亳州疏毛罗勒挥发油化学成分及抗氧化与抑菌活性研究

采用水蒸汽蒸馏法提取疏毛罗勒(Ocimum basilicum L)挥发油,并采用气-质联用方法分析其化学成分,再采用DPPH·清除能力测定法和O~-_2·清除能力测定法测定其抗氧化活性,杯碟法测定其抑菌活性。结果表明,疏毛罗勒挥发油组分共检出27种成分,所鉴定出化学成分的质量占总量的90.10%,其主要化学成分是十六酸乙酸乙酯(44.16%)、乙酸松油酯(17.1%)、(s)-2,5,5,8-四甲基-1,2,3,6-四氢化薁-4-酮(9.92%)、香叶醇(3.05%)等;挥发油成分对DPPH·和O~-_2·有中等程度的清除能力;其对大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌3株菌种有一定的抑菌作用,并且浓度越高,抑菌效果越明显。     

菠萝蜜多糖体外消化过程中抗氧化活性变化规律

为研究菠萝蜜多糖(JFP-Ps)在体外模拟胃肠消化过程中抗氧化活性变化规律,通过模拟人体胃肠道消化模型,测定JFP-Ps体外消化产物对羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O_2~-·)以及1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical,DPPH·)的清除能力。研究结果表明,经体外胃肠消化的JFP-Ps产物具有较强的·OH、O_2~-·和DPPH·清除能力。在模拟唾液消化15 min时,消化产物具有最大的·OH、O_2~-·和DPPH·清除活性;在模拟胃液消化4 h时,JFP-Ps有最大的·OH清除活性,而在模拟胃液1 h时有最大的O_2~-·和DPPH·清除活性;在模拟小肠液消化8 h时,消化产物具有最大的·OH、O_2~-·和DPPH·清除活性,说明JFP-Ps经过体外模拟消化后仍然具有较强的·OH清除活性,且对其抗氧化活性具有促进作用。     

天麻多糖的提取及其清除自由基作用研究

基于单因素试验结果,利用响应面法(RSM)优化天麻多糖的超声波提取工艺,依据回归分析确定多糖提取率的影响因子,求得最佳浸提条件为:水料比40∶1,超声波输出功率75.70%,超声时间29.32min。采用分光光度法和化学发光法比较天麻多糖与3种天然抗氧化剂α-硫辛酸、Vc和VE对二苯代苦味肼基自由基(DPPH·)、超氧阴离子自由基(O_2~-·)、羟自由基(·OH)、过氧化氢(H_2O_2)以及过氧亚硝基阴离子(ONOO~-)的清除能力。结果表明,在0~500μg/m L质量浓度范围内,天麻多糖对DPPH·的清除率和α-硫辛酸的清除效果接近,强于VE,明显弱于Vc,最高清除率达到22.37%;对O_2~-·的清除能力强于Vc和VE,弱于α-硫辛酸,最高清除率达到12.23%;对·OH的清除能力弱于Vc,在400~500μg/m L质量浓度范围内清除率与α-硫辛酸、VE接近,最高清除率达到4.85%;对H_2O_2的清除能力强于α-硫辛酸,略弱于VE,明显弱于Vc,最高清除率达到25.80%;对ONOO~-的清除能力明显弱于α-硫辛酸和Vc,最高清除率达到20.52%。     

牛大力叶中总多糖、总黄酮、总皂苷含量及其抗氧化活性的研究

通过热水回流提取法制备牛大力叶提取物,采用显色法结合紫外分光光度法测定该提取物中总多糖、总黄酮及总皂苷含量;同时测定其对DPPH·、ABTS+·、·OH、O_2~-·自由基的清除能力,以评价体外抗氧化活性。结果表明,牛大力叶的总多糖含量为(1.36±0.05)%、总黄酮含量为(0.61±0.007)%、总皂苷含量为(0.15±0.013)%,对DPPH·、ABTS+·、·OH、O_2~-·自由基的半数抑制浓度分别为16.11、4.78、10.26、7.51mg/mL。牛大力叶中不同类型成分的含量不同,以总多糖的含量最高;同时在体外具有较好的抗氧化活性,对ABTS+·的抗氧化作用最强。     

