,精盐少许。将鱼头去腮剖开,用清水冲洗干净,去掉血污;红枣和生姜洗干净,将生姜刮去姜皮,切成2片;然后将以上原料全部放入炖…     

抗衰老药膳10款

1.茯苓粳米粥.茯苓15克、粳米100克、红枣10枚、冰糖适量.诸料放入锅内,加水适量,煮熟食用.适用于睡眠不安为主要表现的早衰者. 2.首乌黑豆炖肉汤.何首乌100克、黑豆100克、牛肉适量,放入瓦煲,加入红枣数枚,生姜数片,以文火煲2小时后放入调料服食. 3.猪腰枸杞汤.猪腰(猪肾)1对、枸杞子30克.猪腰洗净切块,与枸杞子加水炖汤,加少许食盐调味后服食.该方适合肾阴虚者延缓衰老.     

应重视中药炮制对药物临床疗效的影响

炮制是我国一项传统技术 ,重视炮制以提出高药物临床疗效不可忽视 ,规范合理的中药炮制是临床用药安全有效的保障 ,但目前临床上出现一些炮制不规范药品配方 ,为引起重视 ,笔者浅淡中药炮制对临床疗效的影响。1　降低或消除药物的毒性和副作用有的药物虽有较好的疗效 ,但因毒性或副作用太大 ,临床应用不安全 ,需要通过炮制降低其毒性或副作用 ,使用后不致产生不良反应。如草乌甘草、黑豆煮或蒸的处理 ,毒性大为降低 ;柏子仁具有宁心安神、润肠通便等作用 ,通过去油制霜炮制后即消降副作用。2　改变药物性能药物的炮制是从实践中总结出来的一…     

复方中药对禽流感病毒的防治研究

 【目的】探讨自行研制的由贯众、板蓝根、黄芪、柴胡、连翘、黄连、金银花、黄芩及甘草配制的复方中药在体内、体外对禽流感病毒的抑制作用、药物代谢动力学、急性毒性试验及对SPF鸡免疫功能的影响。【方法】在鸡胚、MDCK细胞上进行复方中草药对H5N1和H9N2亚型禽流感病毒的直接灭活作用、治疗作用和预防作用;在体内通过药物累计法研究复方中药在昆明鼠体内的药物代谢动力学;采取口服和腹腔注射两种给药途径研究复方中药对昆明鼠的急性毒性试验;通过免疫器官的指数、在FAC上测量CD3+、CD4+、CD8+及TCR+的含量及采用血凝抑制（HI）方法检测血清中H9亚型禽流感抗体滴度研究复方中草药的对SPF鸡免疫功能的影响;通过体外试验研究其对H5N1禽流感病毒的治疗作用。【结果】该复方药物在鸡胚内对H5N1亚型禽流感病毒的有效灭活浓度、治疗浓度及预防浓度分别是31.25 mg•ml-1、125 mg•ml-1及250 mg•ml-1,对H9N2亚型禽流感病毒的有效灭活浓度、治疗浓度及预防浓度分别是31.25 mg•ml-1、15.625 mg•ml-1及62.5 mg•ml-1;在MDCK上对H5N1亚型禽流感病毒的有效灭活浓度及预防浓度分别是31.25 mg•ml-1、125 mg•ml-1,治疗浓度未测出。对H9N2亚型禽流感病毒的有效灭活浓度、治疗浓度及预防浓度分别是15.625 mg•ml-1、31.25 mg•ml-1及31.25 mg•ml-1;其在小白鼠体内的经时过程为一室模型。其药-时方程式为：C=650.66e-4.9078t ;口服复方中药后对昆明小鼠无毒;腹腔注射复方中药后对昆明小鼠的半数致死量（LD50）为425.6 mg•kg-1;给药后21 d,CD3+、CD4+、CD8+及TCR+的含量分别为64.01%、27.39%、45.05%和32.19%;免疫后半个月,给药-免疫组的禽流感抗体滴度比免疫组高1.6个滴度;同群感染组中,该复方中药预防组的保护率达30%,而治疗组为20%;【结论】体外试验表明,复方中药不仅对禽流感病毒有直接灭活作用,而且对吸附于细胞表面和进入细胞内的禽流感病毒都有抑制作用;其药物代谢动力学特征是吸收快、消除慢;该复方中药不仅安全、而且能增强鸡的体液免疫、细胞免疫功能、增加免疫器官指数。体内试验表明,该复方中药能延长鸡的平均死亡时间,预防效果强于治疗效果。总之,自行研制的复方中药具有预防、安全、延长感染鸡的存活时间、增强机体免疫力的作用。     

八宝玉米粥的加工工艺

玉米粥是东北地区特有的食品,是以去皮去脐的玉米粒(以下简称玉米粒)为主,添加芸豆煮熟而成.八宝玉米粥是在玉米粥基础上配以红枣、花生、黑豆、芸豆、南瓜块、木耳及桂圆制成的营养保健食品,具有营养均衡、滋补身体等特点,是治疗心脑血管疾病、糖尿病的辅助食品.     

