烟草不同叶位多酚含量及相关酶活性变化的研究

为分析烟叶在生长过程中的次生代谢物质动态变化特征、相关酶的活性变化规律,以3个烤烟种植试验点的烤烟为研究对象,研究不同叶位烟草叶片多酚类物质含量、抗氧化活性和表达量。结果表明,同一个采样点中,不同叶位烟叶多酚类物质含量表现为上叶位中叶位下叶位。不同叶位烟草叶片PAL、PPO、C4H和4CL活性以上叶位最高。通过多酚体外抗氧化测定,表明不同叶位多酚对DPPH和羟基自由基有一定的清除能力。荧光定量PCR检测发现,PAL基因和PPO基因在上叶位中的表达显著高于其他叶位。烤烟生长过程中的次生代谢物质动态变化,相关酶的活性变化及基因表达水平与烟叶成熟度存在一定的关联。     

烤烟叶片总多酚积累的位置差异分析

 对3个品种不同部位的同一烤烟叶片上不同位置的总多酚积累的差异进行了系统的分析,旨在探明同一片烟叶的总多酚积累的变化与位置之间的关系。分析结果显示：3个品种不同部位同一烟叶总多酚的含量均存在叶尖＞叶中＞叶基的关系。同一部位同一烟叶不同位置的烟叶总多酚含量变化不同。在同一片烟叶中,红大品种和云烟品种烟叶总多酚含量积累的梯度差异变化均以中部叶的最高;K326品种烟叶的总多酚含量积累的梯度差异变化以下部叶的最高。分析结果表明：烤烟同一叶片总多酚的积累与叶片中不同位置田间形态受光机会呈正相关关系;不同品种均呈现相同规律,而且3个供试品种在相同环境中以红大品种总多酚积累最高,且梯度差异变化最大。这可能与红大烟叶品种特性有关,红大叶片节间较长,致使受光机会差异大,总多酚积累的位置差异变化显著。     

西南烟区烤烟主要多酚含量的比较分析

 为了掌握西南烟草种植区烤烟中主要多酚化合物含量的差异,采用高效液相色谱法测定了该烟区364个陈化烤烟样品中主要多酚化合物的含量,并对检测结果进行了统计分析。结果表明：(1)四川烤烟中的绿原酸和多酚总量最高,云南烤烟中的绿原酸含量最低,贵州烤烟中的芸香苷含量最低;(2)绿原酸和多酚总量在四川上、中、下部烟叶中含量均显著高于云南烟区相应部位的烟叶（P<0.05）;(3)相同年份烟叶中绿原酸和多酚总量四川要普遍高于云南;(4)云南烤烟C3F中的绿原酸和多酚总量要明显低于四川烤烟C3F。     

云南主产烟区不同品种烟叶多酚研究

[目的]研究云南主产烟区不同品种烟叶的多酚含量水平。[方法]采用高效液相色谱法测定了云南烟区3个主栽烤烟品种的多酚,研究了云南主产烟区的不同等级、地区和品种烤烟中多酚(主要为绿原酸、芸香苷、莨菪亭及三者总量)的分布特性。[结果]研究显示,云南主产烟区昆明与曲靖地区烟叶的多酚含量无显著性差异,红河地区烟叶与昆明、曲靖地区存在显著性差异;不同烤烟品种的烟叶多酚化合物含量存在不同程度的差异,红大品种烟叶与K326、云87品种存在显著性差异,而K326和云87品种差异不大;不同等级烟叶中多酚化合物的含量存在显著性差异。[结论]研究可为云南优质烟叶的合理使用提供数据参考。     