罗勒子挥发油成分及抗氧化活性分析

[目的]研究新疆和田罗勒子挥发油的化学成分和抗氧化活性。[方法]采用挥发油提取器对罗勒子挥发油进行提取,用GC-MS联用仪进行测定,并结合计算机检索技术对分离的化合物进行鉴定,应用色谱峰面积归一化法计算各成分的相对含量,并通过研究罗勒子提取物的清除DPPH.自由基能力来探索其抗氧化活性。[结果]共分离出65种成分,确认了其中的60种成分,占挥发油总成分的92.59%。其中主要成分为亚麻油酸(13.83%)、正棕榈酸(13.80%)、长叶薄荷酮(8.31%)和反式斯巴醇(6.72%)等;利用水蒸气蒸馏所提取的新疆和田产罗勒子中的挥发油具有较好的清除DPPH.自由基的作用。[结论]新疆和田产罗勒子挥发油中醇、酮类化合物含量较多,酸、烯类化合物次之,且其挥发油具有一定清除DPPH.自由基能力。     

7种不同来源灵芝热水提物体外抗氧化活性研究

[目的]比较不同地区灵芝热水提物的体外抗氧化活性。[方法]分别从总还原力、清除羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O_2~-·)和DPPH自由基4个方面对7种灵芝子实体热水提物的体外抗氧化活性进行了初步研究。[结果]在相同浓度下,猫儿山野生灵芝热水提物的总还原力最强,吸光度高达2.48;·OH清除能力最高,清除率99.46%;清除DPPH自由基能力最强,清除率为96.62%;清除O_2~-·能力排第三。[结论]猫儿山野生灵芝热水提取物在总还原力、清除·OH、DPPH自由基3个方面的抗氧化能力表现出最强,说明猫儿山野生灵芝具有非常好的开发潜力。     

鸡肉蛋白抗氧化肽喷雾干燥工艺优化研究

[目的]建立鸡肉蛋白抗氧化肽(APCP)在喷雾干燥条件下保持其活性的高效干燥工艺并明确其活性保持水平及理化特性。[方法]采用响应曲面法优化APCP喷雾干燥的最佳工艺条件,工艺优化过程中活性保持水平以清除O_2·~-能力为衡量指标,最优工艺条件下活性保持水平以干燥样品清除O_2·~-能力与冷冻干燥样品清除O_2·~-能力比值为衡量指标,其中清除O_2·~-能力测定采用A052抗超氧阴离子试剂盒法;以冷冻干燥样品为参照物,通过堆积密度、溶解性、吸湿性、感官色泽、清除O_2·~-能力等指标考察喷雾干燥样品理化特性。[结果]建立APCP最佳喷雾干燥条件为进口温度165℃,出口温度104℃,进料流速4.6 m L/min,在此条件下APCP清除O_2·~-能力得到了很好地保持,保持率(90.67±5.53)%,水分含量(6.35±0.43)%;喷雾干燥样品的堆积密度变大、溶解时间延长、吸湿率降低、色泽稍微变白、清除O_2·~-能力下降。[结论]在较高进口温度(165℃)、较低出口温度(104℃)及适当进料流速(4.6 m L/min)条件下APCP活性保持率可达(90.67±5.53)%,且所得APCP干燥效果良好,显示出较好的应用前景。     

外源抗氧化剂硫脲基苯甲酰基硫脲衍生物的合成及促植物生长作用

以苯甲酸、芳氨基硫脲或单缩二氨基硫脲为原料,合成得到5个取代硫脲基苯甲酰基硫脲衍生物,经红外、质谱、核磁共振氢谱和元素分析确认了化合物的结构。测定其清除超氧自由基(O_2~-·)、羟自由基(·OH)和2,2-二苯基-1-苦味酰基自由基(DPPH·)的活性及总还原能力,并与维生素C的活性进行比较。以水稻和黄瓜幼苗为试材,用生长测试法、超氧歧化酶(SOD)活性测定法以及过氧化物酶(POD)活性测定法研究这些化合物作为外源抗氧化剂对植物的生长调节作用。结果表明,在测定浓度下,这些化合物均具有清除自由基活性,并对水稻和黄瓜幼苗的生长发育有促进作用,且能激起SOD和POD的活力。     

红缘拟层孔菌醇提物弱极性成分分析及抗肿瘤、抗氧化活性

用石油醚淋洗红缘拟层孔菌醇提物得到弱极性组分,采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术分析其成分:用Alamar Blue法检测其对NCI-H460人非小细胞肺癌细胞增殖的影响;用DPPH自由基清除法榆测其抗氧化活性.从红缘拟层孔菌醇提物弱极性成分中鉴定出26种化合物,主要成分为麦角甾醇类、羊毛甾醇类和脂肪酸及酯类,其中含量最高的为麦角甾-7,22-二烯-3-醇(12.47%)和麦角甾醇(11.548%).红缘拟层孔菌醇提物弱极性成分在100 μg/mL时对NCI-H460肿瘤细胞的抑制率为95.93%,在20 mg/mL浓度时,其DPPH自由基清除率为95.0%.结果表明红缘拟层孔菌醇提物弱极性成分具有一定的抗肿瘤活性和抗氧化活性.     

