真姬菇工厂化栽培技术

正真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈,外形美观,质地脆嫩,味道鲜美,具有海蟹味,也有人称之为蟹味菇、海鲜菇。真姬菇工厂化栽培是采用现代工业设施,通过人为调控,创造出适合其不同发育阶段所需的环境条件,进行立体、规模、周年栽培,并实现高产、高收益的一种生产方式。真姬菇工厂化袋式栽培一般菌丝满袋需40~50天,后熟45~55天,出菇期20~25天,整个生产周期为110~130天。现将江苏徐州真姬     

真姬菇工厂化栽培技术分析

真姬菇是一种备受市场欢迎的食用菌品种,其味道鲜美,质地脆嫩。影响真姬菇生长的因素较多,如菌株特性、培养条件、管理方式等,采用传统栽培方式易导致其商品性状无法保证。因此,采用工厂化栽培方式,通过控制其生长环境,确保外部条件能够满足真姬菇生长的实际需要,可有效保证真姬菇高产与稳产。本文对真姬菇的工厂化栽培技术展开深入探析,以期为工厂化栽培真姬菇提供参考。     

11种海鲜菇的菌丝生长特性比较

为了进一步优化海鲜菇工厂化栽培的培养条件,筛选优良菌种,本试验选择11 种不同来源的海鲜菇品种作为试验材料,对各品种的菌丝生长情况、菌丝生长速率和菌丝生长指数进行比较,研究不同海鲜菇母种和原种的菌丝生长特性。研究结果表明：5 号（‘真姬菇一号’）和7 号（‘蟹味菇’）这2 个品种的海鲜菇母种和原种菌丝生长较好,其菌丝浓密、均匀,长势评分较高;平均生长速率也较快,极显著高于其他菌种,且菌丝生长指数也较大。因此,从菌丝生长特性方面考虑,5 号（‘真姬菇一号’）和7 号（‘蟹味菇’）可考虑作为海鲜菇栽培时的优良菌种。     

寒地真姬菇周年生产栽培

真姬菇（Hypsizygus marmotrenscpeek Bigtlow）又名玉蕈、斑玉蕈、海鲜菇、蟹味菇、假松茸等。真姬菇味鲜肉啄．口感极佳．具有独特的蟹香味，有蟹味菇之美称，在日本有“香在松口蘑、味在玉蕈”之说。同时，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、延缓衰老、延长寿命等独特功效．是一种不可多得的食、药兼用的珍稀菌类.     

利用防空洞栽培真姬菇

真姬菇又名玉蕈、蟹味菇，因味道鲜美，质地脆嫩．营养丰富而备受消费者欢迎。真姬菇属低温型食用菌，自然出菇的时间短．往往出菇不完就遇到高温而被迫停止出菇．造成产量下降。利用制冷设备进行栽培，投入大，不适合大众化生产。     

食用菌高产栽培技术讲座（十一）——第二十讲 真姬菇高产稳产优质栽培技术

真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈、蟹味菇，具有独特的蟹鲜味，肉比滑子菇厚，质比香菇韧而脆嫩，是一种外观美丽、肉质肥厚、口味极佳、营美丰富的珍稀名贵食用菌，适于我国北温带气候栽培。     

姬菇栽培技术

姬菇别名小平菇，属担子菌亚门，侧耳科，是近年来国内新开发的珍稀食用菌。姬菇营养丰富，富含蛋白质、糖分，脂肪、维生素和铁、钙等，其中蛋白质含量高于一般蔬菜，含有人体八种必需氨基酸。菇肉肥嫩，味鲜爽口，还具有保健功效，是平菇家族中最受消费者青睐的品种。姬菇的抗逆性和适应性都很强，可利用的栽培原料非常广泛，既可熟料袋栽也可发酵料栽培。2005年，我县引进并推广栽培姬菇，产量较高，前景广阔。栽种该菇既提高了我县食用菌产品档次和市场竞争力，又取得了良好的社会、经济和生态效益。     

白色真姬菇工厂化栽培技术要点

<正>真姬菇工厂化栽培是采用现代工业设施,通过人为调控环境条件,创造出适合其不同发育阶段所需的环境,进行立体、规模、周年栽培,并实现高产、高收益的一种生产方式。2014年笔者在苏瑞合作社安庆源公司挂职期间,通过下车间、进菇房,获得第一手资料,并在此基础上制定了海鲜菇工厂化生产技术规程,指导菇农进行规范化栽培,取得了良好的效果。现介绍如下,以供参考。一、生产设施根据工厂化生产工艺,厂区分为     

蟹味菇温室大棚高产栽培新技术

<正>蟹味菇,又名真姬菇、玉蕈、假松茸。自然分布于日本、欧洲、北美洲、西伯利亚等地。其形态美观、口感极佳,因味道鲜美似螃蟹而得名。1栽培季节自然气温栽培以秋季接种、冬季出菇为好。南方诸省9     

