地域环境与清末抚州农业经营方式——以《抚郡农产考略》为中心的考察

何刚德《抚郡农产考略》一书记载了清末抚州140多种常见的农产作物,并从天时、地利、人事、物用等方面详细说明了各农产的种植技术和生产经验。透过《抚郡农产考略》一书可知,清末抚州农业经营方式之出现,实际上是农业生产在与当地区域环境相调适过程中实现良性互动的结果;抚郡各县的乡民面对不同的地域环境,充分结合作物生长特性,因地制宜,发展出了多种以水稻种植为主、兼顾经济作物种植的农业经营方式,构建了充分利用各类土地资源的抚州特有的农业生产结构模式,是清末江西境内的小区域人地关系的充分凸显。     

江召棠的《种田杂说》

江召棠(1849—1906年)之《种田杂说》最初是作为附文附于《抚郡农产考略》一书之后的。《抚郡农产考略》编于光绪壬寅六月(1902年),迄于光绪癸卯三月(1903年),由当时抚州知府何刚德编撰。只因当时“天下竞言农战”,“宪台考察农务,不惮详求各属”,才有可能成就此书。而江召棠作为临川知县,响应宪台号召,因时撰写了《种田杂说》。因其文“尤为朴茂”,颇得何刚德赏识,才被选中而附于《抚郡农产考略》书后的。江召棠《种田杂说》之价值,由此可窥见一斑。     

发挥地区优势 繁荣农村经济——《抚郡农产考略》浅析

江西,地处长江中下游南部,这里气候温和,雨量充沛,土地肥沃,物产富饶,是发展农业生产的好地方,素有“物华天宝”、“人杰地灵”的赞誉。清末何刚德的《抚郡农产考略》就是记载抚州地区农业物产的重要文献,从中可以窥见当时农村经济的概貌。从一个地区再到全省,今后应如何发挥地区优势,繁荣农村经济,剖析研究《抚郡农产考略》的丰富内容,会从中得到有益的启示。抚州地区位于江西省东部,境内多丘陵、山地,抚河由南而北流贯其间,地势南高北低。抚州在历史上,春秋时属楚国;秦为九江郡;东汉为临汝县(隋时改临川县),属豫章郡;三国时,东吴曾开发其地;隋时置州,总管杨武道奉使安抚,遂以得名;明清时设抚州府,辖临川、崇仁、金溪、宜黄、乐安、东乡六县;现为抚州地区,设一市十一县。     

清末新政时期江西农业发展述论

据学者研究,江西农业在清代有很大的发展,粮食生产水平较之唐宋元明四代有一个极大的提高,商品性农业迅猛发展,形成一个充分利用土地的比较合理的发展格局(1)。在清末新政前,江西农业处在传统农业阶段,其核心问题是生产要素和技术条件长期缺少明显的变化。对此,成书于光绪二十九年(1903)的《抚郡农产     

对农产品价格数据采集方法的思考

农产品价格数据并不是没有价值的,分析好农产品的价格数据对农业产业结构的调整有重要作用,可以引导农业生产者生产价高品优的农产品,还可以避免农业生产者大量同质生产。农产品价格数据与普通人的生活息息相关,是民众比较关心的数据。对农产品价格数据采集存在的问题进行了分析,给出了数据采集的正确方法。     

无公害农产品认证与标准化生产

无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。无公害农产品认证不是目的,是推动农业标准化生产的有效监督手段。农业标准化是为确保农产品质量安全,使农产     

《齐民要术》中的农产品加工特色初探

《齐民要术》是我国现存最早最完整的一部大型综合性农书,贾思勰将农产品加工列为该书的主要内容之一,除广泛搜集、整理农产品加工技术方法之外,还亲自实践,不断创新。研究表明,《齐民要术》中的农产品加工不是零星、单个、小范围进行,而是全面、系统、有计划生产。农产品加工技术先进、具体、实用,其突出成就表现在利用酶及微生物对农产品进行深加工方面。同时,在优质农产品生产,种、养、加合理衔接,加工卫生控制等层面亦有深刻认识。     

《农业工程技术·农产品加工业》杂志刊例

<正>一、关于杂志《农业工程技术·农产品加工业》杂志是由中华人民共和国农业部主管,农业部规划设计研究院、中国农业工程学会主办的大型行业期刊(国内统一刊号:CN11-5436/S,邮发代号:82-133)。本刊以翔实的报道、时新的资讯、丰富的内容,深受广大读者的支持与厚爱,并被《中国知网》、《维普资讯》、《万方数据》、《中国学术期刊综合评价数据库》、《中国学术期刊·光盘版》、《中文科技期刊数据库》等重要检索刊物摘引和收录。本刊面向国内外公开发行,国内已覆盖全行业,读者遍布全国各地的农产品生产、加工、经销企业,农产     

《农业工程技术·农产品加工业》杂志刊例

<正>一、关于杂志《农业工程技术·农产品加工业》杂志是由中华人民共和国农业部主管,农业部规划设计研究院、中国农业工程学会主办的大型行业期刊(国内统一刊号:CN11-5436/S,邮发代号:82-133)。本刊以翔实的报道、时新的资讯、丰富的内容,深受广大读者的支持与厚爱,并被《中国知网》、《维普资讯》、《万方数据》、《中国学术期刊综合评价数据库》、《中国学术期刊·光盘版》、《中文科技期刊数据库》等重要检索刊物摘引和收录。本刊面向国内外公开发行,国内已覆盖全行业,读者遍布全国各地的农产品生产、加工、经销企业,农产     

