茯苓的人工植技术

茯苓属于高温好气腐生药用真菌,具有祛湿、健脾、安神、生津等功能,是不可缺少的药引.茯苓还是保健食品的添加剂,茯苓保健食品和饮料投放市场,很快得到消费者的青睐.茯苓多生长在海拔700～1000米之间的丛林里,安徽是茯苓老产区之一.以下介绍茯苓的培植技术.     

商洛茯苓生产技术

茯苓为常见的食药兼用真菌，它能利水渗湿，健脾和中，安心养神，对胃、肝、鼻等部位的多种癌症有抑制作用，是中药“八珍”之一，它还是理想的抗衰老保健食品，能安魂养神，延年益寿。     

食用菌糕点加工技术总汇（上）

食用菌糕点是近几年兴起的美味保健食品,人们食用时,不仅能品尝到糕点的美味,而且能享受食用菌的营养和保健功效。它是值得发展的新型食品。一、米类糕点制作(一)茯苓糕1.配料糯米粉32千克,面粉4千克,茯苓粉2千克,绵白糖14千克,桂花0.5千     

论白茯苓与白菊花的应用

2.3　重视白茯苓与白菊花配合的再应用　这无非是开发食品、保健食品和药品。就开发食品而言:茯苓与菊花都是中国卫生部既是食品又是药品名单上的食品原料,白茯苓与白菊花配合,作开发性再应用,研制、申报、生产和经营既是食品又是药品的食品。其研制、申报和生产的难度小。可让各国大众在白茯苓与白菊花作食品的消费中,默默体验其食品的功能和食疗效果,从而使其食品的经营者与消费者双赢。开发食品、保健食品和药品,从行动到效果要代表最广大人民的根本利益。—统计资料,现代中医方剂中,约有80%要用茯苓。据前苏联学者研究结果,在中国、日本、朝鲜广泛运用而最有效的30种滋补强壮药中,第一名就是茯苓。白茯苓主补,药性平缓,补而不峻。必须认识茯苓在中药中的重要地位,重视白茯苓的开发性再应用。2.2　重视白菊花的再应用　对于菊花(包括白菊花),《实用中药手册》肯定:含挥发油、胆碱、维生素Ａ、Ｂ、黄酮类和氨基酸。有清热、抗菌、降低血压的作用。散风清热,平肝明目。用于风热感冒,头痛眩晕,目赤肿痛,眼目昏花,疔疮肿毒。疏风清热,解毒2.3　重视白茯苓与白菊花配合的再应用　这无非是开发食品、保健食品和药品。就开发食品而言:茯苓与菊花都是中国卫生部既是食品又是药品名单上的食品原料,白茯苓与白菊花配合,作开发性再应用,研制、申报、生产和经营既是食品又是药品的食品。其研制、申报和生产的难度小。可让各国大众在白茯苓与白菊花作食品的消费中,默默体验其食品的功能和食疗效果,从而使其食品的经营者与消费者双赢。开发食品、保健食品和药品,从行动到效果要代表最广大人民的根本利益。     

灵芝多糖制备新技术及产业前景

1产业概况我国的真菌资源非常丰富,真菌是寻找新药物的宝贵资源库。我国很多历史文献,如《神农本草经》、《本草纲目》中都记载了灵芝、茯苓、猪苓等真菌的药效。多糖是食(药)用真菌中具有生物活性的主要有效组分之一,它的保健功能是目前保健食品及药品功能因子中研究焦点之一,     

人工种植虎奶菇前景广阔

一、虎奶菇的市场前景虎奶菇又名茵核侧耳、核侧耳、核耳菇、茯苓侧耳等。为木腐生真菌。该菌子实体和茵核均可食用或药用,是一种很好的“药食同源”真菌。据《本草纲目》、《千金要方》等有关典籍记载,它具有治疗胃病、感冒、哮喘、高血压等疾病的药效。虎奶菇不论是菌丝体、菌核还是子实体均含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿质元素等营养物质,营养价值高,长期食用可起到保健美容、延年益寿的作用,是很好的保健食品。因此,虎奶菇是一种极具开发前景的保健食品。     

保健食品及其在中国的现状与前景

本文提出保健食品概念、定义及分类，谈论了保健食品功能物质，论述了保健食品与长寿关系、中国保健食品现状及我国保健食品发展前景。     

茯苓高产栽培技术

茯苓既是一种名贵药用菌，又是一种高级营养滋补食品，是我国重要的出口商品之一。 栽培茯苓投资少，见效快，效益高。利用松木的树桩、树枝及不成材的树干作原料，是农村农民生产致富的好路子。 茯苓生活史 菌核是茯苓的贮藏器官，子实体是繁殖器官，菌丝体是营养器官。菌核发     

