极谱络合吸附催化波法测定食品中痕量铁

[目的]应用极谱络合吸附催化法测定食品中痕量铁。[方法]应用单扫描示波极谱法研究Fe3+、5-Br-2-(5-溴-2-吡啶偶氮)-5-二乙胺基酚(5-Br-PADAP)、TEA、NaNO2及其络合物的单扫描示波极谱波。选择不同pH值,不同浓度TEA、5-Br-PADAP、NaNO2,分析它们对峰电流的影响。最后,测定了自来水、河水、啤酒、赤豆中痕量铁。[结果]在0.4 mol/L NH3.H2O-NH4Cl底液中(pH=9.26)加入三乙醇胺(TEA)(1+3)和2.0 mol/L NaNO2体系中得到1个非常灵敏的Fe3+-TEA-5-Br-PADAP-NaNO2配合物吸附催化波,其峰电位为-0.72 V(vs.SCE)。Fe3+浓度在0.01~300.00 ng/ml浓度范围内与二阶导数波高呈线性关系。[结论]单扫描示波极谱法灵敏度高,选择性好,操作简单,可成功地运用于各类水样、食品中微量或痕量铁的测定。     

不同药剂对直播稻田杂草的防效和安全性研究

为探索25 g/L氯氟吡啶酯乳油在推荐剂量下,防除直播水稻田杂草效果、杀草谱、安全性及施药技术等指标,采取茎叶喷雾施药、定期调查的方法进行田间药效试验。结果表明,氯氟吡啶酯杀草谱主要包括禾本科杂草、阔叶杂草及莎草科杂草,但对千金子无效;施药时间为直播水稻四至六叶期,推荐剂量为15～30 g/hm2,施药后25 d对阔叶杂草综合防除效果达100%,与氰氟草酯混合使用,对千金子防效更好。建议在直播稻四至六叶期,25 g/L氯氟吡啶酯乳油22.5～30.0 g/hm2+100 g/L氰氟草酯乳油100～150 g/hm2混合喷施可以有效防除直播稻田杂草危害,且对水稻生长安全。     

示波极谱法测定海产品中微量铬

本文研究了海产品中微量铬的催化极谱测定方法，在乙二胺——亚硝酸钠底液体系中，可得到灵敏，清晰和稳定的极谱吸附催化波，其导数示波极谱上的峰电位为一1．75V(Vs．S．C．E．)，检出下限达ug／L级，文中还探讨了几种不同的消化方式对测定结果的影响，结果表明，选择HNO3-HF-HClO4混合体系消解最为完全。     

水稻根系分泌物有机酸、多胺与稻米蒸煮品质及蛋白质组分的关系

以粳稻、籼稻、爪哇稻和粳/籼亚种间杂交稻等不同类型水稻为材料,研究结实期水稻根系分泌的有机酸、多胺及其与稻米蒸煮品质、淀粉谱和蛋白质组分之间的关系。结果表明:稻米蒸煮品质、淀粉谱崩解值、消减值和蛋白质组分存在明显的基因型间差异。水稻根系分泌的苹果酸、琥珀酸、精胺浓度、精胺/腐胺浓度比值与稻米淀粉谱的崩解值呈显著或极显著正相关,与淀粉谱的消减值、稻米醇溶蛋白含量呈显著或极显著负相关;根系分泌的酒石酸和柠檬酸浓度与淀粉谱的崩解值呈极显著负相关,与淀粉谱的消减值呈极显著正相关;根系分泌的乳酸浓度与稻米胶稠度、碱化值呈显著负相关,与直链淀粉含量呈显著正相关。通过品种选育或栽培措施调控水稻根系有机酸和多胺分泌水平将有助于调控稻米品质。     

大豆中硒的示波极谱法测定

以重庆三峡农业科学院106份大豆为材料,采用催化极谱法测定大豆中硒的含量,对测试条件进行筛选试验并对样品中硒的测定结果进行分析。结果表明,催化极谱法测定大豆中硒含量标准差小、重复性好、操作简便,是一种较好的硒含量测定方法。     