小小医药

偏方治好糖尿病宋鹤群在《新民晚报》上撰文说,近４年,我天天用一种营养汤当早餐,令人惊喜的是,由此糖尿病、高血压都得到控制。这偏方是:红枣７颗,花生仁７粒,黄豆１４粒,黑豆１４粒,２只核桃仁。晚上洗净浸泡,第二天早上加适量水一起煮,煮熟成一碗豆子汤,加进２只煮熟的...     

杂粮饮料及杂粮营养早餐粉系列产品加工技术

技术简介该项目以荞麦、绿豆、红小豆和黑豆等食用豆为主要原料,采用现代浸提萃取技术,获得富含功效物质的提取液,复配陈皮、菊花和枸杞等中药,开发出具有清热解毒和良好抗氧化功效的系列杂粮饮料;或复配薏仁、红枣、山药、紫米等传统保健食材,在传统浸泡和温火熬煮工艺基础上,配套现代先进的生物及空调式干燥等加工技术加工制得杂粮营养早餐粉,保留了传统风味和最大营养成分,产品风味甜美,溶解性良好,快捷方便。同时针对不同原料的保健功效,科学开发出适合老人、儿童及妇女等不同人群营养需求、各具特色的系列产品3~4种。     

枣酒的制作方法

枣酒的生产方法主要有三种,一是发酵,二是浸泡,三是调配。也可三种工艺结合,取长补短,生产特色枣酒。发酵型枣酒是一种高档果酒,具有较高的营养保健价值,色泽紫红悦目,口味醇香浓郁（按含糖量可分为干红枣酒、半干红枣酒、半甜红枣酒和甜红枣酒）,其生产方法如下：     

黑豆发酵制品的加工

黑豆营养丰富,是物美价廉的营养食品。在当今黑色保健食品风靡于世的形势下,黑豆发酵制品具有开胃增食、消食化滞、除烦平喘、驱风散寒、抗菌抗氧化作用,在豆制品中更胜一筹。现介绍几种适合家庭及企业生产的黑豆制品加工方法。一、酱油豆(一)原料及配方:黑豆50千克、     

利用中药制剂防治猪皮炎的试验

为了研制一种快速有效、低成本的、具有消炎止痒、清热燥湿、抗菌、除毒生肌、杀虫、抗过敏、利水消肿功效的防治猪皮炎的外用中药制剂,选择患过敏性皮炎、叮咬性皮炎、坏死性皮炎、渗出性皮炎的病猪随机分成试验组和对照组,试验组采用中药外用水剂和酒精制剂进行治疗,对照组采用抗生素、抗生素制剂或软膏治疗。试验结果表明,利用自制的中药制剂治疗猪皮炎快速有效,软膏类治疗效果差,抗生素治疗有效,但易产生耐药和药物残留。     

大量元素水溶肥在红枣上的肥效试验

正红枣是喀什地区主栽果树之一,随着地区种植结构的调整,红枣面积逐年增加。为验证大量元素水溶肥料在红枣上的施用效果,特进行此试验,现将试验结果总结如下:一、材料与方法1.供试肥料供试大量元素水溶肥料(微量元素型)主要成分:N+P2O5+K2O含量≥50%,微量元素含量0.2%~3.0%。     

中药鼻腔给药巧治病

鼻腔给中药是祖国传统医学的一种独特的给药方法，不仅能直接治疗鼻腔内的疾病，而且能治疗很多种鼻腔以外的疾病。     

药黑豆保健制品的加工

黑豆富含独特的生物活性物质、大量不饱和脂肪酸、食物纤维、维生素、微量元素及人体必需氨基酸,其加工制品具有清除自由基、延缓衰老、改善营养性贫血、增强免疫力、镇静和改善睡眠等保健功能。一、黑豆保健饮料黑豆保健饮料具有强心、消炎、止咳及治疗声音嘶哑等功效。(一)生     

