金观音等与坦洋菜茶加工坦洋工夫品质差异性探究

通过对金观音、黄观音、坦洋菜茶所加工的坦洋工夫红茶的主要内含生化成分进行测定和品质的感官审评,探讨金观音、黄观音、坦洋菜茶加工的坦洋工夫红茶品质的差异性。结果表明：金观音、黄观音加工的坦洋工夫红茶的品质优于坦洋菜茶,这与不同茶树品种所加工的坦洋工夫红茶内含物的水浸出物、茶多酚、茶红素、茶黄素、茶褐素、游离氨基酸含量有关。     

山东茶树品种引进情况的调查研究

通过实地调查结合问卷调查和文献查阅,对山东茶树引种工作进行了全面系统的分析。结果表明:山东引进茶树品种主要来源于浙江、福建、湖南和安徽,共引进茶树品种75个;引种方式主要为茶籽,以鸠坑和福鼎大白种植最广;无性苗引种数量呈上升趋势,但未形成规模,多处于试种阶段;山东引进品种的结构由单一适制绿茶向红绿茶兼制以及乌龙茶、多茶类适制方向发展;目前山东在生产上主要种植的无性系品种有:福鼎大白、龙井43、龙井长叶、白毫早、迎霜;适宜推广种植的无性系品种有:中茶108、乌牛早、舒茶早、碧香早、平阳特早、金观音、金萱等。     

不同茶树品种加工毛峰茶的品质差异

为毛峰茶的生产实践提供参考，以福鼎大毫、中茶108、福鼎大白、金观音、龙井43、梅占6个茶树品种为材料，观察各品种茶树芽叶性状，对不同茶树品种制成的毛峰茶的主要理化成分进行测定与感官品质审评，分析不同品种的适制性。结果表明：福鼎大白、福鼎大毫的叶色绿、茸毛多，2个品种感官审评综合得分较高，分别为91.6分和90.0分；金观音香气最好；龙井43和梅占综合品质稍弱，中茶108生长势强。品种间品质成分存在差异，其中茶多酚、咖啡碱和水浸出物的差异较大。适制毛峰茶的品种有福鼎大白和福鼎大毫，龙井43适制扁形茶，梅占适制红茶和乌龙茶，生产上以金观音制作红茶可能品质更佳，中茶108为兼用型品种。     

金观音品种在桂北的引种试验

2001年广西桂林茶叶科学研究所引种了由福建省茶叶科学研究所科技人员选育出的国家级鸟龙茶优良品种金观音,经过几年来对该品种在桂北地区的适应性、制茶品质、产量、成活率等植物性状和主要的经济性状的种植观察和采摘加工试验。表明：金观音在桂北地区生长情况良好,产量高,制乌龙茶制优率高,品质好;制红茶外形黑褐油润,甜香高且带花香,是一适应性强、产量高、适制性广的优良茶树品种。     

安溪铁观音茶加工工艺

安溪铁观音茶制作严谨,技艺精巧.铁观音茶3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏(4月中下旬～5月上旬)为春茶,产量占全年总产量的40%～45%;夏至至小暑(6月中下旬～7月上旬)为夏茶,产量占15%～20%;立秋至处暑(8月上旬～8月下旬)为暑茶,产量占25%～30%;秋分至寒露(9月下旬～10月上旬)为秋茶,产量占25%～30%.     

信阳地区抗病茶树种质资源调查与分析

信阳地区春季对茶树嫩叶危害最大的病害是茶白星病,对老叶危害最大的是茶赤叶斑病和茶炭疽病,通过田间调查和实验室茶树叶片结构特征观察的方法研究了信阳地区引进的6个茶树品种(乌牛早、福鼎大白茶、台茶5号、金观音、黄观音、信阳群体种)对这3种病害的抗病性。结果表明:对于茶白星病,乌牛早、福鼎大白茶和台茶5号的感病程度较高,信阳群体种抗病性一般,金观音和黄观音的抗病性较好;而对于茶赤叶斑病和炭疽病,以台茶5号的抗病性最强。     

金观音茶苗短穗扦插繁育技术

浙江龙泉成功引种金观音茶树,且表现出很强的适应性,种植、扦插育苗成活率高,分枝能力强,生长快,效益显著。现介绍金观音茶树的苗木繁育技术,主要包括母树培育、苗地选择与制作、短穗扦插、苗圃管理等方面,以供参考。     

根结线虫在金观音茶苗中的危害特点及防治措施

福建省华安县位于漳州市西北部,种茶历史悠久,素有“茶烘”之称,全县茶园面积11 200 hm2,其中金观音200多hm2,金观音具有早成熟、香味佳等特点,正逐步被茶农所接受。     

喜采头春茶 制作新贡茶

南平市延平区老科协充分发挥退休老科技人员作用．在武夷山脉的南山狮岩山建立了一片“延平贡茶”示范基地120亩，种植的都是国优新品种：金观音、黄观音、铁观音、奇兰和梅占。。特别是在南平市茶叶协会会长吴道芳和延平区老科协副会长吴孝如两位高级农艺师的精心指导下，种茶专业户吴永盛的精心管理和积极学习制茶技术，茶山科学管理和科学制茶水平有很大提高，     

新建无性系茶园“三改”快速成园技术

正新建无性系茶园,一般从茶苗移栽到成园开采需要3～4年,如果栽植、管理不善,需要的时间就更长。近年来,随着无性系茶园建设技术的不断改进与完善,以及无性系茶叶育苗技术的不断创新与发展,新建无性系茶园已经可以实现快速成园。只要抓好以下"三改",就能使成园速度起码缩短1年,即在无性系茶苗栽植后2～3年开采见收。一、改移栽"穴盘小苗"为"袋育大苗"原先无性系茶园建设主要使用带根带土较少的"地插苗",移     