烤烟不同叶位烤后烟叶主要矿质营养含量差异研究

对福建邵武地区大田栽培的烤烟各个叶位烤后烟叶的N、P、K、Ca、Mg、Zn、Fe、Mn 、Cu、B和Na的含量水平进行了检测.结果表明各个叶位的N素的含量变化较大.钾含量随着叶位上升,呈下降趋势;钙含量从第1到第14叶位逐渐降低,之后缓慢上升;锌和磷含量分布相同,分为两个不同的叶组,第1到第11叶位随叶位上升逐渐上升,第二个是12到21叶位;烟叶中镁和钙的变化趋势基本一致;第13和15叶位铜含量随着叶位的上升呈上升趋势;铁含量随着叶位上升有下降趋势,但第5、17和21叶位显著高于相邻叶位.硼、锰和钠的含量随着叶位的上升先逐渐下降,然后整体上呈上升趋势.同时对几种矿质营养积累的相关性进行了分析.     

不同烤烟品种叶表面蔗糖酯及相关化学成分的研究

对7个烤烟品种打顶后不同叶位烟叶表面蔗糖酯的分泌量与其他化学成分的相关性进行了分析,结果表明：不同烤烟品种表面蔗糖酯总量存在明显的差异,且各叶位烟叶表面蔗糖酯含量差异呈现相似的变化趋势。其中以NC89含量最高,其次是云烟85,最低为G80。叶位之间比较发现各品种蔗糖酯总量均呈现上部叶＞中部叶＞下部叶的变化规律。相关分析表明,不同品种之间蔗糖酯含量差异显著。蔗糖酯含量与可溶性总糖、还原糖和烟碱之间呈正相关,与非还原糖和钾之间呈负相关。     

国内烤烟多酚类物质含量·组成及其与香气质量的关系

[目的]了解国内主要烤烟产区初烤烟叶多酚类物质含量及组成情况。[方法]采用高效液相色谱法分析来自18个烟叶产区的65个初烤烟叶样品的6种多酚类物质含量,并对样品进行烟叶感官质量评价。[结果]我国烤烟烟叶样品的多酚总量均在20mg,／g以上,最高达43．80mg／g,其中总绿原酸占多酚总量的比例在54％～80％,芸香苷次之,而茛菪亭含量不到3％;不同地区的烤烟样品多酚类物质含量和组成存在0．05水平显著差异,云南和贵州烟叶多酚含量在0．05水平显著高于其他地区,云南烟叶多酚中的芸香苷含量及比例均最高;感官质量评价结果显示,多酚含量高的烟叶,烟叶香气质量较好。[结论]初步明确了国内烤烟多酚类物质的含量和组成状况及其对烟叶香气质量的影响。     

不同品种烤烟多酚类物质差异性研究

[目的]探索云南省主栽烤烟品种中主要多酚化合物含量的差异.[方法]采用高效液相色谱法测定了云南地区普遍种植的4个烤烟品种烟叶样品中6种多酚化合物的含量,并对检测结果进行了统计分析.[结果]试验得出,各烤烟品种的多酚物质含量相对稳定,并按照一定的规律逐渐递减,其中红大的多酚类物质绿原酸含量明显高于其他品种.4个烤烟品种烟叶中多酚物质莨菪亭含量都低,检测值存在较大变异.烟叶中芸香苷含量品种间差异不明显,绿原酸、新绿原酸、奎宁酸、山奈酚苷、莨菪亭5种多酚类物质含量品种间差异显著.[结论]研究可为卷烟企业在云南科学地建设烟叶生产基地、合理利用各种烤烟原料进行叶组配方提供一定的参考依据.     