农业新阶段的有关论述

<正> 农业新阶段的主要特征 (一)农产品市场供求关系发生了根本性的变化,农产品供给由长期短缺变成总量大体平衡中有余。近些年,我国农业综合生产能力有了较大提高,粮食等农产品生产连年丰收。在供给持续增加的同时,国内消费需求增速大幅度回落,国际市场农产品的需求和价格持续疲软,国内农产品出口受到制约。在这种情况下,农产品出现阶段性、结构性过剩,粮棉库存持续增加,多数农产品积压卖难,价格走低。另一方面则是结构性短缺,一些优质农产     

加强无公害农产品认证工作 打造农业畅销品牌

<正>无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产。那么如何进行无公害农产品认证,打造农业畅销品牌呢?现就申请认证的条件、应提交的材料、申报流程等作以下介绍,供参考。无公害农产品认证采取产地认证和产品认证相结合的模式。产地认证是对农业生产过程的检查监督行为,主要解决生产环节的质量安全     

解读农产品加工(一)

什么是农产品加工农产品加工具有广义和狭义之分。广义的农产品加工是指以人工生产的农产物料和野生动植物资源及其加工品为原料所进行的工业生产活动;狭义的农产品加工是指以农、林、牧、渔所属某种产品及其加工品为原料进行的工业生产活动。在我国,人工生产的农产物料和野生动植物资源丰富,分布广泛,并与国计民生息息相关。何为农产品加工业农产品加工业是以农产物料为原料进行加工的一个产业或行业,在整个加工业中占有举足轻重的位置。发展农产品加工业也是一个涉及多部门多行业复杂的系统工程,除农业部门外,农产品加工业大多集中于食品…     

提升新疆种子加工技术推广精量单粒播种技术

0引言 受国际国内经济大局的影响,当前和今后一段时间内,农业生产成本将会维持在较高的水平,而农产品价格在短期内也不会迅速走高。新疆种子加工技术较“九五”前有了巨大的进步,完成了原始大量播种向半精量播种的飞跃。在当前农产品价格走低,农业生产增效和农民增收难度增加的形势下。走节本增效的途径是有效可行的。同时,也可促进和加快种子加工技术的进步,为新疆种子产业发展奠定坚实的技术基础。     

实施科技创新驱动发展战略 提升农产品加工业科技创新能力

3月2日,农业部农产品加工局在北京召开了国家农产品加工技术研发体系2015年度工作会议,总结2014年农产品加工科技创新成绩,部署了2015年农产品加工技术研发体系建设思路和重点工作。农业部农产加工局局长宗锦耀出席会议并讲话。     

实施科技创新驱动发展战略 提升农产品加工业科技创新能力

3月2日,农业部农产品加工局在北京召开了国家农产品加工技术研发体系2015年度工作会议,总结2014年农产品加工科技创新成绩,部署了2015年农产品加工技术研发体系建设思路和重点工作。农业部农产加工局局长宗锦耀出席会议并讲话。     

基于农民专业合作社的农产品电子商务初探

《中华人民共和国农民专业合作社法》第二条规定:农民专业合作社以其成员为主要服务对象,提供农业生产资料的购买,农产品的销售、加工、运输、贮藏以及与农业生产经营有关的技术、信息等服务。同时,近几年,我国出现了农产品供过于求、价格下跌、农民收入增长困难等问题。如果不尽快改变这种状况,会严重挫伤农民的积极性,动摇农业的基础地位,进而影响社会的稳定与和谐社会的创建。要解决这些问题,农产品销售问题是一个关键环节。基于以上两点,通过对基于农民专业合作社的电子商务农产品销售模式研究,初步探求解决这一问题的途径。     

《东北农业科学》征订启事

正《东北农业科学》(原《吉林农业科学》)是吉林省农业科学院主办的农业综合类学术期刊。本刊融学术性、技术性、信息性和知识性于一体,是理论与实践相结合、普及与提高并重的刊物。旨在报道最新农业科研成果、研究进展和科技动态,传播农业科学知识,推广农业新品种和新技术,介绍农业生产新经验等。辟有作物育种栽培、生物技术、土壤肥料、植物保护、畜牧兽医、园艺果树、农业经济和农产食品加工等栏目。     

农业部办公厅印发农产品加工标准体系建设规划

为尽快建立并完善农产品加工标准体系,近日,农业部办公厅下发了《2014-2018年农产品加工(农业行业)标准体系建设规划》(以下简称《规划》)。《规划》旨在通过科学规划,解决农产品初加工相关标准缺失、滞后的问题;以标准化工作提升农产品初加工水平,带动产业发展;引导农产品初加工行业从粗放型经营向标准化生产转变,提高初加工产品质量,减少安全隐患。同时,按照《农产品质量安全法》和《食品安全法》的有关规     

主编速递

正"十三五"时期是全面建成小康社会的决胜阶段,农业是实现全面现代化的基础,健全农产品市场体系是武装农业现代化的重要力量。《农产品价格的长期和短期波动分析——以玉米、棉花、生猪为例》认为,农产品价格调控政策应当充分考虑价格波动的非对称性,针对性地构建长期和短期价格稳定政策,认识农产品价格波动的时变特性,有效利用市场工具规避价格波动风险。《2016年中国小麦生产、收储及成本收益分析——以河北、河南等六省为例》建议依靠科技创新提高农业生产效率,稳定小     

山东省农业质量标准的现状与发展对策

近年来,随着改革开放的不断深入,农业、农村经济的快速发展,尤其是农产品买方市场的逐步形成,农业质量标准问题也逐渐引起了各级政府的高度重视,农产品加工企业以及广大农民的质量意识也有了明显提高。与改革开放之前相比,山东省大宗农产