4个乌龙茶品种在漳州茶区的适应性研究

[目的]比较分析金观音、黄观音、悦茗香、铁观音4个乌龙茶品种在漳州茶区的适应性,为其在漳州茶区的推广提供参考依据.[方法]以黄金桂为对照品种,2011 ～2013年对4个乌龙茶品种连续3年进行适应性分析.[结果]金观音、黄观音、悦茗香3个乌龙茶品种在物候期、发芽密度、产量、抗性、制茶品质等方面均超过或与对照品种黄金桂相当,表现出良好的适应性,适宜在漳州茶区种植推广.[结论]该研究可为丰富漳州乌龙茶品种和乌龙茶产品花色起到推动作用.     

前进中的赤溪茶业

福建省宁德市赤溪茶叶有限公司创办于1987年，主要生产和经营“老傅”、“屏峰”牌茶叶产品，是集茶叶生产、加工、出口、科研等为一体的省农业产业化企业。年生产能力达600多吨。公司自有及参于管理的高山绿色、生态茶叶基地20000多亩。种植茶叶品种包括：金观音、黄观音、金牡丹、铁观音、福安大白、福云六号、菜茶等。并自有培育安吉白茶育苗基地30亩。公司现已通过IS09001—2008质量管理体系论证，QS论证。     

智能温室大棚不同季节扦插茶树短穗效果分析

[目的]研究智能温室大棚中不同季节扦插对黔湄502(Camellia sinensis cv.Qianmei 502)短穗生长的影响。[方法]通过智能温室大棚不同季节[春季(4月下旬)、夏季(7月下旬)、秋季(10月下旬)]扦插黔湄502短穗试验,调查分析其生长状况和作为母本园时可提供的插穗数。[结果]智能温室大棚扦插快繁黔湄502茶苗无论是1年生还是1足龄茶苗均可达到国家茶苗出圃标准。智能温室大棚不同季节扦插快繁黔湄502茶苗生长量为春季>夏季>秋季,且差异极显著。若以苗繁苗继代繁殖,以枝条利用率65%计算,春季扦插第2年可提供扦插短穗646.5万～1 092.0万穗/hm2,夏季扦插可提供690.0万～936.0万穗/hm2,秋季扦插可提供573.0万～702.0万穗/hm2。[结论]智能温室大棚能快速繁育茶苗,可大大缩短茶树良种选育周期。智能温室大棚不同时间扦插后茶树短穗综合表现均较好。     

"地膜茶"栽培技术

近年,我们在引种定植无性系良种茶苗建园实践中,摸索总结出“地膜茶”栽培技术。该技术能显著提高茶苗移栽成活率,确保建园成功,适合在降雨量少、干旱年份多和冬季气温低于10℃的长江流域及其以北茶区应用。     

茶苗营销大户王君贤

不扦插一根茶苗，却将成佳镇的茶苗卖到了宜宾、乐山，自己也从中获取了应得的报酬．致了富。此人就是同心村二社的王君贤、成佳镇的茶苗数量多、质量好，王君贤有了将茶苗卖出去的念头。他在县茶叶站专家的带动和指导下，将当地群众的茶苗品种、数量作仔细统计，按买方的要求分期分批地卖出去。     

用青茶茶树品种—金观音制作名优绿茶(扁形)的试验总结

通过对青茶茶树品种—金观音制作名优绿茶(扁形)进行加工试验,探明该茶的适制性,以充分利用茶树品种资源的优势进行多茶类生产,达到提高茶叶企业品牌效益与茶叶经济效益的目的。     

紫玫瑰创新型坦洋工夫红茶加工技术初探

本文叙述了高香型新品种紫玫瑰制作创新型坦洋工夫红茶的工艺流程,并与金观音、金牡丹、菜茶等茶树品种分别加工的创新型坦洋工夫进行感官审评对照,为提升紫玫瑰创新型坦洋工夫红茶的品质提供参考。     

龙泉市茶产业发展现状分析与对策探讨

<正>一、龙泉市茶产业发展的现状现有龙泉市凤阳春有限公司、浙江金福茶业有限公司、龙泉市阳光农业有限公司、浙江顶峰生态农业有限公司等重点农业龙头企业。拥有"凤阳春、白天鹅"两只浙江名茶,其中"凤阳春"和"必福"品牌先后获得浙江省著名商标和名牌产品称号,新开发的"龙泉金观音"茶2006年通过了省科技厅新产品鉴定,经过品牌系列推介,"龙泉金观音"品牌知名度得到迅速提升,被誉为"龙泉第三宝"。     

枞阳白茶种植栽培与茶园管理技术

本文从茶园建设、茶苗种植、茶园管理三个方面出发，系统性总结了枞阳白茶种植中的茶园规划与开垦、茶苗选择与定植、树冠管理、土壤管理、灾害防护等种植栽培与茶园管理技术。     

幼龄茶园铺草防干旱

临安市从2003年开始，无性系新茶园的发展势头较强，但因缺乏管理经验导致茶苗在高温期间大量死亡，茶苗成活率只有60％左右，有些茶农补苗率将达40％以上，损失惨重。所以做好幼龄茶园抗旱抗寒的管理工作显得十分重要。幼龄茶园行间铺草是一个非常有效的措施。幼龄茶园铺草后茶苗成活率可提高30-40％茶。