辛基苯基聚氧乙烯醚硫酸钠与溴化烷基吡啶的相互作用研究

利用表面张力法和紫外光谱法研究了辛基苯基聚氧乙烯醚硫酸钠Ｃ＿８Ｈ＿（１７）Ｃ＿６Ｈ＿４（ＯＣ＿２Ｈ＿４）＿（１０）ＯＳＯ＿３Ｎａ与嗅化烷基吡啶ＣｎＨ＿（２ｎ＋１）ＮＣ＿５Ｂｒ（Ｃｎｐ＿ｙ，ｎ＝１２，１４，１６）的相互作用。结果表明，具有很高的表面活性，二者是由的硫酸头与ＣｎＰｙ的吡啶头间的相互作用引起的。但其硫酸头与吡啶头间未发生电性中和，这可能是形成均相水溶液的原因之一。     

贵州小香猪组织中的淀粉酶同工酶谱

通过聚丙烯酰胺凝胶电泳指出贵州小香猪心、肝、脾、肺、肾、脑、肌肉、卵巢和子宫九种组织中具有不同的淀粉酶同工酶谱型，脑中谱带少而色极浅，心脏中谱带最多，达６条。     

稻米淀粉RVA谱特征与食用品质的关系

对23个水稻品种的表观直链淀粉含量（AAC）、RVA谱（用粘度速测仪RVA测得的粘滞性谱）和米饭质地进行了研究,结果发现RVA谱能较好地区分AAC相似的优质和劣质品种。公认的食味较好的优质品种的RVA谱往往崩解值大多在100RVU（RVA粘度单位）以上,而消减值小于25RVU,且多数为负值;相反,食味差的品种崩解值低于35RVU,而消减值高于80RVU。米饭质地与RVA谱特征存在密切关系,米饭硬度与消减值极显著正相关,γ高达0.902#+**,与崩解值极显著负相关,γ为-0.772#+**;米饭粘性恰好相反,与消减值和回复值的γ分别为-0.800#+**和-0.718#+*。米饭的硬度与AAC的相关性因所用品种的不同而差异较大,但粘性始终与AAC呈极显著负相关,γ在-0.869#+**左右。消减值和回复值与AAC呈极显著正相关,相关系数γ分别为0.552#+**和0.635#+**。     

25g/l氯氟吡啶酯EC防除直播稻田杂草的防效和安全性研究

为探索25g/l氯氟吡啶酯EC在推荐剂量下,防除直播水稻田杂草效果、杀草谱,安全性及施药技术等指标,采取茎叶喷雾施药、定期调查的方法进行田间药效试验。结果表明：氯氟吡啶酯杀草谱主要包括禾本科杂草、阔叶杂草及莎草科杂草,但对千金子无效；施药时间为直播水稻4~6叶期,推荐剂量为15~30ga.i./hm²,施药后25d对阔叶杂草综合防除效果达100%,与氰氟草酯混合使用,对千金子防效更好。建议在直播稻4~6叶期,25g/l氯氟吡啶酯EC22.5~30ga.i./hm²+100g/l氰氟草酯EC100~150ga.i./hm²混合喷施可以有效防除直播稻田杂草危害,水稻生长安全。     

增甘膦—氯化钾—铜铁试剂体系中铅离子极谱波的研究及应用

本文对pb~(2 )在增甘膦—氯化钾—铜铁试剂体系中的极谱波性质进行了研究,提出了用示波极谱法测定铅量的一种新方法。在上述底液中,pb~(2 )与试剂作用,生成的三元络合物在极谱仪土产生一灵敏的吸附波,峰电位为—0.65V(U_s,SCE)。在0.02～0.4ppm浓度范围内,峰电流与铅离子浓度呈线性关系,检测下限为0.019ppm。     