烘烤过程多酚氧化酶抑制剂对烤烟多酚的影响

 选用4种多酚氧化酶抑制剂处理备烤烟叶,与对照进行烘烤比较试验。通过对烤后烤烟样品总酚、绿原酸、芸香苷含量及烘烤前鲜烟匀浆中多酚氧化酶活性的检测。比较结果显示：常规烘烤条件下4种抑制剂对烤烟多酚含量无明显影响;在不当的烘烤条件下,4种处理样品的多酚含量明显高于对照,其中对烤烟多酚降解抑制作用最强的是NaDiCa,聚乙烯吡咯烷酮相对弱些但无异味,它们可能是防止不当烘烤导致烟叶褐变的有效抑制剂。鲜活烤烟匀浆中4种抑制剂对多酚氧化酶活性抑制作用由强到弱依次为NaDiCa,聚乙烯吡咯烷酮,EDTA和硫脲。匀浆酶活性检测结果与整叶烘烤处理后烤烟样品总酚含量高低顺序不完全一致,可能是不同抑制剂在烟叶组织中渗透性不一致引起,值得进一步研究。     

云烟85不同叶位和不同部位烤后烟叶碳氮含量和碳氮比的差异性研究

为明确烤烟品种云烟85不同着生位置烟叶碳氮积累的差异性,利用全自动元素分析仪对该品种不同叶位烟叶的碳、氮含量进行了测定。结果表明,不同叶位烟叶的碳元素相对含量随叶位降低呈明显减小规律,绝对含量随叶位降低呈先增加后减小规律,很多叶位之间的差异达到了极显著或显著水平,在部位上的差异更大;氮元素相对含量随叶位降低呈先降低后增大的趋势,上部叶与中、下部叶的差异极显著,中部叶和下部叶的差异不显著;氮元素绝对含量随叶位降低呈先增加后减小规律,很多叶位之间的差异达到了极显著或显著水平;碳氮比以中部叶位最高,下部叶位次高,上部叶位最低,三大部位的平均值相互差异极显著。结论:云烟85不同叶位和不同部位烤后烟叶碳含量、氮含量及碳氮比的差异大多显著。     

氮肥运筹对云烟87 不同叶位碳氮积累的影响

对不同施氮条件下烤烟品种云烟87不同叶位碳氮积累进行系统研究,以期探索氮肥运筹对烤烟不同叶位碳氮平衡的影响。结果表明,A、B处理总氮含量随叶位降低呈先降低后升高趋势;B处理在低叶位总氮含量显著高于A处理,而高叶位则相反。A、B处理叶位1至叶位7总碳含量显著高于其他叶位,在叶位8至叶位16之间碳含量随着叶位降低呈显著或极显著降低。A、B处理碳氮比以中部叶位最高,其次为下部叶位,上部叶位最低;上部叶A、B处理的碳氮比随叶位降低而显著升高,中部叶之间差异不大,下部叶位则随着叶位降低而降低;B处理上部叶位及靠近上二棚中部叶位碳氮比显著高于A处理,下部叶位及靠近下部叶中部叶变化则与之相反。由此可见,B处理各个叶位总氮、总碳和碳氮比A处理更符合优质烟叶标准。     

毕节烤烟总糖含量与多酚类物质含量的分布特征及关系分析

以毕节主产烟区59份烤烟样品为材料,研究了毕节烤烟总糖、多酚类物质含量的分布特征及关系分析,结果表明:(1)毕节地区烟叶样品中总糖含量略高于烤烟总糖适宜值,平均值为28.43%,变幅为23.53%～36.77%;多酚物质含量的平均值为45.92 mg/g,变幅为27.37～75.09 mg/g;(2)毕节烤烟总糖含量与多酚类物质含量存在密切关系,高总糖类群烟叶原料的多酚物质含量明显高于中糖类群和低糖类群;多酚类物质中除芸香苷在不同类群间的差异未达到差异显著外,其余各项指标在类群间的差异均达到了显著或极显著水平;(3)相关分析结果表明,毕节低总糖类和中总糖类烤烟中总糖含量与多酚物质含量呈显著正相关,而高糖类烤烟糖含量与多酚物质含量的负相关未能达到显著水平。     