不同产地桃叶的多糖含量及其体外抗氧化活性

为了比较不同产地桃叶中多糖含量及其体外抗氧化活性的差异,选取4个不同产地桃叶,采用水提醇沉法制备多糖,以紫外分光光度计法测定多糖得率,同时通过体外清除DPPH·、ABTS~+·、·OH、O_2~-·自由基的方法,测定桃叶多糖的抗氧化活性。结果表明:各产地桃叶的多糖得率由高到低排列依次为山东沂水(2.49±0.05)%浙江奉化(2.25±0.04)%湖北随州(2.06±0.03)%湖南衡阳(1.78±0.04)%,不同产地桃叶多糖对DPPH·、ABTS~+·、·OH、O_2~-·自由基的半数抑制浓度IC_(50)值均表现为湖南衡阳湖北随州浙江奉化山东沂水,故其抗氧化活性由强到弱依次为山东沂水浙江奉化湖北随州湖南衡阳。这表明,不同产地桃叶中总多糖含量存在较大差异,且抗氧化活性与多糖含量具有正相关性。     

浅论作业分析

作业分析旨在寻求改进机会，提高产出价值，增强企业竞争优势。本文试以ABM的流程观为依据，讨论了作业分析的实施要点，为企业提供一点作业分析的建议。     

藤茶泡水前后的抗菌活性和抗氧化活性比较

[目的]比较藤茶泡水前后乙醇提取物的抗菌活性和抗氧化活性。[方法]采用福林酚法进行酚含量的测定,抑菌圈法进行抗细菌活性测定,菌饼法进行抗真菌活性测定,并采用DPPH法进行抗氧化活性测定。[结果]藤茶泡水前后乙醇提取物的多酚含量分别为168和56 kg/g,藤茶泡水前乙醇提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、灰葡萄孢霉、胶孢炭疽菌和葡萄白腐病菌均有抑制作用,泡水后的乙醇提取物对枯草芽胞杆菌不再有抑制作用,对其他5种菌仍有抑制活性但活性均有不同程度的降低。藤茶泡水前乙醇提取物的DPPH清除活性IC50分别为5.09和36.01μg/m L。[结论]藤茶泡水后的残渣仍具有一定的抗菌和抗氧化活性,可被继续开发利用。     

蛇孢菌素的生物活性

蛇孢菌素是一类来源于真菌的具有多种生物活性的化合物。对蛇孢菌素的发现、来源及特点进行了介绍,并重点对蛇孢菌素的植物毒性、抗菌、抗线虫、尤其是抗癌等生物活性的研究现状进行了综述,探讨了现有研究存在的不足以及今后深入研究的方向。     

蕉类果实发育过程中多酚含量及PPO·POD活性的变化

[目的]研究蕉类果实发育过程中多酚含量及多酚氧化酶（PPO）、过氧化物酶（POD）活性的变化,为蕉类果实加工原料的选择和工艺技术的改进及香蕉多酚的开发利用提供参考。[方法]于坐果后60、75、90、105、120d取样,测定果实的重量、多酚含量及PPO、POD活性。[结果]威廉斯蕉（Musa cavendishii L.,AAA基因型）、大蕉（M.sapientum L.,ABB基因型）、鸡蕉（M.paradisiaca L.,AAB基因型）和粉蕉（M.paradisiaca L.,ABB基因型）果实发育过程中,多酚含量及PPO、POD活性在果实发育初期都相对较高,而随着果实的发育逐渐下降,最后趋于稳定或稍有下降,且同一品种中PPO活性均明显高于POD活性。[结论]蕉类生产中疏果时废弃的幼果含有较多的蕉类多酚物质。因此,若要利用蕉类果实的多酚物质,宜选用幼果作为原料。以成熟的蕉类果实作为原料进行加工,有利于酶促褐变的控制。     