杂交籼稻恢复系稻米淀粉RVA谱特征相关及聚类分析

测定早造种植收获的42个恢复系和7个不同蒸煮及食味对照稻米淀粉RVA谱特征值,对其进行了相关分析和系统聚类分析.研究杂交籼稻恢复系稻米淀粉RVA谱特征值表现及类型,为恢复系及其杂交稻组合蒸煮及食味品质改良提供依据.结果表明如下:(1)恢复系RVA谱特征值变异系数最大是消减值.依次是崩解值、回复值、冷胶粘度、热浆粘度,最小是峰值粘度.(2)各RVA谱特征值表现较好相关性.RVA谱特征值3个基本粘度间,热浆粘度与冷胶粘度表现极显著正相关.峰值粘度与崩解值呈极显著正相关,与消减值和回复值均分别呈极显著负相关;热浆粘度、冷胶粘度与崩解值分别呈显著、极显著负相关,热浆粘度、冷胶粘度分别与消减值和回复值均呈极显著正相关.崩解值与消减值和回复值均分别呈极显著负相关,而消减值和回复值呈极显著正相关.(3)RVA谱特征值可分为3大类型,区分主要依据消减值,I类型消减值最高(37.4RVU～156.8RVU),Ⅱ类型消减值最低(-141.2RVU～-86.0RVU),而Ⅲ类型消减值介于两者之间(-83.6RRVU～23.7RVU;在两极端类型I类型和II类型之间区分还可依据崩解值和回复值指标.I类型亚类间区分主要依据峰值粘度和冷胶粘度,II类型亚类区分依据峰值粘度,Ⅲ类型亚类区分则比较复杂,依据峰值粘度、热浆粘度、崩解值、消减值和回复值指标组合.因此利用RVA谱特征值间接评价稻米蒸煮及食味品质时消减值作为第一和主要鉴定指标.     

除草剂甲磺隆残留分析的极谱法测定

采用示波极谱法研究了甲磺隆的极谱吸附波及其性质。在0.4mL冰醋酸和0.5mL1mol·L-1醋酸-醋酸钠介质中甲磺隆于-1.20V(vs.SCE)处产生一波形较好的二阶导数极谱波。在此实验条件下,甲磺隆浓度在7.8×10-7～1.30×10-3mol·L-1范围内与导数波峰电流(Ip)呈良好线性关系。检出限为2.60×10-7mol·L-1。本方法用于测定污水模拟体系中甲磺隆的回收率可达95.78%,土壤蔬菜残留的分析测定也较理想。     

食盐中铅含量的测定方法研究

分别采用石墨炉原子吸收光谱法和极谱法对食盐中铅的测定进行研究。用石墨炉原子吸收光谱法测定,氯化钠溶液的含量应小于1%,但测定结果灵敏度低。用极谱法测定,氯化钠的含量对测定没有影响,该方法加标回收率为96.8%～102.5%,方法的检出限为0.5μg/L,测定相对标准偏差为2.1%～3.2%,符合检测要求。     

土壤中有效硼、全硼的极谱测定

硼的极谱催化波、吸附波,迄今未见公开资料报导。本文发现、在 pH3.5—4.5的NH_4AC-HAC 缓冲溶液中,硼与铍试剂Ⅲ可形成一种1:1的稳定的电活性络合物。此络合物于-0.46V(vsSCE)处产生一个非常灵敏的极谱波峰,波形稳定正常,检测下限可达0.004μg/ml。在0.004—0.4μg/ml 范围内,波高与浓度呈良好直线关系。机理研究表明,硼—铍试剂Ⅲ络合物的极谱波系吸附波。拟定了土壤样品中有效硼和全硼测定的操作手续。方法简便、快速、准确。测定了部份土壤标样中的全硼含量,结果良好。     