湘南烤烟多酚含量区域特征研究

[目的]为完善湘南烤烟质量和工业可用性评价体系,提高湘南烤烟品质提供一定的理论依据,为湘南烟区优质烤烟的生产提供理论指导。[方法]以湖南省湘南烟区和从津巴布韦、巴西进口的烤烟样品为材料,进行了烤烟多酚含量的测定与分析,并与国外烤烟进行比较。[结果]研究表明,湘南烤烟多酚含量平均值在5％以上;3个品种间烟叶多酚含量差异显著,其中云烟87〈K326〈云烟85;不同等级烟叶多酚含量是B2F〉X2F〉C3F;不同年度的多酚含量不存在统计学上的差异;湘南两市烤烟多酚含量是郴州市〉永州市,且都低于津巴布韦烟叶,高于巴西烟叶。[结论]湘南烟区烤烟烟叶多酚含量平均值在5％以上,属正常范围。湘南烟区烟叶多酚含量都低于津巴布韦烟叶,但都高于巴西烟叶,说明湘南烤烟多酚含量较高,这是湘南烤烟香气浓郁,吃味醇和的成因之一。     

毕节地区烤烟不同叶位烟叶化学成分和物理特性的差异分析

通过对毕节地区不同叶位的122个烤烟叶片进行化学成分和物理特性的检测,了解毕节烟叶的等级特性差异。结果表明,不同叶位间烟叶的烟碱和总氮含量差异均达极显著水平,其中部烟叶的变异度均最大,上部烟叶均最小;总糖和还原糖含量略高于正常值,中部叶含量均最高,与上、下部烟叶差异达到极显著水平;3个叶位的钾氯比协调,叶位间叶片的叶长、叶宽、单叶重和叶片密度的差异都达到显著或极显著水平;除氯离子外,物理特性指标与部分化学成分指标的相关性均达到显著或极显著水平。     

云南与津巴布韦烤烟致香物质含量差异研究

【研究目的】为明确云南与津巴布韦烤烟在致香物质方面的差距,指导云南部分替代进口烤烟的研究和生产,提高烟叶质量,特进行此项试验。【方法】采用比色法测定了烟叶多酚总量,索式提取法测定石油醚提取物,硫酸甲酯、三氯甲烷萃取法测定多元酸和高级脂肪酸,水蒸汽-二氯甲烷同时蒸馏萃取、GC/MS-内标定量检测挥发性香气物质;并分类分析比较了云南与津巴布韦烤烟的多酚总量、石油醚提取物、多元酸、高级脂肪酸及挥发性香气物质等烟草致香物质含量的差异。【结果】结果表明云南烤烟各部位烟叶的石油醚提取物、芳香氨基酸降解的香气物质超过津巴布韦烤烟,多酚、高级脂肪酸则低于津巴布韦烤烟;上部烟叶的西柏烷类香气物质高于津巴布韦烤烟,多元酸、类胡萝卜素降解的香气物质、梅拉德反应的香气物质则低于津巴布韦烤烟;中部和下部烟叶的多元酸、类胡萝卜素降解的香气物质、梅拉德反应的香气物质高于津巴布韦烤烟,而西柏烷类香气物质则低于津巴布韦烤烟。云南与津巴布韦烤烟在致香物质方面的差距,主要表现在上部烟叶的柠檬酸、油酸、巨豆三烯酮、金合欢基丙酮、β-二氢大马酮、二氢猕猴桃内酯、糠醇、糠醛等致香物质含量低于津巴布韦烟叶。【结论】云南与津巴布韦烤烟的致香物质差异比较明显,上部烟叶致香物质含量明显不如津巴布韦。     