工厂化栽培真姬菇菌渣对滑菇菌丝生长及漆酶活性的影响

本试验研究了固化培养基及液体培养基添加真姬菇菌渣提取液对滑菇菌丝生长及漆酶活性的影响。结果表明,真姬菇菌渣提取液增加了滑菇菌丝生长速度、菌丝生长量和漆酶活性。真姬菇菌渣是一种适合滑菇菌丝生长的栽培原料,可用于滑菇的栽培。     

真姬菇软罐头的加工工艺

真姬菇又名蟹味菇，其质地脆嫩、菇形美、口感佳，并有独特的海蟹味，为高蛋白、低脂肪、低热量的食品。新鲜真姬菇通过加工成软罐头，既能长期贮存又能较好地保持真姬菇原有形状、风味和增加产品的可视性及美观度。     

真姬菇4号栽培技术要点

真姬菇4号是由福建省三明市三真生物科技有限公司从真姬菇优良菌株选育。永安市食用菌站于2000年引进试种,经过3～4年的试验、示范栽培,该菌种的生物特性、产量及品质均优于其他真姬菇菌种,尤其是耐高温,出菇快、集中,效益高等方面表现突出,在生产上非常受菇农的欢迎。据不完全     

真姬菇丰产栽培技术

真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈，属担子菌亚门层菌纲伞菌目白蘑科离褶菌族玉蕈属。其味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感甚佳，还具有独特的蟹香味。真姬菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，这意味着常食真姬菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。     

姬菇培养料中添加工厂化金针菇菌渣栽培技术

从品种选择、栽培季节、培养料配方、菌棒制作、灭菌接种、菌丝培养、出菇前管理、出菇期管理、采收、转潮期管理等方面总结了工厂化金针菇菌渣栽培姬菇技术。     

加拿大一枝黄花植株在食用菌栽培中的应用

通过瓶栽、袋栽和生料地床栽培等三方面试验，分析比较了加拿大一枝黄花植株在小白菇、姬菇、平菇、绣珍菇栽培中的应用效果与配方要求。试验显示，加拿大一枝黄花植株经粉碎后可以替代杂木屑栽培4种食用菌，但受基质特性影响，采用全一枝黄花配方栽培时，菌丝生长速度快、出菇早、出菇期短，产量、生物效率和子实体体积均略低于对照。采用一枝黄花＋棉籽壳配方后，发菌、生长、出菇性状和子实体质量等方面均比全用一枝黄花的有明显改善，栽培效果更接近棉籽壳对照。其中平菇和姬菇栽培的产量分别增加19．05％、80．77％，与对照无显著差异；小白菇和绣珍菇增产20．00％和30．00％，比对照减产14．29％和31．58％。一枝黄花＋棉籽壳配方还可进行生料地床栽培，小白菇和姬菇的生物效率达67．33％和73．07％，平菇高达117．04％，绣珍菇较低。     

苎麻麻骨栽培姖菇技术

姬菇又名小平菇,菇盖灰色、灰褐色或灰白色,菇柄白色。具有盖小柄长和味道鲜美、口感脆嫩的特点,姬菇营养丰富,富含蛋白质、糖分、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素,长期食用,有降低高血压和胆固醇含量的功能。姬菇属中低温出菇类食用菌,出菇温度2～24℃,最佳出菇温度8℃～15℃,栽培效益好。我省有大量苎麻栽培,每亩苎麻一年可产苎麻麻骨500kg左右,苎麻秸秆大都焚烧处理,既浪费资源,又污染环境。为了我们将苎麻麻骨粉碎后,栽培姬菇,探索出苎麻麻骨栽培姬菇技术。     

姬菇栽培

姬菇别名小平菇,隶属担子菌亚门,侧耳科。姬菇营养丰富,富含蛋白质、糖分、脂肪、维生素和铁、钙等,其中蛋白质含量高于一般蔬菜,含有人体8种必需氨基酸。菇肉肥嫩,味鲜爽口,还具有保健功效。是平菇家族中最受消费者青睐的品种之一。特别是夏季空调栽培,将具有广阔的前景。目前,市场上对姬菇的标准要求很严,一级姬菇的菇盖直径要小于2厘米,因此在子实体刚刚形成而未进入快速生长期之前就要采收。     

食用菌品种——真姬菇

真姬菇．又名玉蕈．因具有独特的蟹鲜味．还名蟹味菇、假松茸。真姬菇属担子菌亚门、伞菌目、白蘑科、玉蕈属。菇体形态每丛15-50株不等．少散生。菌盖幼时半球形．深褐色．后渐平展．色泽变淡，呈黄褐色：中部色深，茶褐色：盖面平滑，有2-3圈斑纹：盖缘平或微下弯。     

真姬菇生物学特性及固体栽培基质研究进展

综述了真姬菇的生物学特性(形态特征、生长条件)及固体栽培基质等方面的研究现状,以期为真姬菇的进一步开发利用提供一定的参考。     

真姬菇栽培技术

真姬菇具有较高的营养价值，常食用有提高免疫力、防衰老的功效。目前在河北省栽培较少，现把冀北春季栽培技术介绍如下。