芦苇叶总黄酮抑菌及抗氧化性能研究

[目的]对芦苇叶总黄酮的抑菌性和对大豆油的抗氧化性进行研究。[方法]用液体培养法以及平板涂布培养法进行抑菌性研究,用碘量法进行POV值的测定研究总黄酮对大豆油的抗氧化作用。[结果]在总黄酮浓度为1mg/ml时,其对黑曲霉（Aspergillus niger）、大肠杆菌（E.coli）、铜绿假单胞菌（Pseudomonas aeruginosa）和淀粉液化芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens）的抑菌率分别为26.83%、45.78%、68.53%和84.83%。结合平板培养结果可得出对各菌种的抑制效果为：淀粉液化芽孢杆菌〉铜绿假单胞菌〉大肠杆菌〉黑曲霉。在大豆油中添加一定量的芦苇叶总黄酮提取物后,其POV值出现显著下降,但抗氧化效果低于添加等量维生素C。[结论]芦苇叶总黄酮具有较明显的抑菌和抗氧化作用,且浓度越大效果越好,该研究为芦苇的综合开发利用提供了参考。     

三个芜菁品种源/库活性变化差异的比较

在本试验所研究的芜菁三个品种中,其生长状况基本相似,出苗后前期,地上部生长迅速,地下部生长较缓慢,且根冠比小于0.2,但是后期,地下部迅速生长,地上部生长较为缓慢,根冠比增加。在源/库活性方面,3个芜菁品种均在前期处于缓慢增长的趋势,后期呈现不同程度的变化。     

二氢杨梅素体外抗氧化活性研究

本研究以羟基自由基(·OH)、1,1-二苯基-2-苦味基肼自由基(DPPH)、超氧阴离子(O-2·)清除率以及总抗氧化能力为指标,对抗氧化剂二氢杨梅素(DMY)的体外抗氧化活性进行评价。结果表明:DMY表现出较强的DPPH清除能力,浓度为20 mg/m L时清除率(91.79%)达最大值,比同浓度下维生素C(Vc)清除率(76.91%)大,而当试验浓度为30 mg/m L时,Vc达最大清除率(95.25%),比DMY清除率(94.25%)大;相同浓度下对羟基自由基抑制能力Vc特丁基对苯二酚(TBHQ)DMY,试验浓度为6 mg/m L时,Vc、TBHQ、DMY的清除能力分别达到617.49 U/m L、513.84 U/m L、495.09 U/m L;相同浓度下,DMY、TBHQ对超氧阴离子的清除能力相当,试验浓度为0.30 mg/m L时,DMY、TBHQ的清除能力达到182.61 U/L、186.26 U/L;DMY、Vc、TBHQ都表现出一定程度的总抗氧化能力,DMY、Vc的总抗氧化效果要好于TBHQ,在浓度为0.30 mg/m L时,DMY、Vc、TBHQ的总抗氧化能力分别为0.309 U/m L、0.313 U/m L、0.301 U/m L。结果表明,DMY具有较强的体外抗氧化活性。     

免疫增强剂对河鲫鱼白细胞吞噬和溶菌酶活性的影响

在饵料中添加不同含量的免疫增强剂(0.2%、0.5%、0.8%)连续投喂21 d.分别在投喂后0 、1、4、7、14、21 d检测河鲫鱼血液白细胞的吞噬活性、血清和体表粘液的溶菌酶活性.结果表明,该免疫增强剂可使河鲫鱼血液中白细胞吞噬活性、血清和体表粘液的溶菌酶活性都有明显提高.在停止投喂后7 d,血清溶菌酶的活性逐渐降低,与对照组无显著差异(P＞0.05);但白细胞吞噬活性依然显著高于对照组(P＜0.05).     

具有农用活性植物内生真菌的研究进展

介绍了内生真菌的农用活性,包括杀虫、杀菌、除草、促进植物生长等,分析了植物内生真菌活性物质的作用机理,并展望了内生真菌的应用前景。     

不同耕作措施对土壤水解酶活性的影响

以龙原288为材料,采用4种耕作方式,在玉米生育的关键时期,通过对3种土壤水解酶——蛋白酶、脲酶、转化酶活性的测定,研究不同耕作方式对土壤水解酶活性的影响及其与玉米生长发育间的相关关系。结果表明:土壤酶活性与玉米生长发育密切相关,与翻耕处理相比,少免耕处理能有效提高土壤水解酶活性;在促进土壤水解酶协调性方面,免耕处理表现出明显优势。