襄阳平原烤烟多酚、有机酸含量与国内外烤烟的差异比较

以国内外具有代表性的86份烤烟中部叶为试验材料,研究了襄阳平原烤烟挥发碱、多酚、有机酸含量与其他烟区烟叶的差异.结果表明:(1)襄阳烟叶挥发碱含量为(0.29±0.07)%,不同烟叶产区挥发碱含量表现为巴西津巴布韦襄阳豫中云南;(2)襄阳烟叶多酚总量为(23.91±2.27)mg/g,不同烟区烟叶多酚总量表现为豫中襄阳云南巴西津巴布韦;(3)襄阳烟叶有机酸总量为(125.92±13.65)mg/g,不同烟区烟叶有机酸总量表现为襄阳豫中云南巴西津巴布韦;(4)襄阳平原烤烟具有挥发碱较低、多酚含量较高、多元有机酸总量高、高级脂肪酸总量较低,非挥发有机酸总量高的特点,其较好的调和作用可用于卷烟配方中,且聚类分析表明襄阳平原烤烟化学成分与豫中最为相似,初步认为襄阳平原烤烟具有浓香型烟叶品质特征.     

云南不同生态烟区烤烟多酚类物质含量比较

以云南不同生态区云烟85的C3F烟叶为材料,采用高效液相色谱技术,对烤烟叶中主要种多酚类化合物含量进行了分析比较。结果表明:6种多酚物质中,莨菪亭的变异系数最大,绿原酸次之,各烤烟产区烟叶多酚类化合物含量均存在极显著差异,说明烤烟多酚物质受生态环境的影响较大。     

烤烟主要化学成分与烟叶等级和醇化时间的相关性研究

以9种不同醇化时间和不同等级的云南K326烤烟品种为研究对象,用近红外光谱技术对其主要化学成分进行检测,并测定其pH值。结果表明:随着醇化时间的延长,烟叶中总氮、烟碱和挥发碱的含量均有下降趋势;蛋白质含量没有明显变化;还原糖、总糖和纤维素的含量没有规律性变化,三者含量的变化与烟叶等级相关。对于上部烟叶(B3F),还原糖含量先上升后下降,总糖含量逐渐下降,纤维素含量先下降后上升;对于中部烟叶(C3F),还原糖含量逐渐上升,总糖含量先下降后上升,纤维素含量逐渐上升;对于下部烟叶(X3F),还原糖含量先下降后上升,总糖含量先下降后上升,纤维素含量先上升后下降。随着烟叶醇化时间的延长,烟叶pH值逐渐下降,其中中部烟叶(C3F)的pH值变化幅度最小。     

不同烤烟品种发育过程中多酚物质动态变化分析

研究了不同烤烟品种发育过程中多酚物质的变化动态,比较了不同烤烟品种烤后烟叶多酚物质的差异,结果表明:多酚含量总体上随着叶龄的增加呈缓慢上升趋势,但不同品种总酚含量变化又有所不同,烤后烟叶总酚含量明显高于烤前;NC89绿原酸含量呈"M"形变化,峰值出现在叶龄40 d,红大绿原酸含量呈"小幅上升─小幅下降─大幅上升"的变化趋势,到叶龄70 d达到峰值,K326绿原酸含量在生育期含量变化不大;NC89芸香苷含量呈"M"形变化,K326呈"N"形变化趋势,红大芸香苷含量呈"持续快速上升─迅速下降─迅速上升"的趋势;烤后烟叶多酚总量表现为红大>NC89>K326,但NC89和K326差异不大。芸香苷含量以K326最高,芳香值表现为红大>NC89>K326。     

云南烤烟石油醚提取物和多酚类与气候要素的关系

为了解云南烤烟香气物质含量，烟区间或年度间的变异及其生态生理学原因，利用地理播种研究法，在选定的云南7个烟区连续3年对同品种云南烤烟石油醚提取物含量和多酚类香气物质与气候要素关系的区域性大田试验进行了比较研究，结果表明：云南烤烟胎溶性香气量明显低于美国北卡州烟叶，但多酚类物质较接近，影响云南烤烟脂溶性香气物质含量的主要气候要素是烤烟大田期的总降水量和大田期的旬均光照强度，前者为负效应，后者为正效应，并以降水量的影响最为强烈；大田期旬均光照度是影响云南烤烟多酚类物质积累的主要气候要素。