线性扫描极谱法测定辣椒制品中的苏丹红Ⅲ

[目的]建立辣椒粉中苏丹红Ⅲ测定的线性扫描极谱法。[方法]采用线性扫描极谱法和循环伏安法研究了苏丹红Ⅲ的电化学行为,优化了测定的最佳实验条件[结果]在BR缓冲溶液（pH=7.0）体系中,苏丹红Ⅲ在Ep=-0.93 V处产生了一个灵敏的还原波,二阶导数峰电流与苏丹红Ⅲ浓度在0.8～8.0μmol/L范围内呈线性关系,相关系数r=0.999 3,检测限为0.388μmol/L。测定辣椒粉中苏丹红Ⅲ的回收率在95.93%～105.7%。[结论]线性扫描极谱法简单、快速、灵敏,适用于辣椒粉中苏丹红Ⅲ的测定。     

烤烟香气成分与其评吸总分和香味特征的相关性

[目的]为特色烤烟研究提供参考。[方法]对不同产地不同品种同等级烟叶的香气成分及其评吸总分、香气质、香气量及香型进行相关性分析,探讨初烤烟香气成分与其评吸品质和香气特征的关系。[结果]从烤烟中共检测出41种香气成分,与评吸总分关系密切的有二氢猕猴桃内酯（显著正相关）、四甲基吡嗪、茄酮、氧化茄酮、香叶基丙酮、2-乙酰吡啶（极显著或显著负相关）;与香气质关系密切的有二氢猕猴桃内酯、巨豆三烯酮（显著正相关）、2-乙酰吡啶和2,3-二甲基吡嗪、2-甲基戊酸和四甲基吡嗪（极显著或显著负相关）;与香型关系密切的有四甲基吡嗪、茄酮、氧化茄酮、异戊酸（显著正相关）、二氢猕猴桃内酯（极显著负相关）。[结论]各香气成分与烤烟香气量的相关性均不显著。     

15%麦极可湿性粉剂防除小麦田禾本科杂草示范试验报告(冬季施药)

本文分析了15％麦极可湿性粉剂与目前常用防治麦田禾本科杂草的药剂在杀草速度、杀草谱和气候适应性等方面的不同。结果表明：15％麦极可湿性粉剂在宿迁地区适用性强,有较好的推广前景。     

3%氯氟吡啶酯乳油防治机直播稻田杂草研究

研究了3%氯氟吡啶酯乳油对机直播田杂草的防治效果。结果表明,3%氯氟吡啶酯乳油杂草谱广,施药35 d,36 g a.i./hm2处理及27 g a.i./hm2混配10%氰氟草酯(112.5、225.0 g a.i./hm2)处理能有效防治机直播田千金子(Euphorbia lathyris)、耳叶水苋菜(Ammannia arenaria)、水蓼(Polygonum hydropiper)、陌上菜(Lindernia procumbens)和莎草(Cyperus rotundus),植株密度防效均为100%。     

极谱法测定胶团临界浓度的研究

极谱法测定胶团临界浓度的研究乳剂在农药使用上最重要的问题之一是具有稳定性能。而农药是否可以在乳剂中增溶的问题,是以乳化剂的胶团临界浓度作为主要标志的。关于胶团临界浓度的测定,有冻点法、渗透压法、蒸气压法、溶度法、偏克分于体积法、偏克分子折射法、光散射法、表面张力法、吸附染色法、电导法以及极谱法。     

还原剂DTT对贮藏稻米淀粉黏滞性的影响

在贮藏精米粉中添加还原剂二硫苏糖醇(DTT),用快速粘度分析仪测定稻米淀粉的黏滞谱,研究DTT打破稻米淀粉二硫键后稻米黏滞性的变化.结果显示,样品中添加DTT后,糊化温度降低,样品的峰值粘度和崩解值大都极显著升高,消减值极显著降低,RVA特征谱上升阶段的线性部分的斜率升高,米饭质地变软变粘,稻米的蒸煮食味品质得到了一定程度的改善.