龙胆燥湿栓对子宫内膜炎奶牛血清相关因子影响的研究

奶牛子宫内膜炎是奶牛较为常见的一种产科病,是导致奶牛繁殖障碍的主要原因。如不及时治疗,不仅会引起奶牛产奶量下降,还可造成奶牛因繁殖能力丧失而被迫淘汰,经济损失相当严重。采用中药治疗奶牛子宫内膜炎的研究近年来逐渐增多,中药治疗具有针对根本,无药物残留的优势。本试验采用中药龙胆燥湿栓对奶牛子宫内膜炎进行治疗,通过测定奶牛血清中NO、MDA含量以及NOS、SOD活性,确定中药制剂龙胆燥湿栓对奶牛子宫内膜炎的治疗效果。     

氮磷配比覆膜黑豆花后干物质积累与转运特性

为了探明不同氮磷配比下覆膜黑豆花后干物质的积累与转运特性,揭示黑豆产量形成的内部生理机制,以‘连枷条’黑豆品种为材料,对开花至成熟期间植株主茎叶、分枝叶、主茎杆、分枝秆及豆荚等地上部各器官的干物质积累、分配和转运进行研究。结果表明,黑豆开花后,地上部干物质的积累量呈先增加后下降的变化趋势,籽粒干物质在开花初期增质量较慢,后期快速增加,呈近"S"型的增长趋势;黑豆植株干物质在各器官中的分配随生长中心的转变发生变化,而后又随着籽粒的灌浆将茎叶中储备的同化物不同程度地转移到生殖器官中,主茎叶对黑豆籽粒充实的贡献最大。不同氮磷配比下黑豆地上部干物质的积累、分配和转运差异显著,N2P0和N1P3处理下的黑豆地上部干物质积累速率、籽粒积累速率以及干物质在主茎叶中的分配比例和转运率明显较同一时期其余4组处理高。综合分析表明,开花结荚期是黑豆籽粒产量形成的关键时期,主茎叶是籽粒充实的主"源",合理的氮磷配比是提高黑豆植株干物质"源"器官积累能力、促进干物质向"库"器官转运从而获得高产的关键。     

中药抗子宫肌瘤动物实验研究进展

子宫肌瘤是女性非常常见的一种良性肿瘤,具有高发病率、并发症多等特点,严重影响了广大妇女的健康。研究发现中药对缩小肌瘤具有良好的疗效,同时与西药相比无明显的毒副作用,并能减少患者痛苦与手术率。因此,本文从动物实验方面对中药治疗子宫肌瘤的机制进行了总结,以期为子宫肌瘤的临床用药及治疗提供部分理论依据。     

黑豆治便秘方法

便秘是指大便次数减少常同时伴有排便困难。一般对大便后8小时所摄的食物在40小时内尚未排出称为便秘。便秘可用黑豆治疗。一、生吞黑豆黑豆1000克,洗净晾干(切忌暴晒),取少许装入小瓶备用。     

施用氮磷肥料对小粒黑豆抗氧化活性的影响

为了探究不同氮磷配比对小粒黑豆抗氧化活性的影响,试验以‘连枷条’黑豆品种为材料,分析16种不同氮磷配比施肥处理后,小粒黑豆总黄酮、总酚、总花色苷、2,2-联苯基-1-苦基肼基自由基(DPPH·)、羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O_2~(-·))清除能力。结果表明,氮磷配比对小粒黑豆抗氧化活性有显著影响,N_3P_2(N 270kg·hm~(-2),P_2O_5360kg·hm~(-2))的总黄酮质量分数、N_0P_2(N 0kg·hm~(-2),P_2O_5360kg·hm~(-2))的总酚质量分数及N_1P_2(N 90kg·hm~(-2),P_2O_5360kg·hm~(-2))的总花色苷质量分数最高,分别为34.26mg·g-1、26.60 mg·g-1、1.27 mg·g-1,且均显著高于未施N、P的对照(P0.05)。总黄酮、总酚与DPPH·清除作用呈极显著正相关关系,总花色苷与O_2~(-·)清除作用呈显著正相关关系;籽粒色差值ΔE与总黄酮、总酚、DPPH·清除作用呈显著或极显著的负相关关系,与总花色苷、O_2~(-·)清除作用呈显著或极显著正相关关系。综合分析表明,每公顷施N 270kg,P_2O_5360kg;N 0kg,P_2O_5360kg;N 90kg,P_2O_5360kg分别为小粒黑豆高总黄酮、高总酚、高总花色苷的最佳施肥配比。     

中药祛斑霜的研制

为了研制一种新型中药祛斑霜,结合参考文献制定研制方案,采用紫外线照射复制小鼠色板模型,通过检测小鼠用药前后血液SOD活性的变化来确定祛斑效果。结果表明中药祛斑霜能使小鼠体内SOD活性升高,黑色素沉积减少,祛斑效果显著。得出中药祛斑霜对于治疗色斑有显著的临床效果,可改善血液质量、有效缓解色斑。