松树蔸栽培茯苓

茯苓是一种常见的中药材，60％以上的中药方中均配有茯苓。按照陈规，常规栽培采用松树段木生产。据医药部门估计，全国每年大约需要2万余吨干茯苓，而每生产1吨干茯苓大约需要20m^3的松木，这样，每年用于生产茯苓的松木就达40余万立方米。因此，茯苓与林业的矛盾就越来越突出。而我国每年又有大量的松兜放在山上腐烂，不仅浪费资源，还会给白蚂蚁提供生活场所，危害农作物。为了节约森林资源，保持生态，利用松树蔸栽培茯苓，减少原木砍伐，变废为宝，增加茯苓产量，减轻白蚂蚁危害农林作物，是符合国家倡导的发展节约型社会的重要举措，达到保护环境的目的，具有较高的经济效益、社会效益和生态效益。现将松树蔸栽培茯苓技术介绍如下：     

适合江西地区栽培的茯苓菌种优选的研究

对全国收集的10余种茯苓菌种进行对比，优选出适合江西种植的茯苓菌种菌丝。比较10个茯苓菌种菌丝生长速度、茯苓的产量、茯苓多糖含量。结果表明：JN与P02个茯苓菌种菌丝生长良好、茯苓产量高、产品品质优。本研究优选出JN与P0两个茯苓品种适合江西种植的优良菌种，为今后江西地区推广茯苓栽培提供参考。     

国内外保健食品的现状及发展

保健食品是当前国内外发展速度最快和最有发展前途的一类食品，为兼备营养、感官（色、香、味、形）及特殊生理调节功能的特点。保健食品的原料绝大多数为动植物农产品，对其进行深加工及精加工制成保健产品，其制成品与原料的价格比，即投入产出值高，保健食品达到１：２０￣１５０，而一般食品为１：２￣６，经济及社会效益十分显著。本文就国内外保健食品的现状及发展进行详细论述。     

常规粳稻型非F1优势的特优质黑糯"2003T-54"品种选育技术研究

黑糯富含硒、铁、维生素C等特种营养元素，是一种具有抗癌、强身的保健食品。特别是对老年人、幼儿、产妇的补血更为重要。因此，黑糯被称为特色保健食品。     

浅论营养科学与保健食品的关系

营养科学与保健食品有着紧密的联系，保健食品是具有特定营养和功效的食品，保健食品的开发与研究将为营养科学的研究与发展提供崭新的发展平台：     

松树兜栽培茯苓技术

茯苓是一种常用的中药材，每年需要大量的松木资源来生产，为了节约森林资源，保持生态，用松树兜栽培茯苓有很高的经济效益、社会效益和生态效益。本人于2003年第一期在本刊刊登《松树兜栽培茯苓试验总结》后，收到部分读者来信，要求介绍松树兜栽培获苓技术，现将松树兜栽培茯苓技术介绍如下：     

告诉你过量吃蔬菜的4个坏处

随着人们生活水平的提高，保健意识已经逐渐深入人心，保健食品亦应运而生。但是当前市场上有部分保健食品存在夸大宣传、混淆保健食品与药品概念等现象，一般人不具备药品保健品专业知识，无法区别是药品还是保健品，有些人是拿保健品当药品神吹，有的说自己的产品可以包治百病，有的说有病治病，没病强身，然而，实际情况却不是这样。     

茯苓的加工方法和商品规格

茯苓为我国传统的食用，药用皆佳的大型真菌珍品。茯苓采集加工方法：茯苓多于７—９月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至出现皱纹、内部水分大部分散失后，阴干，称“茯苓个”；鲜茯苓去皮后切片，称“茯苓片”；切成方形...     

靖州茯苓

<正>茯苓是药食同源的大宗中药材，享有“十方九苓”和“药膳白银”之美誉，别名玉灵、松柏芋、苻胎、茯仙、松茯苓等，在分类上属真菌门、多孔菌科。主要产于湖南、云南、安徽、湖北、河南、四川等地，其中，湖南靖州苗族侗族自治县（以下简称“靖州”）是“中国茯苓之乡”，拥有全国最大的茯苓集散市场，年集散量占全国75%以上。一、地域范围靖州茯苓地理标志保护地域范围覆盖全县17个乡镇（管委会），种植面积常年稳定在660多公顷（320万窖），靖州茯苓种植户以菌种、     

青海省保健食品优势资源开发利用

目前，发展保健食品已成为当代食品研究和开发的世界潮流，世界各国均已开展了对保健食品的开发研究。我省经济较为落后，但蕴藏着大量丰富的高原生物资源，通过调研青海省保健食品资源及开发状况。提出了几种我省可用于保健食品生产的优势资源，对我省保健食品的开发利用提出建议。     

功能性食品开发新技术

高压脉冲电场技术，生物技术，微波加热技术，冷冻干燥加工技术及超高压加工保健食品技术是近年来国际上流行于保健食品研究领域新技术。     

松蔸栽培茯苓高产技术

松蔸栽培茯苓高产技术湖口县大垅食用菌科研中心鲍晓天（３３２５０茯苓是我国的传统菌类药材和营养滋补品，具有渗湿、健脾、养胃、强心、安神、生津、免疫等多种功效，市场需求量越来越大。利用松蔸栽培茯苓，既可解决常规松木栽培造成的“林苓矛盾”，还具有